Особливості отримання личинок і методи їх витримки

Вихід вільних ембріонів з оболонок в період закінчення інкубаційного процесу відбувається не одночасно. Спочатку з'являються одиничні екземпляри, вони називаються передличинками. Перед личинки, що вийшли в різний час, відрізняються один від одного.

Наприклад, перші перед личинки осетрових мають ледве помітні зачатки грудних плавників. Їх кров безбарвна або забарвлена в жовтий колір. Вони не мають пігменту в очах. Перед личинки масового виходу мають чітко виражені зачатки грудних плавників, рожеву або червонувату кров, добре виражена пігментна пляма в очах.

Тривалість періоду вилуплення залежить від умов, як в період ембріогенеза, так і в період його завершення. Для створення найсприятливіших умов іноді усилюють проточність (у осетрових, лососевих), а іноді навпаки її зменшують (у коропових).

Перед личинки перший час живуть за рахунок споживання живильних речовин жовткового мішка.

Існує декілька способів витримки личинок:

1.    Басейновий спосіб витримки личинок.

Для цієї мети застосовуються бетонні або пластикові басейни спеціальних конструкцій. Застосовуються басейни круглі, квадратні і прямокутні. Таким методом витримують личинок лососевих і осетрових.

2.    Садковий спосібвитримки личинок.

Для цієї мети застосовуються садки з капронового сита різних номерів. Садки прямокутні і квадратні. У такий спосіб витримують в основному личинок коропових риб.

3.   Лотковий спосіб витримки личинок.

Застосовують спеціальні прямокутні лотки, пластикові і бетонні. У такий спосіб витримують в основному лососевих риб.

4. Витримка в інкубаційних апаратах, типу ІВЛ, вертикальних
і горизонтальних. У такий спосіб витримують личинок коропових (рослиноїдних риби) і лососевих риб.

Тривалість періоду витримки залежить від біологічних особливостей організму риб, а також від чинників зовнішнього середовища. В основному в період витримки личинки ведуть не дуже активний спосіб життя. У багатьох видів риб з'являється негативний фототаксис. Личинки негативно реагують на яскраве освітлення. Наприклад, у лососевих період витримки триває до 1,5 місяців, у сигових до 20 діб, у осетрових від 5 до 10 діб, у більшості коропові 4-5 діб.

Проте слід зазначити, що період витримки дуже сильно залежить від температури навколишнього середовища. При її пониженні або підвищенні він може збільшуватися або знижуватися.

Наприклад, личинки лососевих риб перший час після вилуплення ведуть нерухомий спосіб життя. Потім у личинок з'являється негативний фототаксис (світлобоязнь) і позитивна реакція на течію. Вони починають придбавати темне забарвлення і поступово переміщатися до потоку води, утворюючи скупчення у формі віяла. Перед личинок лососевих риб витримують в спеціальних розплідниках, де перший час місткості для витримки прикривають спеціальними щитами, щоб виключити пряме попадання світла. Остаточне формування личинок і їх перехід на активне живлення наступає в період, коли жовтковий  мішок розсмокчеться на 2/3. Кінець періоду витримки і готовність переходу личинок до екзогенного живлення визначають по зовнішніх ознаках:

у лососевих

— поява темних плям на спині і на боках;

- поява виїмки в хвостовому плавнику в результаті утворення в
ньому проміння;

- зміна поведінки (світлобоязнь зникає, відбувається підйом личинок на плав).

у коропових

-   негативна реакція на світло зникає;

— через 2-6 діб личинки підіймаються в товщу води.
у осетрових

-   закінчується період «роїння» личинок;

- зникає негативний фототаксис;

- починається вільний розподіл личинок в товщі води;

- виникає пошуковий рефлекс.

В період витримки стежать за процесом розвитку личинок. В цей час необхідно відбирати загиблих личинок, підтримувати оптимальний кисневий режим, очищати басейни від забруднень. Важливим чинником, що визначає тривалість витримки, є температура води. Чим вище температура, тим швидше личинки переходять на активне живлення. Так, при температурі води 8-9°С відбувається остаточне формування личинок атлантичного і каспійського лососів і перехід їх на змішане живлення у віці 15-25 доби після вилуплення при масі тіла 120-170 мг і залишку жовтка на 30-35%. Якщо формування личинок відбувається при температурі води 6-7°С, то вони переходять на змішане живлення у віці 30-45 діб і  при масі тіла 100-130 мг і залишку жовтка 15-20%.

Важливою умовою витримки є водообмін або насичення води киснем. Забезпечення молоді киснем повинне задовольняти потребу її життєвих функцій. При цьому потрібно враховувати, що споживання рибою кисню прямо пропорціонально температурі води і обернено пропорційно до маси риб. У міру збільшення концентрації риби зростає потреба в кисні і виникає необхідність відведення продуктів обміну, тобто зростає потреба в посиленні проточності. Витрату води регулюють з таким розрахунком, щоб течія була повільною і не зносила б перед личинок в період спокою.

               Біологічні основи підрощування молоді різних видів риб

Важливою складовою частиною біотехнічного процесу є підрощування молоді. Для успішного підрощування необхідно знати біологічні особливості пост ембріонального розвитку різних видів риб, їх личинковий період, особливості живлення і вимоги до основних чинників середовища.

Наприклад, у коропових личинковий період розвитку починається з моменту заповнення плавального міхура повітрям і переходу на зовнішнє живлення. У лососів разом з переходом на активне живлення відбуваються зовнішні зміни: змінюється забарвлення, поведінка, збільшується активність і з'являється пошукова реакція. В личинковий період, який співпадає з періодом підрощування, відбувається корінна морфо-екологічна і фізіологічна перебудова організму личинок, причому терміни залежать від біологічних особливостей кожного виду риб. Тому личинковий період є одним з найбільш важливих в житті риб. На початку цього періоду у личинок є залишок жовткового  мішка, і вони якийсь час харчуються змішаний. Закінчується період зникненням личинкових органів, і у риб починають формуватися риси дорослого організму.

Існує декілька методів підрощування личинок:

1. Басейновий метод. Найбільш часто використовується при підрощуванні
осетрових риб.

2. Лотковий метод. Застосовують при підрощуванні лососевих і рідше
коропових і осетрових.

3. Ставковий метод. Застосовують при підрощуванні коропових, рідше сиго
вих.

4. Метод сажалки. Цей метод застосовують при підрощуванні личинок
осетрових, коропових, сигов и х риб.

Для підрощування використовують різне устаткування. Найбільш часто застосовують басейни різних конструкцій, пластикові і бетонні, з круговим струмом води, центральним і периферичним стоком. Лотки пластикові і бетонні, різної довгі, від 3-х і більше метрів. Для підрощування застосовують ставки невеликих площ, частіше всього від 0,2 до 1 га. Садки для підрощування виготовляють із спеціальної діли або капронового сита. Ячея сита повинна відповідати розміру об'єктів, що розводяться, і їх росту.

До числа найважливіших чинників, що визначають зростання і виживає личинок різних видів риб в період підрощування, слід віднести температуру води, вміст кисню у воді, кормову базу або забезпеченість їжею, наявність у воді хижаків. Тому, знання оптимальних і порогових значень цих чинників сприяє розробці промислових технологій підрощування личинок. Діапазон температури, при якій можуть існувати личинки, достатньо широкий. Наприклад, для личинок сазана, коропа, рослиноїдних риб верхня летальна межа знаходиться на рівні 34°С, для лососів - 28-30°С залежно від підвидів. Оптимальна температура для коропових 26-28°С, для атлантичного лосося - 9-14°С, для форелі - 10-13°С. Вимоги личинок до температури залежать від умов змісту. Більш висока температура необхідна за заводських умов змісту і годування штучними кормами. Несприятливі температурні умови викликають зниження темпу зростання личинок, збільшення тривалості личинкового розвитку, що може привести до загибелі їх від дії інших чинників.

Важливою є і вимога личинок до кисневих умов. Оптимальні концентрації кисню для личинок коропових риб - 7-12 мг/л, для лососевих риб - 9-12 мг/л. Зниження вмісту кисню за межі оптимуму викликає затримку зростання, приводить до збільшення тривалості личинкового періоду розвитку.

Рівень води грає також важливу роль. В природних умовах личинки багатьох видів риб знаходяться на мілководді. І в штучних умовах, як правило, в перші дні життя личинок підтримують рівень води в межах від 0,5 до 1 м.

Для личинок багатьох видів риб при переході на активне живлення їжею служать дрібні планктонні організми: інфузорії, коловертки і деякі водорості. Зовнішня їжа, очевидно, необхідна для своєчасного початку функціонування травного тракту. Наприклад, у сазана на етапі Cj, як правило, основною їжею є коловертки. На етапі Cz до складу їжі входять практично всі форми зоопланктону. Оптимальна кількість кормових організмів для личинок коропових знаходиться в межах 50-100 мг/л, 2500-5000 экз/л. Тому при ставковому методі підрощування важливо вести спостереження за кормовою базою і збільшувати її за допомогою добрив і внесенням маткових культур кормових організмів. При інших методах підрощування вносять кормові організми або живі корми безпосередньо в басейни і лотки. Останнім часом застосовуються добре збалансовані штучні корми.

Великий вплив на  виживає личинок (при ставковому методі) надають хижі безхребетні. Багато хто з них знищує личинок. Тому при підрощуванні необхідно вести боротьбу з хижими безхребетними (листоногими рачками, щитнями і лептостерией). В період підрощування проводять контрольні проби, зважують і виміряють личинок, визначають їх зростання, розвиток, угодований, фізіологічний стан. Тривалість періоду підрощування пов'язана з біологією вигляду. У коропових - від 12 до 15 доби, у осетрових - 12-15 діб, рідше 20, у лососевих і сигових цей період дуже тривалий — від 1 місяця і більш, залежно від видової різноманітності. В період підрощування личинки проходять останні етапи личинкового розвитку, у них йде подальший розвиток найважливіших органів, і підготовка травної системи до споживання зовнішньої їжі. Формується ферментна система, яка на ранніх етапах ще не розвинута. Памолодь, що пройшла період підрощування, більш стійка до умов навколишнього середовища.

Залежно від мети риборозведення молодь різних видів риб, підрощена до життєстійких стадій, перекладається на подальше вирощування.

                                           Лекція № 9.

          БІОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ВИРОЩУВАННЯ МОЛОДІ РИБ

Вирощування молоді різних видів риб до життєстійких стадій є найважливішою ланкою біотехнічного процесу. Технологічна схема вирощування молоді різних видів риб починається з посадки підрощеної або витриманої личинки і закінчується отриманням життєстійкої молоді певної маси і угодованої. Цей процес співпадає з мальковим періодом життя молоді, коли вона остаточно придбаває риси дорослого організму і має повну схожість з батьківськими формами.

Існує декілька методів вирощування памолоді риб: басейновий, лотковий, комбінований і ставковий.

Басейновий метод є методом індустріального рибництва і найбільш широко застосовується в даний час. Таким методом вирощують памолодь осетрових і лососевих риб. Басейновим методом памолодь цих видів риб вирощують до випуску в природні водоймища або до стандартної маси (посадочний матеріал) з метою зарибнення для подальшого вирощування. Перевага даного методу полягає в тому, що вирощування відбувається в невеликих об'ємах води, інтенсивному водообміні, і великій густині посадки. Проте застосування цього методу можливо лише при забезпеченні достатньої кількості їжі для вирощуваних об'єктів. Лотковий метод найбільш часто застосовується на лососевих рибозаводах. Іноді замість басейнів там застосовують пластикові або бетонні, де створюють потік води, що емітує річку. В таких лотках також присутнє штучне годування.

Ставовий метод застосовують при вирощуванні коропових, лососевих, сигових риб. Для цієї мети використовують вирощувальні ставки невеликих розмірів. В осетрових ставках памолодь вирощують від переходу на активне живлення до певної маси: білуга — 3 г, осетер - 2,5 г, севрюга — 1,5 р. Вирощування-ставки для коропових і форель використовує при вирощуванні риб до віку цьголітки. Умови вирощування в ставках (грунт, різні глибини, щільність, газовий режим) максимально наближені до умов зовнішнього середовища характерної для вирощуваних об'єктів. Крім того, в ставках є природна кормова база, яка також сприятливо впливає на процес вирощення молоді риб.

Комбінований метод застосовують для різних видів риб. Для вирощення молоді осетрових застосовують сажалко-ставовий метод і басе й но - рудовый метод. При сажалко-ставовому методі личинок осетрових риб в дні їх життя містять в сітчастих садіннях, закритих зверху кришкою при переходу на активне живлення їх переводять в ставок. При другому методі личинок осетрових в перші дні містять в басейнах до настання життєвих стадій і тільки тоді переводять в ставки.

При вирощуванні молоді різних видів риб необхідно враховувати горые особливості. Серед зовнішніх чинників велике значення уділяють стану кормової бази, або годуванню риб, і якості водного середовища. При вирощуванні молоді різних видів риб велику увагу надають корму. В індустріальних умовах використовують різні кормосуміші і природні комбікорми, а також живі кормові організми (дафнії, олігохети ін.). При ставковому вирощуванні використовуються кормові організми;ма і додаткові комбікорми.

Важливим чинником при вирощуванні молоді є температура води, як інтенсивність обміну визначається температурою навколишнього середовища, пазон життєдіяльності закріплений спадково. Тому підтримка сальної температури води для вирощуваних об'єктів є вельми лм. Оптимальна температура води для живлення і зростання молоді є сальною і для загального обміну. Потенційні можливості зростання повністю реализуються тільки при оптимальному температурному режимі. Наприклад, юльная температура для тихоокеанських лососевій 7-18°С, для осетрових 20-24°С.

В тісному зв'язку з температурою знаходиться вміст розчиненого  кисню. Оптимальна концентрація кисню для лососевих риб при шьном насиченні складає 9,4-12,1 мг/л. При вирощуванні молоді лососевих риб концентрація кисню в місткостях рибоводів не повинна знижуватися далі певного рівня, за яким наступає зниження обміну.

Водневий показник рН є одним з важливих показників гідрохімічного стану вирощувальних місткостей. Звичайно в природних умовах реакція середовища нейтральна або близька до неї.

При вирощуванні молоді дуже важливою умовою є не тільки водообмін, але і рівень води. Адже відомо, що молодь в ранні періоди свого життя вважає за краще триматися в неглибоких, добре прогрітих ділянках водоймища. Створення таких умов в місткостях рибоводів можливо шляхом регулювання рівня води і збільшення його у міру зростання молоді. В ставкових умовах передбачається пристрій мілководої зони, в якій молодь триматиметься в перші періоди після посадки.

Зростання риби пов'язано з інтенсивністю живлення, тому необхідно вести регулярний контроль за станом природною кормою бази вирощувальних ставків. При вирощуванні в басейнах необхідно точно розраховувати кількість кормів, що вносяться, залежно від потреби памолоді риб.

В період вирощування ведуть регулярні спостереження за молоддю риб, проводять контрольні зважування і вимірювання. Дотримання всіх умов вирощування сприяє отриманню життєстійкого посадочного матеріалу.

Постійно здійснюють контроль за кормовою базою в ставках, в басейнах за годуванням і споживанням корма. Через кожні 5-10 діб проводять контрольні облови молоді і визначають її фізіологічний стан. Фізіологічний стан молоді визначають по картині крові, за змістом гемоглобіну і білка в сироватці крові, по біохімічному складу тіла, а також на вигляд. На підставі отриманих результатів планують правильне годування. Кінцевим продуктом вирощування є життєздатна памолодь для випуску в природні водоймища або цьоголітки для подальшого вирощування в нагульних водоймищах або басейнах до товарної ваги.

Лекція № 10.