Характеристика строительных конструкций предприятия.

Здания хлебозаводов, как правило, проектируют каркасного типа со сборными железобетонными конструкциями.

Пролёты в одноэтажных зданиях (в поперечном направлении) при­нимаем 6м. Шаг колонн (в продольном направлении) принимается 6 м. Пролеты и шаг колонн в многоэтажных произ­водственных зданиях принимаются 6X6; 9X6. В административно-бы­товых помещениях пролеты и шаг колонн принимаются 6X6; 3X6 м.

Высота помещений выбирается с учетом габаритов технологическо­го оборудования. Высота одноэтажных зданий и верхнего этажа измеряется от уровня пола до низа несущей конструкции (балки, фермы и т. д.). Высота этажа определяется от пола нижерасположенного помещения до пола вышерасположенного. Высота производственных помещений хле­бозаводов по СН 124—72 принимается 4,8 и 6 м. Высота этажей административно-бытовых помещений применяется 3,3 м

Фундаменты в зданиях кирпичных или с неполным каркасом обыч­но устраивают ленточные из сборных железобетонных блоков-подушек. В зданиях каркасного типа колонны опираются на столб­чатые фундаменты. Навесные стены (панели) крепятся к колоннам, а нижние панели опираются на железобетонные фундаментные балки, укладываемые на столбчатые фундаменты колонны.

Фундаменты под силосы и бункера для муки дела­ют в виде сплошной железобетонной плиты, на которую через стойки передается нагрузка. Нагрузка может передаваться и на столбчатые фундаменты.

Фундаменты под печи следует располагать на прочном ос­новании, предусматривая равномерное распределение нагрузки на грунт во избежание появления в печи трещин. Фундаменты могут быть лен­точными, сплошными, столбчатыми. Материалом служат бетонные бло­ки, бутобетон.

Обычно нагрузка от печей не превышает 0,1 МПа (1 кгс/см²).

Каркасные печи могут располагаться на междуэтажных перекры­тиях, но нельзя размещать одну часть печи на междуэтажном перекры­тии, другую — на грунте (из-за неравномерности осадки).

Фундаменты под печи могут делаться в виде железобетонной плиты толщиной 150 мм. Для предотвращения неравномерности осадки фундаменты печей закладывают с учетом глубины фундаментов примыкающих строительных конструкций. Между фундаментами печей, котлов, дымовых труб, оборудования и фундаментами под строительные конструкции должен быть зазор не ме­нее 50 мм.

Перегрев от постоянного действия высоких температур вредно воздействует на железобетонные конструкции: они теряют прочность, поэтому необходимо предусмат­ривать специальную термоизоляцию их, воздушные прослойки.

Между фундаментом и стеной делается гидроизоляционная прослой­ка выше уровня пола на 50 мм.

Колонны — основной несущий элемент каркаса здания, делаются квадратного или прямоугольного сечения: выбираются в зависимости от габаритов здания и нагрузок по типовым сериям. Высота колонн про­мышленных зданий кратна модулю 0,6 м: 3,6; 4,2; 4,8; 5,4; 6; 7,2 м.

Стены различают несущие (воспринимают собственный вес и вес опирающихся на них перекрытий и покрытий); самонесущие (восприни­мают только собственный вес, а перекрытия и покрытия опираются на колонны); навесные (опираются на колонны и выполняют функ­ции ограждения).

Несущие стеныделают из глиняного кир­пича на цементном растворе: в помещениях с относительной влажностью менее 60% допуска­ется устройство стен из силикат­ного кирпича. Применяются сте­ны и из эффективного (с пустота­ми) кирпича и из блоков. Кирпич­ная кладка имеет толщину в 1,5, 2; 2,5 кирпича (380—640 мм). При большой высоте помещений для устойчивости делают пилястры (местные утолщения).

Самонесущие стены делаются из кирпича, естествен­ных камней, легкобетонных бло­ков.

Навесные стены соби­раются из панелей. Панели изго­товляются однослойные из легких бетонов или многослойные с эф­фективным утеплителем. Обычно многослойные панели имеют две оболочки (из железобетона, ас­бестоцемента и др.), между кото­рыми заключен легкий теплоизо­ляционный материал (пенопласты, минеральная вата, фибролит). Толщина панелей 200—400 мм.

Панели опираются на специальные столики и при помощи анкеров крепятся к закладным деталям колонн.

Светопроёмы проектируются согласно СНиП П-А. 8-72. Естественное освещение может быть: боковое — через оконные проемы в наружных стенах; верхнее — через световые фонари; комбинированное.

Для естественного проветривания помещений предусматриваются от­крывающиеся створки рам, форточки, фрамуги, которые должны быть оборудованы управляемыми изнутри помещения приспособлениями.

При ориентировочных подсчетах размеры световых проемов можно определять в соответствии с отношением их площади к площади поме­щение.

Подсчет световых проемов в процентах к площади помещения не учитывает ряда факторов: расположения и видов световых проемов (ок­на, фонари), наличия затемнения противостоящими зданиями, влияния отраженного света в зависимости от окраски стен и потолков, светового климата места постройки и т. д.

Оконные проемы должны соответствовать ГОСТу и прини­маются шириной 910, 1461, 2693; высотой 1182, 1759, 2964, 3564 мм и др. Окна делают открывающимися внутрь помещения на высоте 0,80—1,0 м от пола. Под окнами предусматривают установку отопительных прибо­ров.

При большой высоте помещения можно принять двухсветное осве­щение. Створные части должны быть снабжены металлическими сетка­ми.

Дверные проемы принимаются в соответствии с ГОСТом. Две­ри в производственных помещениях делают двустворчатые шириной 1390 мм, высотой 2352 мм и 1200X2100 мм; в административно-быто­вых— одностворчатые 890X2100 мм; в санузлах, душевых — одноствор­чатые 600X2100 мм.

В стенах должны предусматриваться монтажные проемы для обо­рудования: в тестоприготовительном отделении 3,2X3,2; в силосном — 1,6X1,6; в.котельной — 2X2 м.

Междуэтажные перекрытия состоят из сборных железобетонных элементов: ригелей и плит. В отдельных случаях при нали­чии нестандартного оборудования и большого количества отверстий применяются участки из монолитного железобетона.

Нагрузку от заварочных и дрожжевых чанов надо учитывать при заполнении водой; нагрузку от тестоприготовительных агрегатов с тес­том; силосов — по фактическому весу с мукой. Следует учитывать, что при аэрозольном транспорте объемная масса муки повышается.

Конструирование и расчет железобетонных силосов для хранения муки на складе производятся в соответствии с требованиями, предусмотренными «Указаниями по проектированию силосов для сыпуч тел» СН 302—65.

При расчете конструкций временные нагрузки умножаются коэффициент возможной перегрузки 1,1 —1.4.

Покрытия проектируются бесчердачными, балки, фермы, плиты являются несущими элементами и служат одновременно основанием, по которому укладывается теплоизоляция и настила­ются кровельные материалы. Для покрытия поперечных пролетов до 18 м рекомендуется применять балки, при больших пролетах — фермы.

Плиты покрытий в направлении шага колонн имеют номинальную длину 6 м и в некоторых случаях 12 м.

Для защиты здания от температурных колебаний на покрытие ук­ладывается слой теплоизоляции (керамзитобетон, фибролит, пенобетон и др.); для защиты от увлажнения парами из помещения плиты покры­тия предварительно 2—3 раза промазываются сверху битумом. Для по­мещений со значительной влажностью прокладывается толь, рубероид, полимерные пленки.

Термоизоляцию и пароизоляцию рассчитывают по методике, изло­женной в СНиП.

Кровля. По основанию из цементного раствора или асфальта, уло­женным по термоизоляции, настилается 3—4 слоя рубероида на битум­ной мастике. По рубероиду насыпается защитный слой из гравия, втопленного в битумную мастику.

Температурный шов делается через каждые 60—72 м здания или принимается по расчету. Он рассекает стены, перекрытия и покрытия по всей высоте; фундаменты не рассекаются.

Осадочный шов делается в месте примыкания двух различных объ­емов здания с разным количеством этажей и нагрузками. Он рассекает также и фундаменты. Несущие и ограждающие конструкции для каж­дой части делаются самостоятельными. Обоснование столбчатых фундаментов с разными нагрузками в одном месте имеет свои недостатки (возможность неравномерной осадки). Более конструктив­ное решение — смещение осей колонн.

При небольшой разнице в количестве этажей и нагрузок возможно обоснование конструкций той и другой части здания на общих колоннах и фундаментах.

Полы. На заводах с бестарными складами муки, оборудованных тестопрпготовительными и тесторазделочными агрегатами, конвейерами в хлебохранилищах и экспедициях, наилучшими являются полы из кера­мических плиток. В складских помещениях применяются полы из литого асфальтобетона. При наличии передвижного оборудования полы на мно­гих заводах выстилают чугунными плитами. Представляют интерес по­лы из камнелитных плит, но они пока не получили распространения из-за высокой стоимости.

Полы на грунте требуют уплотненного основания и бетонной подго­товки (80—120 мм), полы на перекрытиях — бетонной подготовки толщи­ной 30—80 мм. Керамические плитки укладывают по подготовке на це­ментном растворе. Полы ксилолитовые, цементные, из литого асфальто­бетона укладывают непосредственно по бетонной подготовке. Толщина подготовки используется для прокладки сточных труб и различных про­водок.

Полы в мокрых помещениях (санузлах, душевых и др.) следует де­лать с уклоном к трапам и прокладкой гидроизоляции из двух-четырех слоев гидрозола по битумной мастике. В производственных помещениях полы также желательно устраивать с уклоном к трапам, соединенным с канализационной сетью. Это значительно облегчит труд по мытью полов и улучшит санитарное состояние пищевых предприятий. В администра­тивно-бытовых помещениях полы устраивают досчатые, паркетные, кси­лолитовые.

Лестницы подразделяются на служебные и пожарные. Служебные лестницы размещаются в лестничных клетках из несгораемых материалов: кирпича, бетона. Размещение лестниц должно быть таким, чтобы после контрольного пункта потоки рабочих и посетителей разграничивались так, чтобы на служебную лестницу, ведущую на производство, посторонние лица не могли попасть, минуя администрацию, а рабочие могли попасть, только пройдя душевые.

Размеры ступеней: проступи 300 мм, подступенка 150 мм; ширина марша

принимается 1150 и 1350 мм. Глубина площадок принимается рав­ной ширине маршей. Ширина двухмаршевой лестничной клетки равна ширине двух маршей плюс промежуток между маршами (100 мм). По условиям охраны труда количество ступеней в марше должно быть не более 16 и не менее 3. Высота для прохода под площадкой до высту­пающих конструкций должна быть не менее 2,2 м.

Перегородки. При проектировании следует стремиться к минималь­ному количеству перегородок, так как они ухудшают естественную осве­щенность и воздухообмен, препятствуют модернизации производства. В ряде случаев можно делать панельные, сетчатые перегородки высотой 2,0—2,2 м. Перегородки, как правило, размещаются по линии колонн, ри­гелей; к светопроемам они могут примыкать только к стационарным им­постам, а не к остекленной части.

Перегородки делают армированные — кирпичные толщиной 65— 125 мм; панельные, железобетонные, керамзитобетонные — толщиной 80—100 мм, с цементной затиркой и побелкой или облицовкой плитками. Перегородки могут выполняться из стеклоблоков, стеклопрофилита, осо­бенно при освещении вторым светом. Устройство деревянных перегоро­док не допускается.

Наружная отделка зданий. Наружные стены обычно окрашиваются 2 раза водостойкими синтетическими красками. Панели могут постав­ляться с отделанной в заводских условиях поверхностью, облицованной керамической или стеклянной плиткой, или с рельефной отделкой.

Кирпичные участки стен выкладываются из облицовочного кирпича светлого тона или из отборного глиняного кирпича с расшивкой швов или оштукатуриваются и окрашиваются под цвет фасада.

Оконные рамы, импосты и двери окрашиваются масляной краской за 2 раза. Стальные конструкции окрашиваются специальной краской.

Внутренняя отделка помещений. В производственных отделениях сте­ны, перегородки, колонны облицовывают на высоту 1,8 м глазурованны­ми плитками, образуя так называемые панели; плоскости выше панелей штукатурятся и белятся известковой краской. На потолках из сбор­ного железобетона швы затираются и плоскости белятся известковой краской.

В складах и подсобно-производственных помещениях кирпичные плоскости штукатурятся; стены, колонны, потолки белятся известковой краской.

В коридорах и лестничных клетках делаются панели на вы­соту 1,8 м, окрашенные масляной краской, выше — клеевая по­белка.