Тема 1.2  Расчет показателей использования трудовых ресурсов сельскохозяйственного предприятия

Цель занятия - формировать умения осуществлять расчет экономических показателей, характеризующих обеспеченность предприятия рабочей силой.

В результате работы по данной теме обучающийся должен:

Знать: особенности труда, его роль в сельском хозяйстве, виды и уровень безработицы в АПК, основные пути повышения и народнохозяйственное значение производительности труда.

Уметь: исчислять структуру трудовых ресурсов, производительность труда, уровень безработицы в сельском хозяйстве.

Владеть: основными экономическими терминами, навыками обобщения экономической эффективности трудовых ресурсов.

Методика выполнения

Задание 1. Определить структуру рабочей силы по отдельным производственным подразделениям хозяйства и по отраслям производства.

1. Выбрать данные из годового отчета формы №7 АПК

2. Рассчитать структуру рабочей силы путем отношения численности рабочих в сельскохозяйственном производстве к общей среднегодовой численности работников, умноженное на 100%; и т.д.

3. Внести полученные расчеты в таблицу 1.

4. Сформулировать вывод по результатам таблицы 1.

Задание 2.  Определить трудоемкость и производительность труда.

1. Выписать данные о затратах труда на производство зерна, картофеля, молока, прироста живой массы крупного рогатого скота и т.д. из годового отчета формы № 6 АПК.

2. Выписать данные о валовом сборе зерна картофеля, производстве молока, приросте живой массы молодняка и т.д. из годового отчета формы № 13 АПК.

3. Рассчитать показатели трудоемкости и производительности труда по формулам представленным в таблице 2.

4. Внести полученные расчеты в таблицу 2.

5. Сформулировать вывод по результатам таблицы 2.

 

Таблица 1 - Определить структуру рабочей силы по отдельным производственным подразделениям хозяйства и по отраслям производства

Показатель	20...г.		20...г.
	Число работников, чел.	Удельный вес, %	Число работников, чел.	Удельный вес, %
Общая среднегодовая численность работников
В т.ч. занятых в сельхозпроизводстве
Из них: трактористы
операторы машинного доения
скотники
работники свиноводства
работники коневодства
руководители
работники обслуживающие животноводство
специалисты

 

Вывод___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Таблица 2 - Определить трудоемкость и производительность труда

Показатель	20....г.		20....г.		Отклоне-ние, +,-
	Исход. данные	Расчетные	Исход. данные	Расчетные
А. Натуральные показатели Затраты труда на производство: 1ц зерна, чел.-час = затраты труда на производство зерна, всего, чел.-ч.: валовой сбор зерна, ц
1ц картофеля, чел.-час.= затраты труда на картофель, чел.-ч.: валовой сбор картофеля, ц
1ц молока, чел.-час. = затраты труда на производство молока, всего, чел.-ч.: валовой надой молока, ц
На 1ц прироста ж.м.КРС, чел.-час. = затраты труда на производство прироста ж.м. КРС, чел.-час.: валовой прирост ж.м. КРС, ц
На 1ц прироста ж.м. свиней, чел.час. = затраты труда на производстве прироста ж.м. свиней, чел.-ч.: валовой прирост ж.м. свиней, ц
Б. Стоимостные показатели Производительность труда, руб. = валовая продукция (в текущих ценах) руб.: число работников занятых в сельхозпроизводстве, чел.
В т.ч. в животноводстве руб. = валовая продукция животноводства (в текущих ценах) руб.: число работников животноводства, чел.

 

Домашнее задание: составьте терминологический словарь следующих понятий: «трудовые ресурсы», «рабочая сила», «среднегодовая численность работников», «производительность труда».

Вопросы для самоконтроля

1. Что понимается под трудовыми ресурсами и рабочей силой?

2. В чем сущность занятости и безработицы? Опишите основные виды безработицы.

3. Как рассчитать показатели эффективности использования трудовых ресурсов?

4. От каких факторов зависит производительность труда в сельском хозяйстве?

 

 

Раздел 2. Основы рациональной организации производства на сельскохозяйственных предприятиях

Тема 2.1 Составление плана осеменения, отелов животных и поступления приплода

Основные положения

В рыночной экономике организация любого вида хозяйственной деятельности невозможна без предварительного прогнозирования и планирования. Специфика планирования на сельскохозяйственных предприятиях обусловлена экономическими и технологическими особенностями отраслей.

Система внутрихозяйственного планирования, включает в себя:

- перспективные планы, рассчитанные на ряд лет;

- текущие или годовые планы, рассчитанные на календарный год;

- оперативные планы – конкретная программа работ на короткий период (квартал, месяц, декаду, день).

Основным видом текущего планирования является годовой производственно-финансовый план. Он представляет собой производственную программу развития растениеводческих, животноводческих и других отраслей и подсобных предприятий хозяйства на календарный год.

Одновременно с годовым производственно-финансовым планом хозяйства составляют производственные планы и хозрасчетные задания по отделениям, бригадам, звеньям и другим внутрихозяйственным подразделениям.

Производственные планы и хозрасчетные задания отделениям, бригадам, звеньям – это часть годового производственно-финансового плана хозяйства.

Методика выполнения

 На занятии обучающиеся изучают бланки производственных планов предприятий и знакомятся с методикой их составления, годового производственного хозрасчетного задания по отделениям, бригадам, звеньям и другим внутрихозяйственным подразделениям.

К планированию скотоводства в производственно-финансовом плане хозяйства относится составление и разработка:

- плана осеменения, отелов и поступления приплода;

- помесячного и годового оборотов стада;

- определение валового производства молока и прироста живой массы;

- определение потребности в кормах и подстилке;

- определение нормирования труда сельскохозяйственных работников;

- определение численности работников и фонда оплаты труда;

- планирование накладных расходов;

- калькуляция себестоимости продукции животноводства;

- и другое.

Исходными данными для планирования производства продукции скотоводства является: состав и структура стада на начало планируемого года, фактическое осеменение коров и телок с апреля по декабрь прошлого года, договора хозяйства по продаже продукции потребителям.

Вопросы годового планирования скотоводства рассматриваются на примере одного предполагаемого сельскохозяйственного предприятия Челябинской области. Оно специализируется на производстве молока, прироста живой массы крупного рогатого скота. По размерам производства хозяйство относятся к средним предприятиям данного типа. За предприятием закреплено _________ га сельскохозяйственных угодий, в том числе _________ га пашни, _________ га сенокосов и пастбищ. Численность среднегодовых работников _________ человек.

Намечено предприятием к концу планируемого года иметь:

а) поголовье крупного рогатого скота ____________________________гол.,

в том числе коров _____________________________________________ гол.,

доля коров в стаде при этом составит _____________________________ %

б) среднегодовой удой молока на 1 корову довести до _______________кг.,

в)надоить молока от всех коров за год (валовой надой) ______________ц.,

г) продать молоко по заключенным договорам (в зачетном весе) за год ______________________________________________________________ц .,

д) продать молоко в натуральном весе _____________________________ ц.,

е) продать скота на мясо в живой массе ____________________________ц.,

ж) продать племенных животных (нетелей, бычков) _________________гол.,

з) получить валового прироста живой массы молодняка и взрослого скота на

откорме _______________________________________________________ ц.,

и) другое________________________________________________________

Исходные данные

По состоянию на 1 января планируемого года наличие поголовья крупного рогатого скота в хозяйстве приведено в таблице 1.

Таблица – 1 Состав и структура стада, живая масса 1 головы крупного рогатого скота

Возрастная группа животных	Поголовье на начало года		Живая масса 1 гол., кг
	гол.	%	на начало года	при переводе в другие группы	при реализации
1. Быки-производители
2. Коровы
3. Нетели
4. Телки позапрошлого года (20 г.) рождения
5. Телки прошлого года (20 г.) рождения
6.Бычки позапрошлого года (20 г.) рождения
7. Бычки прошлого года (20 г.) рождения
8. Взрослый скот на откорме
9. Телята планируемого года рождения
Всего:		100	-	-	-

 

Цель занятия - формировать умения по изучению методики расчета помесячного плана осеменения, отелов маточного поголовья и выхода делового приплода.

В результате работы по данной теме обучающийся должен:

знать: оптимальный возраст и живую массу первого осеменения ремонтных телок к моменту первого осеменения, продолжительность стельности и сервиз – период коров;

уметь: составлять план осеменения, отелов и выход приплода.

Методика выполнения

1. Выбирают из документов и заносят в таблицу данные о фактическом осеменении коров и телок в прошлом году за период с апреля по декабрь.

2. На основании данных о фактическом осеменении коров и телок в апреле - декабре прошлого года составляют план отелов коров и нетелей с января по сентябрь планируемого года. Сведения о фактических отелах и осеменении поголовья в прошлом году приведены в таблице 2, на основе которых составляют план отелов коров и нетелей с января по сентябрь планируемого года выполняют в таблице 5. При этом учитывают, что коровы и нетели, слученные в апреле прошлого года (при продолжительности стельности 270-285 дней), отелятся в январе планируемого года, слученные в мае - отелятся в феврале и т.д., а слученные в декабре прошлого года отелятся в сентябре.

3. Составляется план осеменения коров, за исключением выбракованных, в планируемом году с января по ноябрь. Выписывают фактическое количество коров и нетелей, отелившихся в последние 2 месяца прошлого года, определяют из них коров подлежащих выбраковке, а остальные должны быть случены в I квартале планируемого года. На январь планируют к случке коров, отелившихся в ноябре, а на февраль в декабре прошлого года. Средняя продолжительность сервис - периода принята 60 дней, это значит, что для коров, отел которых планируют в январе, осеменение должно быть намечено на март и т.д. Коров подлежащих выбраковке в план случки не включают.

4. Определяют сроки осеменения телок с января по декабрь. В хозяйстве возраст первого осеменения телок принят 18 месяцев при достижении живой массы 360-370 кг. Телки, родившиеся в июне позапрошлого года, достигнут 18 месяцев в_; январе планируемого года и в этом же месяце должны быть осеменены. Телки, родившиеся в августе позапрошлого года, должны быть осеменены в феврале планируемого года и т.д. В планируемом году случного возраста достигнут также телки, родившиеся с января по июль прошлого года. Таким образом, если первое осеменение телок происходит в возрасте 18 месяцев, то с января по июнь планируют осеменение телок, родившихся с июля по декабрь позапрошлого года, а с июля по декабрь - родившихся с января по июнь прошлого года.

5. Запланировав осеменение коров и телок на январь, февраль и март, завершают составление плана отелов коров и нетелей с октября по декабрь.

6. На основании плана отелов коров и нетелей в октябре с учетом их выбраковки составляют план осеменения коров в декабре планируемого года.

7. Подсчитывают выход приплода исходя из планового выхода его в расчете на 100 голов коров и нетелей, имеющихся на начало года и с учетом эффекта осеменения маточного поголовья.

Для определения количества отелов и делового приплода телят в практике планирования пользуются методом, который заключается в том, что число отелов принимается в определенном проценте от количества осемененных животных, а деловой выход телят планируют равным числу запланированных отелов. Для чего, вначале определяют общее количество приплода в процентом отношении от количества коров и нетелей на начало года. Затем рассчитывается процентный выход телят от количества слученных животных. Пользуясь этим процентом, определяют план получения телят на каждый месяц.

Например. Предусмотрен выход телят на 100 коров и нетелей 91,2 гол. На начало года поголовье коров и нетелей - 1700 гол. Следовательно, надо получить телят: 1700x91,2=1555 гол.

Случено животных:

с IV - XII - 1365 гол.;

с I - III - 540 гол.;

Итого - 1905 гол.

Следовательно, выход телят от фактически слученных животных составит - 81,6 %, (1555:1905x100=81,6)

Так, если в апреле прошлого года фактически случено 150 гол., то план приплода на январь составит 150x81,6:100=122 гол. Принимается, что из числа полученных телят телочки и бычки составляют по 50%.

Исходные данные

1) Осеменение коров и телок в прошлом году, согласно учета, произведено в следующие сроки:

Таблица 2 - Фактические сроки осеменения маточного поголовья на 1 января планового года (данные зоотехнического учета)

Группа скота	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь	Всего
Месяц прошлого года
Коровы
Телки
Отелившиеся коровы, но не осемененные к 1 января планового года

Примечание:

1) проверку данных подготовленных и плановой работе проводят так:

а) осемененные коровы в прошлом году _________ гол., не осемененные в прошлом году ______ гол., итого на начало года _____ гол.;

б) поголовье нетелей на начало года ______ гол., равно поголовью осемененных телок _______ гол.;

2) срок продуктивного использования коров составляет в среднем 8 – 10 лет или до 12 – 14 лет жизни, рекордистки с удоем свыше 5 – 6 тыс. килограммов молока используются до 12 -15 лет. Ежегодной выбраковке подлежит 10% коров, которые заменяются первотелками и с продуктивностью не ниже требований стандарта 1 класса по породе. В прошлом году было выбраковано ______ голов коров.

Таблица 3 - Продолжительность хозяйственного использования коров по числу лактации

Число лактации	14	10	8	7	6	5	4
Принятый процент выбраковки	7	10	12	15	17	20	25

 

3) в планируемом году выбраковка коров предусмотрена в размере ____ % от поголовья их на начало года;

4) выход приплода в расчете на 100 коров и нетелей, имеющихся на начало года принят ____ гол.;

5) средняя продолжительность стельности коров и нетелей 270 дней т.е. 9 месяцев;

6) период от отела до плодотворного осеменения (сервис-период) принят 60 дней;

7) телки планируются к осеменению в возрасте 18-19 месяцев, когда их живая масса составит не менее 70% от средней живой массы коровы т.е. не ниже 350-370 кг;

8) разрешается из числа ремонтных телок выбраковывать ___ % поголовья;

9) данные зоотехнического учета о возрастном составе телок.

Таблица 4 - Возрастной состав телок на начало планируемого года

Месяц года	Телки позапрошлого  (20 г.) рождения		Телки     прошлого  (20 г.) рождения
	Всего	Из них намечено выбраковать	Всего	Из них намечено выбраковать
Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь
Всего

 

Расчет выхода приплода

Предусмотрен плановый выход телят на 100 коров и нетелей имеющихся на начало года ______ %

1) на начало планового года поголовье коров и нетелей: ___ + ___ = ___ гол.

2) следовательно, по плану телят должно быть получено: _________________

3) случено животных, способных растелиться в плановом году:

с IV - XII месяц _____ гол.

с I - III месяц ________гол.

Всего: ______________гол.

4) следовательно, выход телят от фактически слученных животных может составлять: ________________________________________________________

Таблица 5 - План осеменения, отелов и поступления приплода

Месяц года

Фактически осеменено в прошлом году

Отелы планового года

Выбра ковка коров

Будет осеменено а плановом году

Приплод голов

Коров

Телок

Всего

Коров

Телок

Всего

Коров

Телок

Всего

Январь

X

X

X

Февраль

X

X

X

Март

X

X

X

Апрель

Май

Июнь

Июль

Август

Сентябрь

Октябрь

Ноябрь

Декабрь

Всего

 

Для записей и расчетов _____________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Вопросы для самоконтроля

1. Какие половые и возрастные группы животных формируются в скотоводстве?
2. Какова структура стада в зависимости от специализации молочных ферм?
3. Как разрабатывают производственно-финансовый план сельскохозяйственного предприятия?
4. Что понимают под воспроизводством стада?
5. Какие документы используются для составления календарного плана осеменения отелов коров?
6. Какие данные необходимы для составления календарного плана осеменения и отелов маточного поголовья?
7. Какой оптимальный возраст и живая масса ремонтных телок должны быть к моменту первого осеменения?
8. Какова продолжительность стельности и оптимального сервис - периода коров?
9. Как планируют выход деловых телят?