Организация проведения преддипломной практики

Общие положения

 

В соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования для специальности 230500 «Социально-культурный сервис и туризм» предусмотрена преддипломная практика – 6 недель. Сроки прохождения преддипломной практики определены учебным планом специальности 100103.65.

Объектами практики являются туристские фирмы, гостиничные, ресторанные, рекреационные комплексы, рекламные компании, офисы компаний и фирм, архивы, музейно-выставочные и другие учреждения, имеющие достаточно высокий уровень экономической работы, планирования, учета и анализа, которые ведутся с применением современных методов планирования и автоматизированных информационных технологий. Объекты практики должны располагать квалифицированными кадрами для руководства практикой студентов.

Во время практики студенты под руководством лица, ответственного за организацию практики выполняют функции персонала, отвечающего за исследовательскую, информационно-аналитическую, экономико-управленческую деятельность туристских фирм, гостиниц, ресторанов и т.п., а также персонала, отвечающего за работу непосредственно с потребителем. При этом, студенты работают дублерами под руководством штатных работников в соответствии с утвержденными программой и графиком. В зависимости от уровня теоретической подготовки студенты могут на период практики зачисляться на штатные должности, если работа в этой должности позволяет выполнять требования программы практики в полном объеме.

 

 

1.2. Права и обязанности студентов-практикантов

 

Перед выходом на практику студент должен сдать курс по теоретическому обучению, ознакомиться с рабочей программой практики, получить необходимую документацию и задание у руководителя практики.

Строго обязательным является прибытие студента на место практики в установленный срок. Опоздание на любой срок влечет за собой представление письменного объяснения на имя ректора ФГБОУ ВПО «БрГУ» и привлечение к дисциплинарной ответственности с продлением сроков практики.

В период практики студент является членом коллектива организации и, на него распространяются все правила внутреннего распорядка и трудового режима этой организации. Студенты-практиканты несут ответственность за выполняемую работу наравне со штатными работниками. На студентов-практикантов, нарушающих правила внутреннего распорядка, могут налагаться взыскания, о чем сообщается ректору ФГБОУ ВПО «БрГУ».

В период практики студенты должны собрать необходимый материал для отчета по практике и дипломного проектирования.

При прохождении практики студент обязан:

- получить инструктаж по охране труда и технике безопасности;

- ознакомиться с правилами внутреннего распорядка предприятия и строго соблюдать их;

- ежедневно вести записи о выполняемой работе, о лекциях, беседах и т.д.;

- полностью выполнить все разделы практики с учетом специфических особенностей предприятия;

- систематически работать над выполнением индивидуального задания по исследовательской части и закончить его к концу практики;

- сдать отчет по практике руководителю практики от ФГБОУ ВПО «БрГУ» в установленные сроки, защитить его и получить дифференцированный зачет;

- при невыполнении программы практики и неудовлетворительной оценке при защите отчета студент направляется на производство для повторного прохождения практики.

Также важной обязанностью студента является выполнение им задания по общественной работе, не связанного непосредственно с производственной деятельностью предприятия. Обязательность и необходимость выполнения такого задания регламентируется содержанием будущей профессиональной деятельностью специалиста по сервису и туризму по специальности «Социально-культурный сервис и туризм» и ее психологическими аспектами.

Задание по общественной работе заключается, как правило, в проведении бесед, в том числе и агитационных о ФГБОУ ВПО «Братский государственный университет», непосредственном участии в некоторых видах общественной деятельности и т.п.

Права и обязанности руководителя преддипломной

практики от университета

Направление студентов на практику осуществляется в соответствии с учебным планом и графиком учебного процесса и подтверждается приказом ректора ФГБОУ ВПО «БрГУ» не позднее, чем за 10 дней до начала практики.

Для руководства практикой кафедра назначает профессоров, доцентов или преподавателей, хорошо знающих предприятия – объекты практик и поддерживающих с ними постоянную связь.

Руководитель заранее разрабатывает порядок и график проведения практики, а также указания для студентов по подбору материалов и составлению отчетов. После этого он согласовывает с руководителем от производства график прохождения практики, рабочие места студентов, а также тематику лекций и экскурсий по объектам.

Руководитель практики от вуза систематически контролирует соответствие прохождения практики календарному графику и рабочей программе практики. Помимо этого непосредственно на производстве руководитель организует для студентов, лекции и экскурсии, консультирует по выполнению индивидуальных заданий и подготовке отчетов, принимает участие в комиссии по приему зачета по практике, дает отзыв о работе студентов и осуществляет подготовку и проведение студенческих конференций по итогам практики.

Руководитель от вуза за время практики должен контролировать студентов на местах прохождения практик. В случаях прохождения практики в других городах контроль осуществлять через руководителя практики от предприятия по телефону. В отдельных случаях целесообразно предусмотреть посещение объектов практики заведующим кафедрой экономики и технологий бизнеса, деканом факультета экономики и управления.

 

 

Права и обязанности руководителя практики от

Предприятия – базы преддипломной практики

 

Руководство практикой студентов на предприятии возлагается на квалифицированных специалистов. Они:

- проводят со студентами инструктаж по технике безопасности и охране труда;

- обеспечивают организацию практики и распределение студентов по рабочим местам;

- контролируют соблюдение студентами-практикантами правил внутреннего распорядка;

- создают необходимые условия для получения студентами практических знаний по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» в соответствии с рабочей программой;

- оказывают помощь в подборе материала для дипломной работы;

- консультируют при подготовке отчетов о практике и заверяют отчет;

- составляют характеристику на студента и дают оценку его деятельности.

 

ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ

Цель преддипломной практики

 

Преддипломная практика является завершающим этапом обучения, в процессе которого проверяется уровень теоретической подготовки к предстоящей практической деятельности специалиста в области сервиса и туризма.

Цель практики – систематизация, закрепление и расширение теоретических и практических знаний по профилирующим дисциплинам и применение этих знаний при решении конкретных научных, управленческих, экономических и организационных задач.

Преддипломная практика должна быть использована также в целях укрепления творческого содружества кафедры экономики и технологии бизнеса с сервисными и туристическими предприятиями города.

В процессе практики студент развивает навыки самостоятельной работы, овладевает методикой исследования в соответствии с выбранной темой выпускной квалификационной работы, повышает уровень экономических и специальных знаний в области сервиса и туризма, а также в вопросах планирования данной деятельности. Практикант по возможности оказывает помощь организации в разработке рекомендаций по устойчивому функционированию и развитию организации в условиях конкурентной среды и гармонизации интересов предприятия и потребителей.