Салаты, сэндвичи, супы и чили

Салат из тунца, зеленого яблока и шпината

Открытый сэндвич с индейкой

Индейка, завернутая в тортилью из пророщенного зерна

Куриный суп с перловкой

Чили с индейкой или говядиной/бизоном

Капустный суп с индейкой и белой фасолью

Салатная заправка Первой фазы

 

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Курица с брокколи

Куриные сосиски с фузилли из коричневого риса

Цыпленок по‑итальянски с диким рисом

Филе миньон с коричневым рисом и цукини

Свиная вырезка с брокколи и ананасом

 

ПЕРЕКУСЫ

Грейпфрут, запеченный с корицей

Китайская груша с какао

Арбуз, сжигающий жир

Арбузный смузи

 

ЗАВТРАКИ

 

Смузи из замороженного манго для сжигания жира

 

ПЕРВАЯ ФАЗА

 

О д н а п о р ц и я

 

¹/₂ чашки замороженного манго (можно заменить клубникой и ананасом)

¹/₂ чашки льда

сок ¹/₂ лимона

¹/₄ чайной ложки стевии или ксилита (по желанию)

два листика мяты или ¹/₄

чайной ложки сухой мяты

 

Пюрируйте блендером манго, лед и ¹/₂ чашки воды. Добавьте лимонный сок, стевию или ксилит. Взбейте до однородности. Украсьте мятой и наслаждайтесь освежающим смузи с рисовыми крекерами (8–10 шт.).

 

Фруктовый смузи с овсянкой

 

ПЕРВАЯ ФАЗА

 

О д н а п о р ц и я

 

¹/₂ чашки сухой овсянки

¹/₂ чашки замороженных фруктов

¹/₂ чашки льда

1 пакетик стевии

корица по вкусу

 

Положить овсянку в блендер и перемолоть до сухого порошкообразного состояния. Выключить блендер, добавить 1 чашку воды. Положить все остальные ингредиенты и взбить смесь до однородной массы.

 

АВАРИЙНЫЙ ЗАПАС ПЕРВОЙ ФАЗЫ

Не давайте голоду застать себя без аварийного запаса для перекуса! Во время Первой фазы перекус – это фрукт, поэтому держите выдерживающий транспортировку фрукт в своем рабочем столе, в автомобиле, в своей дамской сумочке. Яблоки, апельсины и мандарины хорошо выдерживают транспортировку.

Один из моих любимых фруктов – манго, но свежее манго не очень практично для еды за рабочим столом. Когда я чищу и ем манго, обгрызаю косточку, я устраиваю большой беспорядок! Но я придумала способ есть манго на ходу. Я просто прячу пакет с замороженными кусочками манго в свою сумочку или в машину. К полудню они размораживаются, но бывают еще холодными и очень даже вкусными! Купите большой пакет замороженных манго и разделите его на отдельные пакетики, чтобы вы могли есть манго всякий раз, как вам захочется.

 

Овсянка

 

ПЕРВАЯ ФАЗА

 

Ч е т ы р е п о р ц и и

 

1 чашка овсяной крупы (дробленый овес)

¹/₂ чашки ягод

cтевия и корица по вкусу

 

Добавить в овес 4 чашки воды. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Оставить на ночь. На следующее утро положить смесь в кастрюлю и варить на плите примерно 30 минут. Готовую овсянку посыпать стевией и корицей, украсить ягодами.

 

Совет:   дробленый овес варится достаточно долго, поэтому я готовлю овсянку впрок: я замачиваю, а потом варю сразу целую упаковку крупы и замораживаю отдельными порциями (по 1¹/₂ чашки) вместе с ягодами, корицей и стевией. Вкусный и полезный завтрак Первой фазы у меня всегда под рукой, по утрам я трачу время только на его разогрев.

Очень быстро и без хлопот дробленый овес готовится в мультиварке. С вечера закладываете промытую крупу, выбираете режим медленного приготовления, а утром наслаждаетесь горячей овсянкой со свежими ягодами.

 

Французский тост с клубникой

 

ПЕРВАЯ ФАЗА

 

О д н а п о р ц и я

1 яичный белок

1 чайная ложка экстракта ванили

¹/₄ чайной ложки корицы

1 ломтик хлеба с пророщенными зернами

¹/₂ чашки замороженной клубники

2 чайные ложки лимонного сока

¹/₈ чайной ложки стевии или ксилита

 

Взбейте яичный белок, ваниль и корицу в небольшой миске. Хорошенько промокните хлеб в смеси. Разогрейте антипригарную сковороду, подрумяньте хлеб с обеих сторон.

Параллельно приготовьте клубнику. Прогрейте ягоды в кастрюльке на слабом огне до полного размораживания, добавьте сок лимона, стевию или ксилит. Готовую смесь выложите на тост и приступайте к завтраку!