Исследование эффективности проведения промо-акций предприятия

 

По наблюдениям владельцев суши-бара, дела с каждым месяцем идут всё лучше. В станице гораздо меньше конкурентов, чем могло бы быть, откройся они в Краснодаре. «Думаю, у нас есть к чему стремиться, идей много» - отмечает владелица суши-бара.

Эффективность промо-акций заметили быстро. Они стимулировали и до сих пор стимулируют к покупкам и заказам как новых, так и старых клиентов.

Реклама акций размещалась в социальных сетях. Понятно, что уровень эффективности промо-акций выясняли с помощью метода наблюдение. Владельцы просто наблюдали за реакцией на посты. Это могут быть лайки, репосты, комментарии, переходы по прикреплённой ссылке на официальный сайт для оформления заказа, звонки. В случае наблюдения есть следующая формула: З = О / П, где З – коэффициент заинтересованности, О – отреагировавшие на рекламу, П – прошедшие мимо. Данная формула нужна для того, чтобы рассчитать влияние рекламы на целевую аудиторию. Отзывы покупателей, особенно развёрнутые, также являются отличным дополнением к наблюдению.

Помимо наблюдения, для исследования эффективности проводимых промо-акций и рекламы в целом использовался метод опроса. Некоторое время при доставке заказов потребителям, курьеров заранее просили задать им несколько вопросов, например: «Откуда вы узнали про наш суши-бар?». То же самое делали работники в месте приготовления при самовывозе.

Однако для проведения более тщательного исследования необходимо узнать «свежее» мнение целевой аудитории. Чтобы это сделать была разработана анкета для опроса потребителей (приложение А).

Опрос потребителей проводился в заочной форме на специализированной платформе в Интернете. Ниже будут представлены результаты (таблица 2.1). Для анкеты были выбраны наиболее важные вопросы, ответы на которые помогут узнать отношение потребителей к промо акциям предприятия, а в дальнейшем помочь в разработке мероприятия по совершенствованию акций.

 

Т а б л и ц а 2.1 - результаты опроса потребителей

Вопросы	Результаты
1. Ваш пол?	- женский – 75% - мужской – 25%
2. Ваш возраст?	- от 16 до 25 – 67% - от 26 до 35 – 21% - от 36 и старше – 12%
3. Обращаете ли вы внимание на промо-акции, которые предлагает суши-бар «Одавара»?	- Да – 88% - Нет -12%
4. Если да, то какие из промо-акций привлекают вас в первую очередь?	- Скидки при заказе на определённую сумму – 21% - Бесплатная доставка или подарок в виде пиццы/напитка при заказе на определённую сумму – 62% - Регулярные скидки на разные части ассортимента – 17%
5. Где вы с большей вероятностью обратите внимание на рекламу промо-акций заведения?	- В социальных сетях – 88% - На улице – 17% - В самом заведении – 46% - На радио – 4%

 

По данным, собранным в результате проведения опроса можно выделить сегменты целевой аудитории, представленные в графиках ниже.

Целевая аудитория по полу составляет 75% женщин и 25% мужчин (рисунок 2.3).

Рисунок 2.3 – Целевая аудитория предприятия по полу в % соотношении от общего числа опрошенных

 

Целевая аудитория по возрастному критерию делится на следующие группы и представлена на рисунке 2.4:

- от 16 до 25 – 67%;

- от 26 до 35 – 21%;

- от 36 и старше – 12%.

Рисунок 2.4 – Целевая аудитория по возрастному критерию, в % соотношении от общего числа опрошенных

 

Далее будут представлены данные, полученные в результате ответа на вопрос: «Обращаете ли вы внимание на промо-акции, которые предлагает суши-бар «Одавара»?» Ответы представлены на рисунке 2.5

Рисунок 2.5 – Ответы респондентов на вопрос «Обращаете ли вы внимание на промо-акции, которые предлагает суши-бар «Одавара»?»

 

Далее респондентов спросили об их предпочтениях в промо-акциях. Какие промо-акции привлекают их в первую очередь? (рисунок 2.6)

Рисунок 2.6 – Предпочтение респондентов в промо-акциях

 

    И, наконец, респондентам был задан вопрос: «Где вы с большей вероятностью обратите внимание на рекламу промо-акций заведения?» Ниже будут представлены ответы (рисунок 2.7).

Рисунок 2.7 – Ответы респондентов на вопрос «Где вы с большей вероятностью обратите внимание на рекламу промо-акций заведения?»

 

Проанализировав результаты, полученные в ходе опроса потребителей можно сделать следующие выводы:

- в 88% случаев потребители обращают внимание на промо-акции, которые предлагает заведение. Это значит, что люди всё ещё не догадываются о бессмысленности промо-акций для них. Акции не приносят людям никакой выгоды, а предприятия спокойно используют их, выдавая за выгодное предложение;

- в суши-баре и в ресторанном бизнесе в целом 83% (62% - бесплатная доставка или подарок в виде пиццы/напитка при заказе на определённую сумму + 21% - скидки при заказе на определённую сумму) респондентов предпочитают акции в виде дополнения к заказам. Регулярные акции на разные части меню интересуют лишь 17% опрошенных;

- 88% респондентов считают, что они с большей вероятностью обратят внимание на рекламу промо-акции в социальных сетях, а 46% - что в самом заведении. 17% опрошенных не исключают уличную рекламу. Рекламу же на радио считают бесполезной 96% респондентов, что логично. Из молодёжи (67% - люди от 16 до 25 лет – основная часть целевой аудитории суши-бара) радио в наше время почти никто не слушает.