Структура потребительских услуг ГО «Жемчужина» в период проведения мероприятий событийного туризма.

Разнообразие интересов потребителей гостиничных услуг определяет современную сегментацию мирового гостиничного рынка и разнообразие гостиниц. Свыше 50 % путешествий составляют деловые поездки, около 40 % приходится на поездки с целью отдыха и 10 % – на путешествия с другими целями. Эта структура потребительского спроса определяет и спрос на отели соответствующего качества и направленности.

Как показывают исследования конгрессного рынка, большинство деловых туристов, участников конгрессных мероприятий предпочитают получать все необходимые для этого услуги «под одной крышей», кроме того, 25 % из числа наиболее требовательных заказчиков, какими являются организаторы международных конференций, выбирают для их проведения гостиницы. В свою очередь, гостиницы, особенно те, чьими основными клиентами являются деловые люди, инвестируют крупные суммы в создание собственных конгресс - центров, они очень высоко оценивают конгрессный бизнес как источник высокого стабильного дохода. Для этого гостиницы поддерживают постоянные контакты с организаторами мероприятий, чтобы иметь точное представление об их потребностях.

У деловых людей приоритеты в выборе отеля распределены следующим образом: расположение гостиницы – наличие условий для работы – качество обслуживания – цена. Так же деловые гости, останавливаясь в такой гостинице, хотят быть уверены, что без лишних хлопот смогут провести встречу, переговоры и любое мероприятие.

Гранд Отель «Жемчужина» популярен не только как место для первоклассного отдыха в Сочи, но и как одна из лучших площадок города для проведения деловых мероприятий. За свою долгую историю в отеле были организованны многочисленные конференции и выставки. Зачастую организаторами таких мероприятий выступали крупнейшие российские и зарубежные компании. Сейчас многие из этих компаний являются постоянными клиентами отеля.

В 2013 году Гранд отель «Жемчужина» удостоен награды Russian Business Travel & MICE Award-2013 в номинации «Лучшая региональная конгрессная гостиница».

Одним из главных преимуществ, которыми обладает Жемчужина», является прекрасно развитая инфраструктура для проведения деловых мероприятий. Отель располагает выставочным центром, размер которого 1430 кв.м., 7 конференц-залами и офисом для переговоров и индивидуальной работы. Выставочный центр отеля представляет площадь, оснащенную современным оборудованием для проведения конференций и выставок международного уровня. Вместимость центра составляет 7 000 человек, что позволяет организовать довольно масштабное мероприятие. Особое внимание всегда уделялось техническому оснащению центра. Современное аудио и видео оборудование, система синхронного перевода, полный набор необходимой офисной техники.

Установленные в зале заседания и зале для мероприятий поворотные PTZ-видеокамеры Sony системы технологического телевидения позволяют: транслировать на экраны и мониторы изображение, автоматически наводясь на выступающих и говорящих; передавать дополнительный видеопоток в систему видеоконференцсвязи; проводить видеодокументирование заседаний и видеозапись мероприятий. Рабочие места операторов залов оборудованы компьютерами, позволяющими постоянно осуществлять полный контроль за работой всех систем залов и, при необходимости, вмешиваться в работу оборудования. Все основное центральное оборудование систем зала вынесено в серверную комнату. Залы являются автоматизированными комплексами, которые могут работать как в полностью автоматическом режиме, так и в режиме под ручным управлением. Отдельные залы могут быть в считанные мгновения объединены и превратиться в единое аудиовизуальное пространство.

Прекрасную техническую базу дополняет обширный штат высококвалифицированного персонала, который поможет гостю в организации мероприятия и решит любые возникающие проблемы. Именно поэтому отель «Жемчужина» является постоянным местом проведения крупных мероприятий, таких как «Курорты и туризм», «Продукты питания», «Православие» и т.д. Ниже в Таблице 2.4. приведен полный список запланированных мероприятий на 2014 год в Гранд Отеле «Жемчужина».

 

Таблица 2.4 - Мероприятия Гранд Отеля «Жемчужина» на 2014 г.

№	Период проведения	Мероприятие
	10 - 14 января	Выставка «Курорты и Туризм 2014»
	27-29 марта	«Продукты и Питание»
	21 – 14 мая	«Пиво 2014»
	13 – 15 июня	«Сделано в Китае 2014»
	19 – 22 июня	«Сочи – территория красоты и стиля»
	19 – 22 июня	«Фестиваль народных мастеров и художников России 2014»
	25 – 30 июня	«Православие 2014»
	17 – 23 июля	«ИнтерЮвелир 2014»
	17 – 23 июля	«Сладкая жизнь 2014»
	11-13 сентября	«Вино-Водка 2014»
	11-13 сентября	«Мир Воды 2014»
	25-28 сентября	«Золотой сезон 2014»
	25-28 сентября	«Фестиваль народных мастеров и художников России 2014»
	21 – 27 октября	«Православие 2014»
	18 – 21 декабря	«Кубань 2014»
	18 – 21 декабря	«Рождественский базар 2014»

 

Так же важным преимуществом отеля «Жемчужина» является то, что в нем может разместиться большое количество участников мероприятий. Номерной фонд отеля составляет 920 номеров различной категории. В период проведения крупных выставок заполняемость гостиницы достигает 90%. К таким крупным мероприятиям можно отнести «Пиво», «Кинотавр», «КВН». В период проведения «Кинотавра»и «КВНа» приходится ограничивать продажу номеров, так как практически все номера занимают участники данных мероприятий. В период проведения выставки «Пиво» в 2013 г., в отеле «Жемчужина» проживало около 1500 человек, из которых большая часть были участниками выставки. Деловые гости потребляли различные дополнительные услуги, что значительно повлияло на прибль предприятия.

«Жемчужину» в 2013 г. выбрали для проведения такого мероприятия, как съезд «Союза журналистов России». В шести залах отеля проходили конференции, дискуссии, мастер-классы, в выставочном зале проходили различные выставки, а так же встречи с заслуженными деятелями культуры и науки. Одно из основных событий фестиваля - это профессиональный конкурс, условием которого является предоставление материалов на суд мэтров российской журналистики. В конкурсе принимают участие только аккредитованные на фестивале редакции газет, журналов, теле- и радиокомпании со всей России. В 2013 году на «Союз Журналистов» Гранд отель посетили такие гости, как Глава управления президента РФ по внутренне политике Олег Морозов, советник генерального директора ЮНЕСКО, президент Международного пресс-клуба Союза Журналистов Генрих Юшкявичус, президент Дагестана Рамазан Абдулатипов, губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев, мэр города Сочи Анатолий Пахомов. Гости остались довольны и отметили, что мероприятие было проведено на высоком уровне. Что касается участников данного мероприятия, то им удалось совместить работу с отдыхом. В свободное от конференций и важных встреч время, участники проводили время у бассейна и в ресторанах отеля.

Еще одно крупное ежегодное мероприятие – это Всероссийский съезд гинекологов, проходящий в «Жемчужине» в начале сентября. Для организации такого масштабного проекта в отеле было подготовлено несколько конференц-залов, а общемедицинская выставка удобно расположилась в Конгресс-зале отеля. Более 1000 делегатов проживало в ГО «Жемчужина», а русторан «Хрустальный» принимал каждый день участников на завтрак, обед и ужин по системе «Шведский стол».

Но Гранд Отель «Жемчужина» не только деловой центр. В отеле так же проходят культурные мероприятия, самыми крупными из которых являются

«Кинотавр» и «КиВиН». В эти периоды продажи в отель закрыты, так как занятость отеля достигает 90 %..

Каждый январь «Жемчужина» принимает в своих номерах участников КВНа. В 2013 году отеле разместилось 1700 участников. Киноконцертный зал отеля является местом проведения мероприятия Международного союза КВН. В «Жемчужине» для КВНщиков каждый год действуют определенные правила поселения, согласно которым преимущества получают команды, дошедшие до четвертьфинала одной из лиг. Все женские команды и те, кто селился в отель до конца фестиваля, тоже получают льготы. Участником команды были предоставлены номера различных категорий, от стандартов плюс, до люксов морских. Так же отелем были предоставлены большие скидки. Однако участникам, планирующим приехать на 1-2 дня, отель оставлял за собой право в проживании отказать.

Так же одним ярким событием для города Сочи и отеля «Жемчужина» является проведение кинофестиваля «Кинотавр», который проходит в Зимнем театре. Близость к Зимнему театру дало преимущество «Жемчужине»: большая часть участников и организаторов кинофестиваля проживает именно в этом отеле. Гости и участники кинофестиваля занимают весь отель, продажи на этот период в отеле закрываются. Организаторы данного мероприятия занимают переговорные комнаты, конференц-залы практически каждый день. За это время большое количество банкетов проходит в ресторанах отеля.

Для менее масштабных мероприятий могут подойти конференц-залы, переговорная комната, расположенные непосредственно в ГО «Жемчужина». В таблице 2.5. отображены все конференц-залы отеля «Жемчужина» с учетом вместимости и стоимостью аренды в день (8 ч.).

 

Таблица 2.5. – Конгресс-центр отеля «Жемчужина»

№	Наименование зала	Вместимость, чел	Стоимость аренды зала, руб.
	Киноконцертный зал		80 000
	Зал «Под люстрой»		20 000
	Зал «Ореховый»	200 - 100	20 000
	Зал «Янтарный»		20 000
	Зал «Панорама»		20 000
	Зал «Бордовый»		16 000
	Зал «Пальмовый»		16 000
	Зал «Верещагинский»		8 000
	Переговорная комната	10-12	8 000
	Выставочный центр	-	-

 

Все представленные залы оснащены самыми современными оборудованиями, возможно несколько вариантов планировки помещения. Офисы для переговоров предоставят возможность решения деловых вопросов в приватной обстановке. Кабинеты оснащены необходимой для работы офисной техникой и мебелью

В отеле «Жемчужина» можно успешно совместить отдых с работой, ведь это крупный бизнес-центр, располагающий отличными условиями для проведения различных деловых мероприятий. Расположение отеля – центр города, в нескольких шагах от морской набережной. Близость моря, парка, позволит деловым гостям отвлечься от дел и расслабиться в свободное время.

Отель обладает превосходно развитой инфраструктурой не только для делового туризма, но и развлечений, позволяя сосредоточить все основные события конференции на территории отеля. Вместительный номерной фонд позволяет принять значительное количество гостей.

Возможности для организации развлекательной части делового мероприятия так же многочисленны. Широкий выбор ресторанов и баров различной вместимости и кулинарной направленности позволяет практически каждый вечер мероприятия сделать неповторимым и оригинальным. Это может быть банкет у бассейна или на террасе у моря, ужин в классическом ресторане или зажигательная вечеринка в ночном клубе.

Таким образом, в Гранд Отеле «Жемчужина» сосредоточены все необходимые условия для проведения деловых мероприятий, проведения крупных выставок и ярмарок. Многие крупные организации каждый год неизменно выбирают этот отель для проведения деловых мероприятий. Задача отеля – организовать мероприятия на высшем уровне, в этом поможет высококвалифицированный персонал отеля. Большое количество номеров так же способно принять большие деловые группы, участников мероприятий.