Главный бухгалтер несет ответственность за

а. выполнение плана по производству продукции

б. все хозяйственные операции, проводимые на ПОП

в. ведение учета и предоставление отчетности

Полную материальную ответственность на ПОП несет

а. директор

б. главный бухгалтер

в. заведующий производством

В состав рабочей комиссии для проведения инвентаризации не входит

а. представитель администрации

б. материально – ответственное лицо

в. работник бухгалтерии

Торговая наценка-это

а. часть розничной цены товара, предназначенная для возмещения расходов;

б. добавленная стоимость к покупной цене товара, предназначенная для возмещения расходов и получения прибыли;

в. добавленная стоимость к продажной цене товара, предназначенная для возмещения торговых расходов.

8. Назовите цель составления плана- меню:

а. чтобы сосчитать выручку;

б. чтобы заказать продукты на базах снабжения;

в. чтобы рассчитать потребность в продуктах.

9. Назовите документы, по которым устанавливают нормы вложения сырья на каждое блюдо:

а. по меню;

б. по сборнику рецептур;

в. по плану-меню

Что делают с изделиями, не проданными в течение дня?

а. уничтожают по акту;

б. продают на следующий день;

в. возвращают обратно на производство.

Как осуществляется реализация продукции в буфете?

а. за наличный расчет;

б. наличный расчет через кассу;

в. наличный и безналичный расчеты.

 

Договор о полной материальной ответственности заключают с

а. кассиром и старшим кассиром

б. выпускниками специальных учебных заведений в течении первого года их работы

в. работниками экономических служб

13. Отпуск продуктов в производство осуществляется на основании:

а. акта и протокола;

б. требований и накладных;

в. заборных листов и актов.

14. Цены на продукцию собственного производства и покупные товары определяются путём:

а. документации;

б. калькуляции;

в. инвентаризации.

15. Получение товарно-материальных запасов у поставщика производится на основании:

а. счета – фактуры;

б. товарно-транспортной накладной;

в. доверенности;

Дополните определение, вписав вместо многоточия пропущенное слово или слова

16. Измерители, позволяющие учитывать затраченное на производство и реализацию продукции время и вложенный труд, называются……………

17. Инвентаризация на ПОП проводится с целью проверки ……………. наличия ценностей с ……………..бухгалтерского учета.

Установите соответствие

Установите соответствие уровней нормативного регулирования бухгалтерского учета в РФ.

1. Законодательный

2. Нормативный

3. Методический

4. Организационный

А. ПБУ 6/01 «Основные средства»

Б. Указания ЦБ РФ «О порядке ведения кассовых операций»

В. Федеральный закон № 402 «О бухгалтерском учете»

Г. Учетная политика организации

Установите соответствие между термином и определением.

1. Договорная цена

2. Покупная цена

3. Продажная

А. цена, по которой приобретается товар;

Б. цена, по которой реализуется товар, включая в себя торговую наценку;

В. цена, устанавливаемая по договоренности между продавцом и покупателем.

Установите соответствие между термином и определением.

1. Централизованная форма

2. Децентрализованная форма

3. Смешанная форма

А. предполагает выполнение всех операций в структурных подразделениях предприятия, как правило, разобщенных территориально.

Б. предполагает выполнение операций по работе с документами как в канцелярии, так и в других структурных подразделениях.

В. предполагает выполнение всех операций с документами в одном структурном подразделении, например канцелярии (в общем отделе).

3 вариант

Выберите один правильный ответ:

1. Какие требования предъявляются к бухгалтерскому учету?

а. точность и объективность

б. сдача документов не в срок

в. произвольная форма учета

Что такое инвентаризация?

а. группировка результатов учета по определенным признакам

б. проверка и контроль за сохранностью материальных ценностей

в. письменное свидетельство о совершенной хозяйственной операции