Роль гигиены в обеспечении здоровья животных и птицы при содержании в помещениях.

ВВЕДЕНИЕ.

Птицеводство на сегодняшний день - это динамично развивающаяся отрасль животновод­ства, обеспечивающая население полноценными продуктами питания (яйцом и мясом), а легкую промышленность - пером и пухом.

Птицеводство является наиболее скороспелой отраслью животноводства. Оно способно обеспечить быстрое и резкое увеличение производства ценных продуктов. При этом на единицу продукции затрачивается значительно меньше кормов, средств и труда, чем в других отраслях животноводства.

Современное ведение промышленного птицеводства вышло на качественно новый уровень. Как во всем мире, так и в нашей стране ведется целенаправленная селекционная работа по увеличению потенциала как в мясном, так и в яичном направлении. Птица обладает самым высоким эффектом превращения растительного протеина в животный белок, выгодно отличаясь по этому показателю от крупного рогатого скота и свиней.

Птицеводческая отрасль является одной из важнейших составляющих агропромышленного комплекса России. В настоящее время функционируют более 1500 птицеводческих хозяйств в различных регионах нашей страны. Однако строительство многоэтажных птицеводческих зданий, концентрация больших количеств поголовья на ограниченных территориях, специализация птицеводческих хозяйств по видам и возрасту птиц, способу их содержания (клеточное, напольное, комбинированное) – все это привело к необходимости развития широкой сети инфраструктуры для создания благоприятных условий для жизнеобеспечения птицы. Правильное содержание сельскохозяйственной птицы очень важно, так как при этом повышается выход продукции. Из технологических факторов, влияющих на здоровье (а, следовательно, и продуктивность) птицы наиболее важными являются: продолжительность светового дня и интенсивность освещения, влажность и скорость движения воздуха, плотность посадки, фронт кормления и поения.

Таким образом, в современных условиях промышленного птицеводства зоогигиенические мероприятия, направленные на защиту птицеводческих хозяйств от возникновения и распространения различных заболеваний, сохранения поголовья птицы, повышения ее продуктивности и получения высококачественной продукции, приобретают особую роль.

Роль гигиены в обеспечении здоровья животных и птицы при содержании в помещениях.

Гигиена сельскохозяйственных животных - наука об охране здоровья животных, целью которой является поддержание хорошего здоровья и достижение наивысшей продуктивности скота и птицы путем создания для них оптимальных внешних условий.

Гигиена изучает влияние на организм различных факторов внешней среды в их взаимосвязи, устанавливает способы предотвращения вредных воздействий на организм и разрабатывает нормы и правила содержания и эксплуатации скота и птицы. На научных данных гигиены основаны все ветеринарно-профилактические и зоотехнические мероприятия, направленные на охрану здоровья и повышение продуктивности сельскохозяйственных животных, в том числе и птиц.

Научные достижения зоогигиены послужили основой для разработки норм и технических условий проектирования животноводческих и птицеводческих объектов. В них определены требования зоогигиены в отношении места для размещения птицеводческих хозяйств, взаиморасположения в них зданий и сооружений, плотности посадки птицы в помещениях, допустимой концентрации в птичниках вреднодействующих газов, нормы естественного освещения птичников, а также другие требования зоогигиены и ветеринарной профилактики.

 

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Зоогигиенические требования к выбору участка под строительство и размещению на нем животноводческих объектов.

Выбор участка под строительство регламентируется СП 19.13330.2011 «Генеральные планы сельскохозяйственных предприятий», положениями объектов животноводства, птицеводства и звероводства.

Участок под строительство животноводческих объектов должен быть сухим, несколько возвышенным, не затопляемым паводковыми и ливневыми водами, относительно ровным, с уклоном не более 5° на юг в северных или на юго-восток в южных районах. Территория участка должна облучаться солнечными лучами и проветриваться, а также по возможности должна быть защищена от господствующих ветров, заносов песка и снега лесными полосами. Почвы должны быть крупнозернистыми, с хорошей водо- и воздухопроницаемостью, низкой капиллярной способностью, пригодными для разведения древесно-кустарниковой растительности. Грунтовые воды на участке должны залегать на глубине не менее 0,5 м ниже подошвы фундамента, водоносные слои на глубине не более 5 м, а напорные — более 12 м, участок должен быть обеспечен питьевой водой, отвечающей санитарным стандартам. Животноводческие фермы и предприятия располагают с подветренной стороны ниже по рельефу по отношению к другим сельскохозяйственным объектам и жилой зоне. Ветеринарные объекты размещают ниже по рельефу и с подветренной стороны от животноводческих зданий.

Для размещения животноводческих объектов следует выбирать площадки на землях, непригодных для сельского хозяйства, либо на сельскохозяйственных угодьях худшего качества. Размещение животноводческих предприятий, зданий, сооружений не допускается: в первом и втором поясах зоны санитарной охраны источников водоснабжения населённых пунктов; в первой и второй зонах округов санитарной охраны курортов; на землях зелёных зон городов (парки, скверы, дачные, садово-огородные участки); на земельных участках, загрязненных органическими и радиоактивными отбросами, до истечения сроков, установленных органами санитарно-эпидемиологического и ветеринарного надзора; на местах бывших скотомогильников, очистных сооружений и навозохранилищ, кладбищ, зон утилизации промышленных отходов, кожевенно-сырьевых предприятий.

С ветеринарно-санитарной точки зрения, главное требование к участку для строительства — его благополучие в прошлом в отношении почвенных инфекций.
Особое внимание следует обращать на размещение животноводческих предприятий, зданий и сооружений по отношению к населенному пункту хозяйства, т.е. на размеры санитарно-защитных зон между животноводческими фермами (комплексами, птицефабриками) и населенными пунктами. Для предохранения жилого района от вредностей, выделяемых животноводческими фермами, необходимо отделять их от жилой застройки в зависимости от концентрации животных санитарно-защитными зонами размером от 300 до 2000 м, а открытые откормочные площадки удаляют от жилых построек на расстояние не менее 3000 м. Учитываются также зооветеринарные разрывы между животноводческими предприятиями, которые варьируют в зависимости от вида животных от 300 до 1500 м.

При размещении животноводческих предприятий должны быть предусмотрены необходимые меры, исключающие попадание вредных веществ, навозных стоков и помёта в водоёмы. Территории животноводческих объектов должны быть удалены от открытых водоисточников (рек, озер) на расстояние не менее 500 м.

 

1.2 Зоогигиенические требования к строительным конструкциям и объемно-планировочным решениям зданий для содержания животных и птицы.

Животноводческие объекты обычно проектируют в виде прямоугольника в плане, одноэтажными (при экономическом обосновании допускается возведение многоэтажных зданий), без перепада высот по длине и по ширине, с унифицированными пролетами одного направления.

Животноводческие объекты состоят из отдельных взаимосвязанных конструктивных элементов, которые подразделяют на несущие и ограждающие. В настоящее время строят здания, в которых ограждающие конструкции одновременно выполняют функции несущих элементов.

Несущие элементы здания (фундамент, стены, опоры, колонны, перекрытия и полы) воспринимают силовые, температурные, вертикальные и горизонтальные нагрузки, возникающие от массы оборудования, людей, снега, собственной массы конструкций, действия ветра и др.

Ограждающие конструкции (наружные и внутренние стены, перегородки, окна, двери, ворота) защищают внутренние помещения от атмосферных воздействий, поддерживают внутри зданий требуемые температурно-влажностные и акустические условия, отделяют помещения друг от друга. Ограждающие конструкции должны обладать хорошими теплозащитными свойствами, характеризующимися низким коэффициентом теплопередачи, высоким сопротивлением теплопередаче, достаточной теплоустойчивостью и средней воздухопроницаемостью. Образование конденсата на стенах и покрытиях недопустимо.

Животноводческие объекты следует проектировать преимущественно каркасными с применением сборных несущих и ограждающих конструкций. Допускается применение монолитных конструкций и изделий из местных строительных материалов. Материалы строительных конструкций и их отделок, облицовок и защитных покрытий должны быть безвредными для животных, птицы и зверей в доступных для них местах.

Здание для содержания животных, как правило, строят на естественных основаниях. Грунт должен быть прочным, однородным, обладать достаточной несущей способностью, иметь равномерную сжимаемость, не вспучиваться, не просаживаться, не размываться грунтовыми водами. Надежность основания оказывает огромное влияние на прочность и устойчивость животноводческих объектов.

Фундамент – это подземная часть здания, служащая опорой всех несущих конструкций постройки. Фундамент должен быть прочным, устойчивым, долговечным, не разрушаться под действием грунтовых вод. Его закладывают ниже линии промерзания и на глубину, предупреждающую проникновение грызунов-переносчиков инфекционных заболеваний. При строительстве животноводческих объектов наибольшее распространение получили ленточные, столбчатые и свайные фундаменты.

Цоколь (верхняя часть фундамента, возвышающаяся над поверхностью грунта) служит для защиты стен от атмосферной и почвенной влаги.

Стены являются одновременно и несущими, и ограждающими конструктивными элементами, которые предохраняют от атмосферных воздействий и отделяют помещения одно от другого. Наружные стены животноводческих объектов служат внешним ограждением, а также участвуют в поддержании температуры внутри помещений. Внутренние стены должны быть гладкими. Обычно их окрашивают несмывающимися красками. Строительный материал для стен, конструкцию и толщину выбирают в соответствии с климатом.

Покрытие – это верхнее ограждение здания для защиты от внешних климатических факторов и воздействий. Слой утеплителя обеспечивает необходимую теплоизоляцию помещения для защиты от холода и перегрева солнцем. Верхний слой – кровля – защищает здание от атмосферных осадков. Она должна быть водонепроницаемой, прочной, легкой и безопасной в пожарном отношении.

Полы в животноводческих помещениях должны быть прочными, ровными, низкотеплопроводными, водонепроницаемыми, нескользкими, беспустотными (чтобы не развивались болезнетворные микробы), легко подвергающимися дезинфекции, а также должны иметь уклон для стока жидкости. От качества полов и содержания зависят санитарно-гигиеническое состояние помещений и микроклимат, здоровье, чистота животных и др.

Окна – это ограждающие элементы здания, которые служат для естественного освещения и вентиляции помещений. Их устраивают таким образом, чтобы створки при открывании вращались вокруг горизонтальной оси и направление холодного воздуха было вверх к потолку. Учитывая необходимость естественной освещенности и большую потерю тепла через окна (примерно в 6 раз больше, чем через стены), следует строго соблюдать нормативную площадь оконных проемов. Для проветривания помещений часть окон делают в виде фрамуг.

Ворота делают с таким расчетом, чтобы можно было быстро выводить животных из помещений и обеспечить удобное свободный проезд транспортных средств и механизмов. Для прохода обслуживающего персонала встраивают двери. Ворота делают достаточно плотными, они не должны промерзать и конденсировать влагу на внутренней поверхности. Они должны легко открываться и плотно закрываться (открываются двери и ворота только наружу). Число ворот должно соответствовать типовому проекту помещения и, как правило, быть минимальным, но не меньше двух. В холодных районах (расчетная зимняя температура -20С⁰ и ниже) для уменьшения охлаждения помещений ворота и двери ограждают тамбурами.

Необходимо отметить, что все ограждающие конструкции зданий для содержания животных и птицы должны обладать таким сопротивлением теплопередаче (это достигается использованием строительных материалов с низким коэффициентом теплопроводности, повышенной удельной теплоемкостью, пониженным коэффициентом теплоусвоения), которое обеспечивает поддержание на нормативном уровне температурно-влажностного режима в помещениях.

1.3 Зоогигиенические требования к отдельным параметрам микроклимата животноводческих и птицеводческих помещений и влияние его отдельных параметров на организм.

Микроклиматом животноводческих и птицеводческих помещений называется совокупность физических и химических факторов воздушной среды, сформировавшаяся внутри этих помещений. К важнейшим параметрам микроклимата относятся: температура и относительная влажность воздуха, скорость его движения и химический состав, содержание в воздухе взвешенных частиц пыли и микроорганизмов, освещенность, уровень производственных шумов и т.д.

От микроклимата во многом зависят здоровье животных и птицы, а также их продуктивность. Зоогигиенические требования сводится к тому, чтобы все показатели микроклимата в помещениях строго поддерживались в пределах установленных норм.

Состояние микроклимата зависти от климатических и погодных условий, типа помещения и его ограждающих конструкций, уровня воздухообмена, совершенства систем вентиляции, отопления, канализации и уборки навоза. На микроклимат оказывает влияние также технология содержания животных, плотность их размещения, количество и качество подстилки, тип кормления, видовой и возрастной состав поголовья.

Температура. Огромное влияние на организм, в частности на процессы теплообразования, постоянно протекающие во всех клетках тела, оказывает температура окружающей среды. Температуру окружающей среды, при которой обмен веществ, теплопродукция минимальны, а физиологические функции органов и систем организма животного не напряжены, называют зоной теплового безразличия (термонейтральная зона), или температурой комфорта. Нижнюю и верхнюю точки термонейтральности называют критическими температурами.

При температуре воздуха ниже критической повышается теплоотдача. Для поддержания постоянной температуры тела у животных включаются механизмы терморегуляции, уменьшающие отдачу тепла из организма в окружающую среду. Прежде всего у них сужаются кровеносные сосуды кожи, снижается ее температура, уменьшается площадь открытой кожи (животные съеживаются, горбятся). Кроме того, дыхание становится глубоким, пульс замедляется. Значительное снижение температуры окружающего воздуха усиливает в организме обмен веществ и повышает уровень окислительных процессов. В результате образуется дополнительное тепло. В этом случае у животных, как правило, уменьшается продуктивность и повышаются затраты корма на получение единицы продукции. Низкая температура способствует возникновению заболеваний органов дыхания, пищеварения, вымени, мышц, суставов, а также уменьшает устойчивость животного к инфекциям. Воздействие низких температур, выходящих за пределы возможностей терморегуляции организма, приводит к обморожениям частей тела или к заболевания, связанным с переохлаждением, а иногда и к смерти.

При высокой температуре воздуха отдача тепла из организма животного замедляется. В этих условиях животные меньше потребляют кормов, у них снижается продуктивность и устойчивость к заболеваниям. Пребывание животных в условиях экстремально высокой температуры может привести к тепловому удару, иногда с летальным исходом. Действие высоких температур особенно плохо переносится животными при повышенной влажности и недостаточной скорости движения воздуха.

Влажность воздуха. В воздухе животноводческих помещений постоянно содержатся водяные пары, которые поступают в основном с выделениями животных (с выдыхаемым воздухом, с поверхности кожи и со слизистых оболочек дыхательных путей, а также с калом и мочой). Влага поступает также с наружным воздухом и при испарении воды с пола, поилок, кормушек. Высокая влажность воздуха наблюдается при скученном содержании животных, недостаточной вентиляции помещений и неудовлетворительной работе канализации.

Влажность воздуха влияет па теплоотдачу организма животных. Высокая влажность действует отрицательно на животных при высокой и низкой температуре воздуха. Повышенная влажность воздуха в сочетании с высокой температурой затрудняет отдачу тепла из организма, так как замедляется испарение влаги с поверхности тела и слизистых оболочек дыхательных путей. Это приводит к перегреву, который может закончиться тепловым ударом. Содержание животных в теплых и сырых помещениях ухудшает аппетит, вызывает вялость, снижает продуктивность и повышает затраты кормов на единицу продукции. Кроме того, у животных снижается резистентность к неблагоприятным факторам и возбудителям инфекционных заболеваний.

В условиях повышенной влажности воздуха животные хуже переносят холод. Так как влажный воздух имеет большую теплопроводность и организм теряет много тепла, возникает переохлаждение, способствующее возникновению простудных и инфекционных заболеваний. Наряду с этим снижается продуктивность и увеличиваются затраты кормов на получение продукции. В таких условиях дольше сохраняют свою жизнедеятельность различные микроорганизмы, в том числе и патогенные.

Низкая относительная влажность воздуха также действует на животных отрицательно. В этих условиях у них наблюдается усиленное потоотделение, сухость слизистых оболочек и кожного покрова, понижение аппетита и продуктивности, а также устойчивости к заболеваниям.

 

Скорость движения воздуха.

Движение воздуха оказывает влияние на организм животного, изменяя его теплоотдачу. Оно действует в комплексе с температурой и влажностью. При низкой температуре увеличение скорости движения воздуха повышает теплоотдачу организма, что может вызвать переохлаждение животных и возникновение у них простудных заболеваний. Особенно отрицательно действует высокая скорость движения воздуха в сочетании с низкой температурой и повышенной влажностью. Увеличение подвижности воздуха при высокой окружающей температуре положительно влияет на организм, повышая отдачу тепла и предупреждая перегревание.

При неравномерном распределении воздушных потоков в помещении возникают мертвые зоны — аэростазы с пониженной скоростью движения воздуха (менее 0,05 м/с) и высокой концентрацией вредно действующих газов, пыли и микроорганизмов, что оказывает отрицательное влияние на здоровье животных.

Газовый состав воздушной среды. Воздух животноводческих и птицеводческих помещений отличается от атмосферного по своему составу, так как в него попадают продукты жизнедеятельности животных — вредные газы, и качество воздушной среды может ухудшаться настолько, что приводит к нарушению физиологических функций организма, снижению продуктивности, заболеваниям, падежу и выбраковке животных, особенно молодняка.

В плохо вентилируемых помещениях количество кислорода может снижаться до 16-18%, при содержании этого газа в атмосферном воздухе на уровне 21%. При длительном содержании в таких условиях в организме недоокисляются питательные вещества и накапливаются промежуточные продукты распада, что отрицательно сказывается на обмене веществ и продуктивности животных.

Углекислый газ(СО₂) — конечный продукт окисления органических веществ — выделяется в процессе дыхания. Увеличение количества CO2 в крови приводит к возбуждению дыхательного центра. Значительное содержание этого газа в воздухе помещений оказывает токсическое действие. При скученном содержании животных и плохой вентиляции количество углекислого газа в животноводческих помещениях может повышаться до 0,5-1% и больше (при норме 0,25%, для птиц и молодняка - 0,15%). Длительное пребывание животных и птицы в таких условиях приводит к подавлению окислительных процессов в организме, снижению температуры тела, повышению кислотности тканей (т.е. ацидозу), что сопровождается вялостью, ухудшением аппетита, снижением продуктивности и устойчивости к заболеваниям. По содержанию углекислоты можно судить о качестве воздуха животноводческих помещений и уровне его обмена с атмосферным.

Аммиак (NH₃) — токсичный газ с резким запахом. Образуется при разложении азотсодержащих веществ, находящихся в моче, навозе, помете, а также в остатках кормов и подстилке. Поэтому содержание аммиака увеличивается в антисанитарных условиях и при плохо работающей вентиляции и канализации. При продолжительном поступлении нетоксических доз аммиака с воздухом снижается резистентность организма животных, что способствует возникновению заболеваний, особенно респираторных. Аммиак хорошо растворим в воде, адсорбируясь на слизистых оболочках глаз и дыхательных путей, он снижает их барьерную функцию и может вызвать конъюнктивиты, бронхиты и пневмонии. Аммиак при поступлении в кровь соединяется с гемоглобином, образуя щелочной гематин, который не способен поглощать кислород. Вследствие этого содержание гемоглобина в крови снижается, и наблюдаются явления анемии. Предельно допустимая концентрация аммиака в воздухе: для животных – не более 20 мг/м³, для птицы и молодняка – не более 15 мг/м³.

Сероводород(H₂S) — бесцветный токсичный газ с резко выраженным запахом тухлых яиц. Источником накопления является разложение белковых веществ, содержащих серу, и кишечные выделения животных, особенно при богатом белковом корме. Всасываясь в кровь, сероводород блокирует активность ферментов, необходимых для клеточного дыхания, в результате возникает паралич дыхания. Железо гемоглобина крови, связываясь с H₂S, переводится в сульфид железа, и поэтому гемоглобин не может участвовать в связывании и переносе кислорода, что приводит к кислородному голоданию и замедлению окислительно-восстановительных процессов в организме. Сероводород на слизистых оболочках образует сульфид натрия, вызывающий воспаление последних. При хроническом отравлении даже небольшими концентрациями H₂S наступает гипотония, тахикардия, конъюнктивиты, снижается масса тела. В животноводческих помещениях допускается для взрослых животных наличие 15 мг/м³, а для молодняка и птиц — 5 мг/м³ сероводорода.

Освещенность, УФ- и ИК-излучение. Оптическое излучение — это совокупность видимого (ВС), ультрафиолетового (УФЛ) и инфракрасного света (ИKЛ). В спектре солнечного излучения на долю видимых лучей приходится около 40%, инфракрасных — 55%, а ультрафиолетовых — 5%. Видимый свет является универсальным раздражителем и синхронизатором многих биологических процессов и прежде всего — процессов воспроизводства. Воспринятые фоторецепторами световые лучи трансформируются в нервные импульсы, которые через кору больших полушарий и через эпифиз передаются в гипоталамус, затем в гипофиз. Последний регулирует работу периферических эндокринных желез, в том числе и половых. Ритмы света и темноты обуславливают изменения обмена веществ и явления фотопериодизма. В зависимости от фотопериодической реакции сельскохозяйственные животные делятся на короткодневных (козы и овцы большинства пород) и длиннодневных (лошади, крупный рогатый скот, свиньи, птица, кролики). У первой группы половая функция стимулируется убывающим (8-10 ч), у второй — возрастающим (до 16-17 ч) световым днем. Искусственные фотопериодические режимы позволяют переносить период воспроизводства на любой сезон, увеличивают многоплодие, повышают продуктивность и резистентность животных.
Ультрафиолетовые лучи в зависимости от длины волны делятся на три спектра:

• спектр А (длинноволновые), 400-315 нм, обладают загарным действием;

• спектр В (средневолновые), 315-280 нм, обладают антирахитным и эритемным действием;

• спектр С (коротковолновые), 280-200 нм, обладают сильно выраженным бактерицидным действием.

УФЛ обладают фотохимическим, метаболическим и бактерицидным действием. Естественные и искусственные УФЛ в оптимальной дозе являются мощным физическим стимулятором обменных процессов. При их применении стимулируется гемопоэз, фосфорно-кальциевый и углеводно-жировой обмены, повышается иммунобиологическая реактивность животных, продуктивность и качество продукции. Так, при рациональном применении УФЛ увеличиваются: удой коров — на 4-7%, привесы животных на откорме — до 10-13%, яйценоскость кур — на 3—5%. ИKЛ в зависимости от длины волны делятся натри области спектра:

• область А (коротковолновые), 760-3000 нм;

• область В (средневолновые), 3000-6000 нм;

• область С (длинноволновые), свыше 6000 нм.

Длина волны этого вида излучения обратно пропорциональна проницаемости их в живые ткани. ИKЛ обладают хорошо выраженным тепловым эффектом и используются для создания локального микроклимата при выращивании молодняка всех видов животных. Попеременное воздействие ИКЛ на организм в оптимальной дозе вызывает закаливание животных к неблагоприятным факторам среды обитания. При этом при использовании инфракрасных лучей для обогрева молодняка получают более высокий зоотехнический эффект, чем от использования конвекционного тепла, при снижении затрат.

Высокоэффективно применение комбинированных установок типа ИКУФ, в которых применяют комплексное ультрафиолетовое и инфракрасное облучение, что позволяет в значительной степени повысить резистентность молодняка, физико-химические и биологические параметры воздушной среды.

Пыль может быть минерального и органического происхождения.
Прямое влияние пыли заключается в ее воздействии на кожу, глаза и органы дыхания. Наибольшее действие пыль оказывает на органы дыхания, особенно при длительном пребывании животных в условиях запыленного воздуха. В этом случае дыхание их становится поверхностным. При этом легкие плохо вентилируются, что предрасполагает к различным заболеваниям дыхательных путей. Она раздражает и травмирует слизистые оболочки, что снижает их защитные свойства и способствует проникновению инфекций. В результате могут возникнуть хронические и острые воспаления различных участков верхних дыхательных путей. Кроме того, пыль может оседать на слизистую оболочку глаз, вызывая ее воспаление, а также загрязнять кожный покров животного. При этом наблюдаются зуд, раздражения, трещины и воспалительные процессы на коже, что вызывает нарушение ее функций.

Пылевые частицы воздуха оказывают и косвенное влияние на организм животного. В частности, они ухудшают освещенность помещений, способствуют конденсации водяных паров воздуха и поглощают большую часть ультрафиолетовых лучей солнечной радиации.

Микробная загрязненность воздуха. Микроорганизмы попадают чаще всего в воздушную среду из почвы, воды, от животных и человека. Они находятся на пылинках (твердые аэрозоли) или включены в капельки (жидкие аэрозоли) и с ними удерживаются в воздухе (от нескольких минут до 2-4 ч), переносятся воздушными течениями на различные расстояния, оседают на поверхности.

Возбудители многих болезней, особенно респираторных, быстро распространяются через воздух преимущественно конвекционными токами его, что представляет большую опасность для животных, находящихся в помещении. В птичнике, например, достаточно одного цыпленка, заболевшего ларинготрахеитом, чтобы болезнь быстро охватила все поголовье птиц. Это же происходит при многих других вирусных болезнях, возбудители которых передаются респираторно. Аэрогенный путь распространения болезней приобретает существенное значение при большой концентрации животных (птицефабрики, промышленные комплексы). По видовому составу микроорганизмы воздуха закрытых животноводческих помещений в основном относят к сапрофитам. Здесь много кокков, спор грибов (аспергиллы, пенициллы, мукоровые).

Содержание микроорганизмов в воздухе помещений во многом зависит от того, насколько тщательно выполняются санитарно-гигиенические требования по строительству, оборудованию, эксплуатации помещений, от надежности работы систем вентиляции, канализации, поддержания технологических режимов. В помещениях, где этих требований строго не придерживаются, бактериальная загрязненность воздуха возрастает, особенно за счет условно-патогенных бактерий, таких как гемолитические стрептококки (до 2,4 тыс.), бактерии группы кишечной палочки (до 100 и более в 1 м), синегнойная папочка, пастереллы, стафилококки.

Акустический фон. На животноводческих и птицеводческих предприятиях шумы возникают в результате звуков, издаваемых животными, работы технологического оборудования: механизмов и машин для подготовки кормов и их раздачи, уборки навоза, вентиляции помещений, доения коров. Могут иметь значение и внешние (по происхождению) шумы (при размещении животноводческих помещений под воздушными трассами или вблизи аэродромов, железных дорог и т.п.).

Многие шумы можно отнести к чрезмерным раздражителям, которые вызывают беспокойство животных и появление у них стресса. Производственные шумы угнетают условно-рефлекторную деятельность организма, отрицательно влияют на здоровье и продуктивность животных и птиц. Интенсивность уровня шума для сельскохозяйственных животных не должна превышать 65-70 дБ. Одно из самых пагубных последствий шума — нарушение сна. Животные переносят отсутствие сна тяжелее, мучительнее, чем полное голодание.

1.4 Зоогигиенические требования к кормлению и поению животных и птицы.

Правильное полноценное кормление – один из важнейших факторов нормальной жизнедеятельности организма и поддержания здоровья животного и птицы. Необходимо скармливать только доброкачественные и хорошо подготовленные корма. Рационы должны быть достаточны по общей питательности, а также иметь в соответствующем количестве минеральные вещества, все необходимые витамины и обладать надлежащими вкусовыми свойствами.

Кормление животных и птицы, так же как и поение, при отсутствии свободного доступа к кормам и воде следует проводить по определенному суточному режиму. Сбои в нарушении распорядка при проведении этих операций приводят к беспокойству животных, снижению переваримости кормов, а значит и использованию питательных веществ и в конечном итоге снижению продуктивности и приростов массы. Не вовремя заданный корм вынуждает животных к быстрому глотанию его, слабому пережевыванию, недостаточному смачиванию слюной и резкому наполнению желудка или рубца, образованию чрезмерного давления кормовых масс на них и как результат начинается скоротечный процесс брожения корма, возрастает выделение пищеварительных соков в желудке и кишечнике, приводящие к вздутиям и коликам, нарушению пищеварения. Проголодавшиеся или голодные животные способны зачастую поедать посторонние предметы, различные вредные примеси. Частая раздача корма также сказывается негативно: у животных снижается аппетит, корма не полностью поедаются и их значительное количество остается в кормушках или выбрасывается из них.

Режим кормления зависит от вида животных, породы, возраста, производственной направленности, физиологического состояния. Для растущего молодняка животных целесообразно поступление корма чаще, чем для взрослых животных, которых кормят 2-3 раза в сутки.

Ввод животным в рационы новых видов кормов осуществляется не сразу, а постепенно, на протяжении 7-14 дней, сокращая уже используемые корма, а на их место вводя новые.

Необходимо избегать резкой замены набора кормов для беременных и лактирующих животных, так как это может привести к расстройству пищеварительного тракта, запорам, изменению количества и состава молока. Такие манипуляции с рационом чреваты также и абортами, заболеваниями молодняка и его гибелью.

Кормушки необходимо содержать в чистоте и периодически дезинфицировать. После каждого кормления их надо очищать от остатков корма.

Кормление животных и птицы должно чередоваться с поением. Необходимо строго следить за качеством питьевой воды, ее количеством и своевременным поступлением. К наиболее важным факторам, которые определяют потребность животных в питьевой воде, относят: вид, возраст, физиологическое состояние, уровень продуктивности, условия содержания, тип кормления и состав кормов. Необходимо устранять чувство жажды, так как животные в этом случае не только хуже поедают корм, но и хуже его переваривают из-за меньшего выделения пищеварительных соков. Поение до кормления, а также во время его, содействует лучшему размягчению кормов, равномерному пропитыванию их желудочным соком, хорошей перевариваемости и усилению аппетита. Наиболее целесообразный прием — предоставление животным возможности пить по желанию (автопоилки, свободный доступ к воде). Если животные привыкли к определенному режиму в кормлении и поении, таковой должен соблюдаться без нарушений.

1.5 Мероприятия по защите окружающей среды по удалению, хранению и обеззараживанию навоза (помета) и навозных (пометных) стоков.

В зависимости от технологии содержания животных получают навоз подстилочный (влажность 68-85 %), полужидкий (влажность 86-92 %), жидкий (влажность до 97 %) и навозные стоки (влажность более 97 %). Удаление, обработку, хранение, транспортирование и использование навоза и помета осуществляют с учетом требований охраны окружающей среды от загрязнений, исключающих заражение людей и животных. Навоз и помет транспортируют, обрабатывают и используют отдельно от бытовых стоков населенных пунктов. При соответствующем технико-экономическом обосновании и согласовании с ветеринарными органами допускается совместное отведение (по закрытым каналам и трубопроводам) навозных и производственно-бытовых стоков из помещений, находящихся на территории фермы или комплекса, с последующей очисткой на сооружениях биологической обработки. При отсутствии таких сооружений допускается сброс бытовых стоков отдельных санузлов, расположенных в животноводческих помещениях, в закрытые каналы навозоудаления. Сточные воды птицефабрик обрабатывают на очистных сооружениях совместно с бытовыми стоками предприятий и поселка.

Для сооружений и строительных элементов системы удаления, обеззараживания, хранения и подготовки к использованию навоза и помета (сооружения) используют гидроизоляцию, которая исключает проникновение в грунт инфицированных стоков, попадание их в подземные и поверхностные воды и рассеивание возбудителей инфекционных болезней в окружающей среде.

Сооружения размещают по отношению к животноводческому объекту и жилой застройке с подветренной стороны господствующих направлений ветра в теплый период года и ниже водозаборных сооружений и производственной территории. Их располагают за пределами ограждений ферм и птицефабрик на расстоянии не менее 60 м от животноводческих и 200 м от птицеводческих зданий. Территорию сооружений ограждают изгородью высотой 1,5 м, защищают многолетними лесонасаждениями (ширина лесозащитной полосы - не менее 10м), благоустраивают, озеленяют, освещают, устраивают в ней проезды и подъездную дорогу с твердым покрытием шириной 3,5 м.

Системы удаления навоза и помета должны обеспечивать максимальную чистоту помещений и рекомендуемый микроклимат. Навоз из помещений удаляют механическими (скребковые транспортеры, скреперные и гидрофицированные установки, а также бульдозеры разных типов) или гидравлическими