Технологія вирощування баклажанів у відкритому ґрунті та організація їх продажу

Технологія вирощування баклажанів у відкритому ґрунті та організація їх продажу

 

Основна частина

Значення баклажанів та іншої продукції овочівництва

 

Вживання овочів у їжу позитивно впливає на нервову систему, поліпшує роботу органів травлення і внутрішньої секреції. За вмістом сухих речовин вони (крім гороху, бобів, квасолі, часнику, хрону і катрану) значно поступаються перед іншими продуктами харчування. Так, в огірках і кавунах сухої речовини міститься від 4 до 6%, у коренеплодах - 11-17%, зеленому горошку - до 20%. Вміст білків у них також незначний - 1-2%, лише у бобових культур і часнику він становить 6 -7%. Оскільки в овочах міститься багато води, енергетична цінність їх низька. Однак у добовому раціоні людини на овочі припадає 15-20% енергетичного балансу їжі. Середньорічна норма споживання овочів на одну людину становить 161 кг, з них найбільша частка припадає на помідори (39 кг), капусту (30 кг), огірки і моркву (по 15,5 кг).

До складу овочів входять майже всі поживні речовини, необхідні для активізування фізіологічних процесів і збереження працездатності організму. Овочі також є основним джерелом надходження вітамінів в організм. Вони стимулюють обмін речовин і беруть активну участь у захисті організму від багатьох захворювань. Це, насамперед, каротин (провітамін А), аскорбіновакислота (вітамін С), тіамін (вітамін В), нікотиновакислота (РР) та ін. Більшість овочів не лише запобігають захворювання, а й є ефективними засобами лікування людини. Такі культури, як цибуля, часник, кріп, редька, містять фітонциди і мають бактерицидні властивості. Капуста ефективна при лікуванні виразки шлунка, атеросклерозу, захворювань печінки, зеленні овочі - недокрів'я, ожиріння і поліпшують роботу серця. Столові буряки містять антоціан (синій пігмент), який сприяє регулюванню кров'яного тиску. Моркву рекомендують вживати при недокрів'ї і погіршенні зору. Пектин і клітковина овочів сприяють виведенню з організму шкідливих речовин і радіонуклідів.

Баклажан - однорічна трав'яниста рослина висотою 25-150 см. Основа стебла дерев'яниста, тому воно не вилягає. Насіння дрібне, плескато-округле. Маса 1000 насінин 2,8-3,5 г. Схожість насіння зберігається протягом 4-5 років. Температура проростання 15-16 °С, при температурі ґрунту 20-25 °С сходи баклажана з’являються на 8-12 день після сівби.

Баклажан - культура тепло - та вологолюбна. За температури повітря нижче 15 °С припиняється запилення квіток, і зав'язь опадає. Оптимальна температура для росту і розвитку рослин 20-30ºС. Коренева система баклажана досить розвинена, однак дерев'яниста й у разі пересаджування рослин відновлюється значно гірше, ніж у перцю.

Баклажан - світлолюбна рослина короткого дня. Скорочення тривалості світлового дня до 12-14 год. при вирощуванні розсади прискорює початок плодоношення і підвищує врожайність. Баклажан вимогливий до родючості ґрунту, він досить чутливий до вмісту в ґрунті фосфору. Баклажан порівняно з помідором займає невеликі посівні площі. Вирощують його здебільшого в південних районах України. Плоди баклажана мають високу харчову цінність, їх споживають у технічній стиглості (недозрілими) лише після обробки високими температурами, а також використовують у кулінарії для виготовлення консервів, маринування, соління і сушіння тощо.

 

Сорти і гібриди

Фабіна F1 / Fabina F1

Ранній гібрид баклажана (70 днів). Рослина відкритого типу, висота 45-60 см. На рослині формується по 6-8 плодів одночасно. Плоди подовжено-циліндрові, насиченого темно-фіолетового кольору, у фазі технічної стиглості блискучі. Має красиву циліндрову форму, завдовжки 20-23 см, діаметром 5-6 см. Шкірка тонка, м’якоть білувато-зелена, щільна, генетично без гіркоти. Гібрид призначений для відкритого і закритого ґрунту. Температура проростання насіння 22-24 °С. Гібрид стійкий до вертіциллеозному в’янення і павутинового кліща. Схема висадки розсади 100х40-35 см. Врожайність 600 кг з сотки. У польових умовах плодоносіння триває до самих морозів, до листопада. Найраніший, урожайніший, дружніший. Використовується як на свіжому ринку так і для переробки.

Класик F1 / Classic F1

Ранній (75 днів), високопродуктивний гібрид, дуже схожий формою на відомий сорт Алмаз. Рослина могутня, середньої висоти, вертикальне з хорошою енергією зростання. Формує витягнутий-овальні плоди блискучого фіолетового кольору. Середня довжина 18-22 см, середня вага плодів - 250-300 р. Зав’язує і легко формує 6-8 плодів на кущу одночасно. М’якоть світла, щільна, насіння дуже маленьке і непомітне. Придатний для вирощування у відкритому і закритому ґрунті. Цей гібрид стабільно дає великий ранній урожай. Дуже популярний на ринку. Використовується як на свіжому ринку, для домашньої консервації, переробки на ікру, в салати і т. п.

Галіне F1 / Galine F1

Найраніший і дуже могутніший гібрид. Перші плоди можна отримати за 60-65 днів. Його можна вирощувати як в закритому, так і у відкритому ґрунті. Рослини відкритого типу, компактні з могутнім листовим апаратом. Плоди округло-овальної форми, гладкі, привабливого блискуче-фіолетового кольору. Великий розмір плодів дозволяє збирати високі урожаї, гнучкий при вирощуванні. Розмір плодів: довжина 15-18 см і ширина 8-10 см. У хороших умовах вага плодів 500-600 г., а середня вага - 300-400 г. Тривалий час після збору зберігають тургор і товарний вигляд. Має хорошу лежкість і транспортабельність. М’якоть щільна, ясно-білого кольору, ніжна і без гіркоти. Насіння дуже дрібне і їх дуже мало.

Невибагливий і чудово підходить для вирощування у всіх кліматичних зонах. Плодючість рослин дозволяє отримувати не меншого 15 плодів з рослин. Абсолютний лідер для переробної промисловості і кулінарної індустрії.

Зберігання і переробка

 

Плодові овочі - томати, перець, баклажани, огірки, кавуни, за винятком гарбузів, мають нетривалу чи кількатижневу лежкість. Біологічною основою лежкості гарбузів, томатів, перцю солодкого є використання післязбирального періоду достигання. Огірки та кавуни не здатні достигати, тому їх збирають у споживчій стиглості. Плоди, які мають найбільшу тривалість зберігання, належать до пізньостиглих. Вони, як правило, мають багатий хімічний склад.

Плодові овочі рекомендується зберігати середнього розміру при знижених плюсових температурах у темряві.

Томати для тимчасового зберігання витримують при температурі 20 °С та відносній вологості 70 - 80%. Червоні плоди можна зберігати протягом місяця при температурі 1-2 °С, а бурі та рожеві - значно довше. Температура та строки зберігання томатів залежать від сорту. Так, деякі сорти уже не зберігаються при температурі нижче 15 °С, а деякі - 5-6 °С.

Для тривалого зберігання плодів томатів урожай збирають вручну. Зразу після збирання плоди охолоджують водою чи повітрям. Оптимальна температура зберігання більшості сортів бланжового ступеня стиглості 4 - 6 °С, молочного - 8-10 °С. У процесі зберігання томати при диханні виділяють етилен, який треба видаляти, оскільки він прискорює процес їх достигання. Ящики для зберігання використовують місткістю 8-10 кг, з яких формують штабель у 8 -10 ярусів.

Для сортів томатів, які при температурі нижче 8 °С не зберігаються, застосовують регульоване газове середовище (РГС): вміст вуглекислого газу - 2%, кисню - 8%, решта - азот. Деякі сорти томатів зберігають при температурі 4 - 5 °С у газовому середовищі з вмістом 5% вуглекислого газу та 2 - 4% кисню протягом 2 міс. За 10 днів до реалізації томати витримують при температурі 18 °С.

Баклажани зберігають 2 - 3 тижні при температурі 2 -4 °С та відносній вологості повітря 90%. При вищих температурах зберігання у баклажанах збільшується вміст соланіну та зменшується вміст антоціанів.

Перець солодкий зберігають до 1,5 міс. при температурі 10-11 °С та відносній вологості повітря 87 - 93%.

Кабачки, огірки, патисони збирають у стадії технічної стиглості і зберігають протягом 2 - 3 днів при температурі 4 - б °С та відносній вологості повітря 90 - 95%. Корнішони та пікулі обов'язково треба переробити у день збирання.

Кавуни та гарбузи збирають дозрілими, дині - майже дозрілими і з плодоніжками. Дині після збирання пров'ялюють, перевернувши до сонця боком, на якому вони лежали, витримують 10-12 днів, потім укладають поштучно на стелажах або в тару, перешаровуючи торфом чи піском, або підвішують у сітках з рогожі. При температурі 2 - З °С та відносній вологості повітря 80% дині зберігаються 3 - 4 міс. Кавуни вкладають на підстилці з соломи чи полови в один шар, а в буртах чи траншеях у 2 -5 шарів, перешаровують соломою і зберігають при температурі 3 - 5 °С та відносній вологості повітря до 80%. Гарбузи лежких сортів при температурі 5 - 8 °С та відносній вологості повітря близько 70% можна зберігати до року.

Зерно зеленого горошку та квасолі технічної стиглості можна зберігати лише 2 - 3 год. (боби - до 10 год.). Його перевозять від комбайнів у цистернах з холодною водою і зразу консервують. Головки чи листки салату вкладають в ящики, накривають плівкою і зберігають у холодильниках при температурі 0°С та відносній вологості повітря не менше 95% протягом кількох годин. Листові овочі у таких само умовах зберігають у невеликих поліетиленових пакетах по 3 - 5 кг. Листя щавлю, петрушки, кропу, селери у невеликих пучках можна зберігати кілька днів.

Зелену цибулю, часник, кукурудзу цукрову, черешки ревеню, стебла спаржі при 0 °С та відносній вологості повітря 95% можна зберігати від 2 (цибуля, часник, спаржа) до 8 (ревінь, кукурудза) днів. Продукцію вкладають у невеликі ящики або пакети. При тривалішому зберіганні за таких умов збільшуються втрати та погіршується якість продукції.

 

Правила та процес продажу

 

Приймання та продаж плодоовочевих товарів здійснюється відповідно до правил роздрібної торгівлі, регламентується особливими умовами постачання, стандартами, договорами постачання і сертифікатами якості.

Картопля, овочі, плоди мають бути сортовані, за якістю відповідати стандартам чи сертифікату якості.

При надходженні продукції в тарі отримувач визначає вагу нетто відніманням ваги тари і пакувального матеріалу від ваги брутто, встановленої під час отримання продукції. Якість тари необхідно визначати одночасно з перевіркою якості продукції.

Масу однорідної маркованої і немаркованої тари встановлюють зважуванням не менше 5% загальної кількості місць, відібраних у різних місцях партії.

Акт приймання продукції за кількістю, якщо доставку здійснює постачальник, складають на складі отримувача, а якщо продукцію вивозить сам отримувач, то на складі постачальника.

Якість продукції, яка завозиться в магазин, перевіряють зазвичай під час приймання товару.

Тара, в якій завозиться плодоовочева продукція, має бути сухою, чистою, справною, без стороннього запаху.

Несправність і нестандартність тари також оформлюють актом. Відкривати тару необхідно обережно, за допомогою спеціальних інструментів. Зберігають тару у спеціальних приміщеннях. Заборонено зберігати тару в торговельному залі, тамбурі чи біля фасаду магазину.

Якість плодоовочевих товарів кожної партії перевіряють окремо: зовнішній вигляд, однорідність плодів і овочів, стан упаковки.

Коренеплоди буряків мають бути свіжими, тугими, цілими, сухі, чисті, одного сорту, діаметром 5~І4 см. Не допускаються до приймання в'ялі, гнилі, прілі, підморожені, пошкоджені буряки.

У сушених плодах не допускається наявність сторонніх запахів, цвілі, домішків металу чи піску. Не приймаються сушені плоди, пошкоджені амбарними шкідниками.

 

Зберігання

 

Свіжі плоди, овочі, картоплю зберігають у тарі у спеціальних добре провітрюваних коморах, що не мають природного освітлення.

Плоди у коморах розміщують окремо від картоплі та овочів. Ящики, кошики з продукцією ставлять на підтоварники штабелями заввишки не більше ніж 2 метри.

Під час зберігання плодоовочевої продукції необхідно дотримуватися відповідних умов зберігання. Столові буряки зберігаються при температурі -1 - +1 відносній вологості повітря 90 -95%

Якщо немає відповідних умов, цитрусові, овочі, картоплю можна зберігати за температури 10-І2 °С та відносної вологості повітря 80 - 85% не більше 2-х діб.

Сушені плоди, овочі та гриби зберігають у сухому прохолодному приміщенні за температури від 0 °С до 10 °С.

Відносна вологість повітря має не перевищувати 75%.

Термін зберігання залежить від способу пакування, вмісту вологи та особливостей сушених фруктів та овочів.

Заморожені плоди і овочі зберігають у низькотемпературних камерах за температури не вище - 10°С.

 

Ваги

Ваги настільні циферблатні

Ваги настільні циферблатні діють за принципом урівноваження моментів рівноплечових важелів і квадранта.

За допомогою настільних циферолатних ваг (мал.) здійснюється зважування товарів у межах від 20 г. до 2 кг на ВНЦ- 2 і від 100 г. до10 кг на РН - 10Ц1зУ.

Перевагою ваг зазначених моделей є те, що для зважування у межах шкали циферблата не потрібні гирі. Якщо маса, що зважується, перевищує показники шкали, тоді використовують гирі масою від одного до кількох кілограмів з таким розрахунком, щоб вага використаних гир не перевищувала маси товару. Двосторонній циферблат дає можливість і продавцю, і покупцю бачити результати зважування. Ваги швидко набувають стану рівноваги.

Під час застосування кілограмових гир визначення маси здійснюється при досягненні рівноваги вантажу з гирями і квадрантом. Роздрібна вага у грамах визначається за шкалою проти стрілки і додається до сумарної маси гир, розташованих на вантажній платформі.

Настільні гирьові ваги

Настільні гирьові ваги використовуються у роздрібній торгівлі для зважування товарів невеликої маси. Використовують їх найчастіше на ринках та у плодоовочевих магазинах. Вони прості у користуванні, мають межі зважування від 2 до 10 кг. Ці ваги працюють за принципом урівноваження моментів рівноплечових і допоміжних важелів.

Допоміжні важелі забезпечують постійність показників незалежно від місця розташування гир і товару на площадках, а також горизонтальність площадок під час їхніх коливань.

Настільні гирьові ваги випускаються з відкритим механізмом типу ВНВ і з закритим типом ВНЗ. Ваги закриті відрізняються від відкритих наявністю захисного кожуха на механізмі, котрий запобігає їхньому забрудненню та механічним пошкодження. На настільних гирьових вагах можна зважувати щонайменше масу: ВНЗ-2 - 20 г., ВНЗ-₅ -40 г., ВНЗ-₁₀ - 100 г.

Залежно від вантажопідйомності ваги можуть мати відхилення від дійсної маси: ВНЗ-2 ± 3 г, ВНЗ - 10 ± 5 г.

Електронні ваги

Електронні ваги призначені для одночасного зважування товару, визначення його вартості та маркування.

Інформація з електронних ваг передається на приставку, де фіксується вид товару, дата, час, ціна за кілограм, вартість маси товару. Електронні ваги зручно використовувати для зважування фасованих, штучних товарів, овочів, фруктів у магазинах, цехах фасування, столах замовлень тощо.

Найпоширеніший у торгівлі - ваговий, друкуючий чеки торговий комплекс І799ВТЧ-3 «Діна». Комплекс складається з електронних ваг 1261 ВН-ЗЦТ, блоку вводу інформації БВІ-2, друкувального пристрою ДП-2М і кабельних з'єднань. Основна частина комплексу - одноплощадкові електронні ваги.

Принцип дії електронних ваг заснований на перетворенні механічних зусиль, необхідних для зважування товару, в електричні сигнали. Цифрові позначення маси і вартості покупки, отримані в електронному блоці інформації, передаються на табло та друкувальний пристрій.

Друкувальний механізм друкує та видає чек. На чек нанесений шар термоклею. На чеку вказується ціна за І кг, маса, вартість товару, назва підприємства і дата Електронні ваги встановлюють горизонтально за допомогою гвинтових ніжок, за рівнем. Перед вмиканням у мережу перевіряють справність з'єднувальних кабелів і розеток, котрі мають бути заземлені. У друкувальний пристрій заправляють чекову стрічку, встановлюють дату.

Якщо ваги ввімкнуті, встановлена ціна висвічується на цифровому індикаторі. Щоб отримати масу нетто товару, на товарну площадку кладуть упаковку (тару) і натискують на кнопку тарокомпенсатора. Під час подальшого зважування товару в упаковці (тарі) маса упаковки (тари) відніматиметься від загальної маси товару і упаковки (тари). Для зважування товару без упаковки, необхідно знову натиснути на кнопку тарокомпенсатора і встановити ваги на нульовій позначці. Найбільша маса зважування - 3 кг, найменша - 40 гр. Діапазон компенсації тари - до 500 грамів. Дискретність індикації маси - 1 г, вартість - 1 коп.

 

Тара

За кратністю обороту.

одноразова - пакети;

багаторазова - пляшки.

За здатністю до опору зовнішнім і внутрішнім умовам тара поділяється на:

жорстку (ящики, діжки, контейнери);

напівжорстку (коробки, кошики);

м'яку (мішки, кулі, поліетиленова тара).

За спеціалізацією:

універсальна - для різних товарів;

спеціальна - для однієї групи товарів.

Вимоги щодо якості тари вказуються у стандартах. Для перевезення і продажу товарів у торговельній мережі широко використовують тару-обладнання, яку випускають трьох типів:

ТОС - тара, основа якої є отвори у вигляді стійок;

ТОК - тара з основою на колісних опорах;

Способи відкриття тари

Відкривати тару необхідно обережно, використовуючи спеціальні інструменти: цвяховиймач, сокиру-цвяховиймач, металевий і дерев'яний молотки, серповидний ніж для відкривання мішків, кусачки.

Мішки розпорюють серповидним ножем, але їх можна розпускати і без використання інструменту.

Дерев'яні ящики відкривають з боку кришки, виймають спочатку цвяхи з торця, а потім - по всій кришці.

Якщо є окантовка, її перекусують кусачками в місцях кріплення.

Діжки відкривають зі сторони дна. Спочатку знімають верхній обруч, потім піднімають наступний, користуючись дерев'яним молотком.

Зберігають тару у спеціальних приміщеннях за видами, групами, найменуваннями на спеціальних стелажах. Приміщення мають бути чистими, сухими, добре провітрюваними. Обліковують тару, як і товар у товарному звіті магазину. Вся тара, що надходить до магазину, поділяється на ту, яку треба повернути, і ту, яка поверненню не підлягає.

Тару необхідно своєчасно повертати постачальнику. За своєчасно повернену тару магазин отримує винагороду. А за несвоєчасне повернення - сплачує штраф.

 

Електронно-касові апарати (ЕККА)

 

Правильна організація розрахункових операцій у магазинах значно скорочує час покупців на придбання покупок, підвищує продуктивність праці працівників торгівлі.

Механізація розрахунків сприяє ретельному обліку і контролю грошової виручки за реалізовані товари, дозволяє вчасно здати її до банківських установ, створює умови, що не допускають крадіжки грошей. Облік грошової виручки залежить від способу розрахунків з покупцями.

На торгових підприємствах залежно від конкретних умов застосовують кілька способів ведення розрахунково-касових операцій.

Розрахунково-касові операції мають забезпечувати:

· правильність і наочність розрахунків;

·   швидке ведення розрахунково-касових операцій;

·   високу продуктивність праці касирів;

·   скорочення часу на оплату покупок;

·   створювати умови для уникнення крадіжок грошей і зловживань ними;

·   точний облік усіх грошових надходжень.

·   Існує чотири способи розрахунків з покупцями. Гроші за проданий товар одержує:

·   продавець;

·   автомат;

·   касир;

· контролер-касир.

У свою чергу способи розрахунків з покупцями можна поділити на без машинні та машинні.

Машинні способи розрахунків

За попереднього розрахунку видача покупок проводиться в столі видачі на основі касового чека, отриманого покупцем як підтвердження про сплату грошей за товар. Існує два види даного розрахунку: з випискою товарного чека і без виписки.

При цьому способі матеріальна відповідальність за гроші, одержані від покупців, і за товар покладається на різних осіб. Такий спосіб розрахунку найкращим чином забезпечує облік і контроль грошових надходжень і товарно-матеріальних цінностей, але незручний для покупців, оскільки збільшується час на розрахунки і створюються зустрічні потоки покупців.

За одночасного розрахунку покупець сплачує вартість товару безпосередньо на робочому місці продавця. Розрахунки проводяться продавцем або продавцем-консультантом через касову машину, яка знаходиться на його робочому місці. Покупцю разом з товаром видається погашений касовий чек, який зберігається як документ, необхідний для обміну товару.

Цей спосіб застосовують під час продажу товарів з відкритою викладкою, а також у магазинах самообслуговування з децентралізованим розрахунком через контролерів-касирів або продавців-консультантів на місцях.

Даний спосіб зручний для покупців, оскільки він скорочує витрати часу на покупку товарів.

Контролер-касир визначає загальну вартість купленого товару, отримує від покупця необхідну суму грошей і видає йому разом з товаром погашений чек. Покупець зберігає чек до виходу з магазину у разі перевірки представниками адміністрації правильності роботи контролера-касира. Чек на товар, який підлягає обміну, повинен зберігатися весь термін, протягом якого проводиться обмін. Про це контролер-касир попереджує покупця.

Фіскальні можливості ЕККА

. ЕККА друкує касовий чек, який містить: назву та місце знаходження підприємства; заводський номер ЕККА; реєстраційний номер ЕККА, що дається Державною податковою інспекцією; послідовний номер касового чека; дату і час видачі касового чека; назву кожного придбаного товару, якщо їх кілька; код ставки податку кожного товару; кількість та ціну товару; загальну вартість усіх придбаних товарів.

2. ЕККА забезпечує щоденну видачу звітних чеків, кожний з яких є бухгалтерським документом підприємства. На кожному зі щоденних звітних чеків має бути: заводський номер ЕККА; реєстраційний номер ЕККА; код та ставка податку; суми денних оборотів з реалізації товарів; загальна сума денного обороту з реалізації товарів; номер останнього касового чека; дата і час видачі звітного чека; обнуління (звіт Z).

3. ЕККА друкує на чековій стрічці періодичні звіти фіскальної пам'яті за будь-який проміжок часу з початку його експлуатації. На кожному з періодичних звітних чеків вказано інформацію: заводський номер ЕККА та дата його занесення; реєстраційний номер ЕККА та дату його останньої зміни або всі номери з датами їх змін за означений проміжок часу; коди та ставки податку у відсотках; дату останньої зміни в ЕККА; суми денних оборотів реалізації товарів за кожною ставкою податку окремо за означений проміжок часу; суму денних оборотів з реалізації товарів за зазначений проміжок часу, які не підлягають оподаткуванню; загальну суму денних оборотів з реалізації товарів за означений проміжок часу; кількість касових чеків, виданих за означений проміжок часу; номери і дати видачі першого і останнього фіскальних звітних чеків за зазначений проміжок часу.

4. ЕККА має годинник-календар реального часу, який зберігає дані незалежно від того, чи є електроживлення, що виключає необхідність щоденно заносити дату та час до ЕККА перед початком роботи.

5. ЕККА подає ціни та вартості товарів у вигляді ці лих чисел; чисел з дробовою частиною з двома знаками після коми.

6. ЕККА може обчислювати заданий вид податку: ПДВ податок на додану вартість; ПОБ - податок з обороту.

 

Використана література

баклажан вирощування зберігання обладнання

1. Барабаш О.Ю., Цизь О.М., Леонтьев О.П., Гончар В.Т. Овочівництво і плодоовочівництво. - К,: Вища школа, 200.

2. Інтегрований курс підготовки продавця продовольчих товарів. За ред. Л.Д. Кришемінської. - Київ,: Вікторія, 2001.

.   Ляндсман Р.Д., Гіль І.М. Касові машини і торговельне устаткування магазинів самообслуговування: Підручник. - М.: Вища школа, 1991

.   Орлов П.П. Производство и хранение солено-квашеных овощей и плодов. - К.: Урожай, 1989.

.   Парфентєва Т.Р. Торговельне обладнання, інвентар і механізми: Підручник. - М.: Вища школа, 1989.

.   Скалецька Л.Ф., Подпрятов Г.І. Зберігання та переробка продукції рослинництва. - К.: Вища школа, 2001.

.   Журнал Овощеводство, №2’ 2007. №8’2006

Технологія вирощування баклажанів у відкритому ґрунті та організація їх продажу

 

Основна частина