Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь FAQ Написать работу КАТЕГОРИИ: Археология Биология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Техника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ? Влияние общества на человека Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления	Главная Избранные Случайная статья Познавательные Новые добавления Обратная связь FAQ Написать работу Образец заполнения дневника практики ↑ ▷ Содержание ⇐ ПредыдущаяСтр 5 из 5 Содержание книги Сборник утвержденных форм документов Юридические адреса, банковские реквизиты и подписи сторон Условие о конфиденциальности Образец заполнения листа согласования Образец заполнения дневника практики Поиск на нашем сайте государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Челябинский колледж индустрии питания и торговли»     ДНЕВНИК Учебной и производственной практики по ПМ.01 Приготовление блюд из овощей и грибов     В период с 06 октября 2017 г. по 30 октября 2017 г.     обучающегося   Фамилия Иванова Имя Петра Отчество Петровича   Профессия 19.01.17 «Повар, кондитер»     Курс третий группа 348   База практики ООО «Комплекс-Сервис» пиццерия «Помидор» ул. Цвиллинга, 25            М.П.     Руководитель практики от организации        Ф.И.О. должность     Руководитель практики от колледжа   Иванова Т.П.   Мастер п/о/ руководитель практики   Ф.И.О. должность                                                Челябинск 2019     Дата Содержание выполненной работы Кол-во часов Оценка Подпись руководителя практики от предприятия 1 2 3 4 5 Учебная практика – 36 часов
06.10.2018 г.	Первичная обработка и нарезка картофеля, моркови, свеклы	6
18.10.2018 г.	Приготовление и порционирование блюд и гарниров из жареных овощей. Приготовление блюд и гарниров из грибов	6
Производственная практика – 72 часов
20.10.2018 г.	Приготовление и порционирование отварных, припущенных овощей: Картофеля отварного, картофеля в молоке, картофельного пюре
31.10.2018 г.	Приготовление и порционирование голубцов овощных; долмы

 

Руководитель практики от предприятия _______________________________ / _________________

Фамилия, имя, отчество/должностьподпись

              

М.П.

 

государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Челябинский колледж индустрии питания и торговли»

 

Характеристика

профессиональной деятельности в период прохождения учебной практики

 

На обучающегося (уюся) __________________________________________________________

                                     ^{Фамилия, имя, отчество}

Группа № ПК-327

Профессия/специальность: 43.01.09 Повар, кондитер

в период учебной практики на предприятии_________________________

^{Наименование предприятия}

с 18 мая  2020г. по 23 мая 2020г. по профессиональному (ым) модулю (ям) ПМ. 02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

^{Название профессионального (ых) модуля (ей)}

выполнял (а) следующие виды работ________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________

Качество выполнения производственных работ __________________________________________

________________________________________________________________________________

 

За время прохождения практики обучающийся (аяся) ___________________________________

       Показал следующие результаты:

№  п/п	Компетенция	Уровни
		высокий	средний	низкий
1.	Соблюдение технологических и организационных требований к качеству работы
2.	Умения самостоятельно, профессионально планировать последовательность выполнение работ
3.	Навыки и умения использования оборудования, инструмента, инвентаря
4.	Овладение приемами работ в рамках ПМ
5.	Навыки и умения осуществлять самоконтроль, контроль качества работ
6.	Понимание технологических карт, технологических процессов, сопроводительной документации на поступившие товары
7.	Соблюдение требований охраны и безопасности труда
8.	Умение рационально организовывать рабочее место
9.	Соблюдением норм расхода сырья, управление товарными запасами и потоками
10.	Выполнение норм времени на отведенную операцию
11.	Профессионально значимые личностные качества

       Особое мнение об обучающемся (йся)_________________________________________________ 

__________________________________________________________________________________

       Рекомендуемая оценка по результатам прохождения практики (по пятибалльной системе):

                                                                                                                      ______________________

       Дата составления характеристики: «____» _____________________20__г.

       Руководитель практики от предприятия _______________ _________________

 

МП.                                                                                  Подпись                             Ф.И.О., должность

⇐ Предыдущая12345

Поделиться: