Лабораторная работа. Определение поверхностного натяжения жидкостей методом отрыва капель

 

Цель работы: определение коэффициента поверхностного натяжения жидкости методом отрыва капель.

 

Перед выполнением лабораторной работы следует ознакомиться с содержанием параграфов 4.1 и 4.2 настоящего пособия.

 

Описание метода

Для определения поверхностного натяжения в медицинской практике пользуются методом отрыва капель. При медленном истечении жидкости из отверстия или вертикальной трубки образуется капля (рис.10). Отрыв происходит по шейке капли или перетяжке, радиус которой меньше радиуса отверстия. Предполагается, что в момент отрыва сила поверхностного натяжения F=2πRσ равна силе тяжести P=ρgV капли (R – радиус шейки капли, ρ – плотность жидкости, V – объем капли), т.е. 2πRσ=ρgV, откуда:

σ=ρgV/2πR.                                      (5.1)           Рисунок 5.1

 

Измерить радиус шейки капли практически нельзя (это можно сделать только при фотографировании капли в момент отрыва), поэтому, используя метод отрыва капли, прибегают к сравнительному способу.

Если известно поверхностное натяжение σ_о стандартной жидкости, например, воды, то можно записать:

σ_о =ρ_оgV_о/2πR.                                                                    (5.2)

Взяв одинаковые объемы воды и исследуемой жидкости V₁ и подсчитав количество капель в этих объемах, можно вычислить объем одной капли:

V_о =V₁ /n_о (воды), V=V₁ /n (исследуемой жидкости).

Подставив эти выражения в формулы (5.1) и (5.2) соответственно, получим:

σ=ρgV/2πRn и σ_о =ρ_оgV_о/2πRn_о.

Тогда σ/σ_о =ρn_о /ρ_о n или

σ = σ_о ρn_о/ρ_о n.                                                                    (5.3)

 

Описание установки

 

Установка для определения поверхностного натяжения методом отрыва капель (рисунок 5.2) представляет собой укрепленную на вертикальном штативе капельницу. Капельница – это стеклянная трубка с узким нижним концом. На трубке нанесены деления, позволяющие измерять объем протекающей жидкости.

 

 

                                                                                     Рисунок 5.2

 

5.3Приборы и принадлежности: установка для определения коэффициента поверхностного натяжения методом отрыва капель, исследуемая жидкость.

 

Порядок выполнения работы

 

1. Промойте капельницу, закрепите ее вертикально в штативе и залейте в нее определенный объем дистиллированной воды.

2. Открыв кран, подсчитайте число n_о капель воды в данном объеме. Опыт проведите три раза, определите среднее значение n_о.

3. Залейте в капельницу такой же объем исследуемой жидкости и подсчитайте число капель n в данном объеме. Опыт проведите три раза и рассчитайте среднее значение n.

4. По формуле σ = σ_о· ρn_о/ρ_о ·n определите поверхностное натяжение исследуемой жидкости.

 

5.5 Контрольные вопросы

 

В чем заключается явление поверхностного натяжения?

Что такое сила поверхностного натяжения и как она направлена?

Что такое поверхностно-активные вещества?

В чем заключается измерение поверхностного натяжения методом отрыва капель?

Как зависит поверхностное натяжение от температуры?

Какое значение имеет изучение поверхностного натяжения для медицины?

 

Техника безопасности

 

Следует соблюдать осторожность при работе со стеклом.