на выпускную квалификационную работу

По теме: ________________________________________________________________________ ^(тема)

Выполнил: ______________________________________________________________________ ^(И.О.Фамилия обучающегося)

Группа: _________________________________________________________________________ ^(номер группы)

Основная профессиональная образовательная программа по специальности / профессии ________________________________________________________________________________ ^(шифр и наименование специальности/профессии)

Рейтинговая оценка рецензентавыпускной квалификационной работы

Параметр оценки	Баллы
	мах	факт
Соответствие содержания ВКР теме задания	0-1
Логичность содержания работы, полнота раскрытия темы	0-2
Соответствие материала современному уровню (наличие и степень разработки новых вопросов; оригинальность решений, предложений)	0-1
Соответствие выполненной работы квалификационным требованиям	0-1
Теоретическая и практическая значимость выполненной работы	0-2
Соблюдение специальной терминологии, грамотность изложения	0-2
Использование нормативно-справочной документации	0-1
ИТОГО	0-10

Отмеченные достоинства

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

 

Отмеченные недостатки 

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Дополнительная информация для ГЭК:

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

 

Заключение

________________________________________________________________________

 

Рецензент: ______________________________________________________________

^{(организация, должность)}

___________________________________________ ____________________________

^{(И.О.Фамилия)                                                                                                   (подпись, дата)}

 

 

Приложение Ж

 

       ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

«ТЮМЕНСКИЙ ТЕХНИКУМ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, КОММЕРЦИИ И СЕРВИСА»

 

 

Рассмотрено на заседании ПЦК ___________________________ Председатель ПЦК __________ /_______________/ «___»______ 20__ г. Протокол №__	Допускается к защите заместитель директора по УПР __________ О.С.Курносова  «___»_________ 20__ г.   Приказ директора № ______ от «___»_________ 20__ г.
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
По теме: ________________________________________________________________ ^(тема)
Выполнил: ______________________________________________________________ ^(И.О.Фамилия обучающегося)
Группа: _________________________________________________________________ ^(номер группы)
Основная профессиональная образовательная программа по специальности ________________________________________________________________________ ^(шифр и наименование специальности/профессии)
Форма обучения _________________________________________________________
Руководитель: ________________________________ __________________________ ^(ученая степень, должность, И.О.Фамилия)                      (подпись, дата)
Рецензент: ______________________________________________________________ ^(организация, должность) _____________________________________________ _________________________ ^(И.О.Фамилия)                                                                                                   (подпись, дата)
Нормоконтролер:______________________________ __________________________ ^(ученая степень, должность, И.О.Фамилия)                      (подпись, дата)
Оценка _________________________________________________________________ Дата защиты ____________________________________________________________

 

                             

 

2021

 

Приложение И

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ	3
1 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 1.1 Типы и классы предприятий общественного питания	5
1.2 Методы, формы обслуживания и особенности подготовки мероприятий/приемов	5
1.3 Порядок приема заказа на обслуживание мероприятий/приемов 1.4Обслуживаниепотребителей на предприятиях общественного питания	17   22
2 ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ МЕРОПРИЯТИЙ/ПРИЕМОВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (в соответствии с темой ВКР)	29
2.1 Общая характеристика и техническое оснащение предприятия общественного питания (в соответствии с темой ВКР)	29
2.2 Этапы организации обслуживания мероприятий/приемов на предприятиях общественного питания (в соответствии с темой ВКР)  2.3 Предложения по усовершенствованию организации обслуживания мероприятий/приемов на предприятиях общественного питания (в соответствии с темой ВКР)	35 41
ЗАКЛЮЧЕНИЕ	50
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК	53
ПРИЛОЖЕНИЯ	54

 

Приложение К

 

Справка

О внедрении результатов выпускной квалификационной работы

 

В процессе работы над выпускной квалификационной работой по теме:

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

^{(наименование темы)}

обучающийся ____________________________________________________________

^{(Ф.И.О. полностью)}

________________________________________________________________________

^{(код и наименование специальности)}

принял непосредственное участие в разработке _______________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

^{(перечислить разработанные вопросы)}

Полученные им результаты нашли отражение ________________________________

________________________________________________________________________

^{(наименование органа, организации предприятия)}

________________________________________________________________________

 

В настоящее время рекомендации, разработанные в выпускной квалификационной

работе_________________________________________________________________

________________________________________________________________________

^{(внедрены, находятся в стадии внедрения, рекомендованы к внедрению, включены в перспективный план предприятия)}

 

Руководитель организации

_________ / ____________________________________ «____» __________201__г.

^{(подпись)            (ИОФ)}

 

М.П.