Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Предки крупного рогатого скота и его сородичи
По своему происхождению крупный рогатый скот подразделяется на два рода: быкообразные и буйволы. Быкообразные, в свою очередь, разделяются на четыре вида: собственно рогатый скот, индийские лобастые быки (бантенги, гауры, гаялы), яки, бизоны. Диким предком крупного рогатого скота большинство ученых считают тура. Особое положение занимает зебу, которого в настоящее время большинство ученых считают разновидностью или типом тура. Зебу (Bos indicus) - домашний скот африканско-азиатского происхождения, родоначальником которого, по мнению некоторых ученых, является зондский бык - бантенг. Наиболее характерная особенность зебу - горб в области холки, представляющий собой скопление мышечной ткани, пронизанной жировыми отложениями. Горб служит своего рода питательным и водным депо для организма животного. Зебу очень хорошо переносит трудные условия жаркого климата, и благодаря плотности и толщине своей кожи, выделяющей к тому же чрезвычайно пахучий жиропот, отпугивающий переносчиков пироплазмидозов - клещей, он устойчив к этому заболеванию. Распространен зебу в Индии и Африке, в тропических и субтропических областях Америки, на Ближнем Востоке. Гаур, гаял и бантенг. Гаял и бантенг находятся в одомашненном состоянии, хотя и в очень примитивном виде. Зондский бык-бантенг (Bos sondaicus). Некоторые ученые считают зондского быка родоначальником индийского и африканского зебу и крупного рогатого скота азиатских пород. Бантенг встречается в диком и одомашненном состоянии. Это животное имеет средние размеры, хорошо развитые мышцы. Высота в холке у самок равна 140 см, у самцов - 160 см. Живая масса коров 450 - 500 кг, удой 400 - 500 кг, жирность молока 4,5 - 5,0%. Распространен бантенг на острове Ява, в восточной части Суматры, а также на Малаккском полуострове. При спаривании с крупным рогатым скотом бантенг дает плодовитое потомство. Г а у р (Bos gaurus). Это животное обитает в лесистых горных и холмистых районах Индии, от южных границ до Гималайских гор. Гаур - мощное животное, имеет большую голову, массивное туловище и крепкие сильные конечности. Высота в холке в среднем 170 - 180 см, масса животного около 1000 кг. Самки отличаются более легким строением тела. Удой 300 - 400 кг, жирность молока 5 - 6%.
Г а я л (Bos frontalis). Гаял - одомашненная форма гаура. Животное крупное, высота в холке у самцов 150-160, у самок 140-150 см. По типу телосложения напоминает своего дикого предка. Еще в древние времена гаял был приручен человеком. Молоко гаялов богато жиром. При спаривании с крупным рогатым скотом гаял дает потомство. Распространен он главным образом в Индокитае, в холмистых местах Бирмы и других районах. Як существует как дикий, так и одомашненный. Монгольский бык- як (Bos poephagus). Родина дикого яка - Тибетское плоскогорье. Як - мощное мускулистое животное с большой головой и короткой шеей. Характерная его особенность - сильная оброслость нижней части туловища, которая покрыта удлиненными волосами, спускающимися в виде бахромы. Такая оброслость предохраняет животное от простуды в зимнее время при лежании на промерзшей земле или на снегу. Домашний як распространенв Монголии, на Алтае, в Бурятии, Киргизии и Таджикистане. Домашний як намного мельче дикого: высота в холке 108-110 см, у дикого же яка она доходит до 200 см. Рога небольшие, бывают и комолые животные. Конечности сильные, с крепкими копытами. Масть черная, пестрая, бурая и серая. Быки весят 400 кг, коровы - 240-250, телята при рождении – 10-15, в возрасте 12 месяцев- 110-130 кг. Яка используют как молочное, мясное, рабочее и вьючное животное. Молочность лучших коров-ячих составляет 400 - 500 кг за год с содержанием жира 5 – 6 %, а жирность молока отдельных животных достигает 8%. Мясные качества развиты слабо: убойный выход хорошо упитанных животных всего 40 - 45%. Спаривание яковс крупным рогатым скотом значительно улучшает их телосложение: высота в холке у гибридов равна 120 см, или на 10 см больше, чем у яка, живая масса 350 - 400 кг. Б и з о н находится только в диком состоянии. Это мощное животное вымирает. Человек так и не сумел найти методов его одомашнивания и более широкого использования. Бизоны - крупнейшие представители рода быкообразных (Bos). Различают американского и европейского бизонов. Американский бизон(Bos bison) - дикий бык, обитающий в прошлом в прериях и частично в лесной полосе Северной Америки, от побережья Тихого океана до Невады. Это сильное животное (высота в холке у самцов до 200 см), с большой головой, с загибающимися назад рогами, широким лбом. Туловище у бизона массивное, конечности короткие. Голова и передняя часть туловища покрыты густой и длинной шерстью, образующей на шее клинообразную бороду. Взрослые самцы весят 800-1000 кг. В нашей стране американских бизонов разводили в заповеднике «Аскания-Нова». Здесь были получены гибриды бизона с серым украинским скотом. В США, скрещивая бизона с галловейским скотом, создали новую породу скота каттало.
Европейский бизон(Bos bonosus) - зубр, обитал на западе России, в южной части древней Литвы и на Кавказе. Зубр - крупное (высота в холке у самцов до 200 см) и сильное животное с большой головой и могучей короткой шеей. Туловище массивное, голова широкая и короткая, конечности крепкие. Передняя частьтуловища сильно покрыта густой шерстью. Самки в среднем весят 600 - 700 кг, самцы - более 1000 кг. Б у й в о л был одомашнен значительно позднее, влияние на него человека небольшое, вследствие чего этот род очень слабо или почти не дифференцирован и имеет только два вида: буйволы арни и буйволы филиппинские. Подразделение скота на два рода (быкообразные и буйволы) осуществлено с учетом, как морфологических различий, так и невозможности получения потомства при спаривании представителей этих родов между собой. Безусловно, что по мере накапливания новых данных такое подразделение крупного рогатого скота будет уточняться. Буйвол (Bos bubalus). В настоящее время буйвол существует в диком и одомашненном состоянии. Различают две группы буйволов: африканскую и азиатскую. В африканскую группу входят каффрский, красный и короткорогий буйволы. Эти животные дикие, и только в последнее время началось приручение красного буйвола. К азиатской группе относится индийский дикий буйвол, распространенный в Индии, Бирме, Таиланде. Домашних буйволов разделяют на длиннорогих, встречающихся в Южном Китае, на островах Тихого океана и Индийского архипелага, и короткорогих, распространенных в Японии, Северном Китае, Индии и Египте. Азиатский буйвол разводитсятакже в Албании, Болгарии, Румынии и Югославии. Используют буйволов как рабочих и молочных животных. Наиболее приспособлены они к районам жаркого климата. Домашний буйвол - крупное сильное животное, имеет компактное телосложение и несколько толстые конечности. Высота в холке равна 125-130 см. Костяк мощный, спина прямая, грудь глубокая, брюхо объемистое. Взрослые животные весят 450 - 500 кг, при рождении - 25 -30 кг. Масть темно-бурая, темно-серая и черная. Кожа толще кожи крупного рогатого скота, ее масса в парном виде 25 - 30 кг. Мясо старых буйволов жесткое, мясо же молодых животных по вкусовым и питательным свойствам не уступает говядине. Убойный выход равен 40-50%. Молочная продуктивность буйволиц в большинстве хозяйств составляет 600-800 кг за год, а лучших животных -1500-2000 кг; среднее содержание жира в молоке 7 - 8%. От наиболее продуктивных животных получают 2500-3000 кг молока за год. Продолжительность лактации буйволиц в среднем 6 - 8 месяцев с колебаниями от пяти до десяти месяцев. Период стельности длится 300 дней с колебаниями от 277 до 315 дней. Яловость среди буйволиц - явление крайне редкое. Эти животные обладают крепким здоровьем, сравнительно устойчивы к различным заболеваниям и малотребовательны к условиям жизни. [8] Обитающие на всем земном шаре представители огромного по своей численности рода быкообразных размножались в самых разнообразных условиях внешней среды. В результате внутривидовой и межвидовой борьбы и выживания наиболее приспособленных особей (естественный отбор) происходило постепенное изменение и развитие физиологических и морфологических признаков диких животных. До сих пор человек проявляет интерес к диким предкам современных представителей рода быкообразные благодаря тем их свойствам и признакам, которые закреплялись из поколения в поколение на протяжении тысячелетий при их приручении и одомашнивании. Они сыграли большую роль в качественном улучшении животных и в количественном росте поголовья.
|
||||||
Последнее изменение этой страницы: 2021-05-27; просмотров: 207; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 18.119.131.178 (0.006 с.) |