Переддипломна практика з фаху спеціаліст з туризму. Характеристика підприємства

1. Відділ сертифікації та стандартизації послуг.

Контроль дотримання технологій та якості послуг:

1.1 Згідно з нормативною документацією забезпечити контроль якості надаваних послуг. На основі якості сертифікованої послуги здійснювати в після сертифікаційний період контроль якості наданих послуг;

1.2 Контролювати рівень запасів та своєчасне поповнення ресурсів;

1.3 Вести оперативний контроль запасів та своєчасне поповнення ресурсів;

1.4 Провадити моніторинг виконання угод з постачальниками та споживачами, у т.ч. із закордонними;

1.5 Здійснювати оперативний контроль за витратами та втратами на підприємстві (у підрозділі);

1.6 Контролювати збереження матеріальних цінностей.

2. Служба головного інженера підприємства.

Організація та мотивація підвищення комфорту готелів, санаторіїв, туристських та оздоровчих комплексів методом реконструкції, їх модернізації:

2.1 Формувати банк стандартів, технічних умов, відстежувати зміни у них;

2.2 З урахуванням привабливості туристсько-екскурсійних властивостей, ландшафту рекреаційного комплексу, здійснювати проектування нового, або організовувати реконструкцію, модернізацію чи капітальний ремонт діючого туристського комплексу з метою досягнення їх відповідності вимогам діючих нормативів та стандартів щодо комфортабельності (достатньої інфраструктури для високоякісного обслуговування туристів, покращення архітектурної виразності будівель, вдосконалення систем інженерно-технічного обладнання);

2.3 Вивчаючи споживчі якості послуг конкурентів, здійснювати заходи по підвищенню конкурентоспроможності надаваних послуг, шляхом підвищення їх якості та зниження вартості проведення сертифікації послуг.

3. Плановий відділ (бухгалтерія).

Проведення та вивчення економічної діагностики і аналізу динаміки розвитку підприємства:

3.1 Використовуючи стандартні методики, проводити аналіз і розрахунок економічних показників діяльності підприємств туристського сервісу. Здійснювати фінансово-господарську діяльність підприємств на основі аналізу і оцінки існуючих ресурсів, та прогнозуванні споживчого попиту на послуги;

3.2 На основі даних статистичної звітності, бухгалтерського обліку та спеціальних досліджень із використанням стандартних методик оцінювати економічний потенціал та динаміку розвитку організацій, підприємств туристського сервісу;

3.3 З урахуванням особливостей застосування натуральних та вартісних показників в підприємствах туристського сервісу, використовуючи стандартні методики, обґрунтовувати програму виробництва й обсяги діяльності;

3.4 Аналізувати ціноутворюючі фактори й обґрунтовувати ціни на послуги з урахуванням взаємозв’язків національних і світових цін;

3.5 Аналізувати і планувати обсяг реалізації послуг, їх номенклатуру на середньостроковий період;

3.6 За показниками сезонності коригувати обсяги, асортимент (номенклатуру) й сезонні ціни надаваних послуг;

3.7 На основі діагностики внутрішніх підсистем і вивчення факторів зовнішнього середовища розраховувати показники бізнес-плану й оформляти проекти його розділів.

4 Служба охорони праці й техніки безпеки.

Забезпечення та контролювання охорони праці й техніки безпеки:

4.1 Контролювати наявність інструктивно-методичної документації з охорони праці та забезпечення нею кожного робочого місця підприємств (організацій);

4.2 Забезпечувати попередній та поточний контроль охорони праці та техніки безпеки;

4.3 Забезпечувати техніку безпеки туристських груп та індивідуальних туристів;

4.4 Здійснювати заходи щодо покращення умов праці, запобігання професійним захворюванням і виробничому травматизму;

4.5 Провадити інструктування підлеглих, проживаючих та туристів з техніки безпеки.

Актуальні проблеми підприємств галузі. У цьому розділ студенти приводять думки вчених України і країн ближнього, а також далекого зарубіжжя про основні питання, рішення яких стримує розвиток підприємств і галузі в цілому знижує ефективність їх діяльності. Крім того, описують заходи, що проводились на виробництві останніми роками з метою:

- підвищення доходів;

- вдосконалення технологій;

- скорочення витрат;

- вдосконалення організації робіт тощо.

Форми звітності, нормативний матеріал, які використовувалися для обґрунтування висновків і розрахунків, виносять у додатки.