Огород. Выигрышные способы содержания. Советы и секреты выращивания некоторых овощей

 

Огород можно вести множеством способов, и все они так или иначе дают продукцию. Важны два основных показателя: насколько данный способ урожайный и насколько он трудоемкий. Сочетаемость этих двух требований и заставляет огородников искать усовершенствования. Для одних главное – урожайность, ради нее они готовы пойти на любые трудозатраты. Для других важнее, чтобы было легко справляться, и ради облегчения труда они могут смириться с некоторым снижением урожайности.

Ключевые вопросы при ведении огорода – как одолеть сорняки и чем удобрять. Раньше существовал прагматичный, чисто крестьянский способ быстро решить эти две проблемы: разбросать по огороду навоз и вкопать его плугом, на худой конец лопатой. Те, кто сегодня имеет возможность поступать точно так же, не нуждаются ни в каких усовершенствованиях и не читают книг по садоводству. И все же в наши дни у большинства горожан, увлекающихся посадками, нет ни навоза, ни плуга, ни избытка времени, ни даже сил на обширную перекопку. Поэтому им интересно обсудить какие‑то иные варианты. Мы рассмотрим несколько способов выращивания овощных растений, каждый из которых имеет свои преимущества. Сразу скажу, что все они урожайные, поэтому я обращал внимание главным образом на облегчение труда.

 

Какой огород считать невыигрышным

 

Суть дела хорошо познается в сравнении. Чтобы лучше понять, как надо делать, полезно сначала разобрать, как делать не надо.

 

Так какие же устройства и приспособления на огороде неправильные, приводят к необходимости тяжелого труда? Сразу скажем: все, что способствует зарастанию травой: заборчики, ступеньки, бортики, колышки, холмики, камни, щебень на дорожках – т. е. все, что потом будет служить преградой для тяпки.

 

Бортики, заборчики, колышки, щебень в междурядьях… Красивый, но невыигрышный огород, он хорош только в день создания, а далее беспощадно зарастет травой

 

Те добротные и красивые огороды, которые вы встречаете на страницах глянцевых журналов, созданы трудом штатных профессиональных садовников, т. е. тех, у кого на это выделен рабочий день. Вы можете им подражать, если готовы забросить все свои дела и с утра до вечера полоть дорожки, монтировать загородочки, подстригать изгороди…

Знаете, почему садовники в Европе раньше посыпали дорожки гравием? Только для того, чтобы господа могли даже после дождя прогуляться по саду и не замочить ног. Стоит ли нам сегодня посыпать междурядья щебнем? Сначала будет красиво, а потом это междурядье уже не возьмет ни тяпка, ни лопата, там будет вечная трава. У вас же нет своего наемного садовника, чтобы он руками все это выполол! Главные дорожки, которые надо гарантированно держать без луж, у нас принято выкладывать плитками – и этого более чем достаточно, по остальным можно не ходить, пока они не просохнут после дождя.

Нам не нужны никакие лишние нагромождения в устройстве посадок, только самые необходимые. Можно оставить прутья для подвязки растений, единичные альпийские горки, а из заграждений только действительно необходимые, скажем, для защиты от своей собаки.

 

Выигрышные способы содержания огорода

 

Исходя из удобства, быстроты и малых затрат труда мы и рассмотрим некоторые способы ведения огорода. Заранее скажу, что при больших посадках оказывается самым благоприятным сочетание этих способов, а не какой‑то один из них. Потому что каждый имеет свое преимущество, надо выбирать в зависимости от культуры. На тех площадях, где я размещаю овощные растения, у меня обычно одновременно возникают и огород «На круглых плитках», и «Грядки треугольного сечения», и огород «Футбольное поле», и огород «Японский вариант» и т. д.

 

Огород «Футбольное поле»

 

Теперь мы начинаем разговор о выигрышных способах содержания огорода и начнем его с традиционного, но почему‑то не распространенного в Средней полосе способа, который можно назвать «Огород “Футбольное поле”». То есть совершенно ровный, на котором грядки и междурядья находятся на одном уровне.

Это один из лучших вариантов. На черноземах данный вид огорода повсеместно распространен, потому что в этом случае имеет место наименьшее испарение влаги с поверхности. И не только поэтому: чем меньше поверхность, тем меньше усилий тратится на рубку сорняков. На юге проще справляться с сорняками: как только в конце мая устанавливается засуха, сорняки уже не являются проблемой. На ровном огороде остается лишь сделать лунки для полива между растениями, и далее лишь подчищать всходы травы после дождя, урожай родится сам собой.

Примечательно, что наши «коллеги с юга» не ленятся и междурядья тоже очищают от травы тяпкой.

В Средней полосе очень редко можно встретить подобную форму посадки.

 

Вспомним школьные уроки геометрии: какая из поверхностей, покрытых травой, больше – I или II? При сложении сторон выходит, что поверхность II на 30 % меньше, следовательно, для ее обработки тяпкой требуется на 30 % меньше усилий и времени

 

Огород «На плоту»

 

Этот огород, наоборот, мы заимствуем из северных мест. Там под грядкой закапывали бревна, чтобы они служили теплоизолирующим слоем, отсекая мерзлоту, а сверху насыпали плодородный слой из песка, торфа, навоза и золы. Способ был трудоемкий, зато такой огород, как изба, служил не одному поколению. Мы берем только саму идею и используем ее для какой‑то избранной грядки, на которой будем сажать впоследствии исключительно теплолюбивые культуры.

Защитный теплоизолирующий слой под землей может состоять из веток, оставшихся от обрезки плодовых деревьев, старых досок, расколотых поленьев – весь этот материал сохраняется в земле много лет. Его надо зарыть достаточно глубоко, иначе при небольшой глубине дерево начнет постепенно «выжиматься» из земли морозом.

Эффект от такой теплоизолирующей платформы заметен: плоды на ней созревают быстрее. Для таких культур, как помидоры, перец, арбузы, виноград, это исключительно важно.

Теплица, поставленная над «плотом», окажется в более выигрышном положении, так как не только воздух, но и почва в ней будут теплее, чем в окружающем пространстве.

 

Чем в более теплой почве растут теплолюбивые культуры, тем крупнее они получаются и быстрее созревают

 

Создание теплоизолирующей «платформы»: чем глубже заложены ветки, тем медленнее они будут разлагаться

 

Огород «На плоту» – это подходящий повод рассмотреть вопрос теплой и холодной почвы. Дело в том, что почва на садовом участке далеко не везде одинаковой температуры, как может показаться на первый взгляд. Обычно этому фактору не уделяют внимания, хотя, как говорится, ежу понятно, что чем теплее почва, тем лучше тянет корень и тем быстрее развиваются растения.

На рисунке видно, что самые холодные места на участке – теневые. Поэтому растения на них хуже развиваются не только из‑за недостатка света, но и из‑за порой невыносимо низкой температуры почвы. Так, под кронами деревьев и около фундамента строений земля весной долго хранит зимний холод. Бывают такие фундаменты, что около них даже с солнечной стороны в мае кусты и деревья с крупными корнями никак не могут начать рост и только в июне покрываются листьями.