Оценка организации производства в отрасли молочного скотоводства

 

ООО «Луговое» занимается производством молока и племенным выращивание молодняка, так как совсем недавно она получила статус репродуктора. В состав молочно-товарной фермы входят:

· коровник на 300 голов;

· коровника на 150 голов;

· здание для нетелей на 100 голов;

· телятник для ремонтного молодняка

· молочный блок;

· санпропускник;

Исходя из данных, представленных в таблице 6 рассмотрим структуру и динамику поголовья, в том числе в переводе в условные головы.

Таблица 6 -Динамика и структура поголовья крупного рогатого скота в ООО “ЛУГОВОЕ”

Половозрастные группы	2007 г.		2008 г.		2009 г.		2009 г. в % к 2007 г.
	голов	% к итогу	голов	% к итогу	голов	% к итогу
Коровы	430	43,39	433	42,79	433	39,2	100,7
Нетели	46	4,65	44	4,35	19	1,7	41,31
Телки	445	44,91	447	44,17	449	40,6	1,009
Бычки	49	4,95	79	7,81	187	16,9	381,64
Скот на выращивании и откорме	21	2,10	9	0,88	17	1,6	80,96
Итого	991	100	1012	100	1105	100	111,5

 

По данным таблицы видно, что за три года поголовье крупного рогатого скота увеличилось на 2,12%. Поголовье коров не изменяется.

Таблица 7-Классный состав и структура дойного стада в ООО «ЛУГОВОЕ»

Показатели	2007 г.		2008 г.		2009 г.		2009 г. в % к 2007 г.
	голов	% к итогу	голов	% к итогу	голов	% к итогу
Элита-рекорд	99	23,03	164	37,88	109	25,18	110,11
Элита	132	30,7	138	31,87	127	29,93	96,22
1 класс	188	43,72	116	26,79	182	42,04	96,81
2 класс	11	2,55	15	3,46	15	2,85	136,37
Итого	430	100	433	100	433	100	-

 

Проанализировав таблицу 7, можно сделать вывод, что поголовье класса элита-рекорд по отношению к 2007г увеличилось, а класса элита и 1класса уменьшилось.

Таблица 8- Возраст коров в отёлах

Возраст в отёлах	2007г.		2008 г.		2009 г.		2009 г. В% к 2007 г.
	голов	В % к итогу	голов	В % к итогу	голов	В % к итогу
I	96	43,6	101	46	104	47,3	108,3
II	38	17,3	48	21,8	50	22,7	131,6
III	40	18,2	35	16	46	21	115
IV–V	32	14,5	24	11	18	8,2	56,3
VI–VII	12	5,5	12	5,5	2	1	16,7
VIII–IX	1	0,5	-		-		-
Старше X	1	0,5	-		-		-
Всего	220	100	220	100	220	100	-

Из таблицы 8 следует, что основная масса коров, содержащихся в организации, это коровы до 6 отёла, то есть с наивысшей продуктивностью.      

Таблица 9- Характеристика коров по продуктивности, гол

Показатели	2007 г.		2008г.		2009 г.		2009 г. в % к 2007 г.
	голов	в% к итогу	голов	в% к итогу	голов	в% к итогу
До 4000 кг.	18	4,19	26	6,01	7	1,62	38,89
От 4000 до 5000 кг.	357	83,03	345	79,68	340	78,53	95,94
От 5000 до 6000 кг	40	9,31	45	10,4	46	10,63	115
Свыше 6000 кг.	15	3,47	17	3,91	40	9,22	266,67
Итого	430	100	433	100	433	100	-

 

Из данных таблицы9 можно сделать вывод, что поголовье коров с удоем от 5000 до 6000 кг и свыше 6000 кг увеличивается, а с удоем 4000-5000 кг снижается, что говорит о положительной динамике производства молока.

 

Состояние кормовой базы и использование кормов

 

Кормление служит одним из основных условий, вызывающих функциональные и морфологические изменения у животных. Оно оказывает непосредственное влияние на экстерьер и консистенцию животных, их физиологическое состояние, плодовитость, продуктивность и качество животноводческой продукции.

Таблица 10-Фактический рацион кормления дойных коров с живой массой 550 кг, с среднесуточным удоем 12 кг на зимне-стойловый период

Корма	К-во, кг	Корм.ед	Сухое в-во, кг	Сырой протеин г	Клетчат- ка, г	Сахар, г	Крахмал, г	Ca,г	Р,г
Норма	-	11,9	15,8	1855	4270	1045	1655	84	58
Комбикорм (КК60Л)	5	5,06	4,45	650	383	180	1400	40	25
Травяные гранулы	1	0,63	0,9	140	200	45	25	12	3
Жмых подсолнечн.	1	0,8	0,9	300	180	55	25	6	13
Сено кострецовое	3	1,2	2,4	240	1686	81	24	13,8	5,2
Сенаж злаково-бобовый	10	2,1	4,2	300	1100	227	93	34	8
Силос кукурузный	12	2,16	2,6	240	300	60	96	1,6	4,0
Патока кормовая	1,5	1,14	1,2	149	-	814	-	4,8	0,3
Содержится в рационе	13,1	16,7	2019	4449	1462	1663		127	59
+/- к норме	-	+ 1,3	+0,9	+164	+179	+417	+8	+43	+1
Возможный удой, кг	-	16	16	17	17	21	14	25	14

Таблица 11-Фактический рацион кормления дойных коров с живой массой 550 кг с среднесуточным удоем 16 кг на летний период

Корма	К-во, кг	Корм.ед	Сухое в-во, кг	Сырой протеин г	Клетчатка, г	Сахар, г	Ca,г	Р,г
Норма		13,85	17,3	2130	4340	1160	100	70
Комбикорм (КК60Л)	7	7,07	6,23	910	536	252	56	35
Трава злаково-бобовая	50	10,5	10,85	1750	2700	1400	12	20
Содержится в рационе		17,6	17,0	2660	3236	1652	181	55
Возможный удой		25	18	23	7	23	40	13

 

Недостатком фактических рационов служит то, что в них отмечается избыток протеина и сахара. Проблема протеинового питания усугубляется еще тем, что зачастую коров кормят только чисто бобовой смесью. Такое кормление считается крайне опасным, так как может привести к тимпании. Для уменьшения уровня протеина в рационе предлагается снизить уровень среднесуточной дачи комбикорма с 7 до 4кг на голову.