Раздел VII . «Биоэнергетика и терморегуляция»

Работа №1

«Определение должного основного обмена по таблицам»

Объект исследования: _________________________________________________________

Методика:

Уровень основного обмена у человека зависит от пола, веса, роста, возрасте. По данным многочисленных исследований составлены таблицы стандартизации (должного уровня) основного обмена у человека. Существует 2 таблицы: одна - для расчета основного обмена у мужчин, другая – у женщин (см. следующую страницу). Каждая состоит из двух разделов. Раздел А – уровень обмена энергии в зависимости от веса человека. Раздел Б – уровень обмена энергии в зависимости от роста и возраста человека.

Должный уровень обмена вычисляется как сумма данных, полученных по разделам А и Б.

Каждому студенту вычислить свой должный уровень основного обмена. Результаты занести в протокол.

Результат:     

      Пол:                                                       А:

 

     Рост:                                                  +

 

      Вес:                                                        Б: 

 

Возраст:                                                _____________

                                                                                        

       

              Max                                            Min

 

 

            +                                                 -

                                                              

                                                Вывод:___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Таблица для расчета основного обмена мужчин

Таблица А                                                                                                                                                                         Таблица Б

Вес в кг	Килокалории	Вес в кг	Килокалории	Вес в кг	Килокалории	Рост в см	Мужчины (возраст в годах) Годах
							17	19	21	23	25	27	29
47	713	63	933	79	1158	140	553	528	-	-	-	-	-
48	727	64	947	80	1167	144	593	568	-	-	-	-	-
49	740	65	960	81	1180	148	633	608	-	-	-	-	-
50	754	66	974	82	1194	152	673	648	619	605	592	578	565
51	768	67	988	83	1208	156	713	678	639	625	612	598	585
52	782	68	1002	84	1222	160	743	708	659	645	631	618	605
53	795	69	1015	85	1235	164	773	738	679	665	652	638	625
54	809	70	1029	86	1249	168	803	768	699	685	672	658	645
55	823	71	1043	87	1263	172	823	788	719	705	692	678	665
56	837	72	1057	88	1277	176	843	808	739	725	718	698	685
57	850	73	1070	89	1290	180	863	826	759	745	732	718	705
58	864	74	1084	90	1304	184	883	848	779	765	752	738	725
59	878	75	1098	91	1318	188	903	868	799	785	772	758	745
60	892	76	1112	92	1332	192	923	888	819	805	792	778	765
61	905	77	1125	93	1345	196	-	908	839	825	812	798	785
62	919	78	1139	94	1359	200	-	-	859	845	832	818	805

Таблица для расчета основного обмена женщин

Таблица А                                     .                                                          Таблица Б

 

Вес в кг	Кило-калории	Вес в кг	Кило-калории	Вес в кг	Кило-калории	Вес в кг	Кило-калории	Рост в см	Женщины (возраст в годах)
									17	19	21	23	25	27	29
47	1105	59	1219	71	1334	83	1449	144	171	162	-	-	-	-	-
48	1114	60	1229	72	1344	84	1458	148	187	178	-	-	-	-	-
49	1124	61	1238	73	1353	85	1468	152	201	192	183	174	164	155	146
50	1133	62	1248	74	1363	86	1478	156	215	206	190	181	172	162	153
51	1143	63	1259	75	1372	87	1487	160	229	220	198	188	179	170	160
52	1152	64	1267	76	1382	88	1497	164	243	234	205	196	186	177	168
53	1162	65	1277	77	1391	89	1506	168	255	246	213	203	194	184	175
54	1172	66	1286	78	1401	90	1516	172	267	258	220	211	201	192	188
55	1181	67	1296	79	1411	91	1525	176	279	270	227	218	209	199	190
56	1191	68	1305	80	1420	92	1535	180	291	282	235	225	216	207	197
57	1200	69	1315	81	1430	93	1544	184	303	294	242	233	223	214	204
58	1210	70	1325	82	1439	94	1554	188	313	304	250	240	231	221	215

Работа №2

«Определение обмена энергии по методу Крога»

Объект исследования: _________________________________________________________

Методика:

Метод Крога –один из методов непрямой калориметрии. В медицинской практике используется исключительно для определения основного обмена. В настоящей работе метод Крога применен для определения обмена покоя. Это не совсем корректно, сделано лишь с целью ознакомления студентов с методикой.

Принцип метода заключается в том, что обмен рассчитывается по объему кислорода, потребленного испытуемым за единицу времени.

Дыхательный коэффициент принимается равным 0,85, а соответствующий ему калорический эквивалент кислорода - 4,86 ккал/л О2. Работа проводится на аппарате «Метатест». Аппарат имеет закрытый резервуар, заполненный воздухом. Испытуемый дышит этим воздухом. При этом выдыхаемый воздух, возвращаясь в резервуар, проходит через натронную известь, поглощающую углекислый газ. Объем резервуара уменьшается на величину потребленного кислорода.

Подготовку аппарата и «подключение» спокойно сидящего на стуле испытуемого к системе произвести согласно инструкции, прилагаемой к аппарату. После того, как испытуемый, надев на нос зажим, начал дышать через загубник, дать ему привыкнуть к дополнительному сопротивлению воздуховодов прибора в течение 3 минут. Затем привести дыхание испытуемого в режим замкнутой системы (дыхание из замкнутого резервуара) и включить лентопротяжной механизм. Зарегистрировать спирограмму.

По смещению спирограммы определить количество кислорода, потребленного за минуту и рассчитать энерготраты за минуту. Для этого с помощью линейки найти середину каждого колебания спирограммы (дыхательного объема) и отметить точкой. После этого на глаз провести наклонную линию таким образом, чтобы точки отклонялись от этой линии на минимальное расстояние. Построить прямоугольный треугольник, гипотенузой которого будет эта линия, а катетами – время и количество потребленного кислорода. Линейкой измерить катеты и рассчитать время эксперимента и количество потребленного кислорода, согласно калибровке (25 мм – 1 л О2; 50 мм – 1 мин). Разделить объем потребленного кислорода на время эксперимента. Чтобы определить энерготраты, необходимо объем потребленного кислорода за минуту умножить на 4.86 ккал/л О2 (калорический эквивалент кислорода).

 

Результат:

Спирограмма:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Вывод:

1.    Полученные данные сравните с должным уровнем основного обмена, опрелеленным в работе №1. Объясните разницу.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Почему для метода Крога выбирается КЭК, равный 4.86 ккал/л О2?

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Работа №3

«Определение обмена энергии в покое и при работе

(метод Дугласа-Холдена)»

Объект исследования: _________________________________________________________

Принцип метода:

       Метод Дугласа –Холдейна – непрямая калориметрия с полным газовым анализом. Так как при биологическом окислении кислород – универсальный компонент исходной реакционной смеси, а углекислый газ – универсальный компонент конечной реакционной смеси, о скорости реакции можно судить по соотношению объемов выделенного СО2 и поглощенного О2. Это соотношение называется «дыхательный коэффициент». Определив дыхательный коэффициент, по таблице находят калорический эквивалент кислорода - КЭК (количество тепла, выделяемого при поглощении 1 л О2) (табл.1). Для того, чтобы рассчитать энерготраты, надо КЭК умножить на количество потребленного кислорода, а затем разделить на время исследования.

Методика:

       Пациент вдыхает атмосферный воздух, а выдыхает в специальный резервуар – мешок Дугласа. Необходимо засечь время исследования. По окончании исследования в мешке определяется общий объем выдыхаемого воздуха, а также процентный состав СО2 и О2. Принимая во внимание состав вдыхаемого и выдыхаемого воздуха, необходимо определить количество выделенного СО2 и поглощенного О2, и по этим данным произвести расчет.

       Для ознакомления с методом предлагается с помощью аппарата Метатест определить минутный объем дыхания, а затем из прилагаемой таблицы взять данные о составе выдыхаемого воздуха.

У спокойно сидящего определить минутный объем дыхания (МОД), как это описано в работе №5 раздела VIII. После этого предложить испытуемому сделать 60 приседаний за минуту и снова определить МОД. Из таблицы 2 взять данные состава выдыхаемого воздуха для МОД, полученного в состоянии покоя и после физической нагрузки.

По этим данным вычислить энерготраты в покое и при физической нагрузке, оценить коэффициент физической активности (КФА= РО:ОО) как отношение рабочего обмена к обмену покоя и используя данные учебника, выяснить, к какой группе работников относился бы испытуемый, если бы ему пришлось выполнять подобную работу в течение всего рабочего дня. ВНИМАНИЕ: если КФА> или = 3, то нагрузка считается недопустимой.

Таблица 1. Соотношения ДК и КЭК (ккал/л)

ДК	КЭК	ДК	КЭК
1.0	5.05	0.80	4.80
0.95	4.98	0.75	4.73
0.90	4.92	0.70	4.68
0.85	4.86

Таблица 2. Состав выдыхаемого воздуха при различных величинах МОД

Величина МОД (л)	Содержание О 2 (%)	Содержание СО 2 (%)
5.5	16.0	4.0
От 5.5 до 10	15.9	4.3
От 10 до 13	15.8	4.4
От 13 до 15	15.5	4.5
От 15 до 17	15.4	4.6
От 17 до 24	15.3	4.7
От 24 и выше	15.2	4.8

Результат:

МОД в покое=______________

МОД при физической нагрузке=__________________