Анализ микросреды предприятия

Характеристика отрасли

Отрасль функционирования предприятия ГП “Новый Свет”: выращивание фруктов, ягод, культур для производства напитков и пряностей.

Продукт предприятия ГП “Новый Свет” относится к отрасли промышленного производства. Доля подотрасли в промышленности экономике представлена на в таблице.

 

Таблица 2.2.1 - Доля продукции по основным видам промышленной деятельности в Украине за 2008 год.

Промышленность	Доля, %
Добывающая и перерабатывающая	9,5
Добыча топливно-энергетических полезных ископаемых	5
Добыча полезных ископаемых	4,4
Производство пищевой продукции, напитков, табачных изделий	16,8
Легкая	0,8
Обработка древесины	0,7
Целлюлозно-бумажная	2,1
Пр-во кокса, продуктов нефтепереработки	6,2
Химическая	5,8
производство неметаллической минеральной продукции	2,4
Металлургическое производство	19
Машиностроение	9,5
Производство и распределение электроэнергии	17,9

 

Наибольшую долю в промышленности по видам деятельности занимает производство пищевой продукции, напитков, табачных изделий -16,8%,а так же производство и распределение электроэнергии-17,9%.

 

 

Рис 2.2.1- Доля продукции по основным видам промышленной деятельности.

 

На рисунке представлена динамика объемов продукции в данной подотрасли по Украине за пять лет.

 

Рис. 2.2.2-Динамика объемов продукции виноделия за 2001-2007 гг., млн. грн

 

За период с 2001 по 2007 года наблюдается тенденция роста, в среднем за анализируемый период рост составил 65542,68 млн. грн.

Общая емкость украинского винного рынка за I полугодие 2007 года составила 8,2 млн.дал, из них произведено в Украине - 7 890 тыс.дал, экспортировано - около 700 тыс.дал, импортировано - 1 млн.дал.

Динамика развития данного сегмента - небольшая, около 5-6% в год.. В основном, прирост производства достигается благодаря тому, что главные производители наращивают мощности и увеличивают объемы розлива. Малые производители работают в основном локально, в своих регионах, и не может значительно повлиять на рынок целом.

Вид товара. Все вина можно разделить на группы по нескольким показателям.

·   По используемому сырью - виноградные и плодово-ягодные. По своему составу виноградные вина делят на сортовые и купажные (сортовые вырабатывают из одного сорта винограда, а купажные - из смеси разных сортов).

·   В зависимости от качества вина бывают ординарные, марочные и коллекционные. Разница заключается во времени выдержки. Если ординарные вина выпускают уже через три месяца после переработки винограда, то марочные выдерживают в дубовых бочках, бутах, эмалированных сосудах с дубовой клепкой не менее полутора лет. Коллекционные же вина отличаются от марочных тем, что после выдержки в дубовых емкостях и розлива в бутылки их не отправляют в торговые точки, а выдерживают еще не менее трех лет.

·   По категории (и процентному соотношению сахара) вина делятся на сухие, полусухие, полусладкие, крепленые и десертные.

·   По виду (характеру) - на тихие и игристые.

Количество предприятий перерабатывающей отрасли представлено в таблице 2.3

Таблица 2.2.3- Количество субъектов организационно-правовым формам хозяйствования перерабатывающей промышленности в 2010г.

Экономический субъект	Количество	Удельный вес, %
Фермерское хозяйство	78	0,07
Частное предприятие	31399	27,49
Коллективное предприятие	3992	3,50
Государственное предприятие	1017	0,89
Казенное предприятие	26	0,02
Коммунальное предприятие	1313	1,15
Дочернее предприятие	3325	2,91
Иностранное предприятие	199	0,17
Предприятие объединения граждан (религиозной организации, профсоюза)	896	0,78
Предприятие потребительской кооперации	185	0,16
Предприятие потребительской кооперации	185	0,16
Арендное предприятие	130	0,11
Совместное предприятие	872	0,76
Акционерное общество	6881	6,02
Общество с ограниченной ответственностью	54009	47,29
Общество с дополнительной ответственностью	29	0,03
Полное общество	180	0,16
Коммандитное общество	80	0,07
Кооперативы	1626	1,42
Организации (учреждения, заведения)	450	0,39
Ассоциация	111	0,10
Корпорация	73	0,06
Консорциум	12	0,01
Концерн	31	0,03
Другие объединения юридических лиц	97	0,08
Филиал (другое обособленное подразделение)	4675	4,09
Представительство	36	0,03
Потребительское общество	348	0,30
Союз потребительских обществ	28	0,02
Всего	114214	100

 

В Украине насчитывается 200 предприятий, которые производят виноградное вино. Наиболее крупные из них: ТМ "INKERMAN", "Коблево", "Коктебель",

"Золотая Амфора"

Структура отраслевых издержек обрабатывающей промышленности представлена в таблице.

 

Таблица 2.2.4 - Структура операционных затрат реализованной продукции и отдельных расходов на единицу реализованной продукции пищевой промышленности Украины в 2009году

Расходы	Сумма, млн.грн	Удельный вес, %
Операционные расходы в реализованной продукции, в том числе	2264	100
Материальные расходы	1569,5	69,3
Стоимость товаров и услуг, приобретенных для перепродажи и реализации без дополнительной обработки	102,3	4,5
Амортизация	74,2	3,3
Расходы на оплату труда	208,9	9,2
Отчисления на социальные расходы	67,3	3
Другие операционные расходы	241,8	10,7
Операционные расходы на единицу реализованной продукции, коп/грн	95,0

 

Таблица 2.2.5-Возможные каналы сбыта продукции в отрасли

Канал сбыта	Преимущества	Недостатки
Собственные каналы	Доступность цены товара, прямой контакт с потребителем	Малая доля покупателей, из-за ограниченного количества магазинов.
Через сеть торговых точек, магазинов	Наличие квалифицированного торгового персонала, наличие устойчивых поставок, в соответствии с заключёнными договорами	Зависимость от «чужой» торговой сети, отсутствие прямых контактов с покупателями продукции; повышение цены изделия за счёт торговых наценок
Через посредников	Наличие дополнительных каналов, реализация на тех сегментах рынка, которые не охвачены самим предприятием	Невозможность контролировать уровень работы с покупателем

 

Ключевыми факторами успех для предприятия ГП “Новый Свет” являются:

·   Качество сырья

·   Технология производства

·   Расположение у источников сырья - географическое положение

·   Наличие квалифицированного персонала

·   Поддержка со стороны государства