Оборудование и посуда для кофейни

Поставщик интернет-магазин «Пекарни-ру»

Сайт интернет страницы поставщика: http://yfa.pekarni.ru/

Телефон для связи с поставщиком: (495) 721-7-721.

Поставщик: IKEA

Адрес: Уфа, Кировский р-н, ул. Рубежная, 174, ИКЕА

Телефон: [phone]

Название	Цена за 1 шт. в рублях	Нужное кол-во	Цена итого в рублях
Торговый прилавок
Прилавок кассовый
Стол 2-ух мест
Стол 4-ех мест
Диван
Кресло
Холодильное оборудование
Кофемашина, мощностью 2,2 кВТ
Соковыжималка 1,5 кВт
Кассовый аппарат
Минажница
Ложки кофейные набор из 6 шт
Ложки чайные набор 6 шт
Вилки десертные набор 6 шт
Тарелка
Тарелка десертная
Чайная пара
Кофейная пара
Чайник заварочный
Поднос
Кувшин
Хайбол набор из 6 шт
Айриш набор из 6 шт.
Корзинки
Салфетки
Ножи десертные набор 6 шт
Молочник
Вешалка
ИТОГО

Оборудование для вспомогательных помещений

Поставщик: IKEA

Адрес: Уфа, Кировский р-н, ул. Рубежная, 174, ИКЕА

Телефон: [phone]

Наименование	Цена за 1 шт. в рублях	Нужное кол-во	Цена итого в рублях
Унитаз
Раковина
Смеситель
Дозатор мыла
Сушка для рук, мощность 2,3 кВт
Зеркало
Щетка для унитаза
ИТОГО

 

Оборудование для складских помещений

Поставщик: ООО Армада

Адрес: г. Уфа, ул. Трамвайная,14

Адрес интернет-страницы: http://www.sklad-ufa.ru/metallicheskie-stellazhi-ufa

Наименование	Цена за 1 шт. в рублях	Необходимое кол-вл	Цена итого в рублях
Стеллаж складской
Холодильная камера, мощность 0,35 кВт
Тележка для хранения готовой продукции
ИТОГО

 

Оборудование для моечного цеха

Поставщик интернет-магазин «Пекарни-ру»

Сайт интернет страницы поставщика: http://yfa.pekarni.ru/

Телефон для связи с поставщиком: (495) 721-7-721.

 

Наименование	Цена за 1 шт. в рублях	Необходимое кол-во	Цена итого в рублях
Ванна моечная 2-х секционная
Смеситель профессиональный
Смеситель
Стеллаж для сушки посуды
Стол для грязной посуды
ИТОГО

 

Оборудование раздевалки для персонала

Поставщик интернет-магазин «Пекарни-ру»

Сайт интернет страницы поставщика: http://yfa.pekarni.ru/

Телефон для связи с поставщиком: (495) 721-7-721.

Наименование	Цена за 1 шт. в рублях	Необходимое кол-во	Цена итого в рублях
Шкаф-локер 4-х секционный
ИТОГО

 

ИТОГО: на оборудование пекарни-кондитерской «Boulangeri» необходимо 2 594 336 рублей

Униформа персонала

Всего работников, которым необходимо приобрести форму равно 20 человека.

1. Комплект для официанта (рубашка, фартук, брюки) 4 шт. – 2250 руб.

2. Комплект поварской (колпак, куртка поварская, брюки) 24 шт. –8100 руб.

3. Комплект для охранника (жилет, рубашка, брюки) 4 шт. – 2350 руб.

4. Комплект для уборщицы - посудомойщицы (блуза, фартук, юбка) 8 шт. - 4800 руб.

Итого: 17 500 руб

По мере необходимости форма будет докупаться. В случае износа со временем за счёт средств фирмы, в случае порчи по вине работника – за его счёт.

Ремонт и декор помещения

Помещение, арендуемое под кондитерскую-пекарню, уже имеет чистовую отделку (Приложение №1).

По расценкам на конец 2012 года косметический ремонт и декор квадратного метра составляет в среднем 3450 руб.

200 кв.м*3450 руб=690 000 руб

На отделку помещения, его декор, косметический ремонт кухни понадобится 690000 руб.

Примерный дизайн помещения находится в приложении №2

Расчет амортизационного исчисления

Для расчета амортизационного исчисления нами был выбран линейный методов, так как он самый удобный и самый распространенный в бухгалтерском учете.

Наименование	Цена покупки	Срок службы в месяцах	Норма амортизации в процентах	Амортизационное исчисление за месяц	Амортизационное исчисление за год службы
Тестомес			1,4	453,6	5443,2
Мукопросеиватель			1,4	325,8	3909,6
Тестораскатка			1,19	404,7	4856,4
Печь ХПМ-1000			0,93	2217,5
Холодильная камера			1,04	271,7	3253,2
Глазировочная машина			1,4	6424,1	77089,2
Бисквиторезка			1,04	2747,3	32967,8
Темперирующая машина			0,75	2433,4	321208,6
Печь ярусная			1,6	530,6	6367,2
Плита электрическая			1,4
Кофемашина			1,04	1024,4	12292,8

Итого: амортизационные отчисления в год равны 499 038.

Пример расчёта:

Норма амортизации= 1: кол-во месяцев эксплуатации * 100%

Амортизация= цена оборудования * норму амортизации: 100%

Вычисление амортизация кофемашины:

1:96*100%=1,04

98500*1,04:100%=1024,4

1024,4*12 мес=12292,8

 

Расчёт отопления в год

0,96*700*0,35* (16-7,3)*24*240*10`6=11,786342 гикокалории

11,786342* 797,77= 9402,79 рублей в год

Итого: стоимость отопления помещения в год будет составлять 9402,79