Народная ветеринария в русском централизованном государстве XV -XVII вв.

 

4.1. Соборное Уложение царя Алексея Михайловича. В январе 1649 г. Земский собор утвердил «Соборное Уложение» царя Алексея Михайловича. Это уложение окончательно закрепостило крестьян, утвердило поместную систему земледелия и укрепило централизованную государственную систему и самодержавную власть русского государя, права на землю и скот князей, бояр и духовенства. «Соборное Уложение» было первым русским сводом законов, излагавшим юридические права и другие вопросы Русского государства (25 глав, 963 статьи). Оно действовало в стране почти два столетия, до издания первого «Свода законов Российской империи» (1832). На основе этого «Соборного Уложения» составлялись указы и грамоты по различным государственным вопросам, в том числе санитарии и мероприятиям по борьбе с эпидемиями и эпизоотиями («морами людей и скота») в стране.

4.2. Конюшенный приказ. В 1496 г. при царском дворе в Москве был организован Конюшенный приказ (Конюшенное ведомство), в ведении которого вначале было обслуживание царского придворного хозяйства. Позднее по мере развития экономики страны и военного дела задачи приказа расширились: он стал заботиться об удовлетворении потребностей русской армии лошадьми раз­ных пород и назначения (верховые, артиллерийские, обозные и др.). Этот приказ был создан почти на 125 лет раньше Аптекарского приказа (1620 г.).

В XVII в. Конюшенный приказ представлял собой сложную организацию. Он имел большой штат обслуживающего персонала. Кроме руководящего персонала (боярина-конюшего, дьяка и подьячих), в него входили конюхи (стремянные, стадные и задворные), кузнецы, шорники и др. Всего было «конюшенного чину людей... 351 человек». В штате это-то приказа имелись также конские мастера (коновалы) и подмастерья. В 1680 г. по Конюшенному приказу «по селам и кобылячьим конюшням» числилось 10 русских конских мастеров (коновалов).

В первой половине XVII в. при Конюшенном приказе в государственных «кобылячьих» конюшнях уже были созданы специальные лечебные дековые конюшни, а при них «конские аптеки». В конюшнях-изоляторах содержали и лечили больных лошадей с различными заболеваниями как заразного, так и незаразного характера. Н. Зезюлинский (1889), согласно росписи царской Александровской конюшни, сообщает, что в 1665 г. в ней находилось 90 больных лошадей, в том числе с «лиходейною болезнью с сапом».

М. Е. Лобашев (1954), освещая функции конских мастеров (конова­лов) государственных конюшен в XVII в., отмечает, что в их обязанность входило «класть жеребцов», т. е. кастрировать. Это утверждение М. Е. Лобашева не совсем соответствует истине. Задачи и обязанности конских мастеров были гораздо шире. Они не только занимались кастрацией жеребцов и животных других видов, но также диагностикой (распознаванием) различных болезней у лошадей и их лечением. Конские мастера этого периода проводили мероприятия по предупреждению и борьбе с конскими и скотскими падежами (эпизоотиями) и ряд других ветеринарных меро­приятий в стране.

Конские мастера (коновалы) владели некоторыми навыками и приемами в области диагностики (пытания, распознавания) некоторых заразных и незаразных болезней домашних животных и лечения их. Так, например, лихорадку (трясцы) у животных они определяли на основании сухого, горячего на ощупь носового зеркала, повышенной температуры «корня уха», дрожания (озноба) тела. Они умели определять и лечить заболевания холки (гриб), раны, ушибы и хромоту, отеки (насосы), проводить кровопускание (опускание дурной крови), прижигание (жжение) раскаленным предметом.

Коновалы применяли «заволоки». Суть этой варварской операции заключалась в том, что бечевка, продернутая в металлическую заволочную иглу, вводилась под кожу больного животного, например при «нагнете» холки у лошади, и там ее оставляли для поддерживания нагноения в течение 4 - 6 нед. Для усиления вытекания гноя в заволочные ходы вводили смесь поташа, негашеной извести, «жгун»-красный перец или другие жгучие средства. Заволоки применяли также в медицине при некоторых болезнях людей.

Промывание гнойных ран и свищей у больных животных проводили при помощи «прыскала» - своего рода шприца. Ветеринарные (коновальные) инструменты изготовляли русские мастера-слесари и кузнецы. В тех случаях, когда какого-либо лекарства в аптеке Конюшенного приказа конюшни не было, его выписывали из Аптекарского приказа по особым «памятам» -заявкам. На больных лошадей составляли «сказки» - описание болезни.

Еще в начале XVII в. при государственных конных заводах имелись конские аптеки, в которых имелись лечебные растения, деготь, смола, сера, скипидар, квасцы, древесная смола и т.д. Камфору, ртуть и другие "заморские" лекарства покупали заграницей. Ветеринарные инструменты из­готавливались опытными русскими мастерами. Коновалы работали в Конюшенном приказе. Ямском приказе и государственных конюшнях, у князей и бояр. В стране были вольно-практикующие коновалы. По данным переписной книги в Москве в 1638 г. имелось 4 конских мастера. Были ко­новалы на Украине, Белоруссии и других местах Русского государства.

Неотъемлемой принадлежностью вольнопрактикующих (странствующих) коновалов, атрибутом их профессии была кожаная сумка с особым медным знаком, изображающим всадника на коне. Через плечо коно­вала был переброшен смотанный кожаный или веревочный повал. В сумке имели ножи, молоток (колотушка) для выбивания «волчьих зубов», клещи, деревянные лещетки и различные лекарственные средства растительного, животного и химического происхождения. Некоторые коновалы были гра­мотными людьми. Они не только читали, записывали для себя ряд ценных разнообразных материалов по патологии и лечению больных животных, но также являлись авторами рукописных «конских» и «скотских» лечебников. Так, В. И. Назаренко (1953) отмечает, что в 1723 г. В. И. Верещагин, крепостной коновал князя Г. Ф. Долгорукова, написал «Конский лечебник», освещающий отдельные правила гигиены лошади, ее болезни, предупреж­дение и лечение.

По данным проф. М.Ю. Лахтина (1911), в медицинском лечебнике XVII в. имелась специальная глава "Лечебник конский", в которой описаны некоторые болезни лошадей и их лечение.

В деле перевода на русский язык рукописной «иноземной» литературы по биологии, в том числе по ветеринарии, и распространения ее в России, особенно во второй половине XVII в., важную роль сыграл Посольский приказ, где работали переводчики - толмачи. В этот период были переведены Антуана де Плювинеля «Книга лошадиного учения» (с франц., 1670), «Сокровенный кабинет, или Совершенный тайный конский мастер» (1674), «Фармакопея о составлении лекарств» (с лат., 1676), Солли Зельса «Конюший и коновал» (с нем., 1677), «Гиппика, или Наука о конях...» (с польск. Стахия Гадзаловского, 1685), «О строении конского дому» (1687), «Книга лекарственная о конских болезнях» (перевод П. Шафирова, 1695) и др.

В некоторых руководствах по ветеринарии имелись отдельные главы, посвященные заразным болезням животных («О падеже конском и ко­ровьем») и различным лекарствам. В них встречаются зоогигиенические указания по устройству конюшен, скотских дворов, а также «конской ап­теки».

4.3. Мероприятия по борьбе с эпизоотиями. В XV - XVII вв. в России, как и в других странах Европы и Азии, огромный экономический ущерб причиняли частые опустошительные эпизоотии (моры) острых инфекци­онных болезней: сибирской язвы, чумы крупного рогатого скота, оспы овец и др.

Согласно материалам Полного собрания русских летописей (1841- 1849), «Актов исторических... (1334-1700 гг.)», «Актов Московского государства (1571-1664 гг.)» эпизоотии особенно проявлялись в годы неурожая, бескормицы и войн. По данным некоторых летописцев, в отдельные годы «валилось» (погибало)" столько сельскохозяйственных животных разного вида, что «число знать было не мочно», а иногда погибал весь скот «ни осталось ничего же».

М. С. Коварский (1951) отмечал, что изучение путей заноса и рас­пространения эпидемий и эпизоотии на территорию Русского государства в XIV-XVII вв. показало, что различные опасные острые инфекционные болезни как человека, так и животных (чума, повальное воспаление легких крупного рогатого скота и др.) нередко заносились в нашу страну преиму­щественно из западных государств Европы (из Германии, Литвы, Польши К Др.). Эти эпизоотические и эпидемические болезни проникали вначале в Псков, Новгород, Смоленск, а позднее заносились в другие русские города и населенные пункты, где и распространялись.

Поэтому, естественно, начиная с XV в. в целях охраны государственных границ от заноса из зарубежных стран эпизоотии (мора скота) правительство Русского государства предпринимало соответствующие меры. Устраивали пограничные заставы и кордоны, в которых проводили специ­альный медицинский опрос и осмотр людей, ветеринарный осмотр скота и пр.

В XVII в. в России широко распространилась сибирская язва (моровая- язва, пострел). Обычно эта болезнь вначале отмечалась среди сельско­хозяйственных животных (эпизоотии), а затем поражались и люди (эпиде­мии).

Историк отечественной ветеринарии Н.Я. Новомбергский в своей монографии подробно освещает сибирскую язву в различных регионах России с 1624 по 1700 гг., а также меры борьбы с ней.

Начиная с первой половины XVII в. царское правительство России стало широко принимать некоторые меры профилактики (предосторожности) и борьбы с сибирской язвой - пострелом. В неблагополучных пунктах (городах, селах) эти мероприятия проводили коновалы Конюшенного и лекаря Аптекарского приказов. В отдельных случаях выявлением причин заноса и массового распространения сибирской язвы среди животных и людей занимались также работники Тайного приказа, которые проводили специальное расследование (розыск, сыск).

К числу первых обстоятельных правительственных указов, излагающих профилактические, противоэпизоотические и противоэпидемические мероприятия в России, относится указ «О предосторожностях от скотского падежа и предохранениях людей от болезни» по борьбе с сибирской язвой от 5 августа 1640 г. В этом историческом указе говорилось, что «в городах и селах лошади и всякая животина падает поветрием, и которые люди с падежных лошадей и со всякия надежным животины учли кожи снимать, и оттого на люди пришла болезнь, и от тое болезни ныне люди помирают...». Указом запрещалось в неблагополучных по сибирской язве населенных пунктах снимать с трупов павших животных шкуры, бросать (метать) трупы лошадей, крупного и мелкого рогатого скота, собак, кошек «и иного умертвого» на улицы или за городом; продавать и покупать больных жи­вотных и производить убой их на мясо. Указ предлагал глубоко зарывать трупы животных в землю вдали от населенных пунктов в специально отве­денном месте. В заключении этого указа говорилось, что в случае наруше­ния его виновников «бить кнутом без всякия пощады».

Следует отметить, что в правительственном указе имеются некоторые зачатки рациональных мероприятий карантина, гигиены и ветеринарной санитарии в убойном и мясном деле. Это - запрещение убоя больного скота и продажи его и мяса на рынке в неблагополучных по эпизоотии на­селенных пунктах страны.

Случаи эпизоотии сибирской язвы расследовались специальными комиссиями из Москвы, состоящими из коновалов, медицинских лекарей, представителей Тайного приказа. Выяснялась эпизоотическая обстановка. Комиссии и воеводы уездов устраивали заставы на дорогах, ведущих в не­благополучные пункты с привлечением солдат. В неблагополучном пункте пи погрузке трупов людям приказывали отволакивать веревками или длинными шестами с железными крючьями, на руки надевать кожаные ру­кавицы.

Сибирская язва была широко распространена в XVII в. также среди людей и животных северных регионов Европейской части России и Сиби­ри.

В 1608 г. в Белорусском Приднепровье, а позднее в других районах среди собак, сельскохозяйственных животных, а также среди людей было широко распространено бешенство. Для лечения покусанных людей и до­машних животных применяли прижигание ран каленым железом.

В 1625 г. в России впервые упоминается чума крупного рогатого скота.

В 1677 г. эпизоотия повального воспаления легких (перипневмонии) среди крупного рогатого скота была зарегистрирована в царской вотчине с. Измайлово. Пало от этой инфекции 363 головы крупного рогатого скота разных возрастов. Общий экономический ущерб составлял более 1 тыс. руб. серебром. Для того времени это была довольно большая сумма денег (А. И. Заозерский, 1937).

Для обеззараживания животноводческих построек при «скотском» или «конском море» (эпизоотии) применялись механическая очистка и де­зинфекция горячим зольным щелоком, окуривание помещения можже­вельником или серой.

В конце XV-XVII вв. на основе многовековых практических наблюдений было установлено, что каждая известная эпидемическая и эпизоотическая болезнь (моровое поветрие) характеризуется определенным своеобразньм течением и клиническим проявлением, т. е. специфично­стью.

В Русском государстве были известны не только некоторые инфек­ционные и паразитарные болезни, но и различные клинические формы их проявления. Так, например, при сибирской язве различали «пострел», «змеиный пострел» (молниеносная форма болезни) и «огненный веред», «огневик» (карбункулезная форма); при бешенстве - «бешиху» (буйную) и тихую (паралитическую) формы; при сапе лошадей - «носатик» (носовая форма болезни) и «лихой» (кожная форма). Известны были «молосняк» (мыт), «воспа» (оспа), «чахотка», «сухотка» (туберкулез), «почесуха», «свербеж» (чесотка) и др. Люди уже знали, что мясо больных сибирской язвой животных и шкуры, снятые с трупов павших животных, могут быть фактором передачи заразы (смрада, пакости, дурна) и причиной заражения (прилипчивости) и смерти человека и животных, что люди могут заболеть и умереть от бешенства при укусе их больными этой болезнью собаками, кошками или волками.

Проведение и контролирование профилактических и противоэпизо-отических мероприятий, в том числе «сорокадневий» (карантинов), в XVII в. осуществлялось почти повсеместно. В стране в известной степени велся также ветеринарно-санитарный надзор за гуртовым скотом. При перегоне больших гуртов скота внутри страны из одной местности в другую на них выдавали специальные «государевы грамоты» или «памяты» (свидетельст­ва).

Историк русской медицины профессор Л. Ф. Змеев (1888), освещая историю возникновения карантина на Руси, указывает на то, что карантин­ные мероприятия против эпидемий и эпизоотии существовали у нас уже давно. Он писал: «Только не назывались они иностранным словом потому, что иноземцы о них не знали и не записывали...» а вера в пользу карантин­ных мер, как видно, была присуща массам русского народа без иностранных учителей...».

Ф. К. Борисович (1945) отмечает, что в России за период с 1631 по 1700 г. было издано 43 указа по ветеринарии, из них 37 по борьбе с эпизоотиями и 6 по общим ветеринарно-санитарным вопросам.

4.4. Зоогигиена и ветеринарная санитария. В XV -XVII вв. в Русском государстве зоогигиене и санитарии уделялось особое внимание. Жи­вотноводческие помещения (конюшни, хлева и др.) для небольшого числа сельскохозяйственных животных в княжеских, боярских и монастырских дворах в городах строились в отдалении от жилых зданий на сухой и хорошей почве. Основное многочисленное поголовье животных разных ви­дов у князей, бояр и духовенства находилось в сельской местности - в вотчинах. Кормлению и чистоте кожного покрова животных, и в частности лошадей, а также санитарии животноводческих помещений придавалось особое значение. Кормили животных кормом, который «лутца... и животине пригоже...».

Начиная с 60-х годов XVI в. в области гигиены, зоогигиены и санитарии особой популярностью пользовалось рукописное руководство «Домострой» (1560), составленное по распоряжению царя Ивана IV священником Селиверстом. Это - первый отечественный свод правил общественного, религиозного и семейно-бытового поведения. Рукопись состоит из трех частей, включающих 63 главы. Для ветеринарии наибольший интерес представляет третья часть «О домовом строении», состоящая из 34 глав. В этой части освещены вопросы гигиены, санитарии, животноводства и зоо­гигиены. Имеются также ценные советы по зоогигиене и санитарной обра­ботке пищевой посуды, вымени коров перед дойкой, заготовке, консерви­рованию и правильному хранению мяса, сала, субпродуктов, молока, рыбы, по изготовлению ветчины, колбас и прочих пищевых продуктов. В летнее время эти продукты рекомендуется хранить в ледниках.

Как в «Домострое», так и в различных других рукописных медицинских лечебниках на основании органолептического осмотра (определения запаха, цвета, консистенции, сочности, вкуса и др.) предписывается своевременно отделять испорченные продукты от доброкачественных. Таким образом, в уже этих сочинениях затрагиваются вопросы выбраковки пищевых продуктов. Особое внимание обращается на термическую обработку продуктов, предназначенных в пищу. Рекомендуется эти продукты хорошо «уварить», «упарить» и пр. Еще в «Стоглавом соборе» (сборнике прави­тельственных законов 1551 г.) запрещалось использовать в пищу кровяную колбасу, как скоропортящийся продукт. Она нередко была причиной опас­ного заболевания среди людей - колбасного отравления.

В указе царя Михаила Романова, изданном в 1629 г., об упорядочении торговли разными товарами категорически предлагалось на рынках для продажи каждого вида продукта отводить свое место, «чтобы в рядах торговых всякие люди сидели с товары своими, которыми товары в котором ряду торгуют, где кому указано, а порознь бы никто, никаков человек с разными товарами в иных рядах не торговали.,.». За соблюдением этого санитарного порядка на рынках в Москве и других крупных городах следили специально назначенные смотрители - приставы.

В «Соборном Уложении» (1649) царя Алексея Михайловича Романова излагался ряд узаконенных правил по торговле скотом и мясом, устройству мясных лавок и заготовке скота и «провианта» (мясных продуктов) для русской армии. Это был первый русский свод законов, отпечатанный типографским способом тиражом в 2 тыс. экземпляров. На основании его позднее были изданы правительственные указы по санитарному надзору при убое скота, торговле скотом и мясными продуктами и по другим во­просам. В 1659 г. в указе «О чистоте в Москве» говорилось о перенесении боен за черту города, соблюдении чистоты в них и обязательной уборке территории возле мясных лавок на рынках, а также улиц Москвы. В 1660 г. этот указ был распространен на все города страны. В 1675 г. при царском дворе в Москве была построена первая в стране «бойница» (бойня).

11 августа 1683 г. был издан указ «О не торговании рыбою и мясом в шалашах и на скамьях и о сломе оных». Указом предлагалось торговать этими продуктами в специально построенных рядах и лавках на рынке. В указе от 19 октября 1691 г. «О явке мясникам...» приказывалось мясникам оставшееся у них мясо от продажи в «осенний и рождественский мясоеды» солить «во чанах и в кадех» и регистрировать его в «мытной конторе», за­писывая в книгу. Мыт — государственная торговая пошлина. В период 1686 - 1700 гг. был издан ряд указов по санитарии. К нарушителю сани­тарного порядка применялись строгие меры «бить кнутом, да с них же взять пени» (штраф).

4.5. Военная ветеринария. Открытие пороха повлекло за собой изобре­тение огнестрельного оружия и пушек- Это новшество вызвало коренную перестройку в металлургии, технике и военном деле в различных странах мира в ХУ—ХУП вв. В 1550 г. Иван IV ввел в русской армии особые вой­ска — отряды стрельцов для ведения «огнистого» боя. В начале применяли фитильные, а затем кремниевые ружья; из пушек стреляли чугунными яд­рами.

В 1553—1554 гг. английский морской командир Р. Ченслор в своих воспоминаниях о русской армии при царствовании Ивана IV отмечал, что русский царь «в состоянии выставить 200 или 300 тыс. воинов. Все эти воины — конные». Восхищаясь стойкостью и храбростью русских воинов и выносливостью их лошадей, Р. Ченслор, обращаясь к английскому пра­вительству, в заключении писал: «Я не знаю страны поблизости от нас, ко­торая могла бы похвалиться такими людьми и животными... Если бы рус­ские знали свою силу, никто бы не мог бороться с ними!»

В 1631—1634 гг. при царе Михаиле Романове организуются полки «нового строя»: драгунские (ездящая пехота), рейтарские (наемные конни­ки) и солдатские полки (пехота), а позднее гусарские части (легкая кавале­рия).

В XV—XVII вв. травмы людям и лошадям наносились холодным и огнестрельным оружием. Легко раненных и больных незаразными болез­нями лошадей в основном лечили сами воины — конники, так как конова­лов в стране в этот период было очень мало. Применяли больным лошадям разные испытанные лекарства народной ветеринарии.

Семинарское занятие

1. Народная ветеринария: функции конских мастеров; первый опыт диагностики заразных и незаразных болезней животных; лечение заболе­ваний холки, ран, ушибов, отеков, кровопускание, прижигание; конские аптеки; переводная литература по ветеринарии.

2. Борьба с эпизоотиями: опустошительные эпизоотии XV- XVII вв.;

пути заноса в Россию инфекционных болезней; меры профилактики зараз­ных болезней; правительственные указы о противоэпизоотических меро­приятиях; борьба с сибирской язвой животных, чумой рогатого скота.

3. Зоогигиена и ветеринарная санитария: строительство помещений для животных вдали от населенных пунктов; "Домострой" священника Селиверста; "Соборное Уложение" царя Алексея Михайловича; указ "О чис­тоте Москвы"; указы о торговле мясом и т.д.

4. Военная ветеринария: лечение раненых и больных лошадей в войсках.

Глава пятая