Коренеплоди. буряки Цукрові.

МЕТА: Ознайомитися з представниками коренеплідних; на прикладі буряків цукрових відмітити морфологічні, біологічні, екологічні і господарські особливості коренеплодів, вивчити фенологічні фази. Навчитися складати схеми агрокомплексів і технологічні проекти сортових технологій вирощування коренеплідних культур.

ЗАВДАННЯ: 1. Зробити опис ботанічної характеристики.

2. Ознайомитися з будовою буряків другого року життя.

3. Ознайомитися з фенологічними фазами буряків цукрових.

4. Зробити опис районованих сортів і гібридів.

5. Розрахувати норму висіву згідно індивідуального завдання

6. Скласти агрокомплекс вирощування буряків цукрових за індивідуальним завданням

 

МАТЕРІАЛИ ТА ОБЛАДНАННЯ: натуральні або гербарні зразки рослин, заготовлених в основних фазах росту; коренеплоди; насіння в коробочках, сходи в ростильні; розбірні дошки, пінцети, лупи; довідники, практикум, плакати, таблиці.

ЛІТЕРАТУРА:

 

БОТАНІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА

Користуючись посібниками, натуральними зразками буряків цукрових, а також набутими знаннями з попередніх тем, зробити опис ботанічної характеристики і зазначити рис. 1.

а б   в

Рис. 1 Будова кореня буряків   а. –   б. –   в. –

 

БУДОВА БУРЯКІВ ДРУГОГО РОКУ ВЕГЕТАЦІЇ

Користуючись посібниками, натуральними зразками буряків цукрових другого року життя, а також набутими знаннями з попередніх тем, зробити опис будови і зазначити рис. 2-4.

А

Б

В Г Д

Рис. 2. Цукрові буряки

а. – б. –

в. – г. – Д. –

 

	Рис 3. Верхівка квітконосного стебла буряка і квітки нз. – ч. – н. – пр. – з. –

ФЕНОЛОГІЧНІ ФАЗИ ЦУКРОВИХ БУРЯКІВ

Протягом дворічного циклу розвитку буряків розрізняють такі фенологічні фази.

Перша фаза – поява сходів. Сім'ядолі зародка внаслідок розростання підсім'ядольного коліна виносяться на поверхню грунту, розправляються і зеленіють. Іноді такий стан рослини називають фазою “ вилочки ”.

Через кілька днів з брунечки, розміщеної між сім'ядольними листками, утворюється перша пара справжніх листків, що є ознакою настання другої фази — утворення першої пари справжніх листків.

Третя фаза розвитку буряків характеризується появою третьої пари справжніх листків. Після цього настає період більш інтенсивного наростання листків та кореневої системи буряків.

Четверта фаз а — змикання листків у міжряддях настає під час посиленого росту надземної частини рослини.

У другій половині вегетаційного періоду настає п'ята фаза росту і розвитку буряків. В цій фазі відбувається інтенсивне нагромадження сухих речовин, особливо цукру. Нижні бічні листки починають жовкнути, підсихають і відпадають, внаслідок чого рядки в міжряддях розмикаються, корені набувають технічної стиглості.

На другий рік росту коренеплодів відзначають фази появи розетки листків, утворення стеблових пагонів, цвітіння і достигання плодів.

Коренеплоди, вирощені в перший рік і закладені на зберігання для одержання насіння, називають маточниками, а ті, що перезимували і висаджені в грунт на другий рік,— висадками, або насінниками.

 

Ознайомитися з основними фазами росту, етапами органогенезу та елементами продуктивності рослин та користуючись практикумом заповнити таблицю 1

 

Таблиця 1

Етапи органогенезу та фенологічні фази буряка

Етапи органогенезу	Фенологічні фази	Характерні процеси
Перший рік вегетації
І
ІІ
ІІІ
ІV
Другий рік вегетації
V
VІ
VІІ
VІІІ
ІX
X
XІ
XІІ

Районовані сорти: __________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

РОЗРАХУНОК НОРМИ ВИСІВУ

Розрахувати норму висіву цукрових буряків в кг/га і кількість схожих насінин на 1 м.п., і 1 м², якщо рекомендована норма висіву посівні одиниці, лабораторна схожість %, сортова чистота %, М₁₀₀₀ г, спосіб сівби −.

 

 

Згідно індивідуального завдання розробити технологічний проект вирощування буряків цукрових.

Індивідуальне завдання:

Природна зона −, (сорт −, ґрунт −),площа − га, попередник −, норма висіву кількісна − …. млн. схожих насінин/га, спосіб сівби −, лабораторна схожість %, сортова чистота %, М₁₀₀₀ г, норма внесення добрив: органічних − т/га, мінеральних кг д. р./га − N Р К, спосіб збирання −, урожайність − ц/га, коефіцієнт переводу основної продукції у побічну −.

 

Таблиця 3

Відмінні ознаки плодів коренеплодів

Культура	Назва плода	Форма плода	Розмір, мм	Поверхня	Забарвлення	Маса 1000 штук, г
Буряки
Морква
Турнепс
Бруква
Цикорій

Таблиця 4

Відмінні ознаки насіння коренеплодів

Культура	Форма насіння	Розмір, мм	Поверхня	Забарвлення	Маса 1000 штук, г
Буряки
Морква
Турнепс
Бруква
Цикорій

 

 

Таблиця 5

Відмінні ознаки сходів коренеплідних рослин

Ознаки	Буряки	Морква	Турнепс	Бруква	Цикорій
Форма сім’ядолей
Пластинка першого листка
Форма першого листка
Поверхня першого листка
Колір першого листка
Восковий наліт на поверхні листка

 

Таблиця 6

Відмінні ознаки листя коренеплідних рослин

Ознаки	Буряки	Морква	Турнепс	Бруква	Цикорій
Форма листкової пластинки
Цілісність листкової пластинки
Поверхня листкової пластинки
Забарвлення листкової пластинки
Восковий наліт на поверхні листкової пластинки

Таблиця 7

Відмінні ознаки коренеплодів основних коренеплідних рослин

Ознаки	Буряки	Морква	Турнепс	Бруква	Цикорій
Форма коренеплоду
Колір надземної частини
Колір підземної частини
Колір м’якоті
Смак коренеплоду
Розміщення бічних корінців

 

Таблиця 8

Суцвіття і квітки коренеплідних рослин

Ознаки	Буряки	Морква	Турнепс	Бруква	Цикорій
Суцвіття
Тип квітки
Оцвітина
Колір пелюсток

 

 

ТЕМА 14

Бульбоплоди. картопля.

МЕТА: Ознайомитися з представниками бульбоплодів; на прикладі картоплі відмітити морфологічні, біологічні і господарські особливості бульбоплодів, вивчити фенологічні фази картоплі. Навчитися складати схеми агрокомплексів і технологічні проекти сортових технологій вирощування бульбоплідних культур.

ЗАВДАННЯ: 1. Зробити опис ботанічної характеристики.

2. Ознайомитися з фенологічними фазами картоплі.

3. Відмітити особливості будови бульб.

4. Зробити опис районованих сортів.

5. Розрахувати норму садіння згідно індивідуального завдання

6. Скласти агрокомплекс вирощування картоплі за індивідуальним завданням

 

МАТЕРІАЛИ ТА ОБЛАДНАННЯ: натуральні або гербарні зразки рослин, заготовлених по основних фазах росту; бульби; насіння в коробочках, сходи в ростильні; розбірні дошки, пінцети, лупи; довідники, практикум, плакати, таблиці.

ЛІТЕРАТУРА:

Батат Маніок.

Ямс

.

Таро

БОТАНІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА

Користуючись посібниками, натуральними зразками картоплі, а також набутими знаннями з попередніх тем, зробити опис ботанічної характеристики і зазначити рис. 1−3А-В, Е.

Рис. 1. Розвиток рослини картоплі з насінини

Рис. 2 Розвиток рослини картоплі з бульби

 

 

Рис. 3 Морфологія і анатомія картоплі

А, Б – квітка: Г, Д, – бульба Е. – плід в розрізі

1. – 1. – 1. –

2. – 2. – 2. –

3. – 3. – 3. –

4. – 4. –

5. – 5. –

6. – 6. –

7. –

8. –

9 –

10. –

ФЕНОЛОГІЧНІ ФАЗИ КАРТОПЛІ

Для культури картоплі визначаються такі фази росту і розвитку: сходи, бутонізація, цвітіння, бульбоутворення, природне відмирання картоплиння. Початком кожної фази вважають момент, коли 5-10% рослин вступили в неї, а настанням повної фази 50-75%. Сходи картоплі появляються через 24-28 днів після садіння, початок бутонізації – через 20-26 днів (залежно від стиглості сортів), фаза цвітіння – через 24-28 днів, початок бульбоутворення через 20-28 днів, максимальна фотосинтетична продуктивність надземної вегетативної маси наступає – через 45-65 днів, максимальне нагромадження врожаю – 45-70 днів і початок природного відмирання картоплиння – через 70-106 днів після появи сходів. Фізіологічно стиглою вважається бульба, шкірка якої зміцніла і не обдирається, що вказує на закінчення процесу росту картоплі.

Висаджені в грунт бульби картоплі починають проростати вже при температурі 3-5°С. Бульби картоплі в польових умовах активно проростають при температурі грунту 6-8° С, а прискорено при 18-25°С. Температура грунту більше 25°С або нижче 7°С сповільнює проростання бульб. Найбільш сприятливою температурою повітря для росту і розвитку надземної вегетативної маси є 17-21°С. Оптимальна температура грунту для бульбоутворення – 16-19°С, а при 27-29°С і вище процес росту бульб взагалі припиняється.

 

Таблиця 1

Етапи органогенезу та фенологічні фази картоплі

Етапи органогенезу	Фенологічні фази	Характерні процеси
І
ІІ
ІІІ
ІV
V
VІ
VІІ
VІІІ
ІX
X
XІ
XІІ

Особливості будови бульб

Користуючись посібником і натуральними зразками, ознайомитися із зовнішньою і внутрішньою будовою бульби і зробити опис, зазначивши рис. 3 Г, Д.

Районовані сорти: __________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

РОЗРАХУНОК НОРМИ садіння

Розрахувати норму садіння картоплі в кг/га і кількість бульб на 1 м.п., і 1 м², якщо ширина міжряддя см, а відстань між бульбами в рядку см, середня маса 1 бульби г.

 

 

Згідно індивідуального завдання розробити технологічний проект вирощування картоплі.

Індивідуальне завдання:

Природна зона −, (сорт −, ґрунт −),площа − га, попередник −, норма висіву кількісна − …. млн. схожих насінин/га, спосіб сівби −, лабораторна схожість %, сортова чистота %, М₁₀₀₀ г, норма внесення добрив: органічних − т/га, мінеральних кг д. р./га − N Р К, спосіб збирання −, урожайність − ц/га, коефіцієнт переводу основної продукції у побічну −.

 

ТЕМА 15

Олійні культури. соняшник.

МЕТА: Ознайомитися з представниками олійних культур, їх морфологічними, біологічними і господарськими особливостями; навчитися визначати види, підвиди та різновидності соняшника; вивчити його фенологічні фази. Навчитися складати схеми агрокомплексів і технологічні проекти сортових технологій вирощування олійних культур.

ЗАВДАННЯ: 1. Ознайомитися із загальною характеристикою олійних культур.

2. Зробити опис ботанічної характеристики соняшника.

3. Ознайомитися з фенологічними фазами соняшника

4. Навчитися визначати види, підвиди і різновидності соняшника.

5. Зробити опис районованих сортів і гібридів.

6. Розрахувати норму висіву згідно індивідуального завдання

7. Скласти агрокомплекс вирощування соняшника за індивідуальним завданням

 

МАТЕРІАЛИ ТА ОБЛАДНАННЯ: натуральні або гербарні зразки рослин, заготовлених в основних фазах росту; насіння в коробочках, сходи в ростильні; розбірні дошки, пінцети, лупи; довідники, практикум, плакати, таблиці.

ЛІТЕРАТУРА:

Загальна характеристика

Користуючись посібником, натуральними зразками плодів і насіння олійних культур ознайомитися з основними морфологічними, біологічними і господарськими особливостями олійних культур, зазначити рис. 1, 2.

Таблиця 1.

Українські і латинські назви рослин та родин основних олійних культур

Культура	Латинська назва культури	Родина
Українська назва	Латинська назва
Соняшник
Сафлор
Рицина
Кунжут
Мак
Лялеманція
Перила
Арахіс
Ріпак
Рижій
Гірчиця біла
Гірчиця сиза
Льон олійний

 

Розрізняють 3 групи олій:

Висихаючі (йодне число більш як 130) —льонова, перилова, рижієва, олія лялеманції та ін. Використовують їх переважно для технічних потреб.

Напіввисихаючі (йодне число 85-130) —соняшникова, ріпакова, гірчична, соєва, сафлорова та ін. Використовуються переважно як продукти харчування.

Невисихаючі (йодне число менш як 85) — рицинова, арахісова. Використовуються переважно в медицині і для технічних потреб.

Таблиця 2