Міністертво аграрної політики та продовольства україни

МІНІСТЕРТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ

ВІННИЦЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

 

 

Факультет менеджменту Кафедра організації агробізнесу та

готельно-ресторанної справи

 

 

РОБОЧИЙ ЗОШИТ

для виконання практичних завдань з дисципліни:

„ОРГАНІЗАЦІЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА”

для студентів агрономічного факультету денної форми навчання

„бакалавр” напряму 6.090101 „Агрономія”

для підготовки фахівців ОКР напряму підготовки

6.090101 „Агрономія”

 

Вінниця 2014

Практична робота № 1

Використання земельних угідь та їх трансформація

Вихідні дані до завдання 1

 

Показники	Варіанти
Всього земельних угідь
Всього сільськогосподарських угідь без присадибних ділянок
в т.ч. рілля
сіножаті
пасовища
багаторічні насадження
Всього лісів, чагарників
в т.ч. ліси
полезахисні лісосмуги
чагарники
Ставки та водоймища
Болота
Присадибні ділянки індивідуальних користувачів
Інші угіддя
Вихідні дані для розрахунків
Показники	Варіант
Переведення боліт в багаторічні насадження
Переведення ріллі в пасовища
Переведення ріллі в ліс
Переведення багаторічних насаджень в ріллю
Переведення багаторічних насаджень в сіножаті

 

 

Практична робота №1

Таблиця 1.1

Баланс земельних угідь сільськогосподарського підприємства

 

 

Види земельних угідь

Площа на початок планового року, га

Буде виділено під

Всього змін площі, га

Площа на кінець планового року, га

Рілля

Сінокоси

Пасовища

Багаторічні насадження

Лісм

Полезахисні сісосмуги

Чагарники

Болота

Присадибні ділянки

Інші не с.-г. угіддя

+

-

Рілля

Сінокоси

Пасовища

Багаторічні насадження

Ліс

Полезахисні лісосмуги

Чагарники

Ставки і водоймища

Болота

Присадибні ділянки

Інші не с.-г. угіддя

Всього земельних угідь

Всього змін площі, га

 

 

Таблиця 1.2

Склад і трансформація земельних угідь, га

 

Види угідь	Наяв-ність на початок року	Площа з урахуванням трансформації	Структура на кінець року, %	Площа землі в обро-бітку	Площа умов-ної ріллі
збіль- шення (+)	змен-шення (-)	на кінець року	загальної земельної площі	с.-г. угідь
Всього земельних угідь						х	х	х
Всього с.-г. угідь без присадибних ділянок
в т.ч. рілля
сінокоси
пасовища
багаторічні насадження
Всього лісів, чагарників						х	х	х
в т.ч. ліси						х	х	х
полезахисні смуги						х	х	х
чагарники						х	х	х
Ставки та водоймища						х	х	х
Болота						х	х	х
Присадибні ділянки						х	х	х
Інші угіддя						х	х	х
Рівень с.-г. використання угідь	х	х	х	х		х	х	х
Рівень розораності с.-г. угідь	х	х	х	х	х		х	х

 

 

Практична робота № 2

 

Планування урожайності сільськогосподарських культур

Вихідні дані для завдання 2.1 – розрахунок прибавки урожаю від збільшення внесення добрив

 

 

Показники	Варіант
І	ІІ	ІІІ
Середня урожайність, ц/га	35,4	30,6	40,6
Дози мінеральних добрив, що будуть вноситись, ц
Аміачна селітра (N - 34,0%)
Суперфосфат гранульований (Р - 19,5%)
Каїніт (К – 10%)
Коефіцієнт використання діючої речовини, %	N 60
Р 20
К 70
Буде внесено гною, т
Винос поживних речовин з грунту з урожаєм с.-г. культур, кг на 1 ц продукції	N 3,7 Р 1,3 К 2,3	4,6 2,7 2,5	3,0 1,8 2,6

 

· Примітка: З 1 тонни гною в перший рік рослинами використовується

· N (азот) – 1 кг; Р (фосфор) – 1 кг; К (калій) – 1,5 кг.

Примітка: На урожайність с.-г. культур впливає комплекс різноманітних факторів, але визначальним є фактор, який знаходиться в найменшій кількості (мінімумі).

* Коефіцієнт перерахунку в умовні одиниці:

N – 1,66; Р – 1,04; К – 0,24.

* Прибавка урожаю за рахунок впровадження більш продуктивних сортів визначається за даними сортовипробувальних станцій.

 

Співвідношення між основною і побічною продукцією:

 

озимі – 1:1,5; ярі – 1:1; кукурудза на зерно – 1:2;

цукрові буряки – 1:0,3; кормові коренеплоди 1:0,2

 

 

Практична робота №2. Завдання 2.1

Таблиця 2.1

Розрахунок приросту урожайності озимої пшениці

від збільшення внесення добрив

 

Види добрив	Кількість добрив, внесених вище середнього рівня, ц	Коефіцієнт використання д.р., %	Буде використано діючої речовини з добрив, кг	Винос поживних речовин з ґрунту, кг на 1 ц урожаю	Можлива прибавка урожаю, ц/га
всього	вміст д.р., %	в перера- хунку на д.р., кг	з мінеральних	з органічних	Всього, кг
Аміачна селітра
Суперфосфат гранул.
Каїніт
Гній
Всього

 

 

Практична робота № 3

Завдання 3.1. Проектування структури посівних площ і виробництва продукції рослинництва

Таблиця 3.1

Вид продукції	Вихідні дані	Розрахункові дані
Обсяг продажу за регіональним контрактом, ц (О)	Потреба в кормах для годівлі худоби, ц (ПК)	Внутрішні потреби в продукції даного виду, ц (Вп)	Планова урожайність, ц/га (Уп)	Норма висіву культури на 1 га, кг (Нв)	Планова площа с.-г. культури, га (Пр)
Озима пшениця
Озиме жито
Кукурудза на зерно
Ячмінь
Овес
Просо
Гречка
Горох
Цукрові буряки
Соняшник
Картопля
Кормові коренеплоди
Кукурудза на силос
Кукурудза на з/корм
Однорічні трави
на сіно
на зелений корм
Багаторічні трави
на сіно
на зелений корм
Всього				х	х

Практична робота № 3

Вихідні дані до роботи

Вид продукції	Вихідні дані
Обсяг продажу за регіональним контрактом, ц (О)	Потреба в кормах для годівлі худоби, ц (ПК)	Внутрішні потреби в продукції даного виду, ц (Вп)
	Варіант 1	Варіант 2	Варіант 3	Варіант 1	Варіант 2	Варіант 3	Варіант 1	Варіант 2	Варіант 3
Озима пшениця				-	-	-
Озиме жито				-		-	-
Кукурудза на зерно
Ячмінь
Овес
Просо
Гречка				-	-	-
Горох
Цукрові буряки							-	-	-
Соняшник
Картопля
Кормові коренеплоди	-	-	-				-	-	-
Кукурудза на силос	-	-	-				-	-	-
Кукурудза на з/корм	-	-	-				-	-	-
Однорічні трави
на сіно	-	-	-				-	-	-
на зелений корм	-	-	-				-	-	-
Багаторічні трави
на сіно	-		-				-	-	-
на зелений корм	-		-				-	-	-
Всього								-

Таблиця 3.2

Завдання 3.2. Планування виробничої програми по рослинництву

Культури	Урожайність, ц/га	Площа посіву, га	Структура посівних площ, %	Валовий збір, ц	Вартість валової продукції в порівнянних цінах 2005 р.
основної продукції	коефіцієнт переводу	побічної продукції	1 ц, грн.	всього, тис. грн.
Озима пшениця							40,6
Озиме жито							36,5
Всього озимих	Х						Х
Ячмінь							47,5
Овес							35,5
Просо							30,9
Гречка							84,7
Кукурудза на зерно							35,9
Горох							38,5
Всього ярих	Х						Х
Всього зернових	Х						Х
Цукрові буряки							17,0
Соняшник							88,0
Всього технічних	Х						Х
Картопля							67,7
Кормові коренеплоди							11,5
Кукурудза на силос							3,73
Кукурудза на зел. корм							3,73
Однорічні трави всього	Х						Х
в т.ч. на сіно							8,77
на зел. корм							2,0
Багаторічні трави всього	Х						Х
в т.ч. на сіно
на зел. корм							7,1
Всього корм. культур	Х						2,0
Всього	Х						Х

 

Таблиця 3.3

Завдання 3.3. Буде вироблено побічної продукції в аграрному підприємстві

 

(Для всіх варіантів)

 

Вид продукції	Збір з 1 га, ц	Валовий збір, т	Ціна 1 ц, грн.	Вартість побічної продукції, тис. грн.
Гичка цукрових буряків			2,40
Гичка кормових буряків			2,12
Стебла кукурудзи			3,19
Стебла соняшнику			3,06
Солома озимих			3,28
Солома ярих			3,16
Всього	Х		Х

 

Практичне завдання № 4

Планування потреби і вартості насіння

Нормативні дані Примірні норми висіву насіння для зони Лісостепу, кг

Культура	Норма висіву, кг
Пшениця озима	160—200
Жито озиме	150—180
Ячмінь озимий	160—190
Пшениця яра: – м'яка	160—200
– тверда	170—200
Ячмінь ярий	160—200
Овес	160—200
Кукурудза	20—25
Гречка: – широкорядний посів	50—60
– суцільний посів	80—100
Просо:- широкорядний посів	16—18
– суцільний посів	22—25
Зернобобові
Горох: – крупнозернистий	300—350
– середньозернистий	250—280
– дрібнозернистий	200—220
Люпин на: – зерно	150—160
– зелене добриво	160—170
– корм	160—170
Соя на зерно	50—60
Технічні культури
Цукрові буряки однонасінні	16—18
Олійні
Соняшник	65—80
Ріпак озимий	25–33
Ріпак ярий широкорядного посіву	10—12
Мак харчовий	3–4
Багаторічні трави
Конюшина червона: – суцільний посів	18—20
– широкорядний чистий посів	6—8
Люцерна: – широкорядний чистий посів	6—8
– суцільний підпокривний посів	18—20
Еспарцет: – звичайний і піщаний	90—100
Тимофіївка лучна	5—12
Костриця лучна	6—16
Пирій	10—12
Стоколос безостий	9—20
Однорічні трави
Вика яра з вівсом	150—166
Вика озима з пшеницею або житом	30/150*
Суданська трава на: – насіння	25—30
– сіно, силос	25—30

* У чисельнику - озима вика

 

Таблиця 4

Практична 4. Розрахунок потреби і вартості насіння

Культури

Площа посіву, га

Потреба в насінні

Джерела покриття

Вартість доставки, грн.

Страховий фонд насіння

Вартість насіння

Наявність насіння на початок планового року

Одержання по обміну

Купівля

кількість, ц

вартість, грн.

Всього, тис. грн.

Середня ціна 1 ц, грн.

на 1 га, кг

всього, ц

кількість, ц

вартість,грн.

кількість, ц

вартість, всього, грн.

кількість, ц

вартість, грн.

1 ц

всього

1 ц

всього

Озима пшениця

Озиме жито

Кукур. на зерно

Ячмінь

Овес

Просо

Гречка

Горох

Цукрові буряки

Соняшник

Картопля

Кормов. коренепл

Кукур. на силос

Кукур. на з/корм

Однорічні трави

на сіно

на зелений корм

Багаторічні трави

на сіно

на зелений корм

Всього

Практична робота №6

Організація та аналіз діяльності аграрних формувань

Таблиця 6.1

Таблиця 6.1

Таблиця 6.1

Практична робота №7

Складання технологічних карт вирощування с.-г. культур в рослинництві

Практична робота №8

8.1. Розміри підприємства та визначення коефіцієнта спеціалізації

8.2. Економічна оцінка сільськогосподарських культур

Таблиця 8.1

 

Структура товарної продукції в дослідному господарстві „Бохоницьке”

с. Бохоники Вінницького району (варіант 1)

Види продукції	Роки	В середньому	Місце в ранжованому ряду
тис. грн.	%	тис. грн.	%	тис. грн.	%	тис. грн.	%
Зернові і зернобобові
Цукрові буряки
Ріпак	-
Соняшник			-
Соя	-
Інша прод. рослинництва
Разом по галузі рослинництва									х
Приріст ВРХ
Приріст свиней
Молоко
Інша прод. тваринництва
Разом по галузі тваринництва									х
Інша реалізація по господарству	-		-				-
Всього по господарству								х	х

; де К_сп - коефіцієнт спеціалізації підприємства;

У_т - питома маса кожної галузі в структурі товарної продукції, %;

п - порядковий номер виду продукції у розрахунковому ряді за питомою масою у сумі вартості товарної продукції (1,2,3...п).

Таблиця 8.1

 

Структура товарної сільськогосподарської продукції в ТОВ “Надія” Новоушицького району Хмельницької області, (варіант 2)

 

Вид продукції	Роки	В середньому	Місце в ранжованому ряду
			тис. грн.	%
тис. грн.	%	тис. грн.	%	тис. грн.	%
Зернові
Цукрові буряки
Соняшник
Інша продукція рослинництва
Разом по галузі рослинництва									х
Приріст ВРХ
Приріст свиней
Молоко
Інша продукція тваринництва
Разом по галузі тваринництва									х
Інша реалізація по господарству
Всього									Х

 

Таблиця 8.1

 

Структура товарної продукції ПСП “Агрофірма Батьківщина”

с. Стрижавка Вінницького району, (варіант 3)

 

Вид продукції	Роки	В середньому	Місце в ранжованому ряду
тис. грн.	%	тис. грн.	%	тис. грн.	%
тис. грн.	%
Зернові і зернобобові
Цукрові буряки
Овочі відкритого ґрунту
Плоди зерняткові, кісточкові
Ріпак озимий	-
Інша продукція рослинництва
Разом по галузі рослинництва									X
Приріст ВРХ
Приріст свиней
Молоко цільне
Інша продукція тваринництва
Разом по галузі тваринництва									Х
Промислова продукція
Реалізація іншої продукції
Всього по господарству									Х

 

 

Таблиця8.2

Економічна ефективність виробництва товарних культур

(середнє за 2011-2013 рр.)

 

Показники	Культури
Озима пшениця	Ячмінь	Горох	Цукровий буряк
Урожайність, ц/га
Валовий збір, ц/га: основної продукції
побічної продукції
Рівень товарності, %
Ціна реалізації 1 ц, грн.
На 1 га посіву: виробничих витрат, грн.
затрат праці, люд.-год.
Одержано продукції на: 1 га посіву, тис. грн.
1 люд.-год., грн.
Умовно-чистий прибуток, грн.
Рівень рентабельності, %