Які фактори доцільно враховувати при оцінці потенціалу кожного сегмента ринку готельних (ресторанних) послуг?

66.1. Розміри ринку, темпи його зростання.

66.2. Ступінь відповідності потреб даного сегмента ринку можливостям підприємства готельного (ресторанного) господарства.

66.3. Цінова чутливість покупців.

66.4. Усі відповіді правильні та доповнюють одна одну.

67. Поняття комплексу маркетингу у сфері індустрії гостинності розширено порівняно з так званою традиційною структурою комплексу маркетингу до:

67.1. 4 Р.

67.2. 5 Р.

67.3. 6 Р.

67.4. 7 Р.

68. Аналіз, планування, перетворення в життя та запровадженням заходів, розрахованих на встановлення, закріплення та підтримку вигідних обмінів з цільовими покупцями – це:

68.1. Концепція маркетингу.

68.2. Комплекс маркетингу.

68.3. Управління маркетингом.

68.4. Процес маркетингу.

69. Основними етапами в розробці комплексу маркетингу готельних (ресторанних) послуг є:

69.1. Аналіз ринкових можливостей підприємства готельного (ресторанного) господарства.

69.2. Аналіз попиту на послуги, прогноз його змін та відбір цільових ринків.

69.3. Аналіз конкурентів.

69.4. Правильна відповідь 1 і 2.

70. Людський фактор, як складова комплексу маркетингу готельно-ресторанного господарства визначається як:

70.1. Персонал і відвідувачі.

70.2. Персонал і споживачі.

70.3. Виробники і споживачі.

70.4. Правильна відповідь не зазначена.

71. Просування послуг на ринок – це комплекс заходів, спрямованих на:

71.1. Формування попиту на послуги підприємства, стимулювання збуту послуг, збільшення обсягів їх продажу.

71.2. Збільшення частки витрат споживачів на придбання послуг.

71.3. Розвиток і закріплення реакцій споживача, потрібних для здійснення повторних купівель послуг.

71.4. Утримання підприємства індустрії гостинності на зайнятих ринкових позиціях та просування далі.

72. Невідчутні аспекти послуг рекламувати дуже складно, але підприємства індустрії гостинності з цією метою найчастіше використовують:

72.1. Відчутні сигнали.

72.2. Рекомендації задоволених клієнтів.

72.3. Усні рекомендації.

72.4. Усі відповіді правильні і доповнюють одна одну.

73. В Intel-Continental Hotel у Джакарті (Індонезія) у фойє ресторану розмістили столики з безкоштовними пробними зразками національних блюд. З точки зору концепції взаємодії споживачів із системою надання послуг, цей захід відноситься до стадії:

73.1. Оцінки.

73.2. Споживання.

73.3. Залучення.

73.4. Консультування.

74. Які з перерахованих чинників варто брати до уваги при визначенні оптимального рівня цін на послуги підприємств індустрії гостинності:

74.1. Модель конкурентного середовища ринку та ціни послуг конкурентів.

74.2. Цілі підприємства індустрії гостинності та методи ціноутворення.

74.3. Характеристики попиту на послуги та витрати на надання послуги.

74.4. Усі перераховані чинники.

75. Значення ціни, як елемента комплексу маркетингу готельно-ресторанного господарства, зумовлено тим, що:

75.1. Ціна є важливим показником очікуваної споживачем якості послуг.

75.2. Ціна є важливим інструментом контролю над попитом на послуги із-за їх недовговічності.

75.3. Цінова чутливість споживача є однією з основних змінних при сегментації ринку.

75.4. Відповіді 1-3 доповнюють одна одну.

76. Творчий підхід до встановлення цін на готельні (ресторанні) послуги, зокрема, передбачає:

76.1. Використання математичного підходу з метою зниження витрат на надання послуг.

76.2. Застосування стабільних схем ціноутворення.

76.3. Розробку системи диференціації цін з урахуванням особливостей різних сегментів ринку.

76.4. Оцінювання ступеню чутливості споживача до зміни цін на послуги.

77. Якщо за основні послуги стягується відносно низька ціна, а витрати поповнюються за рахунок різноманітних додаткових послуг, то в даному випадку використаний наступний метод встановлення ціни:

77.1. Компенсації.

77.2. Стимулювання.

77.3. Відволікаючого маневру.

77.4. Диференціації.

78. З метою залучення нових споживачів і збереження існуючої клієнтури підприємство індустрії гостинності знижує ціну на послуги. Це передбачає використання такого методу ціноутворення:

78.1. Диференціації.

78.2. Стимулювання.

78.3. Точки беззбитковості.

78.4. Рівноважної ціни.

79. На певні види послуг встановлюються низькі ціни з метою сформувати певний ціновий імідж всього асортименту послуг підприємства індустрії гостинності. Зазначене передбачає такий метод встановлення ціни на послуги:

79.1. За елементами витрат.

79.2. За елементами споживчої вартості.

79.3. Відволікаючого маневру.

79.4. На підставі рівня поточних цін.

80. Якщо ціни конкурентів на послуги “збиваються” з метою витіснення їх з ринку, а після послаблення конкурентної боротьби ціни на послуги збільшуються, то мова йде про використання такого методу ціноутворення як:

80.1. Середні витрати плюс прибуток.

80.2. Аналіз параметрів беззбитковості.

80.3. Гарантії.

80.4. Хижацький.

81. Сутність методу гарантії при ціноутворенні на послуги підприємств індустрії гостинності полягає у тому, що:

81.1. На основні послуги встановлюється відносно низька ціна, а втрати компенсуються за рахунок різноманітних додаткових послуг.

81.2. Ціни на послуги знижуються з метою залучення нових споживачів та збереження існуючих споживачів.

81.3. Повна оплата здійснюється тільки після обіцяного надавачем послуги результату.

81.4. На певні види послуг встановлюються низькі ціни з метою формування певного цінового іміджу всього асортименту послуг.

82. Ціноутворення на ринку готельних (ресторанних) послуг здійснюється за такими принципами:

82.1. Урахування конкурентного середовища підприємства готельного (ресторанного) господарства.

82.2. Урахування тактичних та стратегічних цілей підприємства готельного (ресторанного) господарства.

82.3. Урахування особливостей попиту на послуги, витрат і цін конкурентів.

82.4. За всіма наведеними у п. 1-3 принципами.

83. Комплекс маркетингу у сфері індустрії гостинності, окрім “4Р”, також включає:

83.1. Персонал, процес, матеріальні свідчення.

83.2. Конкуренти, споживачі, процес.

83.3. Імідж, персонал, матеріальні свідчення.

83.4. Посередники, процес, споживачі.

84. Найважливіші ознаки ефективності та успішної марочної назви готельних (ресторанних) послуг – це:

84.1. Системність, результат, тариф, процес.

84.2. Образ, гнучкість, соціальні комунікації, диференціація.

84.3. Характерність, відповідність, запам’ятовування, гнучкість.

84.4. Перевага, сприйманість, інновації, запам’ятовування.

85. Дана реклама використовується переважно на етапі зростання підприємства індустрії гостинності, формуючи вибірковий попит на послуги:

85.1. Інформативна реклама.

85.2. Зовнішня реклама.

85.3. Умовляльна реклама.

85.4. Нагадувальна реклама.

86. Класифікація реклами готельних (ресторанних) послуг на інформативну, умовляльну, нагадувальну, здійснена відповідно до:

86.1. Завдань реклами.

86.2. Видів реклами.

86.3. Бюджету реклами.

86.4. Засобів реклами.

87. Атмосфера підприємства готельного і ресторанного господарства впливає на купівельну поведінку споживачів послуг оскільки:

87.1. Виступає приманкою, яка приваблює увагу споживачів.

87.2. Виступає носієм певного ефекту (кольори, звуки, властивості поверхонь предметів).

87.3. Складові атмосфери не впливають на переконання та емоційні реакції споживачів.

87.4. Правильні відповіді 1 і 2.

88. Комплекс заходів, спрямованих на формування попиту і стимулювання продажу готельних (ресторанних) послуг – це:

88.1. Проштовхування послуг.

88.2. Комунікація послуг.

88.3. Визначення вимог споживачів до послуг.

88.4. Впровадження вимог споживачів до послуг.

89. Розширення елементів комплексу маркетингу у сфері індустрії гостинності до 7 «Р» зумовлено:

89.1. Високим рівнем взаємодії підприємства індустрії гостинності і споживача.

89.2. Чітким характером спільного процесу обслуговування.

89.3. Одночасністю виробництва і споживання послуг.

89.4. Усі відповіді правильні і доповнюють одна одну.

90. Процедура, політика, автоматизація, купівельна спроможність, активність – це основні складові комплексу маркетингу у сфері індустрії гостинності у частині:

90.1. Атмосфери.

90.2. Процесу.

90.3. Людей.

90.4. Матеріальних свідчень.

91. Синергічний ефект маркетингу готельно-ресторанного господарства досягається спільною дією:

91.1. 4 “Р”.

91.2. 5 “Р”.

91.3. 7 “Р”.

91.4. 10 “Р”.

92. Процес надання готельної (ресторанної) послуги з позиції споживача характеризується:

92.1. Стандартним або індивідуалізованим обслуговуванням.

92.2. Безпосередньою або опосередкованою участю споживача в обслуговуванні.

92.3. Персоніфікацією послуг.

92.4. Усіма перерахованими показниками.

93. Процес як складова комплексу маркетингу у сфері індустрії гостинності охоплює:

93.1. Діапазон процедур, механізмів, елементів діяльності, у результаті яких споживач придбає послугу.

93.2. Консультування, швидкість обслуговування споживачів, гарантії.

93.3. Строки виконання замовлення, відповідність послуги вимогам споживачів, формування довіри споживачів.

93.4. Усі відповіді правильні.

94. Основною властивістю комплексу маркетингу готельно-ресторанного господарства як системного утворення є:

94.1. Забезпечення стійких економічних і фінансових результатів діяльності підприємства готельно-ресторанного господарства.

94.2. Забезпечення бажаної відповідної реакції з боку цільового ринку.

94.3. Забезпечення зворотного зв’язку між підприємством сфери послуг і споживачами.

94.4. Забезпечення синергічного ефекту.

95. Надійність, престиж, безпечність, цінність, зручність, швидкість отримання послуг – це:

95.1. Потреби цільових клієнтів підприємства готельного (ресторанного) господарства.

95.2. Основні характеристики послуг.

95.3. Комплекс маркетингу послуг.

95.4. Критерії сегментації послуг.

96. Фізичне середовище надання готельних (ресторанних) послуг як елемент комплексу маркетингу включає:

96.1. Матеріальне оточення, в якому здійснюється процес обслуговування споживачів.

96.2. Атмосферу, в якій здійснюється процес обслуговування споживачів.

96.3. Інтер’єр приміщення, освітлення, озеленення.

96.4. Матеріальне середовище, у якому здійснюється обслуговування споживачів, а також будь-які відчутні елементи, які сприяють підвищенню ефективності послуг та інформованості споживачів.

97. Асортиментна політика готельного (ресторанного) господарства не охоплює:

97.1. Співвідношення видів послуг.

97.2. Оптимізацію сукупних фінансових результатів.

97.3. Співвідношення послуг, які знаходяться на різних стадіях життєвого циклу.

97.4. Правильна відповідь незазначена.

98. Причини невідповідності очікуваного та сприйнятого споживачами рівня якості готельних (ресторанних) послуг стосуються:

98.1. Неправильного визначення концепції діяльності підприємства готельного (ресторанного) господарства.

98.2. Неадекватних ресурсів підприємства готельного (ресторанного) господарства.

98.3. Завищених обіцянок та неадекватного надання готельних (ресторанних) послуг.

98.4. Вказані відповіді правильні та доповнюють одна одну.

99. Для забезпечення високого рівня якості готельних (ресторанних) послуг необхідно:

99.1. Максимально точно визначити чого очікує споживач і якнайповніше забезпечити його запити.

99.2. Знизити витрати на надання послуги та підвищити продуктивність праці.

99.3. Правильна відповідь не зазначена.

99.4. Правильні відповіді 1 і 2.

100. Невірне визначення концепції діяльності підприємства готельного (ресторанного) є наслідком:

100.1.Недостатніх маркетингових досліджень.

100.2.Неправильного визначення місії підприємства готельного (ресторанного) господарства і цілей діяльності.

100.3.Економії коштів, невикористання сучасних інформаційних технологій.

100.4.Помилок в процесі управління персоналом підприємства готельного (ресторанного) господарства.

101. Недостатні або неправильно проведені маркетингові дослідження як причина розбіжностей очікуваному та реально сприйнятому споживачем рівню якості готельних (ресторанних) послуг призводять до:

101.1.Неадекватних ресурсів підприємства готельного (ресторанного) господарства.

101.2.Неправильного визначення концепції діяльності підприємства готельного (ресторанного) господарства.

101.3.Неадекватного надання готельних (ресторанних) послуг.

101.4.Завищених обіцянок зі сторони підприємства готельного (ресторанного) господарства.

102. Неправильно визначені найважливіші критерії готельних (ресторанних) послуг, що мають для споживача найбільшу цінність, є наслідком:

102.1.Невиховання свідомості персоналу підприємства готельного (ресторанного) господарства щодо важливості корпоративного іміджу.

102.2.Неоптимального використання наявних потужностей підприємства готельного (ресторанного) господарства.

102.3.Недостатньо ретельних маркетингових досліджень.

102.4.Невикористання альтернативних способів надання послуг.

103. Передумови запровадження соціально-етичної концепції маркетингу:

103.1. Не завжди задоволення сьогоденної потреби людини збігається із задоволенням потреби на тривалий період життя.

103.2. Не завжди задоволення потреби людини збігається з інтнресами суспільства загалом.

103.3. Готовність підприємства поступитися частиною сьогоденних прибутків для виготовлення товарів(послуг), які б враховували довгострокові цілі споживача, суспільства.

103.4. Усі відповіді правильні.

104. Поняття «життєвий цикл сім’ї» визначається наступними ознаками:

104.1. Кількістю дітей в сім’ї.

104.2. Віком дітей та складом сім’ї.

104.3. Станом окремих членів сім'ї (працює, пенсіонер).

104.4. Всіма ознаками, що перелічені в пп. 1-3.