Процедура ежедневной очистки

ШАГ 1. ПОДГОТОВКА ПЕЧИ

Удалите керамическую подставку из выключенной охлажденной печи (рис.18)

 

Не снимайте керамический колпачок-волновод. Он должен оставаться на месте в течение всего процесса очистки.

 

Внимание! Подождите, пока печь охладится. Керамические детали очень хрупкие, обращайтесь с ними осторожно.

 

ШАГ 2. ОЧИСТКА ВНУТРЕННЕЙ ПОВЕРХНОСТИ

Удалите фильтр варочной камеры, расположенный в левом нижнем заднем углу варочной камеры, помойте его. Нанесите TurboChief Oven Cleaner на внутреннюю поверхность камеры и дверцы. Оставьте его на 5 минут, затем вытрите влажной тканью. Неметаллической отшелушивающей щеткой или губкой удалите оставшуюся грязь. Промойте поверхность чистой теплой водой до полного удаления очистителя. Протрите насухо. Очистите лоток для выхода жира на передней части печи (рис. 18).

 

Внимание! Не допускайте застоя воды в нижней части варочной камеры, т.к. она может препятствовать циркуляции воздуха.

 

ШАГ 3. ОЧИСТКА КЕРАМИЧЕСКОЙ ПОДСТАВКИ

В хорошо проветриваемом помещении распылите TurboChief Oven Cleaner на подставку. Промойте теплой водой, высушите.

o Не опускайте подставку в воду и не мойте ее в посудомоечной машине.

 

ШАГ 4. НАНЕСЕНИЕ ЗАЩИТНОГО СРЕДСТВА

Перед включением печи, нанесите на всю внутреннюю поверхность, включая керамический колпачок-волновод, защитное средство TurboChief Oven Guard. Установите в печь керамическую подставку. Включите печь и нагрейте ее до необходимой температуры.

o Не наносите TurboChief Oven Guard на керамическую подтсавку.

Внимание! Не допускайте застоя воды в нижней части варочной камеры, т.к. она может препятствовать циркуляции воздуха.

 

 

                                 Керамическая подставка

 

Нижняя

панель доступа

 

 

                                                                      Лоток для жира

 

 

 

 

                                  

 

Выхлопная крышка

 

 

Рис. 18.

 

Ежемесячная очистка (рис. 18)

Ежемесячно печь необходимо очищать в соответствии со следующими рекомендациями:

1. Снимите выхлопную крышку, расположенную на задней стенке;
2. Очистите защитную решетку вентилятора;
3. Установите выхлопную крышку на место.

 

Устранение неполадок

Перед обращением в сервис

В целях экономии времени и средств, перед обращением в сервисный центр попробуйте выполнить следующее:

Справочная таблица 1.

1. Нажмите клавишу “Back” до тех пор, пока печь не выключится и на дисплее не появится надпись “Oven Off”;
2. Одновременно нажмите клавиши 4 и 6, запишите появившийся на дисплее серийный номер и ошибки F1-F6;
3. Записав серийный номер и сообщения об ошибках, нажмите “Enter” для запуска самодиагностики. Во время самодиагностики выполняйте появляющиеся на дисплее рекомендации;
4. После диагностики запишите только те системные сообщения, которые помечены индикатором “Fail” («Ошибка»);
5. При отсутствии таких сообщений, нажмите клавишу “Back” до появления на дисплее надписи “Oven Off”, нажмите клавишу “Oven On”, печь нагреется до необходимой температуры.

При обращении в сервисный центр имейте при себе информацию, записанную при диагностике.

Ниже приведен список ошибок и возможные причины их возникновения. Перед обращением в сервисный центр попробуйте выполнить приведенные рекомендации по устранению.

 

Таблица 1. ошибки, вероятные причины из возникновения и способы устранения.

ПРОБЛЕМА, ОШИБКА	ВЕРОЯТНАЯ ПРИЧИНА	СПОСОБ УСТРАНЕНИЯ
В печь не поступает электроэнергия	o Печь не подключена к сети; o Автоматический выключатель разомкнут.	o Подключите печь к сети; o Убедитесь, что настенные выключатели работают. Переустановите выключатель, подключите питание.
Печь не нагревается	o Печь в режиме «Off»; o Дверца не закрыта; o Отключился автоматический выключатель;   o Подставка установлена неправильно.	o Нажмите кнопку “Oven On”; o Закройте дверцу; o Переключите печь в режим «Off»,оставьте на 2 минуты. Выдерните вилку из розетки на 2 минуты, после чего снова воткните вилку, включите разъединитель, включите печь; o Правильно установите подставку.
Надпись на дисплее: “Oven Door Open” («Открыта дверца»), подается звуковой сигнал	o Открыта дверца варочной камеры; o Подставка установлена неправильно; o Подставка установлена правильно, но надпись осталась.	o Несколько раз откройте и закройте дверцу; o Правильно установите подставку; o Убедитесь, что в дверце или в подставке не застряли кусочки пищи.
Блюда не провариваются.	o Печь грязная. Отложения жира, частички пищи, нагар препятствуют распространению микроволн; o Некорректно выбрано имя группы и блюда или время варки; o Неправильно задана температура готовки;   o Колпачок-волновод или керамическая подставка намочены; Посторонние жиры или влаг отрицательно сказываются на продолжительности службы подставки и ее характеристиках.	o Помойте печь;     o Проверьте правильность выбора;   o Убедитесь, что продукт был положен в печь в надлежащем состоянии; o Замените колпачок и подставку; o Замените фильтр варочной камеры.
F1 Blower (Вентилятор)	o Подача электроэнергии прерывается	o Убедитесь, что настенные выключатели работают. Переустановите выключатель, подключите питание.
F2 Low Temp	o Подача электроэнергии прерывается   o Подставка препятствует проникновению воздушного потока o Засорились воздушные отверстия в верхней части варочной камеры;   o Каталитический конвертер засорился и препятствует воздушному потоку; o Разомкнут внутренний автоматический переключатель; o Не работает мотор вентилятора.	o Убедитесь, что настенные выключатели работают. Включите печь; o Выньте подставку, убедитесь, что отверстия не засорены;   o Выньте подставку, удалите и промойте фильтр-уловитель, расположенный в левой задней части камеры o Убедитесь, что не пища готовится непосредственно на керамической подставке. o См. п. «Устранение неполадок перед обращением в сервис». o См. п. «Устранение неполадок перед обращением в сервис».
F3 Mag Curr	o Автоматический переключатель разомкнут;   o Дефект микроволновой цепи;	o Переключите печь в режим «Off»,оставьте на 2 минуты. Выдерните вилку из розетки на 2 минуты, после чего снова воткните вилку, включите разъединитель, включите печь; o См. п. «Устранение неполадок перед обращением в сервис».
F4 Monitor	o Дверца варочной камеры открывалась в процессе приготовления пищи; o Дефект фиксаторов дверцы;	o См. п. «Устранение неполадок перед обращением в сервис». o См. п. «Устранение неполадок перед обращением в сервис».
F5 Mag Temp	o Холодный воздух не поступает в печь;   o Засорилась решетка охлаждающего вентилятора.	o Устраните предметы, препятствующие проникновению в печь холодного воздуха; o Проверьте, не засорился ли вентилятор. Прочистите при необходимости; o См. п. «Устранение неполадок перед обращением в сервис».
F6 EC Temp	o Холодный воздух не поступает в печь;   o Засорилась решетка охлаждающего вентилятора	o Устраните предметы, препятствующие проникновению в печь холодного воздуха; o Проверьте, не засорился ли вентилятор. Прочистите при необходимости; o См. п. «Устранение неполадок перед обращением в сервис».

 

ПРИМЕЧАНИЕ:

1. Жирным шрифтом выделены неполадки, которые приводят к прерыванию цикла варки.
2. Ошибка, возникшая в процессе приготовления блюда, будет занесена в Счетчик ошибок.
3. Ошибка с кодом F6 не прерывает цикл варки, но предупреждает пользователя о возможных проблемах циркуляции воздуха.

Каталитический конвертер

Каталитический конвертер(код детали С0184) устанавливается в вентиляционный канал возвратного воздуха позади нагревательного элемента. Удаление и установка этой детали должна производиться только квалифицированным персоналом.

 

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: каталитический конвертер можно очищать с помощью TurboChief Oven Cleaner и дистиллированной воды. Перед установкой конвертер должен полностью просохнуть. При отсутствии TurboChief Oven Cleaner мойте конвертер только дистиллированной водой, не используйте другие чистящие средства.

 

В связи с природой большинства продуктов, в варочной печи неизбежно образовываются жировые отложения. Большая часть возникающих в этой связи проблем легко решается ежедневной мойкой печи, однако циркуляция воздуха с частичками жира является основной причиной образования жировых отложений в воздушной системе и появления посторонних запахов.

Жир, переносимый по воздуху, собирается на внутренней поверхности печи ниже варочной камеры. Высокая температура приводит к разложению жира на составляющие органические соединения. Эти соединения имеют как положительное, так и отрицательное влияние на приготовляемые блюда: производные с короткой цепью добавляют блюду приятный аромат, тогда как соединения с высоким содержанием углерода придают неприятный запах. Установка каталитического конвертера позволяет существенно сократить влияние посторонних запахов, которые могут со временем образоваться. При правильной работе конвертер трансформирует жир в воду, углекислый газ и небольшое количество кислорода и азота. Каталитический конвертер является камерой сгорания для жира, переносимого по воздуху. Катализатор фильтра снижает температуру воспламенения жира с 371^оС (700^oF) до 232-288^оС (450-550^oF). Рабочая температура печи напрямую влияет на трансформацию жира. Единичный поток воздуха улучшает качество воздуха на 20-30%.

Снижение качества поджаривания продукта (вызванное уменьшением воздушного потока) или появление посторонних запахов указывает на проблемы каталитического конвертера.

При возникновении проблем с каталитическим конвертером, обратитесь к уполномоченным представителям поставщика.

Ограниченная гарантия

TurboChief, серия Tornado

 

Настоящая ограниченная гарантия распространяется на продажу всех печей TurboChief серии «Tornado». (в дальнейшем – Оборудование), произведенных Компанией TurboChief International Inc. (в дальнейшем – “TurboChief”), подразделением TurboChief Technologies Inc., и проданных потребителям за пределами США, Канады, Пуэрто-Рико, Центральной и Южной Америки уполномоченными представителями TurboChief (в дальнейшем – Уполномоченный представитель).

Ограниченная гарантия.

Покупатель заключает контракт на покупку Оборудования с Уполномоченным представителем. Данная Ограниченная Гарантия предоставляется Покупателю Уполномоченным представителем, продавшим Оборудование при поддержке TurboChief. С учетом изложенных ниже ограничений Уполномоченный представитель предоставляет Покупателю Оборудование согласно спецификации и в количестве, определенном принятым заказом и гарантирует, что оборудование не имеет дефектов материалов или производства в течение 12 месяцев от даты установки (далее – Гарантийный период) на условиях, определенных ниже.

Дискламация

Покупатель подтверждает свою полную ответственность за выбор Оборудования в соответствии с собственными потребностями. Любые другие гарантии, условия и постановления, относящиеся к соответствию требованиям или состоянию Оборудования, выраженные или предписываемые общим правом или любым другим образом, исключаются в объеме, максимально допустимом законом.