Qr-коди: сутність, значення та вплив на Розвиток бізнесу

QR-код —-це двовимірний штрих-код, який несе в собі інформацію, яку може зчитувати будь-хто за допомогою телефону з вбудованою камерою. Завдяки легкому розпізнаванню абонент може моментально занести в свій телефон текстову інформацію, додавати контакти в адресну книгу, переходити по веб-лінкам, відправляти смс-повідомлення та ін. За допомогою QR-кодів навіть організовують конкурси та рольові ігри. Технологія QR-кодів була розроблена в Японії, згодом мобільні мітки поширились в Європі та США. Вони дуже часто на зовнішніх рекламах і в пресі. Найчастіше QR-коди застосовують тоді, коли рекламодавець має можливість запропонувати додаткову послугу, яка не вміщується в форматі даного носія, наприклад, у форматі плакату чи летючки. Або коли він хоче розмістити більшу кількість інформації чи переадресувати користувача до рекламного фільму, який дасть йому більше для розуміння марки чи послуги. QR-код на рекламі. Зараз практично вся торгівля зав’язана на онлайн магазинах і сайтах виробників. Якщо ви рекламуєте свою продукцію, є сенс вказувати свій сайт. На сайті завжди можна більш детально ознайомитися з вашою пропозицією. Для того щоб спростити набір адреси сайту і виключити ймовірність помилки на рекламних матеріалах можна розмістити QR код. QR-коди зчитуються за допомогою мобільного телефону з камерою та встановленою в неї програми зі зчитування QR-кодів можна легко отримати інформацію про необхідний об’єкт.

33. Основні цілі автоматизації в ПРГ: - ведення обліку гостей готелю

- формування касових та податкових документів- формування бази гостей- ведення маркетингової бази даних- ведення бухгалтерії- контроль за системою прибирання

- мінімізація зловживань з боку персоналу- оптимізація процесу продажу номерів та додаткових послуг- інтеграція всіх систем в одну для комфортного перебування споживача- ведення коректної статистики

34. Основні переваги автоматизації в ПРГ

Переваги автоматизації ресторану (ПРГ) - це плюси в управлінні закладом. На сьогоднішній день автоматизація кафе, ресторанів стала необхідною умовою для конкурентоспроможності бізнесу. Автоматизація кожного процесу скорочує час на обслуговування клієнтів, економить витрати, дозволяючи виконувати замовлення точно і володіти повним контролем над ситуацією.

Основні переваги автоматизації для ПРГ:

- веде облік 24 год/7днів/365 днів

- незалежний від роботи персоналу

- дозволяє мати віддалений доступ

- формує всі необхідні звіти

- слідкує за всіма діями усіх працівників

- дозволяє швидко реагувати на закінчення товарів на складі

- легко інтегрується з офісними програмами

- спрощення управління системою лояльності

- збільшує оборот 1 місця

- підвищує продуктивність праці персоналу

- автоматичне нарахування податків

Маркетингові переваги. Зниження тривалості операційного циклу дозволяє ПРГ скоротити терміни надання послуг і забезпечує можливість швидко реагувати на зміни попиту. При чому збільшується кількість надаваних рестораном послуг, поліпшується їхня якість.
Інформаційна система ресторану дозволяє у найкоротший термін виключити з асортименту товари, що реалізуються погано, і замінити їх новими, отримати ефект за рахунок більш точного визначення того, як змінюються смаки відвідувачів..
Впровадження автоматизованої інформаційної системи дозволяє скоротити витрати на робочу силу приблизно на 30%, знижуючи потребу в ній, а, отже, й підвищити продуктивність праці.
У результаті використання і впровадження автоматизованої інформаційної системи значно знижуються витрати на технічне обслуговування і поточний ремонт, витрати енергії тощо. Приклади: R-Keeper, K-SOFT, SmartTouch, D2restaurant, 1С.

35. Недоліки автоматизації ПРГ

Основні недоліки:

- компанія-провайдер має доступ до інсайдерської інформації

- можливість вилучення перевіряючи ми органами

- можливість збою ПЗ та втрати необхідної інформації

- можливість взлому хакерами та продажу інформації конкурентам

- дороговизна обладнання

Недоліки системи автоматизації r-keeper

Експерти відзначають, що система автоматизації ресторанів R-Keeper - вже застаріла і не є єдиним потужним інструментом, як це було раніше. Крім того R-Keeper далеко не високонадійний. У R-Keeper захист інформації від несанкціонованого втручання забезпечується, в основному самим персоналом, а персонал частіше не може розібратися, що є каталогом або файлом. Крім того набуваючи систему автоматизації ресторанів R-Keeper доводиться доплачувати за бракуючий функціонал. Також R-Keeper має ряд і інших недоліків, які фірма-виготовлювач UCS не поспішає усувати, вважаючи себе монополістом на цьому ринку.

36. Звітність в програмах автоматизації ПРГ, види, можливості, значення.

Звітність є основним джерелом інформації і відображає результати виробничої та фінансово-господарської діяльності підприємств і організацій. Тому вона має відповідати завданням управління сучасним підприємством і, відповідно, задовольняти певні вимоги.

Основою всіх систем автоматизації ресторанів є механізм звітів, гнучкість якого значною мірою визначає ефективність системи для ресторатора. Разом з тим, звіти - не тільки засіб контролю, але й інструмент збору маркетингової інформації.

Види звітів в програмах автоматизації ПРГ:ТОзалишки на складі- часи піку та часи падіння попиту- дисконтним карткам- сумнівним операціям- ціноутворенню та рентабельності страв- маркетингові звіти

Звіти в автоматизованій програмі «R-Keeper»:

Модуль "Звіти" - призначений для ведення звітності по роботі касової системи і дозволяє будувати наступні види звітів:- список чеків, в тому числі і віддалених (передбачена можливість перегляду списку відмов з чеків),- звіти по виручці ресторану за будь-який період часу, а також виручку з розшифровкою по офіціантам, по касирам і по станціях,- звіти по реалізації блюд, витрата блюд з розбивкою за категоріями, реалізацію по модифікаторам,- статистичні звіти (касовий баланс, виручка з розбивкою по днях, виручка за кожну годину роботи ресторану, звіти по неоплачених рахунках),- персональні звіти (продажу офіцантов, персональні відмови, персональні видалення).

37. Види автоматизованих програм для ПРГ.

Програмний комплекс АС "Рестарт" розроблений компанією "1С-Рарус" і призначений для автоматизації фронт-офісу на підприємствах харчування. В якості платформи використовується MS Windows і формат бази даних MS SQL, що дозволяє легко адмініструвати систему, і практично знімає всі обмеження на кількість автоматизованих робочих місць контактного персоналу. Рішення може використовуватися як на невеликих підприємствах, так і у великих мережах, розважальних і готельних комплексах або комбінатах харчування з великою кількістю точок продажів.

Програма для ресторану SmartTouch реалізована на платформі 1С Підприємство 8.2, інтегрована з системою бухгалтерського обліку ресторану SmartAccounting і системою управління готелем і санаторієм SmartHotel. Має режими роботи ресторан і фаст-фуд.

Основні функції програми:

Страви і замовлення: Немає обмежень на кількість блюд; Підтримка назв страв на 2 мовах; Підтримується необмежена кількість варіантів меню; Підтримка зображення блюд на кнопках екрану; Необмежену кількість модифікаторів у страви

Друк чеків та оплата

Знижки та націнки: Ручні знижки та націнки; Знижки і націнки тільки на певні страви / категорії блюд; Автоматичні знижки і націнки на певні страви / категорії блюд у визначені дні тижня

Мобільність -Можливість повноцінної роботи офіціанта на планшеті - iPad, будь планшет на системі Android, будь планшет на системі Windows 8

Дисконтна система

Модуль бронювання столів: Вікно управління броні столів; Автоматичне зняття простроченої бронею; Можливість введення складу броні (списку страв) з автоматичним заповненням нового замовлення на основі броні

Модуль виробництва: Вікно управління виробництвом на кухні; Фіксація початку, завершення чи скасування виробництво страв і замовлень в реальному режимі часу

Модуль більярда

Безпека-: Режим "тільки білого" ​​перегляду (в програмі доступні тільки "білі" замовлення), Детальний облік всіх дій користувачів в системі, Автоматична відправка на e-mail власника детальної реалізації ресторану при закритті касового дня, Автоматичне архівування бази даних. Програмний комплекс "1С: Підприємство 8. Ресторан" призначений для автоматизації фронт-офісу на підприємствах харчування. В якості платформи використовується "1С: Підприємство 8", що дозволяє легко адмініструвати і допрацьовувати систему під специфічні потреби будь-якого підприємства, в не залежності від його масштабу, типу і концепції. Рішення може використовуватися як в одиночних, так і мережевих підприємствах.

За допомогою програмного продукту можна автоматизувати робочі місця: касира, офіціанта, бармена,

працівника буфету, хостес, Адміністратора (метрдотеля).