Пища стала вкусной, но вредной

Не секрет, что среда нашего обитания за последние сто лет резко изменилась. Мы дышим выхлопными или промышленными газами, пьем воду странного состава, одеваемся в синтетическую одежду. Достижения химии привели к тому, что вместе с пищей мы поглощаем множество вредных химических соединений (пестициды, гербициды, разного рода консерванты, усилители вкуса, красители, ароматизаторы и пр.). Да и само качество пищи так резко изменилось, что организм с трудом успевает подстраиваться под эти изменения.

Например, мукомолы стали очень тонко молоть муку. Из такой муки получается мягкий и вкусный хлеб, но для желудка был много полезнее прежний грубый хлеб. Хлеб из муки грубого помола наряду с питательной функцией еще выполнял функцию «чистильщика» наших кишочек. Сохранявшаяся в нем клетчатка не растворялась в желудке и выполняла функции метелки, убирая из кишечника все лишнее. Сегодня каш мы едим мало, хлеб только тонкого помола — в итоге клетчатки в желудке почти нет и чистить его естественным способом некому.

Производители растительного масла приспособились его рафинировать, то есть подвергать высокотемпературной обработке. В результате в нем исчезают все полезные примеси и остается желтая скользкая жидкость, которая вполне может быть получена химическим путем из нефти. Молоко мы пьем тоже стерилизованное, то есть прошедшее процесс высокотемпературной обработки, в ходе которой в нем убивается все живое. Такое молоко высыхает, но не киснет — там нет живых микроорганизмов. Сахар стал рафинированным, то есть из него тоже убрали множество полезных микроэлементов, и так далее.

В общем, состав пищи в последнее время резко изменяется, ее природные свойства падают жертвой автоматизированных технологий или изысков кулинаров. Мы пьем стерилизованное молоко и готовим на пастеризованном масле, в котором не осталось жизни. Скоро, наверное, нас самих уже можно будет стерилизовать — как еще живых и склонных к заболеваниям.

Это не значит, что мы хотим напустить на вас очередную ментальную порчу — мол, есть ничего нельзя, все химическое и бесполезное. Нет, есть можно, это вполне вкусно и питательно. Но нужно осознавать, что при изготовлении полуфабрикатов и готовых блюд производители заботятся прежде всего о технологичности приготовления, сроках хранения, внешнем виде и вкусовых качествах продуктов. О том, насколько это полезно для желудка, нужно думать нам самим.

БАДы

Поскольку возникла некоторая проблема с составом и качеством продуктов, рынок тут же отреагировал на это выпуском нового товара, который должен компенсировать недостатки современной пищи. Торговля стала предлагать различного рода биологически активные добавки к пище, то есть БАДы.

В качестве БАДов стали выступать разного рода отвары трав, сиропы, чаи. И конечно, огромное количество разных порошков или таблеток со сложным составом, включающих перетертые корешки, листья, плоды, ягоды, кору деревьев, ракушки, водоросли и т. д. Это могут быть и чистые химические элементы — цинк, магний, кальций, селен, медь и другие, только приготовленные в удобной для усвоения нашим организмом форме.

Часть БАДов продается в аптеках и магазинах, но основное их распространение идет по сетям многоуровневого маркетинга.

Поскольку рафинированную пищу первыми стали использовать в Америке, там же первыми спохватились и обнаружили недостатки этой пищи. И там же возникли первые сети по распространению БАДов, которые затем пришли в другие страны мира, в том числе в Россию.

В последние годы и в России были созданы и активно работают немало компаний, занимающихся продвижением аналогичного товара, но уже отечественного изготовления. Цены на отечественные БАДы обычно в несколько раз ниже, нежели на западные, хотя качество может быть и более высоким.

А что говорит официальная наука

Отношение к БАДам у простых людей и у ученых самое разное. Еще тридцать лет назад на вопрос: «Что вы думаете о витаминах и минералах, как пищевых добавках к нашему питанию?» — профессор медицины Нью-Йоркской медицинской школы В. Хубин ответил: «Все витамины, как дополнение, лишь делают нашу мочу более дорогой».

Такое мнение, конечно, отражает крайне отрицательную точку зрения по отношению к БАДам. Естественно, существуют и другие мнения. Учеными было проведено множество исследований на тему, как взаимосвязаны конкретные заболевания и содержание в крови (в волосах, в ногтях) тех или иных микроэлементов. В итоге были обнаружены устойчивые взаимосвязи между ними и выработаны рекомендации по тому, какие микроэлементы или их комплексы рекомендуется применять в том или ином случае.

Другое дело, что любое исследование или любой материал на эту тему обычно заканчивается одним и тем же — рекомендациями применять какие-то конкретные БАДы. Видимо, именно те, которые исследовал или разработал автор очередной научной работы.

При этом, как обычно, умалчиваются некоторые недостатки и выпячиваются достоинства БАДов.

Не все одинаково

Конечно, БАДы решают очень полезную функцию насыщения нашего организма теми микроэлементами, которые мы получаем в недостаточном количестве. БАДы помогают избавиться от болезней или поддерживать организм в норме миллионам людей во всем мире. Автор настоящей работы тоже периодически пользуется самыми разными БАДами в виде ампул, таблеток, порошков, настоек, сиропов и пр. Но здесь опять же нужно оставаться разумным и осознанно относиться к тем предложениям, с которыми к вам могут обращаться представители компаний, распространяющих эти добавки. Качество далеко не всех из них соответствует той рекламе, которая сопутствует им.

Например, в число БАДов, которое продвигается многими сетями, входит такой препарат, как водоросль спи-рулина. При этом сообщается, что эта самая спирулина является чудодейственным препаратом, кторым пользовались еще древние ацтеки для излечения от всех болезней. И что если вы начнете глотать таблетки из этой самой спирулины, то будете здоровым, как древний ацтек. Но так ли это на самом деле?

Действительно, древние ацтеки обнаружили эту самую спирулину в высокогорном озере, и она действительно обладала чудодейственными свойствами. Но такая ли спирулина продается в аптеках или в сетях многоуровневого маркетинга по цене 30—50 рублей за баночку? Естественно, нет. Аптечная спирулина выращивается в бассейнах в условиях города, и количество минералов в ней точно такое, сколько их было в воде, налитой в бассейн из водопровода. С виду она как настоящая, а по действию — очень сомнительно. Скорее всего, она отличается от природной спирулины так же, как отличаются гидропонные помидоры от грунтовых, или еще сильнее.

Точно так же нужно осознанно относиться и к некоторым другим активно рекламируемым препаратам.

Например, тот же кальций, предлагаемый многими сетями, изготавливается из молотых кораллов и ракушек. Но если этот кальций не растворялся в морской воде, то как же он будет растворяться у нас в организме? Он и не растворяется, то есть усваивается организмом на 10—15%, остальное выбрасывается естественным путем. Но продавцы БАДов об этом умалчивают или называют совсем другой процент усвоения.

И подобных преувеличений или искажений сведений о действенности этих препаратов имеется немало, так что часть из них действительно только увеличивает стоимость мочи. Но, естественно, не все.

Известно множество случаев, когда правильное применение БАДов привело к выравниванию давления, нормализации работы сердца, почек, печени и многих других органов. Вы уже, наверное, понимаете, что это произошло именно в тех случаях, когда заболевание было вызвано недостатком этих элементов в организме. БАДы помогают, когда причина болезни лежит в неправильном питании, то есть в физическом теле. Именно тогда лечение БАДами на уровне физического тела дает хорошие результаты. Дополнительные дозы микроэлементов доставляются кровью к клеткам больных органов, и в результате биохимической реакции происходит их выздоровление.

Естественно, что если причина заболевания лежит в сфере эмоций или ментала, то даже тонны добавок ничего не изменят либо приведут даже к ухудшению состояния. Или дадут эффект, но очень кратковременный.

Когда БАДы помогают На этом мы заканчиваем рассуждения о том, стоит ли подсыпать порошочка (то есть БАДов) в свой забарахливший организм. Явно стоит это делать тогда, когда вы питаетесь из магазина, в вашей пище не очень много витаминов и грунтовых овощей. Конечно, не всегда можно однозначно найти, где лежит корень вашего недомогания. Если ситуация именно такова, то в рамках тотального приведения в порядок всех наших тел не мешает включить БАДы в свой рацион.

Если есть деньги, можно использовать готовые отечественные или зарубежные добавки. Если нет, можно обойтись ржаным хлебом или пищевыми отрубями (клетчатка), сиропами, отварами и настоями трав, другими недорогими препаратами, которые широко продаются в торговой сети. Любое варенье тоже можно рассматривать как БАД, приготовленный в домашних условиях. А если вы умеете заготавливать ягоды и фрукты с сахаром без варки, так вы профессионал по изготовлению БАДов (хотя, если быть объективным, то варенье и протертые ягоды — это скорее пища, нежели добавки к ней). Употреблять все это можно, хуже от этого вам не станет.

Личный опыт

Автор настоящего труда перепробовал множество самых разных пищевых добавок. Часть из них не вызвала абсолютно никакой реакции, часть вызвала неприятные ощущения, некоторые дали явный положительный эффект.

При покупке всяких зарубежных чудо-снадобий можно обратить внимание на то, что составители БАДов делают упор на экзотичность состава своей продукции. Вам обязательно предлагается что-то вроде корешка редкого кустарника из долины Амазонки или толченые лапки таракана с острова Занзибар. Логика составителей этих рецептов понятна. Человек, живущий в России, наверняка уже опробовал на себе все отечественные снадобья, и они не дали ему чуда моментального выздоровления. Но он все же подозревает, что есть где-то на земле такой порошочек, который глотнешь и сразу выздоровеешь, чем бы ты ни болел. Понятно, что такой порошочек — вещь редкая и находится в тридесятом царстве. Мы это твердо усвоили в детстве из сказок.

Поэтому мы и ищем снадобья заморские да составом почуднее, смутно надеясь, что они-то нам обязательно помогут. Но на том же Занзибаре люди тоже читают сказки и им тоже нужно заморское чудо. Видимо, для них международные корпорации предлагают чудо-порошок из усов сибирских комаров за немалые деньги. И занзибарец его покупает, поскольку все свои снадобья он уже попробовал, они ему не помогли и он надеется на заморское (уже сибирское) чудо.

Являясь человеком в какой-то мере циничным и склонным к анализу ситуации, автор прекрасно видит все эти механизмы скрытой манипуляции нашим сознанием, используемые для продвижения своей продукции разными компаниями. Но тем не менее организму помогать надо. И не только путем самовнушения, но и с помощью вполне реальных БАДов, содержащих полезные микроэлементы. Причем, похоже, лучше использовать за основу те растения, продукты или вещества, которые имеют вибрации нашей территории. Творец не зря расселил людей по миру и каждому дал свои лечебные травы и лекарства, дающие лучший эффект как раз на своей территории.

Не забывайте о голове

И конечно, не забывайте дать своему организму правильную программу на получение положительного эффекта от БАДа. То есть, решившись приобрести БАД, попробуйте сразу же дать себе положительную внутреннюю установку: «Именно этот препарат очень хорош для меня, и он принесет большую пользу моему организму». Тогда все будет замечательно.

Если же вы поддались натиску рекламы или продавца БАДов, но внутренне настроены скептически: «Посмотрим, чего этот чудо-порошок сделает со мной», то хорошего эффекта не ждите. Организм считает ваш настрой и всеми силами постарается подтвердить его — все это ерунда и лишняя трата денег. Если вы не сумеете положительно настроить себя, то вряд ли стоит тратить деньги на бесполезный для вас порошок или иную примочку.

Это не значит, что мы призываем слепо верить всем рекламным обещаниям продавцов БАДов, а это обычно очень энергичные люди. Но если уж вы поддались на их уговоры, то постарайтесь, чтобы затраченные вами средства на покупку БАДа принесли вам максимальную пользу. И тогда все будет замечательно.

Только не ждите, что одни эти препараты сразу дадут желанный эффект полного исцеления от всего и сразу. Мы уже говорили, что здоровыми должны быть все наши тела, а не только микроэлементный состав крови, поэтому не забывайте о физзарядке и обо всем том, что мы будем рассматривать позже.

На этом мы заканчиваем рассмотрение способов оздоровления физического тела и переходим к последним в этой части итогам.

ИТОГИ

1. В последние годы резко изменилась среда обитания людей, особенно тех, кто проживает в крупных городах. Изменился состав воздуха, воды, пищи, причем не в лучшую сторону.

2. Современные продукты питания массового спроса должны иметь как можно больший срок хранения. Для этого их обрабатывают так, чтобы убрать из них все живые микроорганизмы, которые могут привести к скисанию, брожению, окислению и другим видам порчи продуктов питания. Многие продукты подвергаются высокотемпературной тепловой обработке, после которой они не портятся. Но тем самым резко снижается их полезность для нашего организма.

3. В современных продуктах питания присутствует множество различных химических соединений, вредных для организма. И отсутствуют те микроэлементы, которые нужны организму для развития и самовосстановления клеток.

4. Для замещения отсутствующих в пище микро- и макроэлементов предложен новый вид продукции — биологически активные пищевые добавки (БАДы).

5. БАДы полезны для организма, но нужно осознанно подходить к их выбору и меньше верить той рекламе, которой сопровождается продажа БАДов в сетях многоуровневого маркетинга. Тогда вы сможете отобрать для себя полезные и эффективные добавки.