Установка температуры варочной камеры

Меню “Temperature Selection” («Выбор температуры») отображает последний установленный температурный режим. Для смены температуры воспользуйтесь клавишами «Up» и «Down». Каждое нажатие изменяет температуру на 15^оС (25^oF).

Для подтверждения температуры и перехода в меню “Edit Group” используйте клавишу “Enter”. Печь охладится или нагреется до необходимой температуры и будет поддерживать ее в процессе редактирования и приготовления пищи.

Редактирование

Меню “Edit Group” выглядит аналогично меню “Menu Group”, кроме того, что пункт “Edit Group” находится в верхней части дисплея. Выберите пункт меню для редактирования при помощи соответствующей функциональной клавиши.

Выбор группы и пункта для редактирования приводит к переключению в меню “Edit” («Редактирование»). В этом меню могут быть отредактированы все параметры.

5 линия меню “Edit” отражает статус охлаждения или нагрева. Если она пуста – печь достигла установленной температуры.

Редактирование имени группы

По умолчанию выбранное имя группы подсвечивается.

- Мигающий курсор показывает букву, которая появится на дисплее;

- Курсор можно передвинуть на любую позицию при помощи верхних левой и правой функциональной клавиш, которые в этом случае выступают как стрелки влево и вправо соответственно;

- Для ввода букв используйте цифровую клавиатуру (напр. нажатие клавиши 2 приведет к появлению на дисплее букв A, B и т.д.);

- Если клавиатура неактивна в течение 2 секунд, курсор автоматически переходит на соседний правый символ;

- Клавиша “Back” отменяет набранное название и возвращает прежнее;

- Клавиши “Enter”, “Up” и “Down” используются для сохранения набранного имени.

Редактирование названия пункта

 Для выбора пункта используйте клавишу-стрелку вниз. Изменение имени происходит так же, как описано выше.

Редактирование времени готовки

Поле времени готовки ХХ:ХХ отображает общее заданное время.

- Для редактирования этого поля используйте клавиши-стрелки вверх и вниз;

- Для ввода нового параметра времени используйте цифровую клавиатуру;

- Для сохранения нового параметра времени используйте клавиши “Enter” или стрелки вверх и вниз.

ПРИМЕЧАНИЕ: максимально допустимое время готовки – 99.59. Установки времени и событий готовки действуют для тестовой готовки пока активно меню “Edit”. Для сохранения установок для постоянного использования нажмите клавишу “Save”.

 

Рис. 12. Режим «Выполнено»

 

Редактирование событий готовки

1. Выберите необходимое событие при помощи клавиш со стрелками вверх и вниз. Для каждого пункта можно задать до шести событий;

2. При помощи клавиш со стрелками выберите пункт меню и поле для редактирования. События необходимо редактировать по-порядку, начиная с первого. Для неиспользуемых событий необходимо установить значение 0. По умолчанию значение процента воздуха установлено на 10%. Для редактирования значений используйте цифровую клавиатуру.

Поле %Time («% времени») позволяет устанавливать от 1 до 100 %, с шагом 1% для каждого события.

ПРИМЕЧАНИЕ: Сумма процентов времени всех событий должна составлять 100%. В противном случае, при попытке сохранения или тестового приготовления, устройство выдаст сообщение об ошибке.

Поле %Air («процент воздуха») позволяет установить от 10 до 100% конвекционного потока с шагом 10%.

Поле %Wave («Процент волн») позволяет установить мощность микроволн от 0 до 100% с шагом 10%.

Тестовая варка

Функциональная клавиша “Test” («Проверка») используется для проверки установок варки.

ПРИМЕЧАНИЕ: Убедитесь, что в печь заложен тестовый продукт, и дверца варочной камеры закрыта. Если при нажатии клавиши “Test” печь еще не достигла установленной температуры, на дисплее появится сообщение “Please Wait” («Подождите»), после чего появится сообщение о режиме: «Warm Up/Cool Down”(«Нагрев/Охлаждение»).

Рис. 13. Индикатор времени

Рис. 14. Введите pin – настройка времени.

Рис. 15. Режим загрузки

 

Сохранение

При помощи функциональной клавиши “Save” выбранные параметры сохраняются в памяти оборудования. Для возврата в меню “Menu Group” используйте клавишу “Back”

ПРИМЕЧАНИЕ: При выходе из меню “Edit” все несохраненные настройки будут утеряны.

 

Настройка дисплея

Статус «Выполнено»

Сообщение «Выполнено» можно удалить с дисплея, чтобы исключить возможность сохранения измененного времени или меню дополнительных функций.

 

Для отключения данного сообщения одновременно нажмите клавиши “Enter” и стрелку назад, введите код доступа “D-O-N-E”, нажмите “Enter”. При запросе нажмите 9 для включения или любую другую клавишу для отключения режима «Выполнено».

 

Статус времени

Данное сообщение может быть отключено для того, чтобы пользователь не смог отрегулировать общее время приготовления перед началом цикла готовки. (рис. 14).

 

Для отключения данного сообщения одновременно нажмите клавиши “Enter” и стрелку назад, введите код доступа “T-I-M-E”, нажмите “Enter. При запросе нажмите 9 для включения или любую другую клавишу для отключения режима «Статус времени».

Статус загрузки

Данное сообщение можно удалить с дисплея, чтобы исключить возможность пользователя начинать цикл готовки при нажатии функциональной клавиши “Next”.

 

Для отключения данного сообщения одновременно нажмите клавиши “Enter” и стрелку назад, введите код доступа “L-O-A-D”, нажмите “Enter. При запросе нажмите 9 для включения или любую другую клавишу для отключения режима «Загрузка».

 

СОЧЕТАНИЕ КЛАВИШ

 

РЕЖИМ РЕДАКТИРОВАНИЯ: Одновременно нажмите «Back» и “Enter”. Введите Pin-код: 9 и “Enter”.

 

СЧЕТЧИК ПУНКТОВ МЕНЮ: В режиме “Oven Off” одновременно нажмите клавиши 1 и 3 для вывода счетчика пунктов меню. На дисплей будут выведены 8 пунктов группы меню 1. Используйте стрелки вверх и вниз, чтобы перейти в группу 2, 3 и т.д. Для возврата в меню “Oven Off” используйте клавиши “Stop” или “Back”.

 

СЧЕТЧИК СООБЩЕНИЙ ОБ ОШИБКАХ. В режиме “Oven Off” одновременно нажмите клавиши 4 и 6. В заголовке счетчика отображается версия программного обеспечения и серийный номер печи. Для перехода в специальное сервисное меню нажмите клавишу “Enter”. В сервисном меню отображены индикаторы статуса печи и клавиши для проведения проверки..Для возврата в меню “Oven Off” используйте клавиши “Stop” или “Back”.

Рис. 16. Введите pin-код. – режим загрузки

Рис. 17. Введите pin-код – режим «Выполнено»

Советы по эксплуатации

В печах корпорации TurboCief Technologies Inc.для приготовления пищи используется не только горячий воздух, но и микроволны. Данная печь существенно отличается от традиционной микроволновой или конвекционной печи. Для успешного приготовления пищи с помощью TurboChief C3 необходимо учитывать следующее:

- При приготовлении пищи в печи TurboChief C3 горячий воздух циркулирует вокруг продукта, что позволяет сохранить его естественную влагу.

- Горячий воздух позволяет приготовить блюдо и поджарить его до золотистой корочки. Чем выше скорость циркуляции, тем больше энергии отдается продукту.

- Микроволны обеспечивают нагрев в середине продукта. Не пытайтесь готовить блюдо только при помощи микроволн;

- Вес продукта играет важную роль при определении необходимого времени варки. Чем больше вес, тем больше потребуется времени (пицца средней толщины готовится примерно 2 секунды);

- Плотные и толстые куски необходимо переворачивать по ходу приготовления;

- На ранних стадиях готовки наибольший эффект дает применения микроволн, тогда как в завершающей стадии эффективнее горячий воздух;

- Продукт приобретает цвет, как правило, в конце цикла варки. Высокая скорость циркуляции воздуха на последних стадиях позволяет контролировать цвет продукта.

Не бойтесь экспериментировать! Запишите текущие настройки и приступайте к проверке. Предыдущие настройки можно вернуть за несколько секунд. Наслаждайтесь мощью и гибкостью печи TurboChief C3.

 

Советы по использованию

Всегда:

- Ежедневно очищайте печь;

- Используйте специальную посуду С3;

- Готовьте только полностью размороженные продукты;

- Убедитесь, что установки приготовления блюда соответствуют выбранным продуктам;

- При нагреве напитков микроволнами будьте осторожны;

- По готовности извлекайте блюда из печи;

- Используйте посуду, предназначенную для микроволновых печей;

- По завершении готовки охлаждайте печь.

 

Никогда:

- Не поднимайте печь за ручку;

- Не хлопайте дверцей печи;

- Не готовьте жирную пищу непосредственно на керамической подставке;

- Не помещайте в печь фольгу или металлические предметы;

- Не включайте печь без продуктов;

- Не открывайте дверцу для проверки степени готовности пищи слишком часто;

- Не готовьте продукты, завернутые в пластиковую упаковку или липкую пленку;

- Не докладывайте продукты в печь до полной готовки предыдущего блюда;

- Не помещайте в печь бутылки и банки;

- Не отключайте печь от сети питания, предварительно не остудив ее.

Техническое обслуживание