Расчёт потребности в основных фондах гостиницы «Черноморье»

Наименование оборудования	Кол-во, шт.	Цена ед., руб.	Стоимость, руб.
Здание гостиницы		57.600.000	57.600.000
Вестибюль
Стойка «Reception»		25.500	25.500
Комплект мягкой мебели		24.500	73.500
Номерной фонд и офис
Компьютер		41.500	124.500
Санитарно-гигиенический узел
Душевая кабина со смесителем		12.400	682.000
Кафе
Барная стойка		22.200	22.200
Кассовый аппарат		8.900	17.800
Кофе-машина
Универсальная кухонная машина		28.400	28.400
Плита		22.900	22.900
Шкаф пекарный		24.100	24.100
Посудомоечная машина			81.100
Холодильный шкаф		22.100	22.100
Кондиционер		46.100	46.100
Мини-прачечная и подсобные помещения
Стиральная машина		86.100	86.100
Гладильные катки		68.100	68.100
Гладильная система		11.100	11.100
Паровая чистящая система		20.100	20.100
Итого:			58. 989 100

 

 

Таблица 18

Расчет потребности в оборотных средствах гостиницы.

	Расчет потребности в оборотных Средствах
№ п/п	Наименование имущества	Кол-во	Цена за единицу в руб.	Общая стоимость.
Вестибюль
	Столик журнальный			5.100
Номерной фонд и офисы
	Кровать двуспальная		6.900	289.800
	Кровать односпальная		4.500	58.500
	Тумба прикроватная		1.430	138.710
	Светильник бра			66.930
	Телевизор		5.030	276.650
	Телефон			30.800
	Компьютерный стол и кресло		5.800	17.400
	Сейф		5.300	291.500
	Холодильник		5.140	282.700
	Шкаф для одежды		4.240	233.200
	Стол			45.650
	Зеркало большое с полочкой		2.000	110.000
	Комплект занавесок		1.820	100.100
	Комплект постельного белья (1,5)		1.520	19.760
	Комплект постельного белья (2,0)		1.420	59.640
	Подушки, одеяло, покрывало (1,5)		1.120	14.560
	Подушки, одеяло, покрывало (2,0)		1.840	77.280
Санитарно-гигиенический узел
	Раковина со смесителем		2.520	138.600
	Унитаз		2.020	111.100
	Набор для санузла		4.520	248.600
	Полотенце банное			29.370
	Полотенце для рук			10.175
	Халат махровый			17.050
Кафе
	Электрокипятильник		6.930	6.930
	Столовые приборы и посуда			5.040
	Столовое белье			6.510
	Фирменная одежда			11.440
	Мебель для кафе		1.200	49.200
Мини-прачечная и подсобные помещения
	Тележка для горничной		2.240	4.480
	Тележка сервисная		1.240	2.480
	Тележка багажная		1.240	1.240
Итого	2.760.495

 

 

Таблица 19

Расчет месячной потребности в расходных материалах гостиница «Черноморье»

№ п/п	Наименование имущества	Кол-во на месяц	Цена за единицу в руб.	Общая стоимость в руб.
	Чистящие средства			1.034
	Средства для мытья посуды			1.728
	Перчатки
	Губка для мытья посуды
	Туалетное мыло
	Бумага туалетная			30.400
	Салфетки
	Зубочистки			5.200
	Трубочки			2.640
	Канцтовары
	Свечи	1.220		14.640
	Цветы живые	1.220		52.460
	Продукты питания			615.500
	Напитки			225.500
ИТОГО:	951.034

 

Таблица 20

Расчет нематериальных активов гостиница «Черноморье».

№ п/п	Наименование имущества	Затраты
	Лицензирование	17.700
	Сертификация	6.600
	Изготовление печатей, штампов	18.300
	Изготовление вывески	27.000
	Программное обеспечение	23.000
	Установка сигнализации	11.600
	Установка телефона	12.500
	Санитарно-эпидемиологические мероприятия	8.000
ИТОГО:	124.700

 

Таблица 21

Расчет потребности персонала и расходов по заработной плате гостиницы «Черноморье»

№ п	Должность	Ч Численность	Оклад, руб.	Фонд оплаты труда
Административно-управленческий персонал
	Директор, гл. бухгалтер		29.600	29.600
	Администратор		15.600	46.800
Итого	76.400
Производственный персонал
	Повар		12.300	24.600
	Бармен-кассир		11.200	22.400
	Официант-портье		8.100	24.300
	Горничная		8.200	24.600
	Уборщица		6.200	18.600
	Разнорабочий		7.300	7.300
	Охранник		12.000	24.000
Итого	145.800
Итого - общий фонд оплаты труда (в месяц) 20 чел.	222.200

 

Общий фонд оплаты труда и отчислений на социальные нужды с учётом того, что планируется увеличение заработной платы каждый год на 10%.

Таблица 21.1

№	Показатель	Всего Тыс.р.	Годы
	ФОТ	42.495	2.666	2.933	3.226	3.548	3.903	4.294	4.723	5.196	5.715	6.287
	СоцНужды 30%	12.748				1.064	1.171	1.288	1.417	1.558	1.714	1.886

 

Калькулирование себестоимости единицы услуг отдельных предприятий туризма.

Таблица 22

Амортизационные отчисления для основных фондов гостиницы «Черноморье»

№ п/п	Наименование	Срок службы (год.)	Балансовая стоимость, руб.	Сумма амортизационных отчислений
1.	Здание		57.600.000	1.152.000
2.	Плита,шкаф пекарный		47.000	4.700
3.	Барная стойка, кофе-машина, универсальная кухонная машина, посудомоечная машина, кондиционер, холодильный шкаф		233.400	29.175
4.	Стойка «Reception», комплект мягкой мебели, компьютер, душевая камера со смесителем, кассовый аппарат, стиральная машина, гладильные катки, гладильная система, паровая чистящая система		1.108.700	221.740
Итого	-	58.989.100	1.407.615

 

Расчёт амортизации нематериальных активов гостиницы «Черноморье».

Рассчитать сумму годовой амортизации нематериальных активов при сроке службы 5 лет и норме амортизации в 20%.

Наименование	Сумма, руб.	Сумма амортизации, руб.
НМА	124.700	24.940

 

Таблица 23