Особенности выпускных квалификационных работ, связанных с разработкой новой продукции

Рекомендуется:

¾ обосновать целесообразность разработки нового продукта с определенными заданными свойствами;

¾ дать характеристику нового продукта, в т.ч. его потребительских и функциональных свойств;

¾ привести сравнительный анализ с аналогичными продуктами на потребительском рынке;

¾ привести результаты исследований товароведных характеристик нового продукта.

Объем второй главы 25-30 страниц.

       Третья глава выпускной квалификационной работы должна раскрывать направления совершенствования предмета исследования и может включать подразделы:

¾ пути повышения качества продукции;

¾ направления совершенствования ассортимента продукции;

¾ повышение конкурентоспособности продукции;

¾ повышение качества технологического процесса или качества управления в организации.

В разделе студент должен представить результаты собственных исследований качества не менее 3-х образцов продукции по органолептическим и по физико-химическим показателям.

Органолептическая оценка качества продукции проводится самостоятельно студентом, а также могут быть использованы результаты исследований, полученных на лабораторных занятиях и при выполнении научных работ.

Определение физико-химических показателей качества исследуемых образцов проводится в лабораториях кафедры или в производственной лаборатории, и оформляются в виде таблицы с анализом полученных результатов.

Целесообразно провести сравнительную характеристику качества одноименного товара, полученного от различных поставщиков-изготовителей, разных сроков и условий хранения, технологий изготовления или других факторов.

Результаты исследований рекомендуется оформлять в виде таблиц.

Полученные результаты экспериментальных исследований анализируются. Обязательно указываются причины выявленных дефектов, их влияние на уровень качества исследуемых продуктов. Если студент проводил исследования образцов по физико-химическим показателям, результаты каждого анализа (повторности) и расчеты по формулам следует показать в приложении(ях), но не излагать в основном тексте выпускной квалификационной работы.

В заключении вопроса необходимо предложить рекомендации по улучшению качества реализуемой (выпускаемой) продукции.

Для характеристики указанных вопросов в работе приводятся пути повышения качества и конкурентоспособности, направления совершенствования ассортимента продукции на основе собственных исследований студентов или на базе современных научных данных. Все приведенные направления должны быть обоснованы.

Качество технологического процесса в торговле обусловлено качеством формирования ассортимента, организацией хранения, правилами приемки, выкладки товаров и обслуживанием покупателей.

Качество управления на сегодняшний день для производственных предприятий связывают с внедрением систем менеджмента качества, поэтому для характеристики данного подраздела оценивают возможность внедрения СМК и составляют календарный план внедрения системы менеджмента качества, политику в области качества.

       Заключение по результатам исследования.

Данная часть выпускной квалификационной работы (дипломной работы) состоит из двух логически взаимосвязанных частей: выводы и предложения. Они должны быть краткими, четкими, дающими полное представление о содержании, значимости, обоснованности и эффективности предложений студента. Пишутся предложения тезисно (по пунктам) и содержат все предлагаемые направления совершенствования проблемы с оценкой их эффективности. При работе над ними следует руководствоваться следующими рекомендациями:

¾ выводы должны базироваться на материалах второй и третьей главы, быть четко сформулированными и конкретными;

¾ целесообразно делать выводы последовательно по каждому вопросу второй и третьей глав;

¾ рекомендуется сделать 5-7 наиболее важных выводов из работы;

¾ рекомендации (вторая часть заключения) должны вытекать из выводов, быть конкретными и адресными, т.е. их нужно делать в такой форме, чтобы торгующая организация или предприятие-изготовитель могли принять и учесть их в своей работе.

Результаты (выводы и предложения) выпускной квалификационной работы (дипломной работы) предлагаются к внедрению на объекте исследования. Если какие-либо рекомендации дипломника внедрены, то к дипломной работе прилагается акт внедрения.

Цель заключения - последовательное логически стройное изложение итогов и их соотношение с общей целью и конкретными задачами, поставленными и сформулированными во введении. Объем заключения -2-5 страниц.

Список использованных источников. Указываются использованные в процессе написания ВКР специальные литературные источники и другие материалы.

Приложения. Приложения размещаются в конце ВКР. Это могут быть формы первичных документов, инструкции, карты, расчеты, программы, большие таблицы с конкретным материалом, т. е. вспомогательные материалы, на который в текстовой части имеются ссылки.

В установленные сроки в соответствии с календарным планом законченные главы выпускной квалификационной работы представляются научному руководителю для проверки. С научным руководителем поддерживается постоянный контакт в течение всего периода подготовки выпускной квалификационной работы. Этот контакт не следует рассматривать лишь как средство контроля со стороны кафедры за написанием выпускной квалификационной работы. Главное его назначение — оказание квалифицированной помощи в подборе и систематизации литературы, обработке практического материала, разработке проблем. Посещение консультаций научного руководителя обязательно для студента-дипломника. Неявка или несвоевременная сдача глав выпускной квалификационной работы на проверку считается нарушением учебной дисциплины.

В тех случаях, когда студенты-дипломники проходят производственную практику за пределами города либо по договоренности с научным руководителем, они могут представлять подготовленные главы выпускной квалификационной работы в установленные сроки по электронной почте. Научные руководители после проверки представленных материалов могут отправлять их студентам по электронной почте.

Полученные замечания и рекомендации по главам студент учитывает в процессе доработки выпускной квалификационной работы путем углубления содержания отдельных вопросов, усиления аргументации сделанных в работе выводов и предложений, окончательного редактирования текста.

Вопросы написания выпускных квалификационных работ постоянно находятся под контролем кафедры. На заседаниях кафедры заслушиваются сообщения научных руководителей о подготовке выпускных квалификационных работ, при необходимости заслушиваются и отчеты студентов о проделанной работе, принимаются меры по ликвидации отставаний.

Приложение 1