Глава 1. Теоретическая часть

Оглавление

 

Введение ………………………………………………………….............3-4

 

Актуальность, гипотеза, цели, задачи, объект исследования……………5

 

Глава 1. Теоретическая часть …………………………………………6-12

 

1.1.Классификация бутилированной воды……………………………. 6-7

1.2.РН-воды, его значение для человека……………………………..7-9

1.3. Минеральный состав воды, его значение для человека………....9-10

1.4. Измерения электропроводности питьевой воды для здоровья …11-12

Глава 2. Практическая часть…………………………………………..12-15

2.1.Определение состава минеральной воды…….…………………….13

2.2. Определение pH минеральной воды…………..…………………13-14

2.3. Измерения электропроводности бутилированной воды.………14-15

Выводы……………………………………………………………………15

 

Заключение…………………………………………………………..........16

 

Литература…………………………………………………………………17

 

Введение

Мы познаём ценность воды лишь когда колодец пересыхает.

                                          Бенджамин Франклин

Вода - самое распространенное соединение водорода и кислорода в природе. Ее роль в жизни человека чрезвычайно велика и многообразна. Вода необходима, прежде всего, для поддержания гомеостаза (постоянства внутренней среды) организма.

Употребление недоброкачественной воды способно оказать неблагоприятное воздействие на здоровье человека. Это может происходить как при употреблении воды для питья и приготовления пищи, так и при купании и плавании.

Природная вода может стать причиной ряда заболеваний, вызываемых недостатком или избытком в ней отдельных химических элементов и соединений, например йода, фтора, марганца, магния. Для того, чтобы хорошо себя чувствовать, человек должен употреблять только чистую качественную питьевую воду. Учёными давно установлена прямая связь между качеством питьевой воды и продолжительностью жизни.

Масштабы загрязнения и истощения водных ресурсов в настоящее время приняли угрожающий характер. Из анализа водопотребления за последние пять-шесть прошедших десятилетия следует, что при сохранении темпов прироста населения и объемов производства, к следующему веку человечество может исчерпать весь запас пресных вод. Поэтому весь мир бьет тревогу: повсеместно нарастает дефицит пресной воды. Он гораздо страшнее дефицита энергии, потому что энергия дает развитие, а вода – саму возможность жить. Прежде неисчерпаемый ресурс - пресная чистая вода - становится исчерпаемым.

В настоящее время проблема загрязнения питьевой воды стоит особенно остро. Ухудшение экологической обстановки и сомнительное качество водопроводной воды заставляют большое количество людей покупать бутилированную воду. Международная ассоциация бутилированной воды  дает такое следующее определение бутилированной воды: «Вода считается бутилированной, если она соответствует государственным стандартам, гигиеническим требованиям к питьевой воде, помещена в гигиенический контейнер и продается для потребления человеком. При этом она не должна содержать подсластителей или добавок искусственного происхождения; ароматизаторы, экстракты и эссенции естественного происхождения могут быть добавлены к бутилированной воде в количестве, не превышающем одного весового процента; если же вода содержит больший процент добавок, то она относится к безалкогольным напиткам».

Актуальность: Сегодня как никогда нашему организму очень важно получать чистую питьевую воду со сбалансированным минеральным составом. Чистая питьевая вода повышает защиту организма от стресса, обеспечивает работу внутренних органов. Вода необходима для поддержания всех обменных процессов, она принимает участие в усвоении питательных веществ.

При таком большом значении воды для человека, вода должна быть соответствующего качества.

В своей исследовательской работе мы решили экспериментально узнать, какая из бутилированной воды наиболее полезна и безопасна для нашего организма.

Гипотеза: Все ли виды бутилированной воды полезны и безопасны для нашего организма?

Цель исследования

Сравнить рН и электропроводность бутилированной воды различных марок г.Липецка., с помощью набора для экологического мониторинга «Экологический Патруль»

Предмет исследования

Бутилированные воды марки: «Святой источник», «Эдельвейс», «Ваша вода», «Липецкий бювет», «Липецкая росинка, «Фруто Няня».

Задачи исследования:

1. Изучить литературу по данной теме.

2. Проведение  сравнительного анализа рН и электропроводности различных марок бутилированной воды.

3. Сделать выводы о качестве воды.

Методы исследования:

-эксперимент, наблюдение;

-описание и обобщение полученной информации.

 

 

Основные соли проводники

Природная минеральная вода обладает высокой электропроводностью, так как является раствором, состоящим из смеси электролитов, сильных и слабых. Удельные показатели зависят от того, в какой концентрации в жидкости находятся такие ионы солей:

· сульфат;

· гидрокарбонат;

· натрий;

· калий;

· хлор;

· кальций.

В значительно меньшей степени на показатель влияет концентрация ионов железа двухвалентного и трехвалентного, а также алюминия и нитратов, за исключением промышленных и бытовых сточных вод, которые не относятся к категории питьевых, и в которых их содержание крайне высокое.

Глава 2. Практическая часть

Выводы

1. Были изучены рН и электропроводность бутилированных вод 6 марок: «Фруто Няня», «Липецкий бювет» «Святой источник», «Ваша вода», «Эдельвейс», «Липецкая росинка». Проанализировав таблицу можно сделать вывод, что большей электропроводностью  обладает вода «Эдельвейс», за ней следует «Липецкая росинка» и на 3-ем месте «Липецкий бювет».

2. Очень большое кол-во различных ионов минеральной воды повышает электропроводность в десятки раз.

3. Полезной для человека является вода со слабощелочной реакцией, т.е. pH которой колеблется от 7,5 до 8,5. Из взятых проб более полезной является вода «Липецкая росинка» pH которой 7,44.

Заключение:

Таким образом, кислотно-щелочной баланс воды должен примерно соответствовать pH человеческой крови. В нормальном здоровом организме этот показатель равен 7,5. Поэтому и употребляемая вода должна иметь pH в пределах 7-7,5. Прием такой жидкости улучшает обмен веществ в организме, нормализует кислородный обмен, повышает качество и продолжительность жизни.

Все минеральные питьевые воды различаются по составу микроэлементов. Но природная минеральная вода может употребляться в пищу без ограничений. Её уровень насыщения минералами гораздо ниже, чем у лечебных вод. Содержание солей в ней не превышает 1 грамма на литр воды. Как правило, она мягкая, приятная на вкус, без постороннего запаха и привкуса. Но самое, наверное, ценное в природной минеральной воде то, что это воды артезианские, они обязательно добываются из подземных недр.

Увеличение электропроводности воды происходит, прежде всего, за счет присутствия в воде кальция, магния и сульфата и величины общего солесодержания воды.

На этикетках бутилированной природной минеральной воды обязательна следующая информация:

— название – «природная минеральная вода»;

— общая минерализация (не должна превышать 1 грамм на литр);

— химический состав воды (перечень входящих в неё минералов);

— указание скважины и места добычи.

 

Литература

1. Ахманов М.С. «Вода которую мы пьем», М.: «ЭКСМО», 2002

2. Беляева Л.Н. Поверхностные и подземные воды // Беляева Л.Н. География Липецкой области: природа, население, хозяйство / Л.Н. Беляева, В.Л. Зубкова, Д.С. Климов // География Липецкой области: природа, население, хозяйство. Учебное пособие для студентов высших учебных заведений / Под ред. Б.И. Кочурова. – Липецк: ОАО «ПК «Ориус»:, 2008. – С. 44-47.

3. Доклад «Состояние и охрана окружающей среды Липецкой области в 2007 году» / Управление экологии и природных ресурсов Липецкой области; отв. ред. В.Н Соколов; отв. за вып. Л.А. Попова. - Воронеж: Артефакт, 2008. - С. 29.

4. Елдышев Ю.Н., В стране беда – питьевая вода, 2008, С. 19- 23

5. Мазаев В.Т. Руководство по гигиене питьевой воды и питьевого водоснабжения. –М.: Мед. информ. агентство, 2008. – 319 с.

6.Пыльнева, Т.Г. Экология и география Липецкого края [Текст]/ Т.Г. Пыльнева, Н.В. Пешкова, Т.Д. Стрельникова. – Липецк: НПО Ориус, 1995. – 150с.

7. Федорос Е.И. Нечаева Г.А. Экология в экспериментах. -М, 2006. - 384.

8. Вода – источник [Электронный ресурс]. URL: http://voda.molodostivivat.ru/24/24-voda-v-organizme-cheloveka/

9.Медицина: Бутилированная Вода. Мифы и Реальность.

http://www.o8ode.ru

 

Оглавление

 

Введение ………………………………………………………….............3-4

 

Актуальность, гипотеза, цели, задачи, объект исследования……………5

 

Глава 1. Теоретическая часть …………………………………………6-12

 

1.1.Классификация бутилированной воды……………………………. 6-7

1.2.РН-воды, его значение для человека……………………………..7-9

1.3. Минеральный состав воды, его значение для человека………....9-10

1.4. Измерения электропроводности питьевой воды для здоровья …11-12

Глава 2. Практическая часть…………………………………………..12-15

2.1.Определение состава минеральной воды…….…………………….13

2.2. Определение pH минеральной воды…………..…………………13-14

2.3. Измерения электропроводности бутилированной воды.………14-15

Выводы……………………………………………………………………15

 

Заключение…………………………………………………………..........16

 

Литература…………………………………………………………………17

 

Введение

Мы познаём ценность воды лишь когда колодец пересыхает.

                                          Бенджамин Франклин

Вода - самое распространенное соединение водорода и кислорода в природе. Ее роль в жизни человека чрезвычайно велика и многообразна. Вода необходима, прежде всего, для поддержания гомеостаза (постоянства внутренней среды) организма.

Употребление недоброкачественной воды способно оказать неблагоприятное воздействие на здоровье человека. Это может происходить как при употреблении воды для питья и приготовления пищи, так и при купании и плавании.

Природная вода может стать причиной ряда заболеваний, вызываемых недостатком или избытком в ней отдельных химических элементов и соединений, например йода, фтора, марганца, магния. Для того, чтобы хорошо себя чувствовать, человек должен употреблять только чистую качественную питьевую воду. Учёными давно установлена прямая связь между качеством питьевой воды и продолжительностью жизни.

Масштабы загрязнения и истощения водных ресурсов в настоящее время приняли угрожающий характер. Из анализа водопотребления за последние пять-шесть прошедших десятилетия следует, что при сохранении темпов прироста населения и объемов производства, к следующему веку человечество может исчерпать весь запас пресных вод. Поэтому весь мир бьет тревогу: повсеместно нарастает дефицит пресной воды. Он гораздо страшнее дефицита энергии, потому что энергия дает развитие, а вода – саму возможность жить. Прежде неисчерпаемый ресурс - пресная чистая вода - становится исчерпаемым.

В настоящее время проблема загрязнения питьевой воды стоит особенно остро. Ухудшение экологической обстановки и сомнительное качество водопроводной воды заставляют большое количество людей покупать бутилированную воду. Международная ассоциация бутилированной воды  дает такое следующее определение бутилированной воды: «Вода считается бутилированной, если она соответствует государственным стандартам, гигиеническим требованиям к питьевой воде, помещена в гигиенический контейнер и продается для потребления человеком. При этом она не должна содержать подсластителей или добавок искусственного происхождения; ароматизаторы, экстракты и эссенции естественного происхождения могут быть добавлены к бутилированной воде в количестве, не превышающем одного весового процента; если же вода содержит больший процент добавок, то она относится к безалкогольным напиткам».

Актуальность: Сегодня как никогда нашему организму очень важно получать чистую питьевую воду со сбалансированным минеральным составом. Чистая питьевая вода повышает защиту организма от стресса, обеспечивает работу внутренних органов. Вода необходима для поддержания всех обменных процессов, она принимает участие в усвоении питательных веществ.

При таком большом значении воды для человека, вода должна быть соответствующего качества.

В своей исследовательской работе мы решили экспериментально узнать, какая из бутилированной воды наиболее полезна и безопасна для нашего организма.

Гипотеза: Все ли виды бутилированной воды полезны и безопасны для нашего организма?

Цель исследования

Сравнить рН и электропроводность бутилированной воды различных марок г.Липецка., с помощью набора для экологического мониторинга «Экологический Патруль»

Предмет исследования

Бутилированные воды марки: «Святой источник», «Эдельвейс», «Ваша вода», «Липецкий бювет», «Липецкая росинка, «Фруто Няня».

Задачи исследования:

1. Изучить литературу по данной теме.

2. Проведение  сравнительного анализа рН и электропроводности различных марок бутилированной воды.

3. Сделать выводы о качестве воды.

Методы исследования:

-эксперимент, наблюдение;

-описание и обобщение полученной информации.

 

 

Глава 1. Теоретическая часть