Применение в качестве пестицидов

•Препараты на основе микромицетов.

•Многие грибы способны к взаимодействию с другими организмами посредством своих метаболитов, или прямо инфицируя их. Мухомор издавна использовался как инсектицид.

Техническое применение

•Широкое распространение нашло производство лимонной кислоты на основе биотехнологии — микробиологического синтеза.

Вред хозяйству

•Известно большое количество разнообразных патогенных грибов, вызывающих заболевания растений (ежегодно по их вине теряется до 1/3 урожая на корню и при хранении), животных и человека (дерматозы, болезни волос, ногтей, дыхательных и половых путей, ротовой полости). Они служат причиной тяжёлых пищевых отравлений.
•Грибы-древоразрушители вызывают быструю деструкцию древесных материалов, строений и изделий, поэтому рассматриваются в лесной фитопатологии как патогенные.

Сравнительная характеристика грибов

Признаки	Шляпочные грибы	Плесневые грибы	Дрожжи	Грибы-паразиты
Строение	Главная часть - мицелий (грибница) из гифов (нитей). На ней развивается плодовое тело (пенек и шляпка). Верхний слой шляпки окрашен, нижняя часть у одних грибов состоит из трубочек – трубчатые грибы: белый гриб, подберёзовик, маслёнок; у других из пластинок – пластинчатые грибы: рыжики, сыроежки, волнушки.	мукор: гифы не имеют перегородок и мицелий – многоядерная ветвящаяся клетка. Имеет вид белой плесени Споры образуются в головках – спорангиях. пеницилл: многоклеточный гриб зеленого, сизого, голубого цвета	одноклеточные грибы, не имеют мицелия	головня и спорынья – мицелий из гифов А – спорынья, В-здоровый колос и поражённый головнёй трутовики – мицелий и плодовое тело в виде копыта
Питание	сапрофиты и симбионты	сапрофиты		паразиты
Размножение	спорами (образуются в шляпках: в трубочках или пластинках)	спорами (образуются в шариках или кисточках на приподнимающихся гифах)	почкование	спорами (образуются у головни – на гифах, у трутовиков – в плодовых телах)

Микориза (грибокорень)— это взаимовыгодное сожительство шляпочных грибов с корнями высших растений. При этом мицелий гриба оплетает корни растений и увеличивает всасывающую поверхность корня в 10—14 раз, выделяет витамины и ростовые вещества, которые стимулируют развитие корня. От высшего растения гриб получает органические вещества и корневые выделения, способствующие прорастанию спор.

 

ЛИШАЙНИКИ

Лишайники - симбиотические ассоциации грибов (микобионт) и микроскопических зелёных водорослей и/или цианобактерий (фотобионт, или фикобионт); микобионт образует слоевище (таллом), внутри которого располагаются клетки фотобионта. Группа насчитывает от 13000 до 17000 видов около 400 родов.

Внешнее строение

Лишайники бывают самого разного цвета.

Лишайники окрашены в широком диапазоне цветов от белого до ярко-жёлтого, коричневого, сиреневого, оранжевого, розового, зелёного, синего, серого, чёрного.

По внешнему виду различают лишайники:

•Накипные. Таллом накипных лишайников — это корочка («накипь»), нижняя поверхность плотно срастается с субстратом и не отделяется без значительных повреждений. Это позволяет им жить на крутых склонах гор, деревьях и даже на бетонных стенах. Иногда накипный лишайник развивается внутри субстрата и снаружи совершенно не заметен.

•Листоватые. Листоватые лишайники имеют вид пластин разной формы и размера. Они более или менее плотно прикрепляются к субстрату при помощи выростов нижнего коркового слоя.

•Кустистые. У наиболее сложных с точки зрения морфологии кустистых лишайников таллом образует множество округлых или плоских веточек. Растут на земле или свисают с деревьев, древесных остатков, скал.

Внутреннее строение

Тело лишайников (таллом) представляет собой переплетение грибных гиф, между которыми находится популяция фотобионта – водорослей.

У нижней поверхности таллома часто находится нижняя кора, с помощью выростов которой (ризин) лишайник прикрепляется к субстрату. Полный набор слоёв встречается не у всех лишайников.

Размножение
Лишайники размножаются вегетативным, бесполым и половым путём.

Роль в почвообразовании

Лишайники выделяют кислоты, способствующие растворению субстрата, и тем самым участвуют в процессах выветривания. Вносят существенный вклад в процессы почвообразования. Лишайники — одни из «пионеров» биоценозов — являются, как правило, первыми организмами, заселяющими субстрат в процессе первичной сукцессии.
На скалах и утёсах лишайники являются важными первоначальными организмами. Они крепятся к поверхности горной породы или даже проникают внутрь. При этом сильно меняют внешний вид горных пород, особенно их цвет, и образуют вокруг себя углубления. После их отмирания поверхность породы густо усеяна ямками. Затем в них появляется зелёный слой водорослей. Несмотря на редкость этих видов, они играют важную роль в выветривании и почвообразовании, часто повсеместно охватывая скалы. Лишайники не делают различий между естественными и искусственными субстратами, покрывая стены, крыши, заборы, надгробия и другие постройки.

Лишайники и животные

•Особенно важна роль лишайников в жизни животных в условиях Крайнего Севера, где растительность редка, в зимние месяцы они составляют около 90 % от рациона оленей. Особенно важен для оленей ягель (олений мох), который они при помощи копыт достают даже из-под снежного покрова. Лоси также используют этот источник питания.

Способность потреблять лишайники обусловлена наличием фермента лихеназы.
•Для многих личинок бабочек, таких как представители рода Eilema, лишайник служит основным продуктом питания, их гусеницы кормятся исключительно на них.

•Кроме того, лишайник поедается беспозвоночными, такими как улитки, насекомые и клещи, использующими его в той или иной мере.

•Так же можно упомянуть сеноедов и личинок Mycobates parmelia с маскировочной окраской под цвет своего лишайника Xanthoria parietina.

•Лишайниковая растительность используется многими животными как место обитания и укрытие от хищников. В больших количествах на них живут клещи и насекомые, одним из важных мест обитания они служат для тихоходок.
•Гусеницы различных ночных бабочек имеют окраску под цвет лишайника, другие подражают также и его очертаниям.
•Многие птицы используют лишайники, особенно листоватые и кустистые формы, для гнездования, как например, ржанка бурокрылая, вьющая гнёзда на представителях родов Cladonia и Cetraria.

Использование человеком

•Старейшее использование лишайников было в качестве продукта питания.
•Определённые лишайники, например, Исландский мох в трудное время варились или использовались как добавка к муке.

•Некоторые участники трудных экспедиций выжили только благодаря лишайникам.
•В индийском регионе Беллари вид рода Parmelia используется для приготовления блюда карри «ратапу».
•В Японии лишайник иватэйк как деликатес кладётся в суп или салат.
•Некоторые лишайники применялась в пивоварении для горечи вместо хмеля.

•В Африке приправляли медовое пиво.

•Некоторые виды сегодня используются для производства

•Лишайники служат кормом домашним животным, например, Ягель и Исландский мох — традиционный корм северных оленей.

•С давних пор используются лишайники и как лечебное средство, на это указывал ещё Теофраст.
•Лишайники находят применение в народной медицине, они содержат также широкий спектр ингредиентов, представляющих интерес для фармацевтики. Например, исландский мох добавляется в средства от кашля, в уснее был обнаружен антибиотик усниновая кислота, применяемый для лечения кожных и других болезней. Полисахариды (саркома-180) интересны для онкологов.