Синтетические аналоги витамина К (стимулируют свертывание крови).

 

 

Дикумарол

Антивитамины К (антикоагулянты, т.е. препятствуют свертыванию крови).

 

 

 

                  Дикумарол                            Салициловая кислота

 

Симптомы К-гиповитаминоза:

- самопроизвольные паренхиматозные и капиллярные кровотечения

- повышенная кровоточивость при травмах

 

Суточная потребность до 2 мг

 

Продукты, богатые витамином К:

- капуста,

- шпинат,

- тыква,

- ягоды рябины,

- печень.

 

«Витамин» F

(эссенциальные жирные кислоты, полиненасыщенные ВЖК)

 

Химическое строение «витамина» F

 

Линолевая кислота (18:2)

α-линоленовая кислота (18:3)

Арахидоновая кислота (20:4)

 

Биологическая роль «витамина» F

1. Входят в состав фосфолипидов мембран.

2. Энергетическая функция.

3. Разобщение окисления и фосфорилирования (бурый жир у детей – орган теплопродукции).

4. Арахидоновая кислота – предшественник простагландинов, тромбоксанов и лейкотриенов.

Суточная потребность: 20-25 г

 

Продукты, богатые «витамином» F:

– жидкие растительные масла,

– рыбий жир.

 

 

Коэнзим Q (убихинон)

 

Химическое строение убихинона (содержит кольцо бензохинона и изопреновую цепь в шестом положении).

 

 

                                                 O

                               H₃CO               CH₃    

 

                               H₃CO               (CH₂–CH=C(CH₃)–CH₂)_nH

	n = 6–10 (Q6,7 - 10)

Изопрен

                                                 O

 

Биологическая роль коэнзима Q

 

                          O                                                                OH

 

                 R           R                  +2H                R             R

                 R           R                 –2H                R             R         

                          O                                                                OH

 

Компонент цепи биологического окисления, участвует в переносе электронов и водорода по дыхательной цепи

– Назовите участников дыхательной цепи, от которых 2 атома водорода поступают на убихинон

– Назовите участников дыхательной цепи, на которые убихинон отдает электроны

 

Продукты, богатые «витамином» Q

содержится в большинстве продуктов питания, а также может синтезироваться в тканях из мевалоновой кислоты.

Водорастворимые витамины

Витамин В₁

(тиамин, антиневритный)

Химическое строение витамина В₁ (пиримидиновое и тиазоловое кольца).

 

 

                                        N         CH₂ –––– N⁺        CH₃

 

                                H₃C            NH₂

                                               N                                S CH₂–CH₂OH

 

Биологическая роль

 

Из витамина В₁ в организме образуется ТДФ (тиаминдифосфат) – кофермент энзимов декарбоксилирования α-кетокислот.

 

 

 

ТДФ входит в состав:

 

1. Пируватдегидрогеназного комплекса (II стадия аэробного распада глюкозы), осуществляет окислительное декарбоксилирование пирувата:

 

                                              ПВК ® Ацетил ~ S КоА + НАДН₂ + СО₂

	дыхательная цепь митохондрий

                                                                               ЦТК               

                                                                                           АТФ

1. a-Кетоглутаратдегидрогеназного комплекса (ЦТК), осуществляет окислительное декарбоксилирование α-кетоглутаровой кислоты (a-КГ)

 

a -КГ → сукцинил ~ S КоА + CO ₂                                                                       

                                                                                         ¯

                                                                                  АТФ

 

1. Трансальдолазы, транскетолазы (ПФП)

 

Глк ® НАДФН₂ + рибоза → глюкоза

                                                          ¯                      ¯       

                                                  ВЖК, ХЛС      ДНК, РНК

Симптомы В₁-гиповитаминоза

· Болезнь Бери-бери;

– полиневрит, энцефалопатия (синдром Вернике);

– нарушения деятельности сердечно-сосудистой системы (синдром Вейса);

– атрофия мышечной ткани;

– нарушения деятельности ЖКТ (моторной и секреторной функции)

 

Суточная потребность 1 – 3 мг.

 

Продукты, богатые витамином В₁: дрожжи, неочищенный рис, мука грубого помола, печень.

Витамин В₂

(рибофлавин)

Химическое строение витамина В₂ (изоаллоксазин, спирт-рибитол)

 

                                                   C₂H–CH(OH)–CH(OH)–CH(OH)–CH₂(OH)

                                                      N     N

                            H₃C                                      O

 

                            H₃C                                   NH   

                                                      N  

                                                                  O   

 

 

Биологическая роль витамина В₂

 

1. Участвует в образовании коферментов:

­­­– флавинмононуклеотида (ФМН)

– ферментов: цитохромоксидазы, моноаминоксидазы, оксидазы L-аминокислот.

– флавинадениндинуклеотида (ФАД)-ферментов тканевого дыхания, сукцинатдегидрогеназы (ЦТК), оксидаз D-аминокислот, пируватдегидрогеназного комплекса (окисление пирувата), ацил- КоА-дегидрогеназы (b-окисление ВЖК).

                                                          

      - места присоединения протонов (H⁺) и электронов к коферментам

Симптомы В₂-гиповитаминоза

– Поражения глаз (кератит, васкуляризация роговицы, катаракта)

– Глоссит

– Стоматит

– Дерматит

 

 

Суточная потребность: около 2 мг.

Продукты, богатые витамином В₂: дрожжи, семена злаков, яйца, молоко, мясо, свежие овощи.

Витамин В₃

(пантотеновая кислота)

 

Химическое строение витамина В₃

 

 

                          CH ₃ OH O                                                                           

                           |   |  ||

       HOC ^g H ₂ – C ^b – C ^a – C – N – C ^b H ₂ – C ^a H ₂ – COOH

                           |                  |

                      CH ₃            H

	(α,γ-дигидрокси-β,β-диметилмасляная кислота)

Биологическая роль

 

       Входит в состав коэнзима А

                                       H O                              O OH CH ₃              O      O

                                        |  ||                              || |    |                  ||       ||

          H – S – (CH ₂)₂ – N – C – CH ₂ – CH ₂ – N – C – CH – C – CH ₂ – O – P – O – P – O – CH ₂

                                                                            |                  |                   |        |

                                                                       H                CH ₃              OH    OH

                  Участвует в активации жирных кислот:

 

                                O                                               O

                               //                                               //

                      R – C + H S – KoA ® R – C + H₂O

                               \                                               S

                                OH                                          S – KoA

	Ацил (неактивная форма карбоновых кислот)		Ацил КоА (активная форма карбоновых кислот)

 

С участием Ко А-SH осуществляются:

¾ Окислительное декарбоксилирование пирувата и a-кетоглутарата

¾ Окисление и синтез ВЖК

¾ Реакции в ЦТК

¾ Синтез ТГ и ФЛ

¾ Обмен кетоновых тел

¾ Синтез холестерина

¾ Поддержание нормальной структуры мембран тканей (слизистой оболочки кишечника, тканей миокарда, печени, почек)

  Симптомы В₃-гиповитаминоза (в эксперименте)

– Дерматиты

– Поражения слизистых оболочек

– Дистрофические изменения желез внутренней секреции

– Поражения нервной системы

– Поражения ЖКТ

– Депигментация волос, аллопеция

 

Суточная потребность: 5 – 10 мг.

Продукты, богатые витамином В₃: печень, дрожжи, яичный желток, зеленые части растений.

 

«Витамин» В₄

(холин)