Оценка собственного пищевого статуса»

 

Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего

Профессионального образования

«Уральская государственная медицинская академия»

Министерства здравоохранения и социального развития

 

Кафедра гигиены и экологии

 

Контрольная работа

на тему:

«Гигиеническая оценка адекватности индивидуального питания»

 

 

Выполнил:

Кистнер Михаил Сергеевич

Группа 207

Педиатрический факультет

 

Екатеринбург

 2014г

Задание №1.

«Оценка собственного пищевого статуса»

Карта медицинского обследования

1. Кистнер Михаил Сергеевич

2. 19 лет

3. Умственная

4. Показатели физического развития:

4.1. 180 см

4.2. 74 кг

4.3. 101 см

5. Оценка показателей физического развития:

5.1. Рекомендуемая масса тела:

· по возрасту и росту – 69,7 кг

5.2. Оценка массы тела:

5.2.1. по методу Брока

5.2.2. МТ = рост (см) – 110 = 180-110= 70(кг)

 

5.2.3. по методу Бонгарда

МТ = рост в см × окружность груди в см /240. МТ=180* 101/240  = 75,75кг

 

5.2.4. по методу Поттона

МТ = рост (см) – 100 - рост в см/10=180-100-180/10 =62  кг

 

Среднее арифметическое значение = 69,25кг

 

6. Индекс массы тела:

ИМТ =   масса тела в кг/ рост  в м2 = 64/2,9929 = 21,3кг/м2

 

Оценка ИМТ в соответствии с таблицей:

Рекомендуемое значение - 22 кг/м²

Наблюдается среднее значение ИМТ

 

7. Наличие симптомов пищевой неадекватности и неадекватности питания

· Кожа в норме

· Глаза в норме

· Губы, рот в норме

· Язык в норме

· Кожа – сухая, пара мелких очагов шелушения

· Волосы в норме

· Ногти в норме

 

8.Специальные исследования

Определение резистентности капилляров: не проводилось.

 

 

Выводы:

1. сбалансировать питание

2. повысить резистентность,

3. Повысить потребление витаминов и мин. солей.

Задание №2.

«Определение индивидуальной потребности в калориях и основных нутриентах»

2.1. Индивидуальные суточные энерготраты:

· Расчет величины основного обмена:

15.3* МТ +679 = 15.3 *69,25кг + 679 = 1738

· Суточная потребность в энергии:

E=КФА х ВОО + 0,1 х ВОО ,где КФА = 1,9