Пищеварение в 12-перстной кишке. Внешнесекреторная деятельность поджелудочной железы. Состав и свойства сока поджелудочной железы. Регуляция панкреатической секреции.

В просвет 12 – перстной кишки поступает:

· Кишечный сок

· Сок поджелудочной железы

· Желчь

Состав и свойства поджелудочного сока

Поджелудочная железа смешанной секреции. За сутки выделяет 1,5 – 2,5 л панкреатического сока, рН 7,5 – 8,8. Высокое содержание бикарбоната обеспечивает нейтра­лизацию кислого желудочного содержимого.

Специфические вещества поджелудочного сока:

· Панкреатический калликреин: активирует мото­рику, расширяет сосуды тонкого кишечника

· Ингибитор трипсина: блокирует активацию трипсина внутри железы

Протеазы поджелудочного сока (эндо – и экзопептидазы):

Эндопептидазы: расщепляют внутренние пептидные связи.

1) Трипсин: вырабатывается в виде неактивного трипсиногена, который активируется энтерокиназой. В последующем активация остальных протеаз поджелудочного сока происходит за счет трипсина.

2) Химотрипсин

3) Эластаза: расщепляет эластические белки.

Экзопептидазы: расщепляют конечные связи

1) Карбоксипептидаза: отщепляет аминокислоты с С – конца пептида

2) Аминопептидаза: отщепляет аминокислоты с N – конца пептида

Липаза поджелудочной железы: основная липаза ЖКТ (Фосфолипаза А₂)

1) Активируется желчными кислотами

2) Действует на эмульгированные жиры, расщепляя их до глицерина и ВЖК.

Карбогидразы поджелудочного сока

1) α – амилаза: расщепляет гликоген и крахмал до дисахаридов

2) α – глюкозидаза: расщепляет дисахариды до моносахаридов

Регуляция панкреатической секреции

Нервная регуляция

Безусловно – рефлекторное отделение поджелудочного сока происходит при раздражении рецепторов 12 – перстной кишки и желудка.

Симпатические влияния тормозят секреторную деятельность поджелудочной железы, но усиливают образование секреторных гранул в секреторных клетках поджелудочной железы.

Гуморальная регуляция

Экзогенные стимуляторы – жиры.

Эндогенные регуляторы:

· Соляная кислота

· Секретин: стимулирует выделение поджелудочного сока

· Холецистокинин: стимулирует секрецию поджелудочной железы и сокращения желчного пузыря

Фазы поджелудочной секреции

1) Моз­го­вая — по­вы­ше­ние пан­креа­ти­че­ской сек­ре­ции в от­вет на ус­лов­но ­реф­лек­тор­ные сти­му­лы и без­услов­но ­реф­лек­тор­ное раз­дра­же­ние по­лос­ти рта.

2) Же­лу­доч­ная — по­вы­ше­ние пан­креа­ти­че­ской сек­ре­ции в от­вет на по­сту­п­ле­ние пи­щи в же­лу­док.

3) Ки­шеч­ная — по­вы­ше­ние пан­креа­ти­че­ской сек­ре­ции в от­вет на по­сту­п­ле­ние хи­му­са в две­на­дца­ти­пер­ст­ную киш­ку. Наи­боль­ший объ­ем сек­ре­ции при­хо­дит­ся на ки­шеч­ную фа­зу.

Билет № 25

1. Рефлекторная регуляция (Р. Декарт, Г. Прохазка), ее характеристика, место и роль в регуляции функций. Принципы рефлекторной теории (И.П. Павлов). Рефлекторная дуга, функциональная характеристика ее отделов. Центральная часть рефлекторной дуги. Понятие о нервных центрах. Локальные и иерархические нервные сети. Свойства нервных центров.

В основе нервной регуляции функций лежат рефлексы.

Рефлекс – это стереотипная ответная реакция организма на действие раздражителей при обязательном участии ЦНС.

Принципы рефлекторной теории (по Павлову):

1) Принцип детерминизма – каждый рефлекс имеет причину.

2) Принцип структурности – укаждого рефлекса есть свой морфологический субстрат/рефлекторная дуга.

3) Принцип анализа и синтеза – анализ – расщепление на части, синтез – объединение частей в целое с получением нового качества.

Рефлекторная дуга состоит из 3 частей:

- афферентная часть

- центральная часть

- эфферентная часть

1) Афферентная часть – чувствительный нейрон (расположенный вне ЦНС), аксон чувствительного нейрона соединяет его с ЦНС, дендриты несут информацию от периферии к телу нейрона.

За счет рецепции афферентные нейроны осуществляют мониторинг внешней и внутренней среды. Некоторые рецепторные клетки выделяются в органы чувств. Задача афферентной части – воспринять действие раздражителя, передать информацию в ЦНС.

2) Эфферентная часть представлен а соматической и вегетативной нервной системой.

- Соматическая нервная система: ассоциативный нейрон лежит в пределах ЦНС, аксон достигает иннервируемого периферического органа. Эфферентная часть – однонейронная.

- Вегетативная нервная система: первые нейроны лежит в пределах ЦНС, вторые нейроны образуют вегетативные ганглии, их аксоны достигают периферических органов. Эфферентная часть – двухнейронная.

3) Центральная часть – ассоциативные нейроны в пределах ЦНС объединяются в нервные цепи → сети → центры. Функция: анализ и синтез

- Анатомическое понятие нервного центра – пространственное объединение отдельных нейронов в единое целое.

- Физиологическое понятие нервного центра – совокупность нейронов, объединенных общей функцией. Различные части нервных центров могут располагаться на разных этажах ЦНС

Свои функции центральная часть рефлекторной дуги осуществляет за счет постоянного взаимодействия процессов торможения и возбуждения.

Типы нервных сетей:

- Локальные сети – образуются из нейронов одного уровня с короткими аксонами. Для локальных сетей характерна реверберация – образуются замкнутые цепочки нейронов, по которым циркулирует возбуждение с постепенным затуханием.

- Иерархарические сети – это нейроны на различных этажах ЦНС, объединенные вместе, большая часть из них имеет длинные аксоны. С помощью этих сетей выстраиваются соподчиненные отношение в цепочках нейронов.

Иерархические нервные сети организуют свою деятельность по принципам дивергенции и конвергенции.

- Дивергенция – вход информации в 1 нервный центр, выход многоканален.

- Конвергенция – входов информации много, а выход 1.

Свойства нервных центров:

1) суммация возбуждений (временная и пространственная)

2) иррадиация – распространение возникшего возбуждения на рядом лежащие нейроны.

3) концентрация – стягивание возбуждения на один или несколько нейронов.

4) индукция – наведение противоположного процесса (положительная – наводится процесс возбуждения, отрицательная – наводится процесс торможения)

- одновременная – в ней задействованы минимум 2 нервных центра. Первично возникает процесс торможения/возбуждения в нервном центре, вторично наводится на соседний центр противоположный процесс.

- последовательная – развивается в одном центре. Определенный процесс в центре наводит противоположный процесс в этом же центре.

5) трансформация – способность преобразовывать частоту и силу пришедшего возбуждения.

6) окклюзия /закупорка – избыточность пришедшей информации может привести к закупорке выходных ворот из нервного центра.

7) мультипликация – умножение эффекта.

8) спонтанная электрическая активность – формирует тонус нервных центров.

9) тонус нервных центров – некоторый постоянный уровень возбуждения.

10) эффект последействия – остаточные явления после возбуждения остаются длительное время.

11) реверберация – циркуляция возбуждения по замкнутой цепочке нейронов (формирование кратковременной памяти).

Задержка во времени

13) принцип единого конечного пути – афференты могут быть разные, информация в мозге может приходить с разных участков, но ответ будет всегда один.

14) пластичность – способность перестраиваться при изменении условий существования.

Высокая утомляемость

16) высокая чувствительность к нейротропным ядам.

17) д оминанта – способность за счет сильного возбуждения преобладать над другими центрами. Её свойства: концентрация, отрицательная одновременная индукция, инертность.