Проведение собственных исследований

 

Определение оптимальной массы тела.

Простейшим способом определения оптимальной (соответствующей полу, возрасту и росту) массы тела (МТ) является расчет индекса Брокка.

Индекс Брокка:

МТ = Рост – 100 (при росте 155-165см);

МТ= Рост – 105 (при росте 166-175см);

МТ = Рост – 110 (при росте более 175 см).

Для женщин во всех группах масса тела должна быть на 5% меньше, чем у мужчин  

          

Индекс Кетле (индекс массы тела, ИМТ):                                                          

ИМТ = (масса тела в кг) / (рост в метрах)²

По рекомендации ВОЗ оценка результатов Индекса Кетле производится следующим образом:

– гипотрофия 3 степени отмечается при индексе менее 16 (у мужчин и женщин);

– гипотрофия 2 степени - при индексе 16,1 – 17,9 у женщин и 16,1-16,9 у мужчин;

– гипотрофия 1 степени – при индексе 18-20 у женщин и 17 – 18,4 у мужчин;

– адекватное питание (нормальное телосложение) – при индексе 20,1-24,9 у женщин и 18,5-23,8 – у мужчин. В этом диапазоне идеальной величиной (наиболее гармоничное телосложение) является индекс 22 у женщин и 20,8 у мужчин;

– ожирение 1 степени – индекс 25,0- 29,9 у женщин и 23,9-28,5 у мужчин;

– ожирение 2 степени – индекс 30-39,9 у женщин и 28,6-38,9 – у мужчин;

– ожирение 3 степени – индекс боле 40 у женщин и более 39 у мужчин.

Пример: рост студента 172 см, масса тела 65 кг. ИМТ = 65 / (1,72)²= 21,9, что соответствует норме.

 

Определите и оцените свою массу тела по данным методикам, запишите результаты.

 

Определение энергозатрат организма.

В большинстве случаев для определения собственных энерготрат мы используем такие показатели, как пол, возраст, усредненный коэффициент физической активности, а также наличие некоторых физиологических состояний (см. таблицы 6-10 Приложения 1).

Однако, для составления рекомендаций по коррекции питания оценка энергозатрат проводится строго индивидуально в случаях, когда человек имеет проблемы с массой тела или ведет достаточно активный образ жизни.

Для начала необходимо определить основной обмен (ОО) – количество энергии, расходующейся на поддержание жизнедеятельности организма в покое).

Таблица 1

Расчет основного обмена

Возрастной диапазон (годы)	Основной обмен (ОО), ккал
10 – 18 Мужчины|муж|                  18 – 30                                       30 – 60                                  старше 60	16,6 х МТ + 77 х Р + 572 15,4 х МТ – 27 х Р + 717 11,3 х МТ + 16 х Р + 901 8,8 х МТ + 1128 х Р - 1071
10 – 18 Женщины|жена|                 18 – 30                                    30 – 60                                   старше 60	7,4 х МТ + 482 х Р + 217  13,3 х МТ + 334 х Р + 35 8,7 х МТ - 25 х Р + 865 9,2 х МТ + 637 х Р – 302

где МТ – масса тела (в килограммах), кг; Р – рост (в метрах)

 

 

Далее, на основе ОО мы рассчитываем расход энергии на различные физические и эмоциональные нагрузки, умножая основной обмен на соответствующий данному виду деятельности коэффициент физической активности (КФА) и его длительность. 

Также учитывается расход энергии на переваривание пищи – 10% от величины основного обмена.

 

Воспользовавшись таблицей 11, рассчитайте свои суточные энерготраты. Сравните полученные данные с усредненными значениями из таблиц 6-10. Внесите результаты в РГР согласно расположенному ниже образцу.

 

Таблица 2

Пример таблицы деятельности в течение дня

Вид деятельности	Длительность*			КФА	Энергозатраты = ОО х продолжительность х КФА	ккал
	минуты	Часы
Подъем - 06:00
Умывание 06:00 – 06:15	15		0,25	1,6	79,28 х 0,25 х 1,4	27,8
Одевание	5		0,083	1,9	79,28 х 0,083 х 1,9	12,5
Завтрак	10		0,16	1,7	79,28 х 0,16 х 1,7	21,56
…..	…		…	…	…	…
Сон	480		8	1	79,28х1х8	634,32
Расход энергии на все виды деятельности						662,02
Расход энергии на переваривание пищи (10%)						66
Итого:						728

*Время выполнения работы указано не в минутах, а в часах.

 

Таблица 3