Кафедра коммерческой и внешнеэкономической деятельности

Кафедра коммерческой и внешнеэкономической деятельности

Методические указания

К проведению учебно-ознакомительной практики

для студентов направления подготовки 080300.62 «Коммерция»

Очной формы обучения (4семестр)

 

 

Профиль - Коммерция

 

Квалификация (степень) выпускника – бакалавр коммерции

 

 

Красноярск 2012

 

 

Коммерция: метод. указанияк проведению учебно-ознакомительной практики для студентов направления подготовки 080300.62 «Коммерция» / Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т; сост. Гуняков Ю.В., Куимов В.В., Рубан О.В., Л. Т. Смоленцева. – Красноярск, 2012. – 33с.

 

 

Обсуждена на заседании кафедры коммерции и внешнеэкономической деятельности и рекомендована к использованию в учебном процессе

 

Протокол № от

 

 

© ФГБОУ ВПО «Красноярский государственный

торгово-экономический институт», 2012

Содержание

 

1 Цели и задачи учебно-ознакомительной практики...
2 Объекты, продолжительность учебно-ознакомительной практики……………………………………
3. Руководство учебно-ознакомительной практикой.
4 Оформление отчета по практике……………………..…….
5 Содержание программы практики…………………..…….
6 ПОРЯДОК ПРЕДСТАВЛЕНИЯ И ЗАЩИТА ОТЧЕТА………….…..
Библиографический список …………………………………..
Приложение А……………………………………………….………..
Приложение Б…………………………………………………………
Приложение Б…………………………………………………………

Цели и задачи практики

В соответствии с ГОС ВО 080300.62 «Коммерция», практика студентов является составной частью учебного процесса и проводится в соответствии с учебным планом.

Цели и объекты практик определены:

– Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования;

– Положением о порядке проведения практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования;

– Уставом КГТЭИ; положением о порядке проведения практики студентов Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Красноярский государственный торгово-экономический институт».

Выпускающая кафедра организуетучебно-ознакомительную практику во 2 и 4 семестре.

Целью прохождения учебно-ознакомительной практики является приобретение студентами необходимых практических навыков работы и закрепление знаний, полученных при изучении дисциплин «Организация, технология и проектирование предприятий», «Торговое дело».

В результате прохождения практики студенты должны быть подготовлены к самостоятельной работе и дальнейшему изучению профильных дисциплин.

Основными задачами практики является:

– закрепление теоретических знаний в процессе выполнения конкретной работы на предприятии;

– изучение практики работы предприятия и овладения современными методами работы;

– ознакомление с различными методиками, применяемыми в предприятии для повышения эффективности деятельности предприятия;

– разработка предложений по улучшению работы предприятия;

– проведение научно-исследовательской работы в соответствии с индивидуальным заданием кафедры.

 

 

Объекты, продолжительность практики

И порядок ее прохождения

 

В соответствии с учебным планом, продолжительность практики составляет 1 неделю. Рабочий день студента-практиканта строится в соответствии с режимом работы на месте практики.

Объектами практики являются предприятия, осуществляющие торговую деятельность, независимо от формы собственности.

Для отработки вопросов программы практики студент направляется на соответствующий период в разные отделы. При усвоении содержания работы практиканту руководителем практики может поручаться самостоятельное выполнение работы, соответствующее программе практики.

Использование студентов на местах, не предусмотренных программой практики или только на одном рабочем месте, не допускается.

Рабочий день студента – практиканта определяется в соответствии с режимом работы предприятия и составляет: при пятидневной рабочей неделе 7 часов, при шестидневной неделе 6 часов.

В отдельных случаях студенты могут зачисляться на вакантные должности в соответствии с графиком практики, исполнением обязанностей на рабочих местах и оплатой труда.

 

Оформление отчета по практике

 

Отчет составляется в соответствии с последовательностью вопросов в программе.

Отчет выполняется в соответствии с ГОСТ 7.32–2001 «Отчет о научно-исследовательской работе».

Отчет пишется на одной стороне писчей бумаги стандартного формата (А 4), должен иметь поля (верхнее, нижнее – 20 мм, левое – 25 мм, правое – 15 мм) и пронумерованные страницы (вверху страницы, справа).

В тексте документа не допускается:

– применять обороты разговорной речи, техницизма, профессионализма;

– применять для одного и того же понятия различные научно-технические термины, близкие по смыслу, а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке;

– применять произвольные словообразования;

– применять сокращения слов, кроме установленных правилами русской орфографии и соответствующими государственными стандартами;

– сокращать обозначения единиц физических величин, если они употребляются без цифр, за исключением единиц физических величин в головках и боковинах таблиц и в расшифровках буквенных обозначений, входящих в формулы и рисунки.

Не должно быть растянутых предложений с нагромождением придаточных оборотов и вводных слов, частое повторение одних и тех слов и выражений. Не должно быть орфографических и стилистических ошибок.

Текст должен быть поделен на абзацы, каждый из которых включает самостоятельную мысль.

В тексте документа, за исключением формул, таблиц, и рисунков, не допускается:

– применять математический знак (-) перед отрицательными значениями величин. Следует писать слово «минус» (например, «плоды и овощи мороженые хранят при температуре не выше минус 180 ^оС»);

– применять без числовых значений математические знаки, например, > (больше), < (меньше), = (равно), ≥ (больше или равно), ≤ (меньше или равно), а также знаки № (номер), % (процент).

Перечень допустимых сокращений слов установлен в ГОСТ 7.12–93. Если в документе принята особая система сокращения слов или наименований, то в нем должен быть приведен перечень принятых сокращений, которые помещают в конце документа перед перечнем терминов.

Условные буквенные обозначения, изображения или знаки должны соответствовать государственным стандартам. В тексте перед обозначением параметра дают его пояснения, например, «Торговая площадь S т».

В документе следует применять стандартные единицы физических величин, их наименования и обозначения в соответствии с ГОСТ 8.417.

Числовые значения величин с обозначением единиц физических величин и единиц счета следует писать цифрами, а числа без обозначения от единицы до девяти – словами. Например:

1. Площадь торгового зала 400 м².

2. Данные расчетов свидетельствуют о потребности 5 контрольно-кассовых аппаратов».

Если в тексте приводится ряд или диапазон числовых значений, выраженных в одной и той же единице физической величины, то ее указывают только после последнего числового значения, например, «резервуары могут иметь емкость 5, 10, 25, 50, 75, 100 м³».

Недопустимо отделять единицу физической величины от числового значения (переносить их на разные строки или страницы), кроме единиц физических величин, помещаемых в таблицах, выполненных машинописным способом.

Приводя наибольшие или наименьшие значения величин, следует применять словосочетание «не должно быть более (менее)». Например, площадь помещения для подготовки должна быть не менее 5 м².

Округление числовых значений величин до необходимого десятичного знака для разных типоразмеров, марок, изделий одного наименования обязательно должно быть одинаково.

Дробные числа необходимо приводить в виде десятичных дробей. При невозможности выразить числовые значения в виде десятичной дроби допускается записывать их в виде дроби в одну строку через косую черту, например, «1/3; (50А - С) / (2В +7А)».

В формуле в качестве символов следует применять обозначения, установленные соответствующими государственными стандартами. Пояснение символов и числовых коэффициентов, входящих в формулу, если они не пояснены ранее в тексте, должны быть приведены непосредственно под формулой. Пояснение каждого символа следует давать с новой строки той последовательности, в которой символы приведены в формуле. Первая строка пояснения должна начинаться со слова «где» без двоеточия после него.

(1)

Например: коэффициент установочной площади торгового зала (Ку) определяется по формуле

где S уст – площадь торгового зала, занятая под установку оборудования, м²; S т – площадь торгового зала, м².

Иллюстрации располагаются как по тесту документа, так и в его конце. Иллюстрации выполняются в соответствии с требованиями стандартов. За исключением иллюстраций приложений, они нумеруются арабскими цифрами сквозной нумерацией. Если рисунок один, то oн обозначается «Рисунок 1».

Допускается нумеровать иллюстрации в пределах раздела (главы), например: Рисунок 3.1(первый рисунок третьей главы). При ссылках на иллюстрации следует писать «...в соответствии с рисунком 3.1».

Иллюстрации каждого приложения обозначают отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифрой обозначения приложения, например: Рисунок В.1. Иллюстрации при необходимости могут иметь наименование и пояснительные данные.

Слово «Рисунок», наименование помещают после пояснительных данных и располагают следующим образом (рис. 1).

 

Рисунок 1- Динамика основных фондов

 

Для иллюстрации функциональных зависимостей нескольких величин применяются диаграммы в прямых или полярных координатах. Если на диаграмме представлена одна функциональная зависимость, то ее изображают сплошной линией удвоенной толщины, если несколько – допускается изображать эти зависимости линиями различных типов (рис. 2).

Материал, дополняющий текст документа, допускается помещать в приложениях. Приложениями могут быть, например, графический материал, таблицы большого формата, расчеты и т. д.

Приложения могут быть обязательными и информационными.

Информационные приложения могут быть рекомендуемого или справочного характера. В тексте документа на все приложения должны быть даны ссылки. Приложения располагают в порядке ссылок на них в тексте документа, за исключением информационного приложения «Библиография», которое располагают последним.

 

Рисунок 2 - Динамика оборота розничной торговли по кварталам

 

Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием наверху посередине страницы слово «Приложение».

Приложение должно иметь заголовок, который записывают симметрично относительно текста с прописной буквы отдельной строкой. Приложения обозначают заглавными буквами русского алфавита, начиная с А, заисключением букв Ё, З, Й, О, Ч, Ы, Ъ. После слова «Приложение» следует буква, обозначающая его последовательность.

Приложения должны иметь общую с остальной частью документа сквозную нумерацию страниц.

Все приложения должны быть перечислены в оглавлении документа (при наличии) с указанием их номеров и заголовков.

Цифровой материал для общей наглядности, как правило, оформляют в виде таблиц в соответствии с рис. 3.

Название таблицы должно отражать ее содержание, быть точным и кратким.

Название таблицы размещается над таблицей. При переносе части таблицы на другие страницы название помещают только над первой частью таблицы, а над продолжением таблицы пишут «продолжение таблицы__» или «окончание таблицы___».

Таблицы, за исключением таблиц приложений, следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерацией.

Таблицы каждого приложения обозначают отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифрой обозначения приложения. Например: «Таблица 1», «Таблица В.1»

Допускается нумеровать таблицы в пределах раздела (главы). В этом случае номер таблицы состоит из номера раздела (главы) и порядкового номера таблицы, разделенных точкой.

Например: «Таблица 3.2» – вторая таблица третьей главы.

На все таблицы документа должны быть приведены ссылки в тексте документа, при ссылке следует писать слово «таблица» с указанием ее номера.

Например: «По данным таблицы 3.2 следует….»

Таблица __________ - _____________________

_{номер название таблицы}

Головка

	Заголовки граф	Заголовки граф
Строки (горизонтальные ряды)

 

 

Боковик (графа Графы (колонки)

для заголовков)

	Подзаголовки граф

 

 

Рисунок 3- Построение таблицы

 

Таблицы, на которые нет ссылки, использовать запрещено.

Заголовки граф и строк таблицы следует писать с прописной буквы, а подзаголовки граф – строчными буквами, если они составляют одно предложение с заголовком, или с прописной буквы, если они имеют самостоятельное значение. В конце заголовков и подзаголовков таблиц точки не ставят. Заголовки и подзаголовки граф указывают в единственном числе.

Таблицы слева, справа и снизу ограничивают линиями.

Разделять заголовки и подзаголовки граф диагональными линиями не допускается.

Заголовки граф, как правило, записывают параллельно строкам таблицы. При необходимости допускается перпендикулярное расположение заголовков граф.

Таблицу, в зависимости от ее размера, помещают под текстом, в котором впервые дана ссылка на нее, или на следующей странице, а при необходимости – в приложении к документу.

Допускается помещать таблицу вдоль длинной стороны листа документа.

Если строки или графы таблицы выходят за формат страницы, ее делят на части, помещая одну часть под другой или рядом, при этом в каждой таблице повторяют ее головку и боковик.

При делении таблицы на части допускается ее головку и боковик заменять соответственно номером граф и строк. При этом нумеруют арабскими цифрами графы и (или) строки первой части таблицы (табл. 1).

Графу «Номер по порядку» в таблицу включать не допускается.

Слово «Таблица» указывают один раз слева над первой частью таблицы, над другими частями слова пишется «Продолжение таблицы» с указанием номера таблицы, или «Окончание таблицы»

 

Таблица 1 – Характеристика помещений магазина

(м² )

Помещения	Площадь
расчетная	фактическая	отклонение
1. Торговый зал			-
2. Зал кафетерия	36,0	60,2	- 23.8
3. Зал приема и выдачи заказов	24,0	42,1	- 18,1
Итого		442,3	- 42,3

 

Отчет должен содержать изложение результатов изучения конкретной работы. При этом не следует переписывать содержания нормативных актов (на них должна быть сделана ссылка).

При формировании отчета в тексте должны быть ссылки на соответствующие приложения, которые подтверждают достоверность анализируемой информации и показателей. Для иллюстрации выявленных закономерностей применяются графики, диаграммы, таблицы, дающие наглядное представление о различных показателях, взаимосвязях анализируемых явлений.

Каждый вопрос программы практики завершается выводами и рекомендациями по устранению выявленных недостатков.

Объем отчета должен составлять 20 - 25 страниц печатного текста (без приложения документов). Отчет должен быть проверен руководителем практики от предприятия, заверен подписью и печатью.

Титульный лист отчета оформляется в соответствии с приложением А, далее идет содержание отчета (приложение Б) и раскрытие вопросов содержания.

 

Содержание программы практики

1. Краткая организационно-правовая характеристика магазина.

2. Анализ технологической планировки торгового зала и размещение отделов и секций.

3. Анализ структуры и устойчивости ассортимента товаров.

4. Анализ дополнительного обслуживания покупателей.

5. Анализ затрат времени покупателей на ожидание обслуживания.

6. Анализ культуры торгового обслуживания покупателей, по мнению покупателей.

7. Анализ завершенности покупок.

8. Анализ методов продажи и определение показателя внедрения современных методов продажи товаров.

9. Анализ показателя качества труда коллектива и обобщающего коэффициента качества торгового обслуживания покупателей.

10. Выводы и рекомендации.

 

Выводы и предложения

В данном пункте формулируются основные выводы и предложения, которые были обозначены в каждом вопросе программы практики; дается комплексная оценка качества обслуживания покупателей торгового предприятия, и предлагаются мероприятия по ее совершенствованию.

Рекомендации по улучшению организации торговли должны быть обоснованы и иметь практическую значимость.

 

Приложение А

Образец оформления титульного листа

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

 

Федеральное ГОСУДАРСТВЕННОЕ бюджетное ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«КРАСНОЯРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ»

Кафедра коммерции и внешнеэкономической деятельности

 

ОТЧЕТ

Приложение В

Кафедра коммерческой и внешнеэкономической деятельности

Методические указания