![]() Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ: ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву ![]() Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Китайська кулінарна етнологія
![]() ![]() ![]()
Основні види сировини, спецій та харчових продуктів, особливості їх використання Китайці вживають в їжу: Технологія приготування страв, кулінарних виробів та напоїв, особливості їх подавання
Енотехнології в кулінарній етнології країн Східної Азії. Еногастрономічні поєднання в меню
Асортимент страв, меню, режими харчування туристів країн Східної Азії (Китай, Корея, Монголія, Японія) Питання для самоконтролю 1. Основні відмінності кулінарної етнології країн Східної Азії. 2. Які прянощі і приправи використовуються в кухнях країн Східної Азії? 3. Технологія приготування перших страв азербайджанської кухні. 4. Які особливості приготування азербайджанського відкидного плову? 5. Які характерні особливості грузинської кухні? 6. Як готують курчата-табака? Наукове обґрунтування температурного режиму смаження курчат. ТЕМА 7. Кулінарна етнологія країн Південної та Південно-Східної Азії ПЛАН 1. Вплив релігійних та світських традицій на кулінарну етнологію країн Південної та Південно-Східної Азії (Індія, Індокитай). 2. Основні види сировини, спецій та харчових продуктів, особливості їх використання. 3. Технологія приготування страв, кулінарних виробів та напоїв, особливості їх подавання. 4. Енотехнології в кулінарній етнології країн Південної та Південно-Східної Азії. Еногастрономічні поєднання в меню. 5. Асортимент страв, меню, режими харчування туристів країн Південної та Південно-Східної Азії. Рекомендована література Основна: 3, 4, 5, 8 Додаткова: 2, 3. Міні-лексикон:каррі, кокосові горіхи, фініки, манго, вегетаріанці, рис, смажені жаби, «їстівна земля», «лаковаві качки», гусячі шкварки, товстий омлет, соя, гарбуз, цукрова тростина, чай, рисове вино, бамбукові трубочки. Вплив релігійних та світських традицій на кулінарну етнологію країн Південної та Південно-Східної Азії Кулінарна етнологія Індії
Основні види сировини, спецій та харчових продуктів, особливості їх використання Технологія приготування страв, кулінарних виробів та напоїв, особливості їх подавання Енотехнології в кулінарній етнології країн Південної та Південно-Східної Азії. Еногастрономічні поєднання в меню
|
||||||||||||||||
Последнее изменение этой страницы: 2016-04-07; просмотров: 374; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 3.239.6.58 (0.005 с.) |