Використання жирових добавок у раціоні для сільськогосподарських тварин.

В даний час в раціонах для високопродуктивних свиней і птиці рівень обмінної енергії в раціоні має становити не менше 11-13 МДж обмінної енергії, чого домогтися без використання в кормосумішах різних жирів або жировмістних добавок практично неможливо.

Але високий рівень продуктивності тварин не є основним фактором включення жирових добавок в раціони.

Ще в 1882 році професор Н.П. Чирвінський опублікував класичну працю «До питання про використання жиру в тваринному організмі».

Пізніше професор Е.А. Богданов переконливо довів ефективність згодовування дійним коровам лляного, конопляного, соняшникової та інших макухи та вплив їх на якість молока і продуктів його переробки.

За кордоном О. Кельнер визначив поживну цінність ріпакова, свиріпова, бавовникової, лляного, кунжутного, пальмового, земляного горіха, соняшникової, макового, конопляного, соєвого і деяких інших макухи. Їм було встановлено наявність шкідливих і отруйних речовин в ряді макухи (госсипол - в хлопчатниковом, ерукова кислота - в рапсовій, рицин - в рицини макусі).

Але дані дослідження не зупиняються. З'являються нові форми і джерела жирів, змінюється склад раніше вивченого сировини, змінюється обмін речовин в організмі тварин. Все це вимагає невпинної глибокого вивчення для вибору і пропозицією виробництва найбільш ефективних добавок і схем застосування різних кормів і добавок, в тому числі і джерел жирів.

 

Висновок з огляду літератури

1. Вивчено інтенсивність синтезу окремих класів ліпідів, їх вміст і жирнокислотний.

2. Загальний вміст ліпідів у вказаних органах і тканинах свиней значно збільшується після переходу від пренатального розвитку до постнатального, і особливо на ранніх етапах останнього.

3. Зміни інтенсивності синтезу окремих класів ліпідів у досліджуваних органах і тканинах свиней протягом онтогенезу з [U-¹⁴C] глюкози в умовах in vitro перебувають у прямому зв’язку із змінами їх вмісту: інтенсивність синтезу фос­фоліпідів знижується, а інтенсивність синтезу триацилгліцеролів і ацилювання холестеролу — підвищується.

4. Жирнокислотний склад фосфоліпідів, триацилгліцеролів і етерифікованого холестеролу в органах і тканинах свиней під час пренатального розвитку ха­рактеризується низьким вмістом лінолевої і високим вмістом олеїнової, пальмітинової та арахідонової кислот.

 

РОЗДІЛ 2

КОРМОВА БАЗА

Характеристика кормової бази свиней

Кормова база - технологічний процес вирощування, заготівлі зберігання, і підготовки до згодовування кормів, стандартизація раціонів та їх балансування за рахунок біологічно активних і мінеральних речовин.

Асортимент кормів, які використовуються в годівлі свиней є достатньо різноманітним і включає в себе такі групи кормів як концентрати, грубі корми, соковиті корми, корми тваринного походження та різноманітні кормові добавки незамінних амінокислот, макро- і мікроелементів, вітамінних препаратів та інших біологічно активних речовин (антибіотики, ферментні препарати тощо).

Із концентратів найбільш бажані дерть вівсяна, ячмінна, кукурудзяна, пшеничні висівки, дерть бобових, шроти, макухи. Із грубих кормів згодовують сіно, сінне і вітамінно-трав’яне борошно із бобових, із соковитих – коренеплоди, картоплю, баштанні культури, із кормів тваринного походження: збиране молоко, сироватка, курячі яйця, рибне борошно.

У промисловому свинарстві, а зараз і на багатьох фермах з традиційними способами утримання свиней, все ширше практикується годівля повнораціонними комбікормами, збалансованими за всіма показниками живлення, що забезпечує високий рівень годівлі та інтенсивний ріст тварин за низьких витрат корму на одиницю приросту живої маси.

Основою для приготування комбікорму є зерно, яке подрібнюється до частинок розміром 0,2-1 мм (для поросят) і 1-1,8 мм (для молодняку і свиноматок).

Завдання 1. Користуючись довідниковою літературою випишіть дані про хімічний склад і поживність 1 кг основних кормів для свиней: сіно і сінне борошно люцернове і конюшини, кукурудза, пшениця, ячмінь, овес, тритікале, висівки пшеничні і житні, горох, люпин, боби кормові, соя, макуха лляна, соняшникова, соєва, шрот лляний, соняшниковий, соєвий, молоко знежирене сухе, рибне борошно.

Склад і поживність 1 кг основних кормів для свиней зазначено в таблиці 1.

Таблиця 1

Склад і поживність 1 кг основних кормів для свиней

Показники	Одиниці виміру	Корми, кг
Сінне борошно люцернове	Сінне борошно конюшини	Кукурудза	Пшениця	Ячмінь	Овес	Тритікале	Висівки пшеничні
Обмінна енергія	МДж	6,3	6,2	13,7	13,6	12,7	10,8	12,9	10,9
Енергетичні к. од.	ЕКО	0,63	0,62	1,37	1,36	1,27	1,08	1,29	1,09
Суха речовина	г
Сирий протеїн	г
Перетравний протеїн	г
Лізин	г		7,2	2,1	3,9	4,1	3,6	4,92	5,35
Метіонін + цистин	г	5,5		3,3	4,1	3,6	3,2	2,14	4,45
Сирий жир	г
Сира клітковина	г
Кальцій	г	14,4	9,6	0,5	0,7		1,5	2,13	3,21
Фосфор	г	2,9	2,1	5,2	4,3	3,9	3,4	3,15	5,98
Залізо	мг
Мідь	мг			2,9	2,3	4,2	4,9	4,6	10,1
Цинк	мг	10,8	6,3	29,6		35,1	22,5	18,1	52,6
Марганець	мг	32,4		3,9	41,1	13,5	56,5	26,7	95,5
Кобальт	мг	0,27	0,83	0,06	0,08	0,26	0,07	0,38	0,25
Йод	мг	0,3	0,3	0,12	0,11	0,22	0,1	0,09	1,75
Вітамін A	МО	-	-	-	-	-	-	-	-
Вітамін D	МО			-	-	-	-	-	-
Вітамін Е	мг			22,6	13,3		12,9
Вітамін В1	мг	9,1	1,9		3,9	3,5	7,3	3,6
Вітамін В2	мг	18,5	12,7	1,2	1,1	1,1	1,1	1,4	2,9
Вітамін В3	мг	15,5	13,5	7,5	13,9	9,4		10,8	23,5
Вітамін В4	мг
Вітамін В5	мг	35,8	23,5	33,6				12,3
Вітамін В12	мкг	-	-	-	-	-	-	-	-

Продовження таблиці 1

Показники	Одиниці виміру	Корми, кг
Висівки житні	Горох	Люпин	Боби кормові	Соя	Макуха лляна	Шрот лляний	Макуха соняшникова
Обмінна енергія	МДж	10,8	13,5		12,1	14,8		12,4	12,3
Енергетичні к. од.	ЕКО	1,08	1,35	1,3	1,21	1,48	1,3	1,24	1,23
Суха речовина	г
Сирий протеїн	г
Перетравний протеїн	г
Лізин	г	5,08	12,4	18,7	15,3	24,5	9,63	12,6	13,4
Метіонін + цистин	г	3,71	4,19	7,06	6,03	5,04	7,62		15,8
Сирий жир	г
Сира клітковина	г
Кальцій	г	1,4		3,12		3,22	4,34	2,8	5,9
Фосфор	г	6,8	3,23	3,93	4,67	4,73	8,87	8,3	12,9
Залізо	мг
Мідь	мг	13,9	4,4	4,6	3,9	10,4	26,4	15,9	17,2
Цинк	мг	83,9		65,4
Марганець	мг	53,3	12,5	7,7		24,1			37,9
Кобальт	мг	0,06	0,21	0,27	0,11	0,44	0,29	0,28	0,19
Йод	мг	0,08	0,06	0,09	0,18	0,2	0,15	0,88	0,37
Вітамін A	МО	-	-	-	-	-	-	-	-
Вітамін D	МО	-	-	-	-	-		2,5
Вітамін Е	мг
Вітамін В1	мг	4,7	3,4	2,7	4,9	5,1	10,1	7,2	6,3
Вітамін В2	мг	2,6	1,1	2,5	2,5		4,3	4,4	3,1
Вітамін В3	мг	17,5	24,3	14,4	13,5	24,8			14,9
Вітамін В4	мг
Вітамін В5	мг		27,3	17,6	24,5
Вітамін В12	мкг	-	-	-	-	-	-	-	-

Продовження таблиці 1

Показники	Одиниці виміру	Корми, кг
Шрот соняшниковий	Макуха соєва	Шрот соєвий	Молоко Знежирене сухе	Рибне борошно
Обмінна енергія	МДж	12,5	15,5	14,5	14,8	13,3
Енергетичні к. од.	ЕКО	1,25	1,55	1,45	1,48	1,33
Суха речовина	г
Сирий протеїн	г
Перетравний протеїн	г
Лізин	г	14,2	26,3	27,7	29,3	49,7
Метіонін + цистин	г	16,7	11,3	11,9	12,9	26,1
Сирий жир	г
Сира клітковина	г				-	-
Кальцій	г	3,6	4,3	2,7	12,9	66,6
Фосфор	г	12,2	6,9	6,6		36,2
Залізо	мг
Мідь	мг	24,1	16,7	16,7		15,2
Цинк	мг	40,8	16,7	41,6
Марганець	мг	37,9	34,2			23,7
Кобальт	мг	0,19	0,09	0,12	1,8	0,11
Йод	мг	0,37	0,36	0,49	0,13	2,6
Вітамін A	МО	-	-	-	-	-
Вітамін D	МО		-	4,5	-
Вітамін Е	мг				0,4	19,3
Вітамін В1	мг	6,3		5,4	4,5	0,8
Вітамін В2	мг	3,1		3,8	13,9	5,6
Вітамін В3	мг	14,9		14,5	35,3
Вітамін В4	мг
Вітамін В5	мг			42,5
Вітамін В12	мкг	-	-	-	-

Склад амінокислот, що використовуються для виробництва комбікормів для свиней зазначено в таблиці 2.

Таблиця 2

Склад амінокислот, г/кг

Показники	Лізин	Метіонін	Триптофан	Треонін
L-лізин		-	-	-
DL-метіонін	-		-	-
L-триптофан	-	-		-
L-треонін	-	-	-

 

Склад основних мінеральних добавок, що використовуються для виробництва комбікормів для свиней зазначено в таблиці 3.

Таблиця 3

Склад основних мінеральних добавок, г/кг

Показники	Кальцій	Фосфор	Натрій
Крейда кормова		-	-
Монокальційфосфат			-
Дикальційфосфат			-
Трикальційфосфат			-
Сіль кухонна	-	-

 

Склад основних солей мікроелементів, що використовуються для виробництва комбікормів для свиней зазначено в таблиці 3.

Таблиця 4

Склад основних солей мікроелементів, г/кг

Мікроелемент	Сіль мікроелемента	Вміст елемента в 1 г солі, мг
Залізо	Сірчанокисле залізо
Мідь	Сірчанокисла мідь Вуглекисла мідь
Цинк	Сірчанокислий цинк Вуглекислий цинк
Марганець	Сірчанокислий марганець Хлористий марганець Вуглекислий марганець
Кобальт	Сірчанокислий кобальт Хлористий кобальт Вуглекислий кобальт
Йод	Йодистий калій

Концентрація вітамінів у вітамінних препаратах, що використовуються для приготування комбікормів для свиней зазначена в таблиці 4.

Таблиця 4