Предприятия сахарной промышленности.

 

Таблица 101. Выполнение плана заготовок сахарной свеклы _______________ сахарным заводом, т.

 

Показатели	20…г	20…г	20…г
Объем закупок свеклы по плану
Сверхплановые закупки
Всего
Фактически закуплено свеклы:
кондиционной
некондиционной
Итого
В том числе сверхплана

 

Таблица 102. Стоимость сахарной свеклы (франко-заготовительный пункт) по отчету.*

 

Виды расходов по заготовке сахарной свеклы	20…г	20…г	20…г
т	тыс.руб	т	тыс.руб	т	тыс.руб
Дается полный перечень расходов

* Аналогичная таблица составляется по плану и дается их сравнение и анализ.

 

Таблица 103. Развитие производственных связей сахарного заводы с производителями сахарной свеклы, т.

 

Виды связей	20…г	20…г	20…г
Всего начислено сахара свеклосдатчикам за сданную свеклу
В том числе:
за сверхплановую сдачу
за погрузку, перевозку и разгрузку
Начислено патоки (мелассы)
Начислено жома в свежем исчислении (содержанием сухого вещества 6,5%)
Продано свеклосемян для посева фабричной сахарной свеклы:
односемянных
многосемянных
полиплоидных

 

Таблица 104. Экономика производства сахара-песка (из сахарной свеклы) на __________________ сахарном заводе.

 

Показатели	20…г	20…г	20…г	20…г,% к 20…г.
Переработано свеклы, т
Потери свеклы (к весу принятой для переработки), %
Всего получено белого сахара (взвешенного), т
Затраты труда на переработку свеклы, чел дн.
Получено сахара-песка на 1 т свеклы, кг
Полная себестоимость 1 т сахара-песка, руб.

 

Таблица 105. Затраты на производство всего сахара-песка (из сахарной свеклы) и их структура.

 

Калькуляционные статьи	20..г.	20..г.	20..г.
руб	% к итогу	руб	% к итогу	руб	% к итогу
Дается полный перечень статей
Полная себестоимость всей продукции

 

Таблица 106. Затраты на производство 1 т сахара-песка, руб.

 

Калькуляционные статьи	20…г	20…г	20…г	20…г,% к 20…г.
Дается полный перечень статей
Полная себестоимость 1 т сахара-песка

 

Таблица 107. Экономика производства сахара-рафинада на _________________ сахарном заводе.

 

Показатели	20…г	20…г	20…г	20…г,% к 20…г.
Выработано сахара-рафинада (взвешено),т
Затраты труда на выработку сахара-рафинада, чел дн.
Полная себестоимость 1 т сахара-рафинада, руб.

 

Таблица 108. Затраты на производство всего сахара-рафинада и их структура.

 

Калькуляционные статьи	20..г.	20..г.	20..г.
руб	% к итогу	руб	% к итогу	руб	% к итогу
Дается полный перечень статей
Полная себестоимость всей продукции

 

Таблица 109. Затраты на производства 1 т сахара-рафинада, руб.

 

Калькуляционные статьи	20…г	20…г	20…г	20…г,% к 20…г.
Дается полный перечень статей
Полная себестоимость единицы продукции

 

Таблица 110. Стоимость сахара-песка (франко-завод), руб.

 

Наименование статей	20…г	20…г	20…г
т	тыс.руб	т	тыс.руб	т	тыс.руб
Стоимость сахара-песка (по оптовой цене)
Скидка за пониженное качество сахара-песка (вычитается)
Транспортно-заготовительные расходы по сырью.
Стоимость сахара-песка, израсходованного на незавершенное производство и полуфабрикаты:
на начало отчетного периода (добавляется)
на конец отчетного периода (вычитается)
Стоимость сахара-песка (франко-завод)	х		х		х

 

Таблица 111. Выпуск сахара-рафинада по видам продукции, т.

 

Виды продукции	20…г	20…г	20…г
Литой колотый
Кусковой прессованный:
в мешках
в пачках
Дорожный сахар-рафинад
Рафпесок:
в мешках
в пачках
Рафпудра:
в мешках
в пачках
Сахароза
Жидкий сахар
Расфасованный сахар (по 10 кг)

 

Таблица 112. Полная себестоимость 1 т сахара-рафинада по видам продукции, руб.

 

Виды продукции	20…г	20…г	20…г
Литой колотый
Кусковой прессованный:
в мешках
в пачках
Дорожный сахар-рафинад
Рафпесок:
в мешках
в пачках
Рафпудра:
в мешках
в пачках
Сахароза
Жидкий сахар
Расфасованный сахар (по 10 кг)

 

Таблица 113. Фактическая цена реализации 1 т. отдельных видов продукции, руб.

 

Виды реализованной продукции	20…г	20…г	20…г	20…г,% к 20…г.
Дается полный перечень всех видов реализованной продукции

 

Таблица 114. Рентабельность отдельных видов продукции, %.

 

Виды реализованной продукции	20…г	20…г	20…г
Дается полный перечень всех видов реализованной продукции
Итого по всем видам продукции

7.19. Предприятия маслосыродельной и молочной промышленности.*

 

Таблица 115. Заготовки сырья ______________ предприятием.

 

Виды продукции	20…г*	20…г	20…г	20…г,% к 20…г.
т	тыс.руб	т	тыс.руб	т	тыс.руб	т	тыс.руб
Молоко коровье:
без пересчета на установленную жирность
в пересчете на установленную жирность
Масло:
сливочное в натуре
то же в пересчете на коровье молоко установленной жирности
Сыр:
в натуре
то же в пересчете на коровье молоко установленной жирности
Итого молока, сливок, масла и сыра в пересчете на коровье молоко установленной жирности

* С табл. 115 по табл. 122 данные берутся из форм отчетности базового предприятия, т.е. по месту практики.

 

Таблица 116. Качество заготавливаемого молока (без учета молока, закупленного у населения по договорам).

 

Показатели	20…г	20…г	20…г	20…г,% к 20…г.
Молоко по сортности:
I сорт, т
II сорт, т
несортовое, т
Из общего количества принятого молока поступило:
пастеризованное, т
охлажденное до 10^0С, т
Возвращено молока (брак), т
Надбавка за охлажденное молоко, тыс.руб.

 

Таблица 117. Средняя заготовительная стоимость 1 т молока, сливок, масла и сыра в пересчете на коровье молоко установленной жирности, руб.

 

Показатели	20…г	20…г	20…г	20…г,% к 20…г.
Итого молока, сливок, масла и сыра в пересчете на коровье молоко
В том числе:
молоко коровье
сливки
масло топленое
сыр

 

Таблица 118. Затраты на производство цельного молока и их структура.*

 

Калькуляционные статьи	20..г.	20..г.	20..г.
руб	% к итогу	руб	% к итогу	руб	% к итогу
Дается полный перечень статей
Полная себестоимость всей продукции
Полная себестоимость 1 т, руб		х		х		х

* Расчеты выполняются по всем видам продукции, выпускаемой данным предприятием.

 

Таблица 119. Количество товарной молочной продукции, реализуемой по розничным ценам.

 

Виды товарной продукции	20…г	20…г	20…г	20…г,% к 20…г.
Дается перечень всех видов товарной продукции

 

Таблица 120. Полная себестоимость единицы товарной молочной продукции, реализуемой по розничным ценам, руб./т.

 

Виды товарной продукции	20…г	20…г	20…г	20…г,% к 20…г.
Дается перечень всех видов товарной продукции

 

Таблица 121. Средняя фактическая цена реализации единицы товарной молочной продукции, руб./т.

 

Виды товарной продукции	20…г	20…г	20…г	20…г,% к 20…г.
Дается перечень всех видов товарной продукции

 

Таблица 122. Рентабельность производства разных видов товарной молочной продукции, %.

 

Виды товарной продукции	20…г	20…г	20…г	20…г,% к 20…г.
Дается перечень всех видов товарной продукции

 

Кроме того, согласно отчетности предприятия по реализации продукции по оптовым ценам заполняются и анализируются таблицы по аналогии с таблицами № 119 – 122.

 

Таблица 123. Соотношение молочной продукции, реализованной по розничным и оптовым ценам, на молокозаводе за 20…г.

 

Показатели	Итого реализовано	В том числе по:
Розничным ценам	Оптовым ценам
Полная себестоимость товарной продукции:
тыс.руб.
% к итогу
Сумма реализации (выручка):
тыс.руб.
% к итогу
Сумма прибыли:
тыс.руб.
% к итогу
Сумма убатка:
тыс.руб.
% к итогу
Рентабельность, %