Показники способів доїння корів

 

№п/п	Спосiб доiння	Усередненi показники
Продуктивнiсть дояру Q,гол/год	Капiт. вкладень
a, ц/гол	b, ц
	Вручну		-	-
	Машинний у вiдра		3.2
	У молокопровiд		4.8
	Уавтоматизований молокопровiд		6.4

 

Річні витрати праці на утримання однієї корови, люд..год./гол

W= G+P (2.7)

Де G- витрати праці на доїння корови, люд*год/гол

Р- інші витрати, люд.год/гол (Р=30)

G=380f/Q (2.8)

де f- кратність доїння протягом доби (f-2 або 3)

Q- середня продуктивність оператора доїння, гол/год (див табл.1)

=(380·2)/5= 152 люд·год

=(380·2)/15 =50.67 люд·год

= (380·2)/24=31.67 люд·год

(380·2)/30 = 25.3 люд·год

= 152+30=182 люд·год

=50.67+30=81 люд·год

31.67+30=62 люд·год

25.3+30=55 люд·год

Рiчнi виробничi витрати на утримання однiеi корови без витрат на оплату npaцi грн/гол

S=E+I (2.9)

 

де Е-середнi витрати на експлуатацiю доiльноi установки, грн/гол

I-iншi витрати, грн/гол

Е=Н·k (2.10)

де H-питомi капiтальнi вкладення на доi’льну установку, грн/гол

к- комнлексний коефiцiент, що враховуе витрати на електроенергiю, амортизацию, ремонт, технiчне обслуговування до’iльноi установки по обраному способу доiння, обслуговування банкiвського кредиту на ii придбання (к-0.5)

Н=[а+(b/т)]·С (2.11)

де а, b-дослiднi показники (див табл. 1)

m-кiлькiсть корiв на фермi, гол

С-цiна молока без первинноi обробки, грн./ц

= 0 грн/гол

= (3.2+80/380) ·135=460 грн/гол

= (4.8+ 120/380) ·135=690 грн/гол

=(6.4+160/380) · 135=920 грн/гол

=0 грн/гол

=460·0.5=230 грн/гол

=690·0.5=345 грн/гол

=920·0.5=460 грн/гол

I=(12+0.6U)·C (2.12)

Де U- ргчний удiй вiд однiеi корови, ц/гол

I=(12+0.6·50) · / 135=5670 грн/гол

=5670 грн/гол

=230+5670=5900 грн/гол

=345+5670=6015 грн/гол

=460+5670=6130 грн/гол

 

Рiчний валовий доход у розрахунку на одну корову, грн./гол

D=U·C-S (2.13)

де С- цiна молока без первинноi обробки, грн./ц

=50 · 135-5670=1080 грн/гол

=50·135-5900=850 грн/гол

=50·135-6015=735 грн/гол

=50·135-6130=620 грн/гол

Валовий доход у розрахунку на одну людино-годину, грн./люд.год.

d=D/W (2.14)

Показник d розраховуеться для чотирьох cпособiв доiння за умови до’iння корiв в стiйлах.

=1080/182=5,0 грн./люд·год.

=850/81=11 грн./люд·год.

=735/62=12 грн./люд·год.

=620/55=11 грн./люд·год.

Доiння кopiв на фермi передбачаеться виконувати за допомогою двох установок АДМ-8. При доiннi корiв у молокопровiд механiзованими

установками типу АДМ-8 визначається час циклу доїння однієї корови, с:

tc=ti+t2 (2.15)

де — час машинного доїння однієї корови, с

t2 — сумарний час основних ручних операцій при машинному доїнні, с

tc =360+140=500 с

Кількість доїльних апаратів, які використовує один оператор

Z<(tl+t2)/t2 (2.16)

Z⁼(360+140)/140=3,4

Приймаємо z = З

Продуктивність дояра за основний час доїння, гол/год:

Qo=(3600*Z)/tc (2.17)

Qo~3600·3/500=21,6 гол/год.

Змінна продуктивність оператора, гол/год.

Q3⁼Qo · [3600/(3600+14 ·Qo)](2.18)

де t4 — час ручних робіт на допоміжні операції на одну корову при машинному доїнні, с:

=21,6·[(3600/(3600+25·21,6)] =19,5 гол/год

Продуктивність доїльної установки за основний час, гол/год

Qy=Qo·n (2.19)

де n — число доярів на одну установку, люд.

Qy-21,6·2=43,2 гол/год

Основний час одного доїння корів:

То=m/Qy (2.20)

де m — кількість корів, що обслуговуються однією доїльною установкою, гол.

Т₀= 100/43,2=2,3 год

Змінний час одного доїння корів

=т/Оі (2.21)

=100/19,5=5,1 год

Первинна обробка молока значно підвищує якість молока, що відповідне підвищує ціну його реалізації. Технологічний розрахунок механізації операції первинної обробки молока включає виконання зважування, очищення охолодження і зберігання молока. Потік молока, що поступає з лінії доїння і найбільш напружений момент, кг/год:

Qd=(Qo ·п з ·k·U)/(D·d) (2.22)

де — загальна кількість доярів, люд;

k — коефіцієнт нерівномірності надою;

U — середній річний надій від корови, кг/год;

D — число днів доїння корови за рік;

d — кратність доїння корів на добу

=(21,6·1.4 ·5000)/(300·2) =1512 кг/год

Для механізації операцій очищення молока обираємо очисник OM-J продуктивністю 1000 кг/год.

 

Тобто продуктивність лінії обробки молока:

Ом = 1000 кг/год

Тривалість роботи відцентрового очисника молока без зупинки розбирання, год.

=(100 · V·j)/(Qm ·р) (2.3)

де V — об’єм камери очисника для накопичення бруду, л

j — густина молока, кг/л;

р— відсоток відкладення сепараторного слизу,%

= ( 100·1,0·1.029)/(1000·0.03)=3,3 год

Продуктивність лінії доїння є величина перемінна і залежить від багатьо факторів. Продуктивність лінії обробки молока є постійною. Тому для створенн потоковості між лініями встановлюють зрівняльний бак, що виконує рол компенсатора, а його об’єм повинен бути достатнім, щоб компенсуват; невідповідність продуктивності лінії доїння і лінії обробки молока.

Об’єм зрівняльного баку, л

( - ) ·То+0.25 ·Qд (2.24)

(1000-1512) ·2,3+0,25 · 1512=1555.6 л

Обираємо молокоприймальний бак БМ-400.

Після очищення молоко потрібно охолодити у пластинчастому охолодник) Площа поверхні охолоджувача секції охолодження холодною водою, м²

=[Qm·c·(tl-t2)]/(3600·K· t) (2.25)

де с — теплоємність молока, кДж/кг· °С;

tl — початкова температура молока, °С;

t2 — температура молока після секції охолодження водою;

К — коефіцієнт теплопередачі, кВт / ·С;

t — середня логарифмічна різниця температури між водою і молоком.

=1000 ·3.8·(35-8)f(3600·1.2·11)=2,2 м²

У літній період молоко необхідно охолоджувати до З °С.

Площа додаткової поверхні секції охолодження розсолом (у літній період) р2=1000 =1000·3.8·(8-3)/(3600·1.2 ·9) =0,5 м²

Кількість пластин охолоджувача молока

Z=( + )/f (2.26)

де f — площа робочої поверхні однієї пластини, м.

Z=(2,2+0,5)/ 043=62 шт

Обираємо пластинчатий охолоджувач молока ООУ-М (Z=82) у кількості 1 шт.

Холодопродуктивність лінії охолодження молока, кДж /год

Qx=[Qd·c·(tl-t3) ·То·К2]/(То+Тн) (2.27)

де К2 — коефіцієнт додаткових витрат холоду;

Тн — час попереднього заморожування, год.

Qx [(1512·3.8·(35-3) ·2,3·1.2)]/7(2,3+2)= 118011 кДж/год.

Обираємо холодильну установку МВТ-20 у кількості 1 шт.

Необхідна сумарна ємність резервуарів-термосів

P=Qd·To·km (2.28)

де кт — коефіцієнт запасу.

Р=1512·2,3·1.1 =3825 л

Обираємо резервуар-термос РОМ-3,2 у кількості 1 шт.