Биосинтез триацилглицеринов или триглицеридов.

Триглицериды это производные трехатомного спирта глицерина и высших жирных кислот. Триацилглицериды – малополярные, не растворимые в воде вещества. Триацилглицериды, содержащие преимущественно остатки ненасыщенных кислот, при обычных условиях являются жидкостями (растительные масла),  содержащие остатки насыщенных кислот – твердыми веществами (животные жиры). Основная биологическая функция триацилглицеридов – запасные вещества животных и растений. Триглицериды главный источник энергии клеток. ТГ в организм человека поступают с пищей, синтезируются во многих органах и тканях, но наиболее важную роль в их синтезе играют печень, стенка кишечни ка, лактирующая молочная железа и жировая ткань.

Синтез триглицеридов (триацилглицеролов) в тканях происходит с учетом двух путей образования а- глицерофосфат ( глицерол-3-фосфата), а также  возможен синтез триглицеридов в стенке тонкой кишки из β-моноглицеридов, поступающих из полости кишечника в больших количествах после расщепления пищевых жиров.

Синтез триглицеридов с образованием а- глицерофосфата

Для синтеза необходима активная форма глицерина – a-глицерофосфат и активная форма жирной кислоты. Активация глицерина может происходить двумя способами:

1. В стенке кишечника и почках, в печени есть активная глицеролкиназа:

ГЛИЦЕРИН+АТФ         глицеролкиназа                     а- глицерофосфат+АДФ

2. В жировой ткани и мышцах активность глицеролкиназы очень

низкая и образование a-глицерофосфата происходит в процессе гликолиза:

ДИОКСИАЦЕТОНФОСФАТ лацерофосфатдегидрогеназа      а- глицерофосфат

a-Глицерофосфат, образованный любым из этих путей, взаимодействует с двумя молекулами активированных жирных кислот (ацил-КоА- Ацетилкофермент А,) под действием фермента глицеролфосфатацилтрансферазы   и образуется фосфатидная кислота, которая в свою очереди взаимодействует с молекулами воды под действием фосфатидатфосфогидролазы с образованием 1,2-диглицерида, который взаимодействует с молекулами активированных жирных кислот (ацил-КоА- Ацетилкофермент А,) под действием диглицерид-ацилтрансферазы и преобразуется в триглицерид.

 

β - Окисление и биосинтез высших жирных кислот.

β-Окисление высших жирных кислот

Для преобразования энергии, заключенной в жирных кислотах, в энергию связей АТФ существует метаболический путь окисления жирных кислот до СО₂ и воды, тесно связанный с циклом трикарбоновых кислот и дыхательной цепью. Этот путь называется β-окисление. Окисление жирных кислот как источник энергии увеличивается в постабсорбтивный период, при голодании и физической работе.

Реакции β-окисления происходят в митохондриях большинства клеток организма (кроме нервных клеток). β-Окисление жирных кислот происходит только в аэробных условиях.

 Для окисления используются жирные кислоты, поступающие в цитозоль из крови или появляющиеся при липолизе собственных внутриклеточных ТАГ(триглицеридов).