Антиоксидантная система организма. Неферментативные антиоксиданты. Антиоксидантные ферменты.

Антиоксидантная система (АОС)- система защиты биополимеров от деструкции.

Различают:

Ø ферментативное звено АОС,

Ø неферментативное звено АОС.

 

Ферменты АО:

Ø супероксиддисмутаза,

Ø каталаза,

Ø пероксидаза,

Ø глутатионпероксидаза,

Ø глутатионредуктаза,

Ø церулоплазмин.

 

Супероксиддисмутаза

СОД

Ø О 2 + О2 + Н+ → Н2О2 + О2

 

Ø Ионы меди и цинка – кофакторы СОД,

Ø СОД осуществляет удаление образовавшегося в клетке супероксидрадикала,

Ø применяется для лечения пневмонии, инфаркта миокарда, ожогов глаз.

Каталаза

2Н2О2 → 2Н2О + О2

 

Пероксидазная реакция

Н2О2 + АН2 → 2Н2О + А

Пероксидаза

 

Ø АН2 - донор протонов (аскорбиновая кислота, фенолы).

ГПО:

Ø селеносодержащий фермент,

Ø состоит из четырёх субъединиц, в активном центре каждой содержится селен,

Ø катализирует восстановление гидропероксида или перекиси водорода с помощью глутатиона.

Ø ROOH +2GSH → ROH + Н2О+ GSSG

Ø Н2О2 +2GSH → 2Н2О+ GSSG

В отличие от каталазы более активна при малых концентрациях перекиси водорода

 

Церулоплазмин

Ø основной антиоксидант плазмы крови,

Ø «перехватчик» супероксидрадикалов,

Ø обладает ферментативными свойствами,

Ø осуществляет окисление Fe в Fe.

 

Неферментативные антиоксиданты:

Антирадикальные ингибиторы отдают подвижный водород свободному радикалу.

InH +ROO· → In + ROOH

Ø витамины: С, α-токоферол, β-каротин, К, Р,

Ø белки: церулоплазмин, лактоферрин, трансферин, альбумин,

Ø минеральные вещества: Se, Zn, Co, Fe, Cu,

Ø гормоны: эстрогены, тироксин,

Ø биогенные амины: серотонин, гистамин,

Ø аминокислоты: фен, тир, три, мет, цис,

Ø пигмент меланин,

Ø мочевая кислота,

Ø карнозин, ансерин,

Ø глутатион,

Ø таурин.

Белковые АО плазмы крови:

Ø церулоплазмин,

Ø Бито (α +β – глобулины плазмы крови) -неспецифические адаптогены,

Применяются при ожогах и радиационных поражениях.

 

Слабыми антиоксидантными свойствами обладают:

Ø альбумины,

Ø трансферин,

Ø лактоферрин.

Ø Они связывают ионы железа или меди и тем самым предотвращают образование свободных радикалов из перекиси водорода.

Антиоксиданты по локализации делятся на:

Ø внутриклеточные: ГПО, СОД, каталаза, не расходуются в процессе разрушения свободных радикалов,

Ø встроены в мембраны: α-токоферол, β-каротин, убихинон, расходуются в процессе разрушения свободных радикалов,

Ø во внеклеточных жидкостях: флавоноиды, полифенолы.

 

Идентифицируют 3 класса АО:

Ø Первичные АО:

- ГПО, СОД, церулоплазмин, ферритин, трансферин,

- предупреждают образование новых свободных радикалов.

Ø Вторичные АО:

- витамин Е, С, β-каротин, МК, билирубин, альбумин,

- удаляют образованные радикалы.

Ø Третичные АО:

- ДНК-репарирующие ферменты, метионинсульфоксидредуктаза,

- восстанавливают клеточные структуры, повреждённые свободными радикалами.

Синтетические АО:

Ø Синтетические аналоги витаминов: водорастворимое производное витамина Е – динатриевая соль токоферолфосфата.

Ø Ароматические фенолы и полифенолы: дибунол, порбукол.

Ø Гетероароматические фенолы.

Ø Азотистые гетероциклы.

Ø Органическиие кислоты и их производные: мочевая кислота,

цистеин, глутатион, фитиновая кислота

способны угнетать формирование гидроксилрадикалов.

3)Человек совершает срочную физическую работу. Какой процесс протека­ет в этой ситуации в скелетных мышцах: синтез гликогена или его рас­пад? Укажите физилогическое значение процесса. Какой гормон стимулиру­ет этот процесс?

Распад, Адреналин

 

Билет 22

1)Гормоны передней доли гипофиза, их химическая структура и влияние на обмен веществ. Последствия изменений продукции соматотропного гор­мона в организме.