Загальні закономірності обміну речовин.

§ Основнi положення і значення метаболізму для життєдiяльностi органiзму.

§ Енергетичний та конструктивний обміни.

§ Принцип біохімічної єдності метаболізму усіх живих організмів.

§ Типи харчування живих організмів. Автотрофнi та гетеротрофнi органiзми.

§ Енергетичний обмiн автотрофiв.

§ Фотосинтез, свiтлова та темнова фази.

§ Фотофосфорилювання. Циклічне та нециклічне фосфорилювання.

§ Загальні уявлення про синтез речовин у темновій фазі.

§ Енергетика гетеротрофних органiзмiв.

§ Теорія дихання. Окислювальне фосфорилювання.

§ Біологічне окислення як універсальне джерело енергії (АТФ) у автотрофних та гетеротрофних організмів.

§ Субстратне фосфорилювання.

§ Загальне уявлення про конструктивний обмiн у гетеротрофiв.

§ Ацетіл-КоА, піровиноградна кислота як універсальні конструктивні та енергетичні метаболіти.

Обмін вуглеводів.

§ Шляхи перетворень вуглеводів в організмі рослин та тварин.

§ Гліцериновий альдегід та діоксиацетон як центральне місце розкладу і синтезу гексоз.

§ Ферментативний розклад полісахаридів.

§ Здатність організмів до розкладу полісахаридів. Проблеми розкладу целюлози та геміцелюлоз.

§ Роль фосфатiв у процесi розпаду вуглеводів.

§ Анаеробний розклад вуглеводів (гліколіз, глікогеноліз). Енергетика анаеробного розкладу глюкози.

§ Типи бродіння та їх застосування в харчовій та інших галузях виробництв. Основні та побічні продукти бродіння.

§ Хімізм та енергетика гомоферментативного молочнокислого бродіння.

§ Хімізм та енергетика гетероферментативного молочнокислого бродіння.

§ Хімізм та енергетика пропіоновокислого бродіння.

§ Хімізм та енергетика спиртового бродіння.

§ Хімізм та енергетика ацетонобутилового та маслянокислого бродінь.

§ Хiмiзм та енергетика аеробного розпаду глюкози. Цикл ди- і трикарбонових кислот (Кребса).

§ Пентозофосфатний шлях перетворення вуглеводів.

§ Гліоксилатний цикл.

§ Спільність хімізму всіх типів бродінь вуглеводів.

§ Порівняльна енергетика процесів бродіння та дихання.

§ Особливості шляхів розкладу та синтезу вуглеводів.

Обмін ліпідів

§ Розклад жирів. Проблеми, пов’язані із розкладом жирів в організмі і промисловості.

§ Ферментативний гідроліз жирів. Метаболізм продуктів гідролізу жиру.

§ Шляхи розкладу насичених жирних кислот (a- і b-окислення). Енергетика цих процесів.

§ Хімізм та енергетика b-окислення жирних кислот.

§ Особливості α-окислення жирних кислот.

§ Взаємозв’язок між обміном вуглеводів та жирів.

§ Ацетил-КоА як центральний метаболіт у процесі розкладу і синтезу жирних кислот.

§ Синтез жирних кислот і жирів.

Обмін білків і амінокислот.

§ Розклад бiлкiв, промислове значення цього процесу.

§ Шляхи розкладу амiнокислот - дезамінування, декарбоксилювання, трансамінування.

§ Обмiн амінокислот, побічні продукти обмiну.

§ Обмiн амiаку, що утворюється в процесi розкладу амiнокислот.

§ Механiзм нейтралiзацiї і виведення амiаку з органiзму. Орнітиновий цикл.

§ Шляхи утворення амiнокислот у живому органiзмi - пряме амiнування, переамiнування за участю кетокислот.

§ Основні стадії біосинтезу білку. Роль нуклеїнових кислот.

КОНТРОЛЬНА РОБОТА

Мета контрольних робіт – навчити студентів самостійно працювати з підручником, вивчити основні розділи біохімії, тим самим підготувати до іспиту.

Кожен студент виконує одну контрольну роботу після прослуховування установчих лекцій. Контрольна робота має бути виконана в установлений термін і здається на кафедру для рецензування, з обов’язковою реєстрацією в журналі обліку. У разі одержання позитивної оцінки за роботу студент проходить співбесіду з викладачем і допускається до складання іспиту.

Студент виконує три завдання в контрольній роботі. Завдання відповідають початковим літерам прізвища, імені та по-батькові студента. Наприклад, Артеменко Віктор Іванович виконує три завдання контрольної роботи, позначені літерами А, В, І. Якщо початкові літери збігаються, студент виконує завдання, позначені цією літерою, а також позначені наступною літерою алфавіту.