Обязанности обучающегося  и руководителя выпускной  квалификационной работы

 

Руководитель назначается приказом директора колледжа для оказания помощи обучающимся из числа преподавателей специальных дисциплин и других квалифицированных специалистов. К каждому руководителю прикрепляется не более 8 - 10 студентов. Основными обязанностями руководителя являются:

· составление и распределение тем  выпускных квалификационных работ;

· составление графика выполнения обучающимся ВКР;

· оказание помощи обучающемуся в определении перечня вопросов и материалов, которые он должен изучить и собрать;

· консультирование;

· регулярная проверка графика выполнения отдельных частей ВКР;

· подготовка письменного отзыва на ВКР;

· присутствие на защите ВКР.

В установленные графиком сроки  обучающиеся обязаны отчитаться перед руководителем о ходе выполнения выпускной квалификационной работы с предоставлением материалов в письменной форме.

По окончании выполнения работы руководитель составляет отзыв по установленной в колледже форме и сдает работу заместителю директора по учебной работе.

Требования к структуре и содержанию  выпускной квалификационной работы

Предлагаемая тематика выпускных квалификационных работ, как правило, охватывает широкий круг вопросов. Поэтому структура каждой работы может уточняться обучающимся с научным руководителем, исходя из научных интересов обучающегося, степени проработанности данной темы в литературе, наличия информации и т.п. Типовая структура выпускной квалификационной работы должна включать:

Содержание работы (план) составляется так, чтобы в достаточной мере раскрыть логику исследования и изложения избранной темы. План должен быть согласован с научным руководителем. В процессе написания работы план может корректироваться или уточняться. Содержание выпускной  квалификационной работы содержит введение, 3 главы, разбитые на 2-3 параграфа, заключение, список  литературных источников, приложения.

Введение отражает: актуальность, цель, задачи, объект, предмет исследования, разработанность проблемы в теоретических и практических исследованиях, теоретическую и практическую значимость, методы исследования, структуру работы.

Актуальность исследования определяется несколькими факторами:

- значимостью исследуемых вопросов;

- потребностью в новых технологиях;

- потребностью практики.

Обосновать актуальность, значит, проанализировать, объяснить, почему данную проблему нужно в настоящее время изучать.

Объект исследования - это процесс или явление, порождающее проблемную ситуацию.

Предмет исследования - это то, что находится в границах объекта, определенные свойства объекта их соотношения, зависимость объекта от каких - условий. Предметом исследования могут быть явления в целом отдельные их стороны, аспекты и отношения между отдельными сторонами и целым (совокупность элементов, связей, отношений в конкретной области исследуемого объекта, в которой выявлена проблема, требующая решения).

Цель исследования — это желаемый конечный результат исследования.

Задачи исследования - это выбор путей и средств для достижения цели. Постановка задач основывается на дроблении цели исследования на подцели. В работе может быть поставлено несколько задач.

Основные методы исследования - перечисляются методы, с помощью которых проводилось исследование: теоретические и практические.

Структура исследования - исследователь указывает количество глав, параграфов, таблиц, исследуемых источников, приложения.

Теоретическая значимость - на какую область специальности могут оказать влияние полученные теоретические выводы, каковы перспективы прикладных работ.

Практическая значимость - определяется влияние полученных рекомендаций, предложений на изучаемый процесс, решением практических вопросов.

Рекомендуемый объем введения – 2-3 страницы.

Основная часть работы. Основную часть следует делить на главы и параграфы. Рекомендуемое количество глав – 3, объемом 20-25 страниц. Рекомендуемое количество параграфов –2-3, объемом от 7 до 10 страниц.

Первая глава носит теоретический характер, в ней следует:

- определить сущность исследуемой проблемы, изучить опыт её реализации в практике деятельности экономических субъектов;

- дать характеристику степени проработанности проблемы в литературных источниках (книгах, журналах, монографиях, газетных статьях, материалах конференций и т.д.), наметить пути решения проблемы;

- необходимо увязать проблематику исследования с общетеоретическими положениями, дополняя и развивая их;

- создать основу (базу) для последующих глав, которые будут конкретизировать теоретические положения выпускной квалификационной   работы.

Во второй главе исследование и изложение материала носят более конкретный практический характер. Здесь должны быть представлены результаты проделанных исследований. Если для получения результатов необходимо использовать уже имеющуюся методику, то необходимо сделать на неё соответствующую ссылку. Если автор предлагает свою методику, то в тексте главы кратко излагается её содержание, приводятся результаты её апробации, т.е. вторая глава является аналитической, а также содержит предложения и рекомендации, пути решения задач, поставленных во введении проекта.

Важным исходным этапом выполнения выпускной  квалификационной работы является обоснование целесообразности исследования рассматриваемого предприятия в данной местности и эффективности его работы.

 Приводится организационно-экономическая характеристика предприятия: название, тип, класс, интерьер, внешний вид (экстерьер), особенности ассортиментной политики, меню, карта вин, основные и дополнительные услуги, формы и методы обслуживания. Обязательно обучающийся предоставляет расчеты производственной программы, организацию и порядок проведения банкетного мероприятия (тип мероприятия определяется самостоятельно). При расчете производственной программы определяется: