ТЕМАТИКА ЗАВДАНЬ ДЛЯ ВИКОНАННЯ ПИСЬМОВОЇ КВАЛІФІКАЦІЙНОЇ РОБОТИ



Мы поможем в написании ваших работ!


Мы поможем в написании ваших работ!



Мы поможем в написании ваших работ!


ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

ТЕМАТИКА ЗАВДАНЬ ДЛЯ ВИКОНАННЯ ПИСЬМОВОЇ КВАЛІФІКАЦІЙНОЇ РОБОТИ



1. Технологія приготування свинини на ребрах

2. Технологія приготування качки по-пекінськи

3. Технологія приготування куриних рулетиків з абрикосами

4. Технологія приготування рулету м’ясного фаршированого омлетом

5. Технологія приготування рулету з баранини

6. Технологія приготування кролика по-римськи з артишоками і пекоріні

7. Технологія приготування м’яса запеченого «шпигованого ківі»

8. Технологія приготування курячого терну

9. Технологія приготування щуки фаршированої

10. Технологія приготування рулету з індички

11. Технологія приготування фаршированого запеченого лосося

12. Технологія приготування поросяти, фаршированого гречаною кашею

13. Технологія приготування курки смаженої цілої

14. Технологія приготування курки, фаршированої фруктами

15. Технологія приготування «Корони із баранини»

16. Технологія приготування кролик запечений

17. Технологія приготування телячих медальйонів з фруктовим соусом

18. Технологія приготування свинини шпигованої вишнями

19. Технологія приготування судака фаршированого червоною рибою

20. Технологія приготування курки по-боярському

21. Технологія приготування свинини в імбірно-медовому соусі

22. Технологія приготування м’ясних торбочок

23. Технологія приготування лосося в слойоному тісті

24. Технологія приготування м'яса «Остап Вишня»

25. Технологія приготування стейка свинного

26. Технологія приготування качки запеченої

27. Технологія приготування м'яса «Екзотичного»

28. Технологія приготування свинячих рулетиків з яблуками і чорносливом

29. Технологія приготування курки фаршированої диким рисом

30. Технологія приготування м’ясного рулету «Пікантного»

31. Технологія приготування буженіни «Забор»

32. Технологія приготування м'яса фаршированого ананасами

33. Технологія приготування курчати табака

34. Технологія приготування курки «Галантин»

35. Технологія приготування рулету київського (курячого)

36. Технологія приготування індички запеченої у яблучній глазурі

37. Технологія приготування баранячих реберець під соусом

38. Технологія приготування пряного м’яса з яблуками

39. Технологія приготування свинини запеченої з виноградом

40. Технологія приготування гуски по-в’єтнамськи

41. Технологія приготування качки по-французьки

42. Технологія приготування курки фаршированої млинцями

43. Технологія приготування м’яса запеченого в тісті «Крокодил»

44. Технологія приготування терну з лосося

45. Технологія приготування свинини під мигдальною скоринкою

46. Бенкет за столом з повним обслуговуванням офіціантами

47. Експрес-фуршет

48. Прийом «Коктейль»

49. Бенкет-коктейль-фуршет»

50. Десертний фуршет

51. Прийом «Чай»

52. Бенкет за столом із частковим обслуговуванням офіціантами

53. Обслуговування ювілеїв

54. Обслуговування Нового року

55. Обслуговування весільних банкетів

56. Обслуговування днів народження

57. Обслуговування до Дня Перемоги

58. Обслуговування міжнародних свят (8 Березня)

59. Обслуговування міжнародних свят (1 Травня)

60. Обслуговування сімейного свята (Хрещення)

61. Банкет-обід

62. Коктейль-парті

63. Особливості проведення банкету поза рестораном

64. Обслуговування по типу «шведський стіл»

65. Закусочний фуршет

 

 


Додаток А

Міністерство освіти і науки України

Київський професійно-педагогічний коледж

Імені Антона Макаренка

Відділення Підготовки робітничих кадрів

Група _______

Спеціальність: "Кухар; Офіціант"

ПИСЬМОВА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА

Тема:_________________________________________________________________________________________________________________________________________

(найменування теми)

Студент:_____________________________________________________________________________

Керівник роботи:__________________________________

«ДОПУСТИТИ ДО ЗАХИСТУ»
Завідуючий відділенням
І ступені робітничих професій
/Дячишин І. В./

Робота захищена_____________________________з оцінкою ______________________________________

(дата)

Протокол ДКК №______________ від______________________

(дата)

Р

 


Додаток Б

Київський професійно-педагогічний коледж імені Антона Макаренка

( повне найменування вищого навчального закладу )

Відділення_________________________________________________________

Кафедра, методична комісія__________________________________________

Освітньо-кваліфікаційний рівень______________________________________

Напрям підготовки__________________________________________________

(шифр і назва)

Спеціальність ______________________________________________________

(шифр і назва)

ЗАТВЕРДЖУЮ

Завідувач кафедри,

Голова методичної комісії

_______________________________

“____” _________________20___року

З А В Д А Н Н Я

НА ДИПЛОМНУ РОБОТУ СТУДЕНТУ

 

_____________________________________________________________________________

(прізвище, ім’я, по батькові)

1. Тема роботи______________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

керівник роботи___________________________________________________,

( прізвище, ім’я, по батькові, науковий ступінь, вчене звання)

затверджені наказом вищого навчального закладу від“__”____20__року №__

2. Строк подання студентом роботи___________________________________

3. Вихідні дані до роботи_____________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Зміст розрахунково-пояснювальної записки (перелік питань, які потрібно розробити)_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Перелік графічного матеріалу (з точним зазначенням обов’язкових креслень)

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________



Последнее изменение этой страницы: 2016-12-12; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы!

infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 3.227.235.183 (0.009 с.)