Техника отьема поросят и выращивание отьемышей для племенных и товарных целей.

Отъем поросят представляет собой сильнейший стресс-фактор и для маток и для приплода. Прекращение лактации без соответствующих мер профилактики может вызвать воспаление вымени матки. Во избежание этого за 3 — 5 дней до отъема норму кормления маток уменьшают на одну треть, а в день отъема их вовсе лишают корма (снижают также потребление воды). В хозяйствах, где используются многокомпонентные рационы, за 3-5 дней до отъема прекращают скармливание маткам корнеклубнеплодов и других молокогонных кормов.

Оптимальные сроки отъема на племенных фермах — в 60 дней, на товарных фермах и комплексах — в 35 — 45 дней. При отсутствии в хозяйствах полноценных комбикормов лучше отнимать поросят в возрасте 45 — 60 дней.

В зависимости от типа и назначения хозяйства отнятых поросят оставляют для дальнейшего доращивания до перевода в старшую группу (обычно в 3 — 4-месячном возрасте) в маточных станках (двухфазная технология) или перемещают в специализированные свинарники (трехфазная технология), где так же содержат их, как правило до 3 — 4-месячного возраста. Практика показала, что при двухфазной технологии производства продуктивность животных повышается на 5 — 10%.

В товарных хозяйствах поросят-отъемышей выращивают обычно группами по 10 — 25 голов безвыгульно, в племенных чаще погнездно с предоставлением выгула. Для содержания молодняка используется специальное станочное оборудование.

 

 

Брейтовская порода свиней.

Брейтовская порода свиней относится к мясо-сальному (универсальному) направлению продуктивности. Окрас преимущественно белый, но иногда встречаются животные и с пигментированной кожей. Для свиней этой породы характерна большая плодовитость, хорошая скороспелость, крепкая конституция и крупные размеры. Взрослые хряки в среднем весят 310-330 кг, свиноматки 220-240 кг. Экстерьерные особенности позволяют отличить брейтовскую от других пород свиней. Голова у них средней длины с заметным изгибом профиля, но не мопсовидная. Уши длинные, свисающие. Шея средней длины, широкая и мускулистая. Грудь широкая и глубокая. Спина и поясница мускулистые. Крестец умеренно спущенный. Окорока хорошо развиты, бока округлые. Ноги крепкие прямые, правильно поставленные. Длина туловища у хряков в среднем 165-172 см, у свиноматок 135-158 см. Кожа у брейтовских свиней плотная, иногда со складками, с мягкой густой щетиной.

Порода характеризуется высокой производительностью. Многоплодие свиноматок 11-12 поросят, причем свиноматки в год дают по два опороса. Высокое многоплодие сохраняется до пяти-шестилетнего возраста. Своеобразный рекорд в этом отношении имеет свиноматка Роза-56, от которой за 9 лет получено 16 опоросов, и выкормила она 206 поросят. Молочность свиноматки брейтовской породы составляет 65-70 кг. Свиньи брейтовской породы отличаются спокойным нравом, обладают повышенной жизнестойкостью, хорошо приспосабливаются к местным условиям, обладают выносливостью к низким температурам.

Откормочные и мясные качества свиней брейтовской породы характеризуются следующими показателями: 100-килограммовой массы животные достигают в возрасте 197 дней при среднесуточном привесе 683 грамма. Толщина шпика над шестым-седьмым грудным позвонком 37 мм, площадь "мышечного глазка" 28,5 квадратных сантиметра. Мясо обладает мраморностью, хорошей интенсивностью окраски и высоким белково-качественным показателем. Сало белой окраски.

Брейтовская порода свиней выведена в Ярославской области в результате скрещивания местных свиней с датскими ландрасами, крупными белыми и средними белыми породами свиньями. Она получила широкое распространение на северо-западе России, в Поволжье и на Урале. Свиньи этой породы выводились на фоне объемистого типа кормления с большим содержанием картофеля, мякины, бобового сена и обрата в рационе.

К преимуществам брейтовской породы свиней относится их высокая производительность, свиноматки дают по 11-12 поросят за опорос, причем в год бывает 2 опороса. Свиньи этой породы отличаются спокойным нравом, обладают повышенной жизнестойкостью, хорошо приспосабливаются к местным условиям, обладают выносливостью к низким температурам