Подберезовик(березовик) болотный

 

(Leccinum holopus)

 

ШЛЯПКА

 

3‑10 см в диаметре, а в некоторых случаях – до 16 см, у молодых грибов – выпуклая, подушковидная, затем – более плоская, гладкая или немного морщинистая. Отличительная особенность вида состоит в цвете шляпки: беловато‑кремовый, серовато‑голубоватый, серовато‑зеленоватый.

 

НОЖКА

 

тонкая и длинная, беловатая или сероватая, с беловатыми чешуйками, которые при высыхании становятся буроватыми. Высота – 5‑15 см, толщина – 1–3 см.

 

МЯКОТЬ

 

мягкая, белая, слегка зеленоватая, водянистая, в основании ножки голубовато‑зеленоватая. Мякоть не изменяет окраски при разрезе.

 

ТРУБЧАТЫЙ СЛОЙ

 

толщиной 1,5–3 см белый у молодых экземпляров и грязно‑сероватый позже, с округло‑угловатыми порами трубочек.

 

ИЗМЕНЧИВОСТЬ:

 

цвет шляпки варьируется от белого и светло‑кремового до голубовато‑зеленоватого. Трубочки и поры – от белого до коричневого. Белая ножка с возрастом темнеет, покрываясь коричневатыми чешуйками.

 

ЯДОВИТЫХ ДВОЙНИКОВ

 

нет. По размеру и форме шляпки похожи несъедобные желчные грибы (Tylopilus felleus), у которых мякоть обладает розоватым оттенком и обжигающе горьким вкусом.

 

МЕСТА ОБИТАНИЯ:

 

одиночно и группами в сфагновых болотах и в сырых смешанных лесах с березами, у водоемов.

 

СЕЗОН

 

– с июля по конец сентября.

 

СЪЕДОБНЫ,

 

2‑й категории.

 

 

Подберезовик болотный, форма ореховая

 

(Leccinum nucatum)

 

ШЛЯПКА

 

3‑10 см в диаметре, а в некоторых случаях – до 14 см, у молодых грибов – выпуклая, подушковидная, затем – более плоская, гладкая или немного морщинистая. Отличительная особенность вида состоит в ореховом или кремово‑коричневом цвете шляпки.

 

НОЖКА

 

тонкая и длинная, беловатая или беловато‑кремовая. Второе отличительное свойство вида состоит в крупных чешуйках на ножке, особенно у молодых экземпляров, когда поверхность выглядит сильно шероховатой и даже бугристой. Высота – 5‑13 см, иногда достигает 18 см, толщина 1–2,5 см.

 

МЯКОТЬ

 

мягкая, белая, плотная, обладает легким грибным ароматом. Гименофор беловатый, со временем становится сероватым.

 

ТРУБЧАТЫЙ СЛОЙ

 

толщиной 1,2–2,5 см белый у молодых экземпляров и грязно‑сероватый позже, с округло‑угловатыми порами трубочек.

 

ИЗМЕНЧИВОСТЬ:

 

цвет шляпки варьируется от орехового до светло‑коричневого. Трубочки и поры – от белого до серого. Белая ножка с возрастом темнеет, покрываясь буровато‑серыми чешуйками.

 

ЯДОВИТЫХ ДВОЙНИКОВ

 

нет. По цвету шляпки эти подберезовики похожи на несъедобные желчные грибы (Tylopilus felleus), у которых мякоть обладает розоватым оттенком и горьким вкусом.

 

МЕСТА ОБИТАНИЯ:

 

одиночно и группами в сфагновых болотах и в сырых смешанных лесах с березами, у водоемов.

 

СЕЗОН

 

– с июля по конец сентября.

 

СЪЕДОБНЫ,

 

2‑й категории.