Диетические жиры и управление воспалением

Диета с высоким содержанием трансжиров, омега-6 богатых растительных масел и насыщенных жиров будет провоспалительной, в то время как диета с высоким содержанием мононенасыщенных жиров и омега-3 жиров будет противовоспалительной. Конечно, большинство из вас уже знают, что это за соотношение омега-6 и омега-3 в рационе, которое помогает нам поддерживать сбалансированный воспалительный профиль, что так часто нужно в периоды восстановления после травмы.

Еще одним необходимым напоминанием является тот факт, что баланс жиров в также важен. При хорошем балансе насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров (около 1/3 от общего потребления калорий), воспалительный профиль тела скорее всего упадёт прямо на линию - особенно в периоды поправления от травмы.

Слева — рыбий жир, справа — рыбный жир. При одинаковой степени очистки рыбий жир всегда будет иметь больше вредных примесей, но в рыбном чуть меньше витаминов и минералов.

Чтобы сбалансировать ваши жиры, увеличьте потребление оливкового масла, разных орехов, авокадо, льняного масла, молотого льна и других семян и т. д., чтобы каждый день получать новый источник жира. Поедая эти продукты, вы, скорее всего, сбалансируете насыщенные жиры, естественно присутствующие в ваших источниках белка, что приведет к здоровому профилю, не разрушив ваши подсчёты. Чтобы сбалансировать соотношение 6:3 — добавляйте 3-9 грамма рыбного жира каждый день, уменьшая количество омега-6 жиров, таких как растительные масла, такие как кукурузное масло, подсолнечное масло, сафлоровое масло, хлопковое масло и соевое масло и т. д. Такая стратегия должна позаботиться о вашем соотношении омега 6: 3.

Использование лекарственных растений и фитохимикатов для управления воспалением

Помимо здорового баланса жиров, определённые продукты и травы могут быть очень полезными при лечении воспаления. Эти травы включают:

Куркума

Текущие исследования показывают, что активный ингредиент куркумин отвечает за противовоспалительные свойства куркумы. Поскольку куркума присутствует в порошке карри, вы можете начать с добавления карри в свой рацион, хотя лучшей стратегией для лечения воспаления было бы добавлять по 3 раза в день 400-600 мг экстракта куркумы.

Чеснок

Было показано, что чеснок ингибирует активность некоторых воспалительных ферментов и оказывает влияние на макрофаги. Опять же, хотя употребление большего количества чеснока является хорошим началом, добавление 600-1200 мг выдержанного экстракта, вероятно, сработает лучше всего.

Бромелайн

Это ещё один противовоспалительный растительный экстракт, который извлекают из ананаса. Хотя он известен своими пищеварительными свойствами, он является как противовоспалительным, так и обезболивающим анальгетиком. Доза 500-1000 мг/сут.

Босвеллия

Данный экстракт дерева также обладает противовоспалительными свойствами и обычно используется в дозах 300 мг по 3 раза в день.

Лечебная добавка, содержащая экстракт дерева босвеллия пильчатая

Флавоноиды

Какао, чай, красное вино и некоторые фрукты и овощи имеют высокий рейтинг противовоспалительных флаваноидов. Опять же, хотя увеличение потребления флаваноидных продуктов, вероятно, принесёт пользу в периоды острой травмы, экстракты черники или винограда, экстракты зеленого чая, экстракты цитрусовых (гесперид, нарингин и т. д.) и биофлавоноидные добавки, содержащие кверцетин/дигидрокверцетин и рутин, могут привести к более выраженным противовоспалительным эффектам.

Со всеми этими питательными веществами следует проявлять осторожность, поскольку оппортунистическое подавление воспалительной реакции в организме не оправдано во время острых фаз травмы. Идея здесь состоит в том, чтобы контролировать воспаление от выхода из-под контроля, а не останавливать его.

В конце концов ключом должен стать запрет на одновременное потребление всех эти противовоспалительных добавок. Скорее всего сосредоточьтесь на продуктах, богатых природными средствами, способствующими воспалению, такими как эти ниже, только дополняя, если воспаление становится основной/ хронической проблемой (вероятно это будет обсуждаться с вашим врачом в первую очередь).

1) Карри порошок /куркума
2) Чеснок
3) Ананас
4) Какао
5) Чай
6) Черника