Тема: Витрати виробництва та собівартість продукції

 

Зміст практичної роботи: Визначення рівня собівартості основних видів продукції у аграрному підприємстві, розрахунок структури витрат за елементами затрат на виробництво сільськогосподарської продукції та визначення чинників, які впливають на рівень поточних витрат і собівартість продукції.

 

Мета: Опанувати зміст основних категорій з теми й оволодіти методикою визначення рівня собівартості основних видів сільськогосподарської продукції, розрахувати структуру витрат на основне виробництво в цілому по підприємству і окремо по рослинництву і тваринництву в абсолютному й відносному виразі, дослідити кількісний вплив агрегованих факторів на формування рівня собівартості та обґрунтувати резерви її зниження в аграрних підприємствах.

 

Терміни і поняття.

Собівартість – це грошовий вираз витрат підприємства на виробництво і реалізацію продукції (робіт, послуг).

Виробнича собівартість – грошовий вираз витрат, що пов’язані з виробництвом і доробкою продукції, її транспортуванням до франко-місця зберігання.

Повна собівартість – відповідає поняттю «собівартість», отже, включає в себе виробничу собівартість і витрати на реалізацію продукції.

Валові витрати виробництва і обігу – сума будь-яких витрат платника податку у грошовій, матеріальній або нематеріальній формах, здійснюваних як компенсація вартості товарів (послуг), які придбаваються (виробляються) таким підприємством для їх подальшого використання у господарській діяльності.

Основні витрати – це витрати, що безпосередньо пов’язані з технологічним процесом, без яких виробництво відповідного виду продукції неможливе.

Витрати з організації виробництва та управління – це витрати на управління та організацію виробництва на рівні підприємства разом з витратами на організацію і управління виробництвом у бригадах (фермах), цехах та інших підрозділах.

Прямі витрати – ті, які в момент виникнення можна безпосередньо віднести на об’єкт планування і обліку (певну культуру, вид тварин тощо).

Непрямі витрати – ті, що пов’язані з виробництвом кількох видів продукції і не можуть бути безпосередньо віднесені на певний об’єкт планування і обліку.

Готівкові витрати – це витрати, що формуються і покриваються за рахунок готівки.

Безготівкові витрати – це витрати, що не вимагають для їх покриття вільних грошових коштів.

Постійні витрати – це такі витрати, що безпосередньо не змінюються при збільшенні або зменшенні масштабів виробництва у короткостроковому періоді.

Змінні витрати – ті, величина яких безпосередньо залежить від масштабів виробництва продукції.

Граничний (маржинальний) ресурс – додаткові витрати ресурсу, використані для виробництва додаткової продукції. Визначається відніманням від кожного наступного обсягу витрачання ресурсу його попереднього обсягу.

Граничний (маржинальний) продукт – це приріст продукції від додатково спожитого (граничного) ресурсу. Визначається відніманням від кожного наступного рівня виробництва продукції його попереднього значення.

Граничні витрати – це приріст витрат, що необхідний для виробництва однієї додаткової одиниці продукції.

 

НАВЧАЛЬНІ ЗАВДАННЯ.

Завдання 1. Визначити і проаналізувати структуру затрат за елементами затрат на виробництво сільськогосподарської продукції.

Таблиця 1

Структура затрат на виробництво сільськогосподарської продукції за елементами

затрат наматеріалах ___________________________________________________

 

Елементи затрат	200__р.	200__р.	200__р.	В середньому по господарствах району, 200__р.
тис. грн.	%	тис. грн.	%	тис. грн.	%	тис. грн.	%

 

Висновки:__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Завдання 2. Визначити і проаналізувати динаміку рівня собівартості основних видів продукції у сільськогосподарському підприємстві. Зробити відповідні висновки. Для виконання завдання студентами необхідно скористатись статистичною формою № 50 “Основні економічні показники роботи сільськогосподарських підприємств”.

Таблиця 2

Рівень собівартості основних видів сільськогосподарської продукції в _______________________________________________________________

 

Види продукції	По господарству	В середньому по господарствах району, 200__р.	Показники по господарству до середньо районного рівня, %
200__р.	200___р	200___р.

 

Питання для самоконтролю.

1. Собівартість продукції та її види.

2. Класифікація витрат на виробництво продукції в сільському господарстві.

3. Характеристика класифікаційних ознак витрат.

4. Характеристика показників собівартості продукції та послідовність її визначення.

5. Методи визначення собівартості продукції аграрних підприємств.

6. Розкрийте економічний зміст понять “виробнича собівартість” і “повна собівартість” та їх значення для визначення ефективності виробництва.

7. Що ви розумієте під поняттями “прямі витрати” і “непрямі витрати”? Назвіть найбільш важливі складові цих витрат.

8. Що є об’єктом визначення собівартості в тваринництві?

9. Розкрийте методику визначення собівартості продукції зерновиробництва.

10. Обґрунтуйте основні напрямки зниження собівартості продукції в сучасних умовах.

11. Розкрийте особливості та відмінні риси постійних та змінних витрат.

12. За якими ознаками класифікують витрати, які входять до собівартості продукції?

13. Визначте, які витрати входять до собівартості продукції.

14. Визначте економічну сутність поточних витрат підприємства, їх склад.

15. Розкрийте економічну сутність собівартості продукції як економічної категорії та показника, який характеризує ефективність роботи підприємства.

 

Теми рефератів

1. Методи визначення собівартості продукції.

2. Калькулювання продукції сільського господарства.

3. Необхідність управління витратами підприємства.

4. Основні напрями зниження витрат в ринкових умовах.

5. Трансакційні витрати.

 

Тести

1. Грошове відображення витрат виробничих факторів, необхідних для здійснення підприємством своєї виробничої діяльності, являють собою:

а) фінансові результати діяльності;

б) інвестиційні витрати;

в) фінансові витрати;

г) поточні витрати.

 

2. Економічний зміст поняття „витрати” характеризує:

а) суму спожитих виробничих факторів, необхідних для здійснення підприємством своєї виробничо-реалізаційної, фінансової та інвестиційної діяльності;

б) суму грошових коштів, яка необхідна для закупівлі нового обладнання, аби продовжити виробничий цикл;

в) суму грошових коштів, яка використана у поточному періоді підприємством для своєї виробничо-реалізаційної, фінансової та інвестиційної діяльності;

г) всі відповіді правильні.

3. Витрати, загальна сума яких за певний час не залежить від обсягу виготовленої продукції, називаються:

а) змінними;

б) постійними;

в) прямими;

г) непрямими.

4. Змінні витрати – це:

а) витрати, безпосередньо пов’язані з виробництвом певного різновиду продукції;

б) витрати, загальна сума яких за певний час залежить від обсягу виробленої продукції;

в) витрати, які прямо обчислюються на одиницю продукції;

г) витрати, які не можна безпосередньо обчислити на окремий різновид продукції;

д) витрати, загальна сума яких не залежить від кількості виробленої продукції.